Frischer Kohl liegt aufgrund seiner guten Konservierung fast ein Jahr auf dem Tisch. Die Auswahl an Sorten und Sorten von Weißkohl ist sehr groß: von früh bis spät; nach Gewicht eines Kohlkopfes von 500 Gramm bis 15 Kilogramm. Nach Kohlendichte: von locker bis dicht. Insgesamt sind in unserem Land 343 Arten in Zonen unterteilt, einschließlich Hybriden.
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Pflanzen, Pflege und Foto von Weißkohlsorten
Frühe Sorten werden gekocht, gedünstet, frisch verwendet: in Kuchen, Borschtsch, Salaten usw.
In der mittleren Region Kohl mit Setzlingen gezüchtet... Die Aussaatzeit für früh reifenden Kohl ist Mitte März, spät reifender Kohl - Ende März, Mitte Reife - Anfang Mai.
Für die Aussaat ist es ratsam zu wählen leichter und feuchter Boden... Die Tiefe des Pflanzens von Samen beträgt mehrere Zentimeter, wobei eine tiefere Aussaat die Zeit der Keimlingsbildung verzögert. Die Samen beginnen schnell zu wachsen und sich zu entwickeln.
Zunächst müssen Sie klar Bodenfeuchtigkeit überwachen und ggf. gießen. Weißkohltriebe erscheinen in der Regel innerhalb von fünf Tagen. Wenn sich mehrere Blätter bilden, wird der Kohl getaucht und in verschiedene Behälter gefüllt.
Im Allgemeinen sollte das ungefähre Alter eines zum Pflanzen geeigneten Sämlings 1,1 bis 1,5 Monate betragen. Während dieser Zeit muss der Kohl bis zu sechs Blätter und ein entwickeltes Rhizom haben.
Der optimale Zeitpunkt für das Pflanzen von Weißkohlsämlingen in nicht schwarzen Boden:
- für späte Sorten - Ende Mai;
- für frühe Sorten - Ende April;
- für mittelspäte Sorten - Mitte Mai.
Sämlinge werden am besten an einem wolkigen Tag gepflanzt. In der Regel wird ein Abstand von 65-75 cm zwischen den Reihen und in einer Reihe von 30-45 cm eingehalten. Während des Pflanzens werden die Sämlinge bis zum ersten Blatt im Boden vergraben. Befeuchteter Boden wird mit Torf gemulcht.
Die Pflege von Weißkohl besteht aus Lockern, Jäten, Gießen und Entfernung von Schädlingen. Der Boden wird mit einer Tiefe von 6-7 cm gelockert, und die Tiefe der weiteren Lockerung wird bis zu 11-14 cm durchgeführt. Die Tiefe der Lockerung erfolgt unter Berücksichtigung der Boden- und Wetterbedingungen. Bei unzureichender Niederschlagsmenge wird die Erde kleiner, bei übermäßiger Niederschlagsmenge tiefer gelockert.
Dieses Gemüse reagiert positiv auf das Hilling. Die Anzahl der Bohrungen hängt von der Größe des Stumpfes ab. Hybriden mit einem kleinen Stumpf müssen nur einmal und mit einem hohen mehrmals gehillt werden. Das Hillen erfolgt zunächst zu Beginn des intensiven Wachstums der Rosette nach etwa einem Monat und weiter - bis sich die Blätter verbinden.
Bei der Auswahl der frühen Weißkohlsorten müssen Sie auf die folgenden Arten achten.
Weißkohl Sympathie-F1. Nach 3 Monaten zum Verzehr geeignet. Ein rundes Gemüse mit einem Gewicht von 1,5 bis 2,3 kg. Der Hybrid reift gut, knistert, ist transportabel, passt sich perfekt dem lokalen Klima an und zeigt gute Erträge.
Senorita-F1... Die Ernte von Kohl kann in drei Monaten erfolgen. Ein runder Kohlkopf mit einem Gewicht von 1,5 bis 2,1 kg, dicht, mit einer feinen Struktur im Inneren und ausgezeichnetem Geschmack. Diese Sorte ist resistent gegen Kopfbrüche bei aktivem Wachstum.
Sprint-F1... Die Reife der Ernte erfolgt in 2,5 Monaten. Ein runder Kohlkopf mit einem kleinen inneren Stumpf hat eine ziemlich dichte Struktur. Gewicht 0,5-1,5 kg. Beständig gegen Zerstörung. Relativ gleichzeitige Reifung der Kohlköpfe.
Mittlere frühe Weißkohlsorten
Für den Frischverzehr mitten im Sommer sind mittelfrühe Kohlsorten perfekt.
Ataman-F1... Die Zeit vom Pflanzen bis zur Ernte beträgt zwei Monate. Hat eine erhöhte Steckdose. Der Kohlkopf ist rund, weiß im Schnitt. Gewicht 1,2-1,7 kg. Es schmeckt gut. Diese Sorte ist am widerstandsfähigsten gegen Fusarium-Welke. Am besten frisch verzehren.
Trauzeugin-F1... Diese Sorte reift 100-120 Tage nach der Bildung der Triebe. Sie haben eine runde Form, ein Gewicht von 1,2 bis 1,7 kg und eine dichte Struktur im Inneren. Kohl zeichnet sich durch hervorragende Anpassungsfähigkeit an klimatische Bedingungen, gute Erträge, hervorragenden Geschmack und Rissbeständigkeit aus.
Mittlerer Weißkohl
Dieses Gemüse wird von September bis Ende Oktober frisch verwendet und ist für Sauerteig geeignet.
Rache-F1... Die Zeit vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte von 80-95 Tagen. Der Kohl ist rund und weiß, wenn er geschnitten wird. Hervorragender Geschmack. Gewicht über 2,5 kg. Am besten für den frischen Verzehr. Schlecht anfällig für Schädlinge und Krankheiten.
Gräfin-F1... Die Zeit vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte beträgt 80 Tage. Ein Kohlkopf ist rund und klein, dicht, wiegt bis zu 3,5 kg, hat einen guten Geschmack und eine gute Struktur und hat eine weiße Farbe auf dem Schnitt. Die Sorte zeichnet sich durch gleichzeitige Reifung, Resistenz gegen Thripsenbefall und Fusarium-Welke aus und wird zur Verarbeitung und Säuerung verwendet.
Mittelspäte Weißkohlsorten
Dieser Kohl kombiniert hervorragende Erträge und hochwertige Früchte. Aufgrund der erhöhten Menge an Zucker und anderen Substanzen ist dies perfekte Note für frischen Verzehr und Sauerteig.
Prinzessin-F1... Vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte 110-125 Tage. Die Sorte reift gleichzeitig, ist rissbeständig und hervorragend transportabel. Der Kohlkopf ist klein, wiegt 3,1-3,5 kg, hat eine runde Form und eine gute dichte Struktur. Es wird für den Frischverzehr, die Gärung und die Lagerung für 100 Tage verwendet.
Tabelle F1... Es reift in 110-120 Tagen nach dem Pflanzen des Sämlings. Ein Kohlkopf ist abgeflacht und wiegt 3,6 bis 5,2 kg mit einer dichten Struktur. Es zeichnet sich durch gleichzeitige Fließbildung und erhöhte Rissbeständigkeit aus. Ideal für Sauerteig und frischen Verzehr von Oktober bis Dezember. Nach dem Verkostungsindikator in fermentierter Form übertrifft diese Sorte alle anderen in- und ausländischen Analoga.
Symphonie-F1... Die Zeit vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte beträgt 125-135 Tage. Der Kohlkopf ist rund, mit einer dichten Struktur, weiß im Schnitt. Gewicht ca. 4,1 kg. Es schmeckt großartig. Die Sorte ist am widerstandsfähigsten gegen Knistern und liefert gleichzeitig eine Ernte.
Filibuster-F1... Reift 4 Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge. Am besten für den Anfang von der Ernte bis zum Ende der Lagerung und für den Frischverzehr. Kohl verträgt stetig Fusarium-Welke und Blattnekrose.
Qualitäten der späten Weißkohlsorten
Dieser Kohl ist wertvoll für eine gute Ernte sowie für die Organisation der Versorgung mit frischem Gemüse während der gesamten Kälteperiode.
Cupid-F1... Reift 4 Monate nach dem Pflanzen der Sämlinge. Der Kohlkopf ist rund und ziemlich dicht, mittelgroß und wiegt 3,1-3,5 kg. Hat einen ausgezeichneten Geschmack. Kunststoffsorte bei gleichzeitiger Reifung der Ernte, resistent gegen Fusarium. Kann für frischen Verzehr, Gärung und Lagerung verwendet werden (bis März).
Garant-F1... Vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte 4 Monate.Ein Kohlkopf mit einem Gewicht von 2,2 bis 3,2 kg, dicht, mit ausgezeichnetem Geschmack. Die Sorte ist sehr resistent gegen eine Reihe von Krankheiten. Am besten für Starterkulturen von der Ernte bis zur Lagerung.
Arktis-F1... Die Kohlreifung erfolgt 112-120 Tage nach dem Pflanzen der Sämlinge. Ein Kohlkopf ist klein, dicht, rund, wiegt 2,3-3,1 kg und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Die Sorte ist resistent gegen eine Reihe von Krankheiten. Kann bis zur nächsten Ernte frisch gehalten werden.
Beaumond Arpo-F1... Die Zeit vom Pflanzen der Sämlinge bis zur Ernte beträgt 4 Monate. Weißkohl hat eine runde Form, ist ziemlich dicht, hat eine gute Struktur, ist mittelgroß und wiegt 3,4-4,1 kg. Es zeichnet sich durch eine hervorragende Konservierung bis März und Resistenz gegen Blattnekrose aus. Hervorragender Geschmack.
Morozko. Die Zeit vom Pflanzen bis zur Ernte beträgt 5 Monate. Der Kohlkopf ist rund, Gewicht 2,3-3,1 kg, ziemlich dicht, mit ausgezeichnetem Geschmack. Kohl zeichnet sich durch Rissbeständigkeit und ausgezeichnete Erhaltung... Am besten für die Langzeitlagerung geeignet.
Neue Weißkohlsorten
Sommerbewohner sind oft recht konservativ beim Kauf verschiedener Sorten, aber heute gibt es viele gute HaushybridenSo können Sie den Fluss des frischen Kohls das ganze Jahr über organisieren.
Jedes ausländische multinationale Unternehmen verfügt jedoch über ein eigenes Sortiment, das es ermöglicht, diesen Fluss zu organisieren.
Und wenn ein Sommerbewohner zum Neid der Menschen Weißkohl anbauen möchte, zum Beispiel den größten, auf welche Arten sollten Sie achten? Und was brauchen diese Sorten?
Alle Aufzeichnungen über den Anbau von Riesenweißkohl wurden von den Sorten Pyshkinskaya erhalten. Auf dieser Basis haben wir die Sichtweise entwickelt Moskau Ende 15... Und auch andere große Typen:
- Taininskaya Weißkohl.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moskau Ende 9.
Unter den niederländischen Kollegen sind:
- F1-Menzania Weißkohl.
- F1-Megaton.
Das späte Gewicht des Moskauer Weißkohls kann etwa 27 kg betragen. Die Samen müssen jedoch Ende März ausgesät werden, nach 2 Monaten müssen sie in einem Gewächshaus gezüchtet werden. Sämlinge werden Anfang Mai in fruchtbaren Boden gepflanzt, wodurch ein Grundködergebiet in einem Radius von 1 Meter entsteht.
Krankheiten des Weißkohls
Das Hauptproblem des letzten Jahres war eine starke Infektion des Kohlkopfes. Es gibt noch keine Sorten, die gegen diese Krankheit in der einheimischen Kohlsorte resistent sind, aber sie existieren in ausländischen. Das F1-Tequila und F1-Kilaton... Sie sollten jedoch nicht zwei Saisons hintereinander an einem Ort angebaut werden.
Für die südlichen Regionen war das Hauptproblem schwere Infektion Weißkohl mit Thripsen, daher gab es ein Problem: Behandeln Sie die Kohlköpfe 15 bis 20 Mal mit hochgiftigen Insektiziden oder entfernen Sie resistente Hybriden. Heute existieren sie noch nicht, unter ausländischen hat F1-Aggressor die Toleranz erhöht und unter russischen - F1-Dominant.
Oft interessieren sich die Menschen dafür, ob es Sorten gibt, die bei erhöhten Temperaturen und wenig Wasser angebaut werden können?
Die Auswahl hitzebeständiger Arten ist seit langem im Gange, und viele von ihnen wurden am Krasnomorsk-Forschungsinstitut gezüchtet. Unter hitzebeständige Sorten Für die Langzeitlagerung haben russische Weißkohlsorten hervorragende Ergebnisse: F1-Orbita, F1-Quartett, F1-dominant und fremd: Taifun, Brosko, Adapter, Aggressor.
Es ist zu beachten, dass Hitzebeständigkeit und Trockenheit völlig unterschiedliche Vorzeichen sind. Es gibt keinen dürreresistenten Kohl. Und ist es erforderlich, da es definitiv nicht lecker und saftig sein wird.
Selbst hitzebeständiger Weißkohl muss gewässert werden, und beim Streuen ist der Ertrag im Gegensatz zur Tropfbewässerung viel besser. Wassermangel zum Beispiel bei längerer Dürre kann dazu führen, dass Blätter haben kein Kalziumund sie sterben.
Wenn diese Schaukel geschnitten wird, sind Schichten von dunklen toten Blättern sichtbar. Dies wird die Sicherheit nicht beeinträchtigen, aber die Marktfähigkeit sinkt erheblich.Von den russischen Späthybriden mit erhöhter Resistenz gegen diese Störung können die Sorten F1-Dominanta und F1-Orion unterschieden werden.
Natürlich könnte eine Idee auftauchen, südliche oder niederländische Weißkohlsorten in der mittleren Region anzubauen. Da sie jedoch unter Bedingungen eines kurzen Tages entwickelt wurden, wird sich der Eierstock später in der Metropolregion bilden, in der der Tag länger ist. Ein Kohlkopf kann ziemlich groß werden, aber innen hohl, mit einem länglichen Stumpf, der die Marktfähigkeit verringert.
Die Vorteile einheimischer Kohlsorten gegenüber ausländischen
Jede Sorte hat sowohl Vor- als auch Nachteile, die vom Zweck ihrer Zucht abhängen. Der Hauptvorteil ausländischer Sorten ist ausgezeichnete morphologische GleichmäßigkeitDieses Merkmal ist jedoch völlig unabhängig vom Ertrag und rechtfertigt den hohen Preis für Saatgut absolut nicht.
Die Sorten der Haushybriden sind zwar nicht so einheitlich, haben aber Hervorragende Haltbarkeit... Dies ist wichtig: Mehr als 80% des Kohls werden im Winter konsumiert.
Wie wählen Sie die richtige Weißkohlsorte für Ihre Website aus? Erkundigen Sie sich zunächst bei den erfahreneren Gärtnern in Ihrer Nähe, welche Sorten in Ihrer Region mit Sicherheit gute Erträge bringen. Legen Sie den Schwerpunkt auf sie und wählen Sie zum Experimentieren, was Ihnen gefällt.
Lassen Sie sich dennoch von den Sorten russischer oder ausländischer Kohlsorten leiten, die speziell für diesen Streifen in Zonen unterteilt sind.
