Λαχανικά

Η ιδιαίτερη αξία του μπρόκολου είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το αναντικατάστατο προϊόν για τη διατροφική διατροφή. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά. Πολλοί κηπουροί παίρνουν πρώιμη συγκομιδή μπρόκολου μέσω δενδρυλλίων, αλλά αυτή η καλλιέργεια μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί επιτυχώς με τρόπο χωρίς φυτά.

Το λάχανο είναι ένα από τα πιο περιζήτητα λαχανικά. Έχουν εκτραφεί περισσότερες από 100 ποικιλίες καλλιέργειας, που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, τα χαρακτηριστικά γεύσης και τη διατήρηση της ποιότητας. Κάθε κηπουρός μπορεί να επιλέξει τις σωστές ποικιλίες ανάλογα με τις γαστρονομικές τους ανάγκες. Σε κάποιον αρέσει τρυφερό λάχανο στις καλοκαιρινές σαλάτες, κάποιος προτιμά να το ζυμώνει ή να το αλατίζει, άλλος επιλέγει λαχανικά με έντονα κεφάλια λάχανου που αποθηκεύονται όλο το χειμώνα. Το δώρο λευκού λάχανου αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες για ζύμωση.

Το σκόρδο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά στον κόσμο. Αυτό το ποώδες φυτό ανήκει στην οικογένεια κρεμμυδιών. Λατρεύει το φως, την υγρασία και το εύφορο έδαφος. Έχει έντονη γεύση και έντονη μυρωδιά. Τα σκελίδες σκόρδου δεν χρησιμοποιούνται μόνο για φαγητό, αλλά χρησιμεύουν επίσης ως υλικό φύτευσης. Τα φύλλα και τα βέλη των νέων φυτών είναι επίσης βρώσιμα, αλλά τι γίνεται αν αρχίσουν να γίνονται κίτρινα;

Η ποικιλία ντομάτας Μπανάνας εμφανίστηκε όχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ των κηπουρών. Αυτό είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε περιοχές της μεσαίας λωρίδας. Η ποικιλία αποφέρει καρπούς σταθερά τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια, γεγονός που οφείλεται στην ανεπιτήδευτη φροντίδα του. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της ποικιλίας Μπανάνας, με διαφορετικό χρώμα.

Ένας αυξανόμενος αριθμός προηγουμένως άγνωστων φυτών καλλιεργείται σε οικόπεδα κήπου. Οι σπόροι αγοράζονται στο εξωτερικό ή λαμβάνονται μέσω φίλων. Τα χόρτα Kale collard άρχισαν πρόσφατα να καλλιεργούνται όχι μόνο για διακοσμητικούς, αλλά και για γαστρονομικούς σκοπούς. Οι εγχώριοι σπόροι αγοράζονται στο κατάστημα. Η γεύση της είναι περίεργη, για έναν ερασιτέχνη. Ωστόσο, η χρησιμότητα των περιττωμάτων δεν είναι αμφίβολη.