Collard greener er den ældste vegetabilske plante. To hovedtyper dyrkes: Peking og kinesisk. I modsætning til hvidkål indeholder Pekingkål flere proteiner og vitaminer samt lysin, en aminosyre, der er meget vigtig for vores krop. På grund af sin tidlige modenhed, om foråret, når der ikke er noget andet grønne områder, er det en af de vigtigste leverandører af vitaminer. Pekingkålblade bruges både til tilberedning af salater og i andre retter. Overvej hvordan man dyrker denne kultur.
Indhold
Pekingkål og dens særpræg
Pekingkål er en kort dags plante. Tidlige sorter af denne korsblomstrede grøntsag er klar til at spise inden for 40-50 dage efter spiring. Rosetten af Peking-kål er et kålhoved med tætte bølgede blade, der spænder i farve fra mørkegrøn til lysegrøn. Planten kræver fugt og kan, hvis den mangler, gå til blomsterpilen - dette fører til et delvis udbyttetab.
Pekingkål - tidlig modning, ret uhøjtidelig for vækstbetingelser, koldt resistent kultur
Hvilken sort der skal vælges til dyrkning
For det centrale Rusland, Ural, Sibirien og også Hviderusland foretrækkes det at dyrke sorter og hybrider, der er modstandsdygtige over for skydning og har en kort vækstsæson. Blandt det store antal sorter og hybrider, der tilbydes på det moderne marked, kan følgende anbefales:
- Manoko F1 er en tidlig hybrid (modnes i 45-48 dage). Kan dyrkes både udendørs og indendørs. Velegnet til såning igen. Takket være et veludviklet rodsystem tolererer det let mangel på fugt og høje temperaturer. Modstandsdygtig over for optagelse. Danner små kålhoveder, der vejer op til 1 kg;
Hovedene på Pekingkål Manoko F1 når en vægt på 1 kg
- Cha-Cha F1 - ekstra tidlig hybrid (45-50 dage), meget produktiv, har kompakte kålhoveder, der vejer 2,5-3 kg. Anbefales til dyrkning i mellembreddegrader i Ural og Sibirien. Kan plantes som kimplanter og frø i jorden. Efter transplantation tager planten godt rod og danner ikke en blomsterpil;
Pekingkål Cha-Cha F1 er modstandsdygtig over for tidlig blomstring
- Spring Beauty F1 - tidlig moden hybrid (55-65 dage). Perfekt til både forårs- og efterårsdyrkning. Den bærer frugt lige så godt i åben og lukket jord. Planten har et tæt kålhoved, der vejer op til 2 kg med hævede blade, der beskytter dem mod svampesygdomme. Hybriden er modstandsdygtig over for skydning;
Pekingkål Spring skønhed F1 er kendetegnet ved god frugtning
- Lyubasha er en mellemsæson (65-70 dage). Planten danner et løst, halvåbent kålhoved med mellemstore gulgrønne blade og vejer fra 1,5 til 2 kg. Anbefales til dyrkning i hele Rusland såvel som i Hviderusland. Den vokser godt både indendørs og udendørs og kan dyrkes i foråret og efteråret. Sorten er resistent over for dannelsen af pile;
Pekingkålsort Lyubasha dyrkes perfekt både om efteråret og om foråret.
- Yuki F1 (65-70 dage). Denne hybrid er velegnet til både forårs- og efterårsdyrkning. I forårets omsætning vokser den godt både i drivhuse og under et midlertidigt filmomslag. Danner mellemstore hoveder med intens grøn farve med lysegule indre blade. Har modstand mod forfølgelse;
Pekingkål Yuki F1, når den dyrkes om efteråret, kan opbevares i op til 3 måneder
- Glaset er en gammel sort i midten af sæsonen (70 dage), opdrættet i 90'erne i Moskva-regionen. Det blev oprettet til mellembanen og anbefales til dyrkning om sommeren, da det på grund af en tilstrækkelig lang vækstsæson kan gå i pilen under forårsåning. Danner et tæt kålhoved, der vejer op til 2 kg;
Pekingkål af sorten Goblet tolererer perfekt lysskygge uden at miste sin smag
- Bilko F1 (70 dage). Denne hybrid anbefales til efterårsdyrkning. Danner et tæt kålhoved med stærkt bølgede grønne blade, der vejer fra 1,5 til 2 kg. Det tåler let ugunstige klimatiske forhold som høje temperaturer og høj luftfugtighed på grund af dets veludviklede rodsystem. Modstandsdygtig over for optagelse. Kan dyrkes både gennem kimplanter og direkte såning i jorden.
Pekingkål Bilko F1 er resistent over for svampesygdomme og holder godt i 3 måneder efter høst
Når du vælger en sort eller hybrid af Pekingkål, skal du være opmærksom på produktets modningstid såvel som plantens tendens til at skyde. Moderne frøproducenter stræber efter at skabe universelle sorter og hybrider, der kan vokse under alle klimatiske forhold og danne salgbare kålhoveder, der vejer fra 1,5 til 5 kg.
Dyrkning af kinakål gennem kimplanter
Alle typer kale tolererer ikke transplantation godt. Derfor anbefales det at dyrke kinakål gennem kimplanter uden at beskadige rodsystemet eller direkte ved såning i jorden.
Tidspunktet for plantning af frø til kimplanter
For at opnå tidlig produktion i filmdrivhuse begynder såning af frø til kimplanter i februar. For at dyrke en tidlig høst er det muligt at så i drivhuse, der starter i april.
Filmlyset beskytter afgrøder og kimplanter af Pekingkål mod tilbagevendende forårsfrost
Jordforberedelse
For kimplanter skal du tage en jordblanding med en neutral syrereaktion, åndbar og godt absorberende fugt. Den skal bestå af lige store dele af jord, sand og høj tørv. Du kan også tilføje nogle kokosfibre for bedre fugtighedsretention.
I det åbne felt til såning af Pekingkål forberedes jorden om efteråret. For at gøre dette skal du vælge et område, hvor nattskygger voksede, såsom kartofler og tomater, løg eller gulerødder. Du kan ikke plante en afgrøde efter kål eller andre planter af korsblomsterfamilien, da dette kan føre til sygdomme og derefter til tab af udbytte.
Superphosphat virker på planter i flere retninger på én gang: det forbedrer stofskiftet, øger udbyttet og forbedrer afgrødens kvalitet, forbedrer udviklingen af rodsystemet, fremskynder væksten og blomstringen af planter
Frøforberedelse og såning
For at få gode kimplanter og en rig høst skal du købe friske frø fra pålidelige leverandører.
Frø til plantning skal være af høj kvalitet
Til såning er fuldvægtige, ikke-rynkede korn egnede, som først skal desinficeres i en 1% opløsning af kaliumpermanganat og gennemblødes i et stimulerende middel (for eksempel i Epin eller Zircon) for bedre spiring.
Såning udføres på denne måde:
- Forbered potteblandingen. Til såning af frø kan du købe et substrat i en butik eller forberede det selv om efteråret fra græs, tørv og humus i et forhold på 3: 2: 1.
Det rigtige kimplantsubstrat er et vigtigt skridt i dyrkning af afgrøder
- For at opnå jævne kimplanter anbefales det at så i specielle kassetter med et cellevolumen på mindst 200 ml og fylde dem med jord med en tredjedel.
Plus i kimplanter er, at hver plante udvikler sig i en separat celle, vand og næringsstoffer fordeles jævnt mellem dem
- Derefter lægges 2 frø ud i hver celle og uddyber dem med 1-2 cm.
Det tilrådes at uddybe 2 frø af Pekingkål i kassetten, så nogle af frøplantebeholderne ikke forbliver uden frøplanter
- Afgrøderne fugtes, og beholderne dækkes med en film, så jorden ikke tørrer ud.
Fugtighedsafgrøder hjælper med at kimplanter vises hurtigere
- Efter fremkomsten af skud fjernes filmen, og en plante, den mest udviklede, er tilbage, og den anden klemmes for ikke at beskadige det sarte rodsystem af kimplanten.
Efter spirning af kinakål er det nødvendigt at efterlade en stærk plante i hver celle
- Det er vigtigt at overholde temperatur og fugtighedsforhold. I perioden fra såning til fremkomst (ca. 3-8 dage) holdes temperaturen på 20-22 omC. Efter fremkomsten af skud - reduceret til 17-18 omFra om dagen til 14-15 omC - om natten. Det er uønsket at udsætte unge planter for pludselige temperaturændringer. Dette kan påvirke deres vækst negativt og forårsage yderligere udkastning af blomsterpilen.
Det er vanskeligt at skabe et temperaturregime i et af værelserne, der adskiller sig fra temperaturen i andre rum. Men denne vanskelighed er overkommelig, hvis huset har en kælder, stueetagen eller en glaseret loggia.
Video: forberedelse og såning af kinesisk kålfrø
Plantning af kimplanter i haven
I slutningen af april - begyndelsen af maj kan du plante potteplanter, der tidligere har hærdet dem. Planter på dette tidspunkt har normalt mindst 4-5 sande blade og et veludviklet rodsystem. Jorden skal varme op til en temperatur på 13-15 omFRA.
Når du planter i en have, skal du overholde den korrekte afstand mellem kimplanter for at få en god høst.
Til forårsåbning anbefales det at plante kimplanter i rækker med en afstand på 30 cm, hvor der efterlades 15-20 cm mellem planterne. Sommerplantning af Pekingkål begynder i midten af juli og øger afstanden mellem planterne til 40 og 20-25 cm , henholdsvis.
Det er bedre at plante kimplanter i flere faser med intervaller på 7-10 dage for at øge tiden til høstprodukter.
Det anbefales ikke at dyrke Pekingkål i drivhuse om sommeren, da det er ret vanskeligt at opretholde et bestemt temperaturregime. På dette tidspunkt dyrkes kinakål bedst udendørs.
Såning med frø i jorden
Når man dyrker Peking-kål i det åbne felt, skal man huske på, at denne plante er fugtelskende og lysfilm. Derfor er det nødvendigt at vælge åbne, godt oplyste områder til det. I åben grund sås frø i slutningen af april - begyndelsen af maj under et midlertidigt filmly. Havesengen er forberedt på samme måde som ved plantedyrningsmetoden.
Såning kan udføres op til 3-4 gange (efter fremkomst, det vil sige med et interval på ca. en uge). Dette vil gøre det muligt at strække samlingen af kålhoveder i ganske lang tid, som når man dyrker kimplanter.
Dyrkning af kinakål i et drivhus
Det menes, at kinakål kun kan vokse i varme regioner. Men dette er ikke tilfældet. Denne plante føles fantastisk i alle klimazoner, selv de der er vanskelige for landbruget, såsom Urals eller Sibirien. For disse regioner er det bedre at vælge tidlige hybrider, der er modstandsdygtige over for lave temperaturer og skydning. I tilfælde af langvarig forår eller tilbagevendende frost er det dog bedre at dyrke Peking-kål i drivhuse eller bruge midlertidige ly.
Indendørs kan Peking-kål dyrkes fra marts, og hvis den opvarmes og belyses, kan den dyrkes hele vinteren, hvilket gør det muligt at opnå stabile udbytter året rundt. Agroteknologien ved at dyrke i drivhuse og i det åbne felt er ens. Den eneste forskel kan være, at det for drivhuset er bedre at vælge tidlige, universelle hybrider, der er modstandsdygtige over for skygge.
Peking kålpleje
Når du dyrker en afgrøde, skal du være opmærksom på længden af dagslys, fodre den med kvælstofgødning og vand den godt. Hvis disse betingelser er opfyldt, kan du få en god høst.
Dagtid
Pekingkål reagerer på en stigning i dagslys: når den varer mere end 12-13 timer, holder den op med at danne et kålhoved og smider en blomsterpil ud. Derfor, hvis plantningen blev forsinket på grund af vejrforhold, bør der laves en kort dagslys kunstigt ved at dække planterne med et uigennemsigtigt materiale.
Top dressing
Grøntsagen reagerer godt på gødning med kvælstofgødning, så den skal fodres 10-15 dage efter plantning af kimplanterne, og planterne sået med frø - efter at de første sande blade vises. Intervallet mellem forbindinger kan være 10-14 dage, og påføringshastigheden er 60-80 g pr. 1 m2. Forøg ikke befrugtningshastigheden, da dette kan forårsage ophobning af nitrater i bladene.
Urea til kinakål anvendes, der fortyndes 20-30 g i 10 liter vand og hælder 1 liter pr. Busk
Vanding og løsning
Da Peking-kål er en fugtighedselskende plante, skal du have en vandkilde ved siden af haven sengen eller (den bedste mulighed) udføre drypvanding, når du dyrker den, hvilket giver dig mulighed for at overrisle regelmæssigt i den tørre sæson.
For god afgrødevækst og dannelse af omsættelige hoveder er det nødvendigt, at jordfugtighedsniveauet er ca. 80%. Det er især vigtigt at opretholde dette niveau under sommerafgrøder i juli og august, når planten på grund af manglende fugt i jorden og den høje lufttemperatur kan bremse væksten eller kaste en blomsterpil ud.
Efter vanding er det nødvendigt at løsne jorden for at ødelægge overfladeskorpen. Løsn, indtil bladene lukker mellem planterækkene.
Video: fejl ved dyrkning af kinakål
Behandling mod sygdomme og skadedyr
Pekingkål, som hvidkål, er påvirket af skadedyr og sygdomme. Imidlertid dannes der under foråret plantning et "løb" ved hjælp af kimplanter, som gør det muligt at "undslippe" fra korsblomsten, hvilket gør det muligt at udelukke en behandling. Men hvis der er en mistanke om, at det ikke vil være muligt at undgå nederlag, er det nødvendigt at kaste kimplanterne inden plantning med en 0,2% opløsning af Aktara. Forbrugsraten til denne behandling er 1 liter opløsning til 250 planter.
I tilfælde af såning med frø i jorden er det nok at dække de nye kimplanter med en ikke-vævet klud, hvilket gør det muligt at holde unge skud fra skadedyret.
Ved sommersåning, især i en regnfuld sommer, kan slim- og vaskulær bakteriose udvikle sig.For at undgå et udbrud af sygdomme udføres forebyggende sprøjtning af planter:
- efter at kimplanterne begynder at vokse - med fungicidet Ridomil Gold MC 68 WG (30-40 ml / m2);
- 14 dage før høst - fungicid Quadris 250 SC (60 ml / m2).
Når du sprøjter planter, skal du huske ventetiderne efter behandling og overholde de nødvendige forholdsregler vedrørende sikkerhed, når du arbejder med kemikalier.
Video: tip til dyrkning af kinakål
Opsamlingstider og opbevaringsmetoder til kinakål
Du kan begynde at høste pekingakål selektivt, efter at kålhovedet får en karakteristisk tæthed og når en vægt på 0,5-1 kg. Planter, der dyrkes i foråret, kan opbevares i køleskabet i 7 dage, tidligere pakket i plastfolie.
Kål dyrket under sommerplantning kan opbevares i køleskab eller kælder i 3 måneder. For at gøre dette pakkes det ind i folie og placeres i kasser. Kålhoveder bør regelmæssigt inspiceres for at fjerne forfaldne blade. Opbevaringstemperaturen bør ikke være højere end +2 omС og fugtighed - ikke mindre end 90%.
Desværre dyrkes ikke pekingkål ofte i private grunde på grund af misforståelsen om, at den ikke kan vokse i Rusland eller Hviderusland. Det er ikke sandt. Det moderne marked præsenterer et stort udvalg af sorter og hybrider, blandt hvilke du kan finde passende til vellykket dyrkning i disse lande.
