Blandt alle planter er spinat en af dem, der ikke har brug for meget introduktion. Dette er en af de lyseste repræsentanter for Marev-familien. Sikkert i barndommen så mange af os en tegneserie om sømanden Popeye, der blev utrolig stærk efter at have spist en dåse spinat. Denne plante blev først opdaget i Mellemøsten.
Spinat er anderledes varieret bladform, som kan variere fra trekantet dråbeform til aflang-ægget. Afhængigt af sorten kan overfladen også være variabel, som er glat eller krøllet. Farven på spinat er også varieret: der er plantearter, der kan have en bred farvepalet, der spænder fra lysegrøn til mørkegrøn.
Indhold
Hvordan vælges og opbevares?
For at være sikker på kvaliteten af spinat, han skal være frisk... Dette kan bestemmes af bladernes fasthed, deres lysegrønne farve og den karakteristiske knase, de producerer, når de presses. Hvis du under inspektionen finder pletter, mørkere, tørre ender eller mørkede stængler, betyder det, at du har en forkælet plante. Du må heller ikke tage risici og købe spinat, der har bløde blade, eller de har tid til at visne.
Da spinat ikke forbliver frisk længe, anbefales det ikke at købe den i lang tid. Efter at have bragt hjem skal plantens blade placeres i en beholder med vand i køleskabet, hvor de kan opbevares i højst 2 dage. Du kan også bruge en anden metode til at forlænge friskheden af spinat - til denne plante pakket i en plastikpose... Vask ikke spinat inden opbevaring. Så mister han flere og flere nyttige egenskaber hver dag. Om nødvendigt kan spinat fryses for at forlænge holdbarheden op til 2 måneder.
Sundhedsmæssige fordele ved rå spinat
Mange forbrugere værdsætter spinat på grund af dets mange forskellige vitaminer og mineraler, som den menneskelige krop har brug for gennem hele sit liv. Folk, hvis menu konstant er til stede med denne plante, bemærker en forbedring af nervesystemets funktion. De er også i lang tid slippe af med søvnløshed, træthed og stress... Mennesker, der lider af hypertension, anæmi og diabetes, kan føle sig lettet fra regelmæssigt forbrug af spinat.
Denne plante er meget rig på protein, som undgår udvikling af blindhed og har en positiv effekt på kroppens funktion. Det indeholder også jern, som især er nødvendigt for mennesker med blodproblemer og anæmi. Dette element giver dig mulighed for at gendanne processen med hæmatopoiesis og forbedrer blodkvaliteten.
Fordelene ved spinat
De fleste fotos af denne plante er ikke i stand til at vække stor interesse for den. Efter alt, få mennesker ved, hvilke positive egenskaber spinat har. Desuden er sidstnævnte forbundet med de vitaminer, der findes i dets sammensætning:
- Vitamin K. Det gør knoglevæv stærkere.
- A-vitaminDet har en positiv effekt på øjnens funktion og fungerer også som et materiale til produktion af kollagen, som huden kræver. Også dens positive egenskab er evnen til at bremse aldringsprocessen.
- Vitamin C. Det er nødvendigt at opretholde et højt niveau af kroppens immunitet, har en positiv effekt på hjernen, og C-vitamin er også nødvendigt for korrekt implementering af mange processer i kroppen.
- Vitamin E. Blandt specialister er det kendt som skønhedsvitamin, hvilket ikke er overraskende, da det er nødvendigt til vævsreparation og giver den nødvendige ernæring til cellen.
- Vitaminer i gruppe B. Uden den er processen med at genoprette muskelvæv umulig, derfor skal den være til stede i kroppen af mennesker, der fører en aktiv livsstil. Derudover har det en positiv effekt på nervesystemets funktion, reproduktive funktion og hjerte.
- Vitamin H. Det er vigtigt for at opretholde et optimalt blodsukkerniveau, så det skal være til stede i kroppen af diabetikere.
Blandt andre gavnlige elementer indeholder spinat også klorofyl, hvilket er vigtigt for at forhindre udvikling af kræft og hjerteanfald. Planten er også rig på kobber, hvis fordele er at øge immuniteten såvel som kroppens modstand mod ultraviolette stråler.
Spinat vil blive værdsat af folk, der lægger særlig vægt på deres figur, fordi dette er en fra populære kaloriefattige fødevarer... Spinat indeholder kalium, der ud over at forbedre det kardiovaskulære systems funktion også fjerner overskydende væske fra kroppen, og dette sikrer forebyggelse af ødem og cellulite. Det indeholder også lutein, som er gavnligt ved at bremse aldringsprocessen. Spinat skal være til stede i menuen for personer, der har været operation eller en alvorlig sygdom.
Spinatskader og kontraindikationer
Folk, der ved, hvordan spinat ser ud, skal være forsigtige. Selvom denne plante har mange gavnlige egenskaber, dog det er måske ikke sikkert for alle.
at udelukke det fra kosten vil være til mennesker, der har problemer med nyrerne og galdeblæren;- også at nægte at bruge det i store mængder bør være mennesker, der har nedsat saltmetabolisme;
- forringelse af velvære kan observeres hos mennesker, der har blodpropper, såvel som dem, der tager antikoagulantia;
- også spinat skal være fraværende i menuen og de mennesker, der har en forstyrret skjoldbruskkirtel.
Der skal lægges særlig vægt på opbevaring af retter tilberedt fra dette anlæg. Du kan opbevare dem i køleskabet ikke mere end en dag... Derefter dannes salpetersyresalte deri, hvilket kan føre til visse sundhedsmæssige problemer. I nogle tilfælde, hvis du smager på en sådan skål, kan en person blive forgiftet.
Brug i kosmetologi
Spinat er ikke kun kendt som et produkt med medicinske egenskaber, men kan bruges til kosmetiske formål. Han har især en udtalt anti-aging effekt. Denne plante har en tonisk, fugtgivende virkning, er i stand til at gøre huden mere elastisk, glat og ren. Denne kultur bruges ofte som en af komponenterne til forberedelse af lotioner, tonere og ansigtsmasker.
Blandt andre funktioner er det værd at bemærke blegningseffekten. Du kan stifte bekendtskab med denne ejendom fra personlig erfaring ved at forberede følgende maske: den kræver en spiseskefuld spinat, den samme mængde sorrel og kefir. Alle komponenter blandes i en blender indtil de er glatte. Dæk derefter ansigt og hals med det og lad det stå i 20 minutter. Efter den angivne tid vaskes masken af med mælk.
Behandling
Også spinat er kendt som et af de midler, der anvendes i traditionel medicin. Planten skiller sig ud for sine antiinflammatoriske egenskaber. Det har også en afførende og vanddrivende virkning. Blade, frø og rødder har helbredende egenskaber.Lavede mad infusioner og afkog fra dette råmateriale hjælper med at eliminere problemer i blod, lunger og mave-tarmkanalen. Ofte ordineres spinat til mennesker, der lider af hypertension, hæmorroider, forstoppelse og andre problemer.
Tilstedeværelsen af mineralsalte i spinat gør det muligt at fremstille en ret effektiv bouillon ud af den. Med sin regelmæssige anvendelse er det muligt at forhindre og endda helbrede alvorlige sygdomme som tuberkulose, onkologiske sygdomme, og det er også nyttigt til nedsat immunitet. Spinatgrød kan give lindring af kramper.
Brug af madlavning
Det er ikke tilfældigt, at denne plante bærer titlen "kongen af grønt", fordi den kan findes i opskrifter fra forskellige køkkener i verden. Det kan indtages både rå og forarbejdet. Derfor giver det en usædvanlig smag til kogte, stuvede og bagte retter. Spinat kan også bruges som tilsætningsstoffer i salater, første retter og tilbehør. Det bruges ofte til at lave saucer, krydderier og som et supplement til kødretter. Der er en hel del spinatelskere, der bruger det som fyld i bagværk.
Bacon, tomater, ost og nødder smager alle endnu bedre, når de serveres med spinat. Saft af denne plante bruges også, som erstatter mange kemiske farvestoffer til fremstilling af is, cremer, dej osv.
Nyttige tip
Hvis du har mulighed for at købe spinat på markedet, vil du sandsynligvis være nyttig følgende tip til brug af det:
- For at skære spinat skal du tage bladene, folde det i halve og derefter afskære rødderne. De bør dog ikke smides, da de kan føjes til bouillon.
- En lidt anden måde at vaske spinat på end de fleste fødevarer. For at gøre dette skal du samle vand i en passende beholder. Først skal du bare skylle bladene, hvilket hjælper med at rense dem for sandet. Derefter sættes de i et dørslag og får lov til at dræne.
- Hvis du vil skære planten i smalle strimler, skal du tage 5 blade, rulle dem ind i et rør, og så kan du let skære dem på tværs.
- Hvis du har brug for at koge spinat, har du brug for en dyb beholder med lidt vand, som sættes på ilden og koges. Derefter lægges bladene i et tyndt lag. Bladene får lov til at simre i 2 minutter. Derefter åbnes låget, spinat omrøres og efterlades i endnu et minut. Derefter skal bladene trækkes ud og anbringes i et dørslag for at fjerne al væske fra den. Tilsæt derefter en teskefuld vegetabilsk olie, 0,5 tsk salt og 1/4 tsk sort peber til dem.
Voksende spinat
Spinat er en koldbestandig afgrøde. Minimumet for frøspiring er temperatur 3-4 grader... Og selvom plantens hjemland er det sydlige land, dør dets solopgange dog ikke selv med frost ned til -5 grader Celsius. Fuldt dannede afsætningsmuligheder kan plantes om efteråret. Takket være snedækket vil de roligt udholde vinteren.
Mange mennesker dyrker spinat til deres første afgrøde, inden de planter varme-elskende afgrøder såvel som efter høst af grønne. Også for mange fungerer det simpelthen som en segl. Desuden kan den i denne egenskab bruges i enhver køkkenhave, da den perfekt eksisterer sammen med alle planter.
Det vokser bedst på frugtbar jord rig på organisk materiale... Det er meget vigtigt, at de holder på fugtigheden godt. I hele vækstsæsonen har planter brug for konstant løsning. Du kan kun få en god høst af denne afgrøde, hvis du forsyner dem med vanding. I denne henseende er det let at tage sig af spinat, da det kan vandes to til tre gange om ugen ved hjælp af 3 liter vand pr. Løbende meter i træk. Hvis du opretholder optimal jordfugtighed, hjælper det med at forhindre, at beplantning forfølges.
Konklusion
Spinat er en af de populære afgrøder, som mange mennesker kender. Denne plante værdsættes ikke kun for dens gavnlige egenskaber, men også på grund af de helbredende virkningerderfor bruges det ofte i medicin. Derfor er det ikke overraskende, at mange mennesker prøver at plante denne afgrøde på deres websted. Desuden vil det i denne henseende imødekomme forventningerne, da det ikke skaber problemer med at rejse. Når den er plantet, kan den modstå let frost, så du kan få saftige spinatstilke, selv før den første afgrødebølge.
