Το λάχανο του Πεκίνου εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά σχετικά πρόσφατα, αλλά έπαψε να είναι εξωτικό. Οι οπαδοί μιας υγιεινής διατροφής είναι ευτυχείς να το συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Όσον αφορά τη σύνθεση, το λάχανο Πεκίνου δεν είναι καθόλου κατώτερο από το λευκό λάχανο, περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πρωτεϊνών, μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και ανόργανων αλάτων. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι στην Ουράνια Αυτοκρατορία θεωρείται πηγή μακροζωίας. Το κύριο πλεονέκτημα ενός λαχανικού είναι η ικανότητα να διατηρεί τις ευεργετικές του ιδιότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Το λάχανο του Πεκίνου είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή: τουρσί, λάχανο τουρσί, αλατισμένο και, φυσικά, ως μέρος σαλάτας λαχανικών. Λεπτά πράσινα φύλλα προσθέτουν μπαχαρικά και εκλέπτυνση σε κάθε πιάτο. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο το χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται έτσι φρέσκα χόρτα. Αυτή η ετήσια καλλιέργεια λαχανικών έχει μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας όχι μεγαλύτερη από 2 μήνες και μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο.
Περιεχόμενο
Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε κινέζικο λάχανο σε ένα περβάζι
Το λάχανο του Πεκίνου είναι εύκολο να καλλιεργηθεί μόνοι σας και δεν χρειάζεται να έχετε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι για αυτό. Ένας φυτικός κήπος με χόρτα με βιταμίνες μπορεί να κανονιστεί ακριβώς στο περβάζι ή σε κλειστό μπαλκόνι. Ένα παράθυρο στη νότια πλευρά είναι αρκετά κατάλληλο για μια κουλτούρα · δεν χρειάζεται επιπλέον φωτισμό - ακόμη και με μια μικρή χειμερινή ημέρα, έχει αρκετό φως. Αισθάνεται υπέροχα σε ένα δωμάτιο ή σε μια χαγιάτι και αποδίδει μια συγκομιδή σε 25-30 ημέρες.
Επιπλέον, τα φύλλα πράσινου λάχανου μπορούν να ληφθούν όχι μόνο όταν καλλιεργούνται από σπόρους. Το χρησιμοποιημένο κεφάλι λάχανου μπορεί να δώσει μια αρχή για μια νέα συγκομιδή. Για αυτό, το κάτω μέρος της κεφαλής του λάχανου κόβεται κατά 5-7 cm και κατεβάζεται σε νερό. Οι ρίζες και τα νεαρά φύλλα εμφανίζονται πολύ γρήγορα από το κούτσουρο. Φυσικά, η συγκομιδή δεν θα είναι τόσο άφθονη και τα ψωμάκια λάχανου είναι απίθανο να μαγειρευτούν, αλλά φρέσκα βότανα θα είναι αρκετά για μια σαλάτα ή ένα σάντουιτς.
Πολύ συχνά, το αγορασμένο λάχανο Πεκίνου φορτώνεται με χημικά. Η καλλιέργεια χόρτων εσωτερικού χώρου θα σας επιτρέψει να τρώτε βιολογικά τρόφιμα και να υποστηρίξετε το εξασθενημένο ανοσοποιητικό σας σύστημα κατά τους χειμερινούς μήνες.
Βίντεο: μεγαλώνουμε λάχανο Πεκίνου από ένα κούτσουρο
Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στο σπίτι
Για να καλλιεργήσετε κινεζικό λάχανο σε ένα περβάζι, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε πρώιμες ωριμάζουσες φυλλώδεις ποικιλίες με μικρές ροζέτες, καθώς απαιτείται μεγάλη περιοχή διατροφής για να σχηματίσετε γεμάτες πυκνές κεφαλές λάχανου.
Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κατάλληλες για οικιακή καλλιέργεια:
- Η άνοιξη είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης, αποδίδει συγκομιδή σε 28 ημέρες. Σχηματίζει ροζέτα με διάμετρο 20–35 cm, βάρους 150–200 g. Ανοιχτό πράσινο φύλλα με ζαρωμένη επιφάνεια, ξινή γεύση. Οι αλλαγές στο περιβάλλον δεν επηρεάζουν τα φυτά - ανέχονται εύκολα την έλλειψη φωτός και τη μείωση της θερμοκρασίας.
- Το Vesnianka είναι μια φυλλώδης ποικιλία που έχει σύντομο χρονικό διάστημα - μετά την εμφάνιση των βλαστών, φτάνει σε ωρίμανση σε 25-35 ημέρες. Το βάρος του φρούτου είναι μικρό - 250 g. Η ποικιλία εκτιμάται για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης των ζουμερών λεπτών χόρτων. Ανθεκτικό στα λουλούδια.
- Το Khibinskaya είναι η πρόωρη ποικιλία που καλλιεργείται συχνότερα στο διαμέρισμα. Ένα ανθεκτικό στο κρύο φυτό μαρούλι είναι η πρώτη πηγή βιταμινών: το χειμώνα, 20-35 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων, σχηματίζεται μια επιμήκη κυλινδρική κεφαλή λάχανου με ροζέτα. Τα τρυφερά, χυμώδη φύλλα χρησιμοποιούνται κυρίως σε σαλάτες.
- Ημι-λάχανο - μια ποικιλία με μικρή ροζέτα ύψους 25 cm, βάρους 40-100 g. Οι περίοδοι ωρίμανσης ποικίλλουν ανάλογα με την εποχή: το χειμώνα, απαιτείται μεγαλύτερη περίοδος 58-70 ημερών για το σχηματισμό της καλλιέργειας, την άνοιξη - μόνο 30-40 ημέρες. Μεγάλα στρογγυλεμένα φύλλα, στενά στη βάση, που εκτείνονται στην κορυφή. Έχουν πολύ λεπτή γεύση.
- Το TSKHA 2 είναι μια ποικιλία μεσαίας σεζόν. Το φυτό έχει ύψος έως 45 εκατοστά με μεγάλα επιμήκη φύλλα, κυματιστά στις άκρες. Τα φύλλα συλλέγονται σε ροζέτα, σχηματίζοντας μια χαλαρή κεφαλή λάχανου, λευκού-κίτρινου σε τομή, βάρους περίπου 800 g.
- Το Lenok είναι μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης για σαλάτες, σχηματίζει μια μάλλον πυκνή ροζέτα φύλλων βάρους έως 0,3 kg. Η περίοδος ωρίμανσης της συγκομιδής είναι μόνο 39 ημέρες. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο άγχος, ανέχεται εύκολα την έλλειψη φωτός, πρακτικά δεν είναι ευαίσθητη σε ασθένειες.
Φύτευση του κινεζικού λάχανου στο σπίτι
Το αποτέλεσμα της καλλιέργειας του λάχανου Πεκίνου εξαρτάται από την ποιότητα του εδάφους, τη σωστή σπορά των σπόρων, τη συμμόρφωση με το απαιτούμενο καθεστώς θερμοκρασίας και την περαιτέρω φροντίδα.
Προετοιμασία εδάφους
Η καλλιέργεια προτιμά να αναπτύσσεται σε χαλαρό, εύφορο έδαφος με ουδέτερη οξύτητα. Το καλύτερο υπόστρωμα για αυτό θα είναι ένα μείγμα εύφορου εδάφους, χούμου και άμμου σε αναλογία 1: 2: 1. Εάν η γη αφαιρεθεί από τον κήπο, πρέπει πρώτα να απολυμανθεί με διάλυμα μαγγανίου ή Fitosporin (1 σταγόνα / 1 l). Με υψηλή οξύτητα, πρέπει να προστεθεί τέφρα (1 κουταλιά της σούπας. Κουτάλι / 1 λίτρο).
Μπορείτε να αναμίξετε σε ίσα μέρη εδάφους, βιομάχου και υποστρώματος καρύδας. Το χώμα παρέχει στα φυτά θρεπτικά συστατικά, το βιολογικό άρωμα περιέχει επιπλέον θρεπτικά συστατικά και το υπόστρωμα καρύδας χαλαρώνει το έδαφος και συσσωρεύει υγρασία.
Το λάχανο του Πεκίνου μεγαλώνει πολύ καλά σε έτοιμο βιο-έδαφος, το οποίο πωλείται σε καταστήματα κήπων. Παρασκευάζεται με βάση την τύρφη με την προσθήκη βιούμου και βερμικουλίτη. Περιέχει όλα τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και επιταχύνει την ανάπτυξη των φυτών. Αυτό το έδαφος δεν απαιτεί πρόσθετη απολύμανση.
Αντί για μείγμα εδάφους, χρησιμοποιούνται συχνά ταμπλέτες τύρφης, οι οποίες είναι συμπιεσμένη τύρφη εμπλουτισμένη με αντιβακτηριακό συστατικό, διεγερτικό ανάπτυξης και ανόργανα λιπάσματα. Το tablet διαθέτει ένα κέλυφος που το εμποδίζει να διασκορπιστεί. Ταμπλέτες τύρφης, τοποθετημένα σε ένα δίσκο με νερό, διογκώνονται και αυξάνονται σε ύψος έως και 8 εκ. Οι σπόροι τοποθετούνται σε μια κατάθλιψη που γίνεται στο κέντρο του δισκίου.
Κατά την καλλιέργεια φυτωρίων σε τύρφη που περιέχουν συμπληρώματα διατροφής, δεν υπάρχει ανάγκη για πρόσθετα λιπάσματα και παρασκευάσματα που επιταχύνουν την ανάπτυξη.
Επιλέγοντας ένα δοχείο για καλλιέργεια
Μία από τις καλύτερες επιλογές για τη σπορά του λάχανου είναι τα πλαστικά φλιτζάνια των 200 ml. Όταν καλλιεργούνται σε χωριστά δοχεία, δεν χρειάζεται να μαζεύετε φυτά, κατά τη διάρκεια των οποίων τραυματίζονται συχνά ευαίσθητες ρίζες.
Μόνο όταν μεγαλώνουν, τα φυτά μεταμοσχεύονται μαζί με ένα κομμάτι γης σε μεγαλύτερες γλάστρες με όγκο 1 λίτρο και 3 λίτρα. Τα κύπελλα πρέπει να έχουν οπές αποστράγγισης έτσι ώστε να μην συσσωρεύεται περίσσεια νερού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτοσχέδιο υλικό: κομμένα πλαστικά μπουκάλια, βάζα γιαουρτιού, κουτιά γάλακτος.
Είναι επίσης βολικό να καλλιεργείτε λάχανο σε κασέτες, γεμίζοντας κάθε κελί με χώμα και σπέρνοντας σπόρους σε αυτό. Τέτοιες κασέτες έχουν ήδη τρύπες για αποστράγγιση και είναι εύκολο να αφαιρεθούν φυτά από αυτά για μεταφύτευση σε μεγαλύτερο δοχείο.
Ως εμπορευματοκιβώτιο, τα κοινά κουτιά δενδρυλλίων είναι επίσης κατάλληλα, τα οποία τοποθετούνται σε μια παλέτα. Περισσότερα φυτά μπορούν να καλλιεργηθούν σε κουτιά, αλλά πρέπει να βουτήξουν. Για το κινέζικο λάχανο, αυτή η διαδικασία είναι αρκετά επώδυνη, καθώς συχνά οδηγεί σε βλάβη στο ριζικό σύστημα. Οι ρίζες του λάχανου Πεκίνου είναι λεπτές και εύθραυστες, σπάζουν εύκολα, γεγονός που οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης των δενδρυλλίων.
Σπορά σπόρων
Οι σπόροι λάχανου του Πεκίνου δεν εμποτίζονται πριν από τη σπορά. Σπέρνονται σε υγρό χώμα σε σειρές σε βάθος 5-10 mm με μεσοδιάστημα 4 cm, αφήνοντας 10 cm μεταξύ σειρών. Πασπαλίστε με χώμα, νερό και καλύψτε με μια μεμβράνη. Τοποθετούνται σε ζεστό μέρος (20-22 ° C), παρακολουθώντας την υγρασία του εδάφους και ανοίγοντας το θερμοκήπιο καθημερινά για αερισμό και απομάκρυνση της συμπύκνωσης.
Την τρίτη ημέρα, εμφανίζονται φυτά. Η μεμβράνη αφαιρείται και τα φυτά τοποθετούνται για 5 ημέρες σε ψυχρότερο δωμάτιο με θερμοκρασία + 10–12 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 6–8 ° С τη νύχτα. Στο μέλλον, παρέχεται το βέλτιστο καθεστώς θερμοκρασίας για το λάχανο: + 18–20 ° С κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 14–18 ° С τη νύχτα.
Αυτή η καλλιέργεια είναι δύσκολο να ανεχθεί το μάζεμα, επομένως είναι προτιμότερο να σπέρνετε σπόρους όχι σε ένα κοινό δοχείο, αλλά 3 σπόρους σε κάθε κελί. Το ποσοστό επιβίωσης μετά τη συλλογή δεν υπερβαίνει το 70%.
Μπορείτε να σπείρετε αμέσως σπόρους σε ξεχωριστές γλάστρες. Ένας σπόρος φυτεύεται σε δοχείο με όγκο 1 λίτρο, 3 σπόροι σε σχήμα τριγώνου τοποθετούνται σε γλάστρα τριών λίτρων. Όταν στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του υποστρώματος, ποτίστε με ζεστό, καταβυθισμένο νερό και στη συνέχεια χαλαρώστε προσεκτικά το υγρό έδαφος, παρέχοντας πρόσβαση αέρα στις ρίζες.
Όταν τα καλλιεργημένα φυτά αναπτύσσουν 2-3 αληθινά φύλλα, μόνο ένα φυτό μένει στην κατσαρόλα. Τα αδύναμα δενδρύλλια δεν τραβούν έξω από το έδαφος, έτσι ώστε να μην αγγίζουν κατά λάθος τις ρίζες του εναπομείναντος φυτού, αλλά να τσιμπήσουν.
Βίντεο: σπορά κινέζικου λάχανου για σπορόφυτα
Συλλογή λάχανου Πεκίνου
Εάν τα φυτά καλλιεργήθηκαν σε ένα κοινό κουτί, με την εμφάνιση 2 αληθινών φύλλων, βυθίζονται σε ξεχωριστές γλάστρες. Προηγουμένως, το έδαφος είναι καλά υγραμένο και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, τα φυτά αφαιρούνται από το γυαλί μαζί με ένα χωμάτινο κομμάτι. Ταυτόχρονα, το φυτό συγκρατείται από τον μίσχο. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε μεγαλύτερους περιέκτες γεμισμένους με θρεπτικό μείγμα. Πασπαλίστε με χώμα μέχρι να φύγει το κοτυλήδο, συμπαγές και ποτισμένο. Αρχικά, τα μεταμοσχευμένα φυτά σκιάζονται από τις ακτίνες του ήλιου.
Μπορείτε να μεταμοσχεύσετε φυτά σε ένα μεγάλο κουτί, αλλά τουλάχιστον 30 cm πρέπει να μένουν μεταξύ τους, έτσι ώστε, καθώς μεγαλώνουν, να μην παρεμβαίνουν μεταξύ τους.
Βίντεο: Βυθίζουμε σπορόφυτα κινεζικού λάχανου από ένα σαλιγκάρι σε ποτήρια
Χαρακτηριστικά φροντίδας
Όπως κάθε καλλιέργεια, το κινεζικό λάχανο χρειάζεται καλή φροντίδα. Το καθεστώς υγρασίας και διατροφής είναι υπεύθυνο για τη συγκομιδή.
Πότισμα
Για την ενεργό ανάπτυξη των φυτών, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί υγρασία εδάφους 80-85% και υγρασία αέρα - 75%. Για να το κάνετε αυτό, πραγματοποιήστε άφθονο, αλλά σπάνιο πότισμα και, στη συνέχεια, αερίστε απαραιτήτως το δωμάτιο.
Το λάχανο λατρεύει την υγρασία, αλλά δεν ανέχεται στάσιμο νερό, οπότε το πότισμα πραγματοποιείται μόνο αφού στεγνώσει το ανώτερο στρώμα του εδάφους. Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε τακτικά την υγρασία του εδάφους, δεδομένου ότι με την έλλειψη υγρασίας, η καλλιέργεια είναι κακώς σχηματισμένη και η περίσσεια της συχνά οδηγεί στην ανάπτυξη της σήψης των ριζών.
Καθεστώς θερμοκρασίας
Το λάχανο Πεκίνου είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο, για τη βλάστηση των σπόρων μια μικρή συν θερμοκρασία +4 ° C είναι αρκετή, αλλά η εντατική ανάπτυξη και ανάπτυξη συμβαίνει μόνο σε θερμοκρασία + 15-22 ° C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το λάχανο μετατρέπεται σε χρώμα, ειδικά σε συνθήκες μεγάλης ημέρας. Είναι επίσης ανεπιθύμητο να διατηρείτε τα φυτά σε ένα δροσερό δωμάτιο με θερμοκρασία μικρότερη από 10-12 ° C για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μείωση της θερμοκρασίας ακόμη και για 5 ημέρες οδηγεί στο σχηματισμό πρόωρων βελών.
Λίπασμα επιφάνειας
Το λάχανο του Πεκίνου πρέπει να τρέφεται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται με πότισμα ή ψεκασμό. Συνιστάται να μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά στοιχεία - το λάχανο συσσωρεύει νιτρικά άλατα πολύ γρήγορα. Για να επιταχύνετε την αναγέννηση των φύλλων, συνιστάται η χρήση υγρού βιοαύρου κάθε 2 εβδομάδες. Είναι χρήσιμο να πασπαλίζετε λάχανο Πεκίνου με διάλυμα βορικού οξέος (διαλύστε 2 g σε 1 λίτρο βραστό νερό και προσθέστε 9 λίτρα κρύου νερού).
Εάν δεν υπάρχουν οργανικά λιπάσματα, όταν εμφανιστεί το πέμπτο αληθινό φύλλο, η επικάλυψη γίνεται με διάλυμα 1% ουρίας και θειικού καλίου, μετά από 10 ημέρες - ξανά. Μετά τη γονιμοποίηση, το έδαφος ποτίζεται καλά από τον ψεκαστήρα έτσι ώστε η σύνθεση των ορυκτών να μην φτάσει στα φυτά.
Θεραπεία κατά των παρασίτων και των ασθενειών
Τα κύρια παράσιτα του λάχανου είναι αφίδες και ψύλλοι σταυρανθών. Κατά την καταπολέμηση αυτών, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βότανα: αφέψημα χαμομηλιού, αψιθιάς. Ο ψεκασμός με έγχυση τέφρας (300 g / 10 l) θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από έντομα. Η λύση τέφρας όχι μόνο θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση των παρασίτων, αλλά και στον κορεσμό του λάχανου με κάλιο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για αυτό κατά το σχηματισμό μιας καλλιέργειας. Σε περίπτωση μαζικής εισβολής παρασίτων, μπορούν να χρησιμοποιηθούν χημικοί παράγοντες με ήπια επίδραση στο περιβάλλον: Fury (1 ml / 10 L), Bankol (0,7 g / 1 L).
Η υπερβολική υγρασία του εδάφους και οι απότομες αλλαγές στη θερμοκρασία, η πυκνή φύτευση των φυτών μπορεί να προκαλέσει την εμφάνιση ενός μαύρου ποδιού στα φυτά. Για να απαλλαγείτε από την ασθένεια, μπορείτε να ποτίσετε το λάχανο με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου 0,5%.
Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη μυκητιασικής λοίμωξης - περονόσπορου. Η στασιμότητα του νερού στο έδαφος και η υψηλή θερμοκρασία του αέρα συμβάλλουν στην ενεργοποίηση του μύκητα - του αιτιολογικού παράγοντα της νόσου. Πρώτα, κίτρινα ή καφέ κηλίδες εμφανίζονται στην άνω πλευρά του φύλλου και στη συνέχεια μια γκρίζα επίστρωση αρχίζει να απλώνεται γρήγορα από την κάτω πλευρά. Ως εκ τούτου, στις πρώτες εκδηλώσεις της νόσου, το λάχανο πρέπει να αντιμετωπίζεται με το βιομυκητοκτόνο Fitosporin (3 g / 5 l).
Η καλλιέργεια κινεζικού λάχανου σε περβάζι δεν είναι τόσο δύσκολη. Φυσικά, δεν θα είναι δυνατή η μεγάλη συγκομιδή σε ένα διαμέρισμα. Όμως, περιβάλλοντας τα φυτά με προσοχή και δημιουργώντας άνετες συνθήκες για ενεργή ανάπτυξη, μπορείτε να παρέχετε στον εαυτό σας και την οικογένειά σας βιταμίνη χόρτα το χειμώνα.