Λιγότεροι και λιγότεροι καλοκαιρινοί κάτοικοι φυτεύουν καλά παλιά σταφύλια Λυδίας στη γη τους. Αντικαταστάθηκε από νέες ποικιλίες που φέρουν πολύ πιο νόστιμα μούρα, δίνοντας μια μεγάλη συγκομιδή και ταυτόχρονα δεν είναι λιγότερο χειμωνιάτικη ανθεκτική και ανεπιτήδευτη. Η Λυδία παραμένει στους κήπους των ένθερμων οπαδών της και τους λάτρεις του κρασιού με ένα ιδιαίτερο άρωμα. Ας προσπαθήσουμε να πούμε λίγα λόγια για την υπεράσπισή της.
Περιεχόμενο
Ιστορικό αναπαραγωγής, περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Lydia
Η Λυδία είναι κυρίως μια τεχνική ποικιλία σταφυλιών, αν και πολλοί το θεωρούν επιτραπέζιο σταφύλι, αλλά η γεύση των μούρων είναι σαφώς «όχι για τη γεύση όλων». Προήλθε από τη Βόρεια Αμερική, απομονωμένη από φυτά του είδους V. Labrusca, και ανήκει στην ομάδα των ποικιλιών isabelle. Επιπλέον, μερικές φορές ονομάζεται Isabella pink ή Isabella red, αν και η Λυδία δεν μοιάζει πολύ με την πραγματική Isabella: τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση των μούρων, και στο σχήμα του θάμνου.
Η Isabella, ακόμη και στο χρώμα, είναι πολύ διαφορετική από τη Λυδία
Η δημοτικότητα της Λυδίας στη χώρα μας έφτασε στο μέγιστο στα μέσα του περασμένου αιώνα, τότε σημαντικές περιοχές στις αμπελουργικές περιοχές διατέθηκαν για αυτό: η ανεπιτήδευτη και το ενδιαφέρον άρωμά της οδήγησε στο γεγονός ότι το κρασί από αυτό το σταφύλι παρήχθη σε μεγάλες ποσότητες. Ωστόσο, στα τέλη του εικοστού αιώνα, μια αυξημένη περιεκτικότητα σε μεθυλική αλκοόλη φέρεται να βρέθηκε σε υλικά κρασιού από τη Λυδία και από την Ισαμπέλλα, και στις περισσότερες χώρες αυτές οι ποικιλίες γενικά απαγορεύτηκαν.
Το ζήτημα της μεθανόλης είναι αμφιλεγόμενο, εξακολουθούν να υπάρχουν συζητήσεις σχετικά με το αν αυτά τα κρασιά είναι πραγματικά επικίνδυνα ή εάν οι μηχανές ανταγωνιστών παράγουν προϊόντα από άλλες ποικιλίες σταφυλιών.
Όμως, παρ 'όλα αυτά, σχεδόν όλοι οι βιομηχανικοί αμπελώνες μειώθηκαν με την πάροδο του χρόνου, και τώρα η Λυδία παραμένει μόνο σε ιδιωτικούς κήπους, όπου η δημοτικότητά της εξασθενεί αργά. Όλο και περισσότερο, φυτεύεται μόνο με σκοπό να διαμορφώσει αυλές, να σκιάσει κιόσκια και να διακοσμήσει οικόπεδα χωρίς συγκομιδή.
Οι θάμνοι Lydia μεγαλώνουν γρήγορα και μεγαλώνουν πολύ, οι βλαστοί ωριμάζουν σχεδόν 100%. Τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, συνήθως πράσινα, ελαφρώς τεμαχισμένα, αλλά έχουν σημαντική εφηβεία. Οι θάμνοι πυκνώνουν έντονα, επομένως, εάν καλλιεργούνται για συγκομιδή, απαιτούν σοβαρό κλάδεμα και τσίμπημα.
Στις νότιες περιοχές, οι θάμνοι αδρανοποιούνται χωρίς καταφύγιο, με καλλιέργεια σταφυλιών στη μεσαία λωρίδα το ελαφρύ κάλυμμα είναι απαραίτητο. Η αντοχή στον παγετό είναι σημαντικά υψηλότερη από αυτήν των περισσότερων ευρωπαϊκών ποικιλιών. Η αντοχή σε μυκητιασικές ασθένειες είναι τόσο υψηλή που δεν απαιτείται ακόμη και προληπτικός ψεκασμός, αλλά η ποικιλία είναι ανυπεράσπιστη έναντι της φυλλοξήρας. Αντέχει εύκολα τη σοβαρή υπερχείλιση.
Τα άνθη είναι αμφιφυλόφιλα, δεν απαιτείται παρουσία επικονιαστών, η απόδοση είναι υψηλή: περισσότερα από 40 κιλά μούρα μπορούν να συλλεχθούν από τον θάμνο. Η συγκομιδή ωριμάζει αργά: μετά την εκκόλαψη, απαιτούνται τουλάχιστον πέντε μήνες, επομένως, στη μεσαία λωρίδα, η πλήρης ετοιμότητα της συγκομιδής για συγκομιδή πέφτει ήδη κάτω από την αρχή του παγετού, μέχρι τον Οκτώβριο. Μερικές φορές στις κεντρικές περιοχές, η Λυδία δεν έχει χρόνο να ωριμάσει καθόλου.Αλλά τα μούρα ωριμάζουν άνισα: όταν τα τσαμπιά στον ήλιο είναι ήδη εντελώς έτοιμα, αυτά που κρέμονται στη σκιά μπορεί να εξακολουθούν να είναι πράσινα και βρώσιμα. Μια βολή τραβάει έως και πέντε τσαμπιά, αν περισσότερο, η ωρίμανση δεν είναι εγγυημένη.
Οι δέσμες της Lydia είναι μικρές, οπότε ο θάμνος μπορεί να τα αντέξει σε μεγάλες ποσότητες
Η Lydia επιτυγχάνει την υψηλή της απόδοση αντέχει σε μεγάλο αριθμό τσαμπιών, καθώς οι ίδιοι οι δέσμες είναι μικρές. Είναι χαλαρά, διακλαδισμένα, συνήθως κωνικά ή κυλινδρικά σε σχήμα, αλλά σπάνια ξεπερνούν μια μάζα 100 g. Τα μούρα διατηρούνται καλά σε αυτά μόνο μέχρι τη στιγμή της μέσης ωρίμανσης και στη συνέχεια αρχίζουν να βγαίνουν ακόμη και υπό την επίδραση ισχυρού άνεμοι. Για το λόγο αυτό, η συγκομιδή δεν μπορεί να καθυστερήσει.
Τα μούρα είναι απόλυτα στρογγυλά, μεσαία ή κάτω του μέσου όρου σε μέγεθος, σκούρο κόκκινο, μερικές φορές ακόμη και καστανό χρώμα, με λιλά άνθηση κεριού. Το δέρμα είναι πυκνό, το οποίο παρεμβαίνει στη χρήση τους. Αλλά ακόμη πιο ενοχλητικό είναι το γεγονός ότι τα οστά χωρίζονται ελάχιστα από τον βλεννογόνο πολτό και κάθε μούρο πρέπει να μασάται για μεγάλο χρονικό διάστημα στο στόμα για να τα ξεφορτωθεί. Ο πολτός έχει ένα συγκεκριμένο άρωμα, που θυμίζει κάπως φράουλα. Οι φράουλες μοιάζουν επίσης με τη γεύση των μούρων, τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα (όταν είναι πλήρως ώριμα - έως 19%) και μεταβλητή οξύτητα: από 5,5 έως 9 g / l.
Παρά το γεγονός ότι πολλοί θεωρούν αυτό το σταφύλι όχι μόνο τεχνικό, αλλά και στον πίνακα 1, μπορεί κανείς να το υποστηρίξει. Η γεύση δεν είναι για όλους, και οι δυσκολίες στο διαχωρισμό των σπόρων μειώνουν τον σκοπό του τραπεζιού στο ελάχιστο.
Ο καλός χυμός λαμβάνεται από τη Λυδία, μπορεί να μετατραπεί σε χειμωνιάτικες κομπόστες, μπορείτε ακόμη και να στεγνώσετε σταφίδες. Αλλά κυρίως παρασκευάζονται διάφορα κρασιά.
Η κύρια κατεύθυνση της χρήσης του Lydia είναι η οινοποίηση
Το σταφύλι Isabella συνδέεται στενά με το αρωματικό κόκκινο κρασί με το ίδιο όνομα. Όσο για το ίδιο το φυτό, λένε: μεγαλώνει σαν ζιζάνιο, δεν απαιτεί φροντίδα, αλλά αποδίδει αποδόσεις κάθε χρόνο, μεγαλώνει σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Βίντεο: Σταφύλια Lydia στους θάμνους
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας ποικιλιών σταφυλιών Λυδία
Ο ευκολότερος τρόπος για να ριζώσετε τα μοσχεύματα σταφυλιών στο σπίτι είναι με κομμένα πλαστικά μπουκάλια.
Συχνά η Λυδία είναι εμβολιασμένη σε διαφορετικό είδος στελέχους, αλλά αυτή είναι μια δραστηριότητα για ερασιτέχνες. Αν και, φυσικά, αν θέσετε τον εαυτό σας ως στόχο να πάρετε μόνο μια μικρή ποσότητα μούρων, μπορείτε να εμβολιάσετε την κοπή σε έναν από τους βλαστούς ενός άλλου ενήλικα θάμνου, αφήνοντας τα υπόλοιπα «ως έχουν».
Φύτευση σταφυλιών Lydia την άνοιξη
Για φύτευση για την καλλιέργεια καλλιεργειών, είναι απαραίτητο να αφήσετε απόσταση τουλάχιστον 2-2,5 μέτρα μεταξύ των θάμνων και εάν η Λυδία υποτίθεται ότι είναι διακοσμητικό στοιχείο του χώρου, οι θάμνοι μπορούν να τοποθετηθούν κάθε μέτρο. Στην ιδανική περίπτωση, τα σταφύλια φυτεύονται ως εξής.
Το καλύτερο έδαφος για σταφύλια είναι το μαύρο χώμα, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, αλλά, θυμηθείτε, η Λυδία μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος. Για προσγείωση, πρέπει να επιλέξετε μια ηλιόλουστη περιοχή, κλειστή από κρύους ανέμους, ειδικά τη βόρεια κατεύθυνση. Ένα ψηλό σπίτι ή ένας συμπαγής φράκτης μπορεί να χρησιμεύσει ως προστασία από τους ανέμους. Η Λυδία φτάνει πολύ γρήγορα στον ήλιο, αλλά για την ωρίμανση μιας υψηλής ποιότητας καλλιέργειας, οι βλαστοί θα πρέπει να τοποθετηθούν, συμπεριλαμβανομένου του οριζόντιου, οπότε πρέπει να δώσετε αμέσως μια ισχυρή πέργκολα.
Τα αμπέλια αρχίζουν να δένονται στην πέργκολα μετά την απειλή των ισχυρών παγετών της άνοιξης, στην αρχή της ροής του χυμού, αλλά πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια: https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Συχνά σταφύλια ή φράκτες γύρω από το σπίτι του κήπου πλέκονται με σταφύλια
Το δενδρύλλιο πρέπει να επιλέγεται έτσι ώστε να έχει καλά αναπτυγμένες ρίζες. Στο νότο, τα σταφύλια φυτεύονται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται να το κάνετε αυτό την άνοιξη, πριν από τις διακοπές του Μαΐου. Εκ των προτέρων, πρέπει να σκάψετε τον ιστότοπο, προσθέτοντας λίπασμα σε αυτό, και το φθινόπωρο, σκάψτε μια τρύπα φύτευσης. Ένα λάκκο σκάβεται με διαστάσεις 70 x 70 cm ή περισσότερο. Ένα στρώμα αποστράγγισης (χαλίκι ή βότσαλο) τοποθετείται στο κάτω μέρος και ένας σωλήνας τραβιέται στον πυθμένα για πότισμα των ριζών κατά τα πρώτα δύο έως τρία χρόνια. Το κάτω στρώμα στο λάκκο είναι γονιμοποιημένο εύφορο έδαφος, και πάνω από αυτό, το έδαφος είναι καθαρό, χωρίς λιπάσματα. Τα σταφύλια φυτεύονται την άνοιξη βαθιά, αλλά έτσι ώστε οι νέες ρίζες να βρίσκονται σε καθαρό έδαφος. 1-2 μπουμπούκια αφήνονται στην επιφάνεια, ποτίζονται, στρώνονται.
Περιποίηση σταφυλιών Lidia
Η φροντίδα της Λυδίας είναι στοιχειώδης, αποτελείται από πότισμα, σίτιση και κλάδεμα. Ο προληπτικός ψεκασμός απαιτείται μόνο σε δυσμενείς κλιματολογικές περιοχές και παρουσία κοντινών εστιών ασθενειών σταφυλιών. Ίσως το πιο δύσκολο πράγμα είναι το κατάλληλο κλάδεμα, οι υπόλοιπες διαδικασίες είναι εξοικειωμένες ακόμη και με έναν αρχάριο κηπουρό.
Το πότισμα χρειάζεται σπάνια, η στασιμότητα του νερού είναι ανεπιθύμητη, αλλά η Λυδία, σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες ποικιλίες, αντιμετωπίζει καλά τις τυχαίες πλημμύρες χωρίς να αρρωστήσει με μυκητιασικές ασθένειες. Η μεγαλύτερη ανάγκη για πότισμα είναι κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης των μούρων και μέχρι τον Σεπτέμβριο, το πότισμα της Λυδίας πρέπει να σταματήσει. Συνήθως, απαιτείται επίσης πότισμα το χειμώνα, ειδικά εάν το φθινόπωρο δεν είναι πολύ βροχερό.
Συνιστάται γενικά να το ταΐζετε με στάχτη: θάβετε ετησίως 1-2 λίτρα κάτω από τον θάμνο. Μετά από ένα χρόνο, το χούμο εισάγεται, εισάγεται σε μικρές αυλακώσεις. Εάν θέλετε να έχετε καλή συγκομιδή, θα πρέπει επίσης να κάνετε επιδέσμους φυλλώματος ψεκάζοντας τα φύλλα. Πριν από την ανθοφορία και αμέσως μετά, είναι βολικό να χρησιμοποιηθούν αδύνατα διαλύματα λιπασμάτων ορυκτών και μετά το άζωτο εξαιρείται από τη σύνθεση.
Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε ειδικά λιπάσματα για σίτιση
Η Λυδία έχει πολύ υψηλή αντοχή σε ασθένειες σταφυλιών, αλλά σε προβληματικές περιοχές συνιστάται να ψεκάσετε με διάλυμα θειικού σιδήρου στις αρχές της άνοιξης. Κατά μήκος του πράσινου κώνου, δηλαδή, τη στιγμή που οι μπουμπούκια αρχίζουν να ανοίγουν, μπορείτε να επεξεργαστείτε τους θάμνους με 1% υγρό Bordeaux.
Η Λυδία δεν ξυπνά πολύ νωρίς την άνοιξη, οπότε τον Απρίλιο μπορείτε να έχετε ακόμη χρόνο να κλαδέψετε πριν ξεκινήσει η ροή χυμού. Αλλά είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο, μετά την πτώση των φύλλων. Το καλοκαίρι, είναι απαραίτητο να ξεσπάτε συνεχώς τους υπερβολικούς πράσινους βλαστούς και τα θετρίνια ενώ είναι νέοι. Η ενίσχυση γίνεται όσο το δυνατόν νωρίτερα, αφήνεται ένα φύλλο σε κάθε γιο του. Το δελτίο της συγκομιδής (σπάσιμο μέρους των τσαμπιών) δεν απαιτείται για τη Λυδία: βγάζει ό, τι έχει γεννηθεί. Το κλάδεμα την άνοιξη ή το φθινόπωρο είναι συνήθως μεσαίο, 6-8 μάτια.
Στις νότιες περιοχές, η Λυδία δεν χρειάζεται να προστατευτεί για το χειμώνα, αλλά στη μεσαία λωρίδα απαιτείται ελαφρύ καταφύγιο. Ωστόσο, ακόμη και σε ένα σκληρό κλίμα, αρκεί να αφαιρέσετε το αμπέλι από τα στηρίγματα πριν από την έναρξη του παγετού και να απλώσετε τους βλαστούς στο έδαφος έτσι ώστε να είναι βολικό να τα καλύψετε και στη συνέχεια να απλώσετε κλαδιά από έλατα πάνω από αυτά.
Ακόμα και παρά την εμφάνιση μη καλυπτόμενων ποικιλιών, τα περισσότερα πρέπει να καλύπτονται για το χειμώνα:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας σε σύγκριση με παρόμοια
Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, η ποικιλία σταφυλιών Lydia είναι συγκεκριμένη και σταδιακά μειώνεται στην ιστορία. Επομένως, μπορεί να συγκριθεί, πιθανώς, με παρόμοιες ποικιλίες, από τις οποίες δεν υπάρχουν τόσες πολλές. Αν μιλάμε για τα πιο σύγχρονα "κρασιά", δηλαδή τεχνικές ποικιλίες που καλλιεργούνται σε αμπελουργικές περιοχές, τότε, φυσικά, η Λυδία τους χάνει στις περισσότερες παραμέτρους του καταναλωτή, κερδίζοντας ανεπιτήδευτη συμπεριφορά, συμπεριλαμβανομένου του βαθμού σκληρότητας του χειμώνα.
Αν συγκρίνουμε τη Lydia με την Isabella, τότε η κατάσταση εδώ είναι κάπως διαφορετική. Σταφύλι Isabella ως ποικιλία πίνακα δεν αναφέρεται καθόλου, ενώ πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν Lydia φρέσκο, αν και σε μικρές ποσότητες. Όμως, όσον αφορά τη σκληρότητα του χειμώνα και το απαιτούμενο επίπεδο γεωργικής τεχνολογίας, το Isabella είναι ένα πιο «άγριο» σταφύλι, το οποίο σχεδόν δεν απαιτεί προσεκτική φροντίδα.
Τα κύρια πλεονεκτήματα των σταφυλιών Lydia είναι τα εξής:
- η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, μεγαλώνει σε οποιοδήποτε έδαφος, απαιτεί ελάχιστη φροντίδα.
- οι περισσότερες ασθένειες σταφυλιών παρακάμπτουν τη Λυδία.
- Η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική στον παγετό: ακόμη και στις κεντρικές περιοχές απαιτεί μόνο ελαφρύ καταφύγιο.
- η αποκοπή των λουλουδιών σας επιτρέπει να κάνετε χωρίς επικονίαση θάμνους?
- τα μούρα δεν σπάσουν σε συνθήκες υψηλής υγρασίας.
- τα σμήνη είναι μεταφερόμενα και καλά αποθηκευμένα.
- Μερικοί ερασιτέχνες αναφέρουν μια πολύ συγκεκριμένη γεύση και άρωμα μούρων ως πλεονέκτημα, το οποίο απουσιάζει σε άλλες ποικιλίες, αλλά αυτό είναι θέμα επιλογής.
Δεδομένου ότι η ποικιλία μειώνεται στην ιστορία, είναι σαφές ότι έχει πολλά μειονεκτήματα. Τα πιο κρίσιμα είναι:
- ισχυρή ευαισθησία στους θάμνους από φυλλοξήρα.
- την ανάγκη για έντονο κλάδεμα ·
- κακή συντήρηση ώριμων μούρων στους θάμνους.
- δυσκολία στη χρήση φρέσκων μούρων, που συνδέονται με τον κακό διαχωρισμό των σπόρων από τον πολτό.
- τοξικές ουσίες που βρέθηκαν στο κρασί από τη Λυδία από διάφορα εργαστήρια.
Βίντεο: περιγραφή της ποικιλίας Lydia
Κριτικές
Ωριμάζει στις συνθήκες του Χάρκοβο - μέσα ή τέλη Σεπτεμβρίου. Αλλά αρχίζω να τσιμπάω τα πρώτα ώριμα μούρα στις 20 Αυγούστου. Μια πολύ ανεπιτήδευτη ποικιλία και δεν έχει επεξεργαστεί ποτέ από τίποτα, αν και ο πρώτος θάμνος αναπτύσσεται εδώ και σαράντα χρόνια. Πέρυσι χτυπήθηκα από ωίδιο, αλλά όχι κρίσιμο, γιατί το αμπέλι είναι ώριμο και έδωσε καλή συγκομιδή. Και το κρασί που παρασκευάζεται από αυτό δεν είναι κακό. Αρκετά αξιόλογη ποικιλία για τεμπέληδες.
Έκανα ένα μείγμα με άλφα, ξεκαθαρίζει καλά, ο πέτρα πέφτει καλά και γρήγορα. Το άρωμα από τη Λυδία, το χρώμα από το άλφα, έχει πιο απαλή γεύση. Εν ολίγοις, πολλές φορές καλύτερα από το mono από τη Λυδία και το mono από το Alpha.
Τι με εκπλήσσει με τη Λυδία; Αυτό είναι λοιπόν το ποσοστό ωρίμανσης των μούρων. Πριν από μόλις 2 εβδομάδες, τα μούρα ήταν σμαραγδένιο πράσινο και τώρα είναι σκούρο ροζ, νόστιμα και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πάνω από 20.
Η Λυδία μεγαλώνει σε δύο σημεία και και στα δύο σημεία στη σκιά, στη βόρεια πλευρά του φράχτη σε ένα μέρος, δίπλα στο Μπακό και στη βόρεια πλευρά του θόλου, το οποίο βρίσκεται πάνω από το πηγάδι, με ένα μανίκι «τραβηγμένο προς τα ανατολικά πλευρά αυτού του θόλου. Το αμπέλι τεντώνεται κατά μήκος της κορυφής, χαμηλώνει και δένεται περίπου ένα μέτρο πάνω από το έδαφος. Η γυναικεία φυλή λατρεύει το άρωμα και τη γλυκύτητά της. Το κρατάω στους θάμνους, όπως όλα τα σταφύλια, μέχρι την τελευταία ευκαιρία. Είναι λυπηρό το γεγονός ότι η Λυδία δεν κρατά καλά στα γρονκκά, η υπερβολική θρυμματίζεται από την παραμικρή πινελιά.
Το σταφύλι Lydia θεωρείται τεχνικό σταφύλι, αν και ορισμένοι ειδικοί το χαρακτηρίζουν ως τραπέζι και τεχνικό σταφύλι. Η κύρια εφαρμογή της είναι η οινοποίηση, αλλά τα τελευταία χρόνια αυτός ο τομέας χρήσης του Lydia έχει μειωθεί σημαντικά. Οι φυτείες αυτής της ποικιλίας μειώνονται επίσης γενικά. Για την καλλιέργεια σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες, είναι ενδιαφέρον, όπως και ως διακοσμητικό στοιχείο του κήπου, καθώς απαιτεί ελάχιστη συντήρηση.
