Οι λάτρεις των σταφυλιών προτιμούν να γιορτάζουν όχι μόνο νόστιμα, αλλά και όμορφα μούρα, μεγάλου μεγέθους. Μία από τις ποικιλίες που πληρούν αυτά τα κριτήρια είναι η βουλγαρική ποικιλία Velika. Δυστυχώς, είναι δύσκολο να καλλιεργηθεί σε σκληρές κλιματολογικές συνθήκες, δεν είναι εύκολο να το φροντίσετε ακόμη και στις κεντρικές περιοχές, αλλά στις νότιες περιοχές είναι μια από τις πιο σεβαστές βιομηχανικές ποικιλίες σταφυλιών.
Περιεχόμενο
Ιστορικό αναπαραγωγής, περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας σταφυλιών Velika
Τα σταφύλια Velika εκτράφηκαν πριν από 30 χρόνια από τον Βούλγαρο κτηνοτρόφο Ιβάν Τοντόροφ. Ένας από τους «γονείς» ήταν η γαλλική ποικιλία Alphonse Lavalle, ο δεύτερος - ο Karaburnu (γνωστός και ως Bolgar) από τη Μικρά Ασία. Η Βελίκα γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα στην πατρίδα της ως βιομηχανικό επιτραπέζιο σταφύλι και στα τέλη του εικοστού αιώνα πήρε τη νόμιμη θέση της στους αμπελώνες της χώρας μας.
Γαλλικά "papa" - σταφύλια Alphonse Lavalle
Η Velika διακρίνεται από την πολύ γρήγορη ανάπτυξη βλαστών και ο θάμνος τον πρώτο χρόνο απαιτεί κλάδεμα και διαμόρφωση. Οι ίδιοι ριζωμένοι θάμνοι μεγαλώνουν πολύ μεγάλοι και για να το ξεπεράσουν προσπαθούν να εμβολιάσουν άλλες ποικιλίες σταφυλιών στο στέλεχος, περιορίζοντας έτσι την υπερβολική ανάπτυξη. Οι θάμνοι φαίνονται πολύ διακοσμητικοί το φθινόπωρο, καθώς τα φύλλα αποκτούν ένα όμορφο φλογερό κόκκινο χρώμα αυτή τη στιγμή.
Αυτό το σταφύλι δεν μπορεί να κληθεί νωρίς: ακόμη και στα νότια της Βουλγαρίας, η συγκομιδή πέφτει στις 20 Αυγούστου. Η απόδοση σύμφωνα με τα σύγχρονα πρότυπα είναι μέση: περίπου 10 κιλά ανά θάμνο. Τα λουλούδια είναι αμφιφυλόφιλα, οπότε η Βελίκα δεν χρειάζεται αναφύτευση άλλων ποικιλιών για επικονίαση. Η αντοχή στον παγετό των θάμνων είναι σε ένα μέσο επίπεδο, αλλά αναφέρεται ότι οι κατεψυγμένοι θάμνοι αναρρώνουν καλά από τους αντικαταστάτες. Η αντίσταση στις περισσότερες ασθένειες είναι κάτω του μέσου όρου.
Οι κλιματολογικές συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια μόνο ανθεκτικών στον παγετό και πρώιμων ωριμάτων ποικιλιών σταφυλιών:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-sredney-polosyi-rossii-s-foto-i-opisaniem.html
Δέσμες κωνικού ή κυλινδρικού κωνικού σχήματος, αρκετά μεγάλες, βάρους περίπου 600 g, δείγματα κιλών είναι σπάνιες. Η πυκνότητα συσκευασίας των μούρων σε τσαμπιά είναι μέση. Διακρίνονται για την κομψότητα και την καλή μεταφορά τους, αποθηκεύονται καλά στο ψυγείο.
Τα μούρα αυτού του σταφυλιού είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά. Είναι μεγάλα, βάρους έως 14 g, διαστάσεων 3,8 x 2,3 εκ. Το σχήμα είναι επιμήκη, η κορυφή είναι ελαφρώς αιχμηρή, το χρώμα είναι από σκούρο μοβ έως σκούρο κόκκινο. Το κλασικό μπιζέλι απουσιάζει, αλλά στα τσαμπιά υπάρχουν μικρότερα μούρα, βάρους περίπου 5 g και με μαλακούς σπόρους. Βασικά, οι σπόροι είναι σχετικά μεγάλοι, καφέ, καλά διαχωρισμένοι από τον πολτό. Το δέρμα είναι σταθερό αλλά βρώσιμο.
Το μέγεθος και η ομορφιά των μούρων Velika είναι πραγματικά εκπληκτικό
Η γεύση των μούρων θεωρείται ισορροπημένη, χωρίς ζάχαρη: η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι περίπου 17% με συνολική οξύτητα του χυμού 5 g / l. Η σάρκα είναι τραγανή, οι γνώστες σημειώνουν τους τόνους των ώριμων κερασιών και των δαμάσκηνων στη γεύση. Οι σφήκες επηρεάζονται ελαφρώς από τα μούρα, πρακτικά δεν σπάσουν.Στην πατρίδα, η Velika θεωρείται εμπορική ποικιλία, οι φυτεύσεις της είναι σημαντικές, έως και 350 εκατοστά φρούτων συγκομίζονται ανά εκτάριο.
Βίντεο: Συγκομιδή σταφυλιών Velika στην Ουκρανία
Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας της ποικιλίας σταφυλιών Velika
Η μεγάλη δεν είναι πλέον μια νέα ποικιλία και χαρακτηρίζεται από ορισμένες αδυναμίες που αφήνουν ένα αποτύπωμα στη γεωργική τεχνολογία. Αυτό το σταφύλι έχει χαμηλή αντοχή στο χειμώνα (και δεν δημιουργήθηκε για τις βόρειες χώρες!) Και αντοχή στις ασθένειες: είναι σημαντικά χαμηλότερο από αυτό των περισσότερων σύγχρονων ποικιλιών. Από αυτή την άποψη, όταν καλλιεργούνται στη μεσαία λωρίδα, τα σταφύλια πρέπει να καλύπτονται καλά για το χειμώνα, σε όλες τις περιοχές, προσεκτικά προστατευμένα από ασθένειες και παράσιτα.
Διαφορετικά, η τεχνική φύτευσης και φροντίδας των θάμνων είναι αρκετά κοινή. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι αυτή η ποικιλία εμβολιάζεται πολύ συχνά σε άλλους: ευτυχώς, ο εμβολιασμός πετυχαίνει στις περισσότερες κοινές ρίζες, είναι πιο συχνά εμβολιασμένοι με ξυλοποιημένα μοσχεύματα σε ένα στέλεχος με διαχωρισμένο τρόπο, τόσο πάνω από το έδαφος όσο και σε κάποια κατάθλιψη. Άνοιξη εμβολιασμός εκτελέστε πράσινα μοσχεύματα σε οποιοδήποτε ύψος.
Το μοσχεύσιμο σταφυλιών δεν είναι πιο δύσκολο από μια μηλιά, οπότε αξίζει να το δοκιμάσετε
Εάν ένα έτοιμο δενδρύλλιο φυτεύεται, τότε στο νότο το κάνουν τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, αλλά η άνοιξη φύτευση είναι πιο βολική. Οι θάμνοι αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς μετά από δύο χρόνια. Η τρύπα δεν σκάβεται πλάτος (περίπου 60 cm, αλλά βαθιά (έως ένα μέτρο). Εξοπλίστε το ως συνήθως: κάτω από το στρώμα αποστράγγισης, στη συνέχεια ένα στρώμα λιπασμάτων αναμιγνύεται με το έδαφος και στη συνέχεια καθαρίστε το εύφορο έδαφος. Οι ρίζες του το δενδρύλλιο πρέπει να έρχεται σε επαφή με το έδαφος χωρίς λιπάσματα.
Η ποικιλία αντιστέκεται συνήθως στις παραμορφώσεις του καιρού, αντέχει τόσο στη σοβαρή ξηρασία όσο και στις παρατεταμένες βροχές. Σε κανονικά χρόνια, απαιτείται τακτικό μέτριο πότισμα, ειδικά κατά την ανάπτυξη των φρούτων και πριν από το χειμώνα. Το πότισμα δεν πρέπει να πραγματοποιείται 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή. Το ντύσιμο γίνεται στις αρχές της άνοιξης, εναλλάσσοντας μεταξύ οργανικών και ανόργανων λιπασμάτων, καθώς και ψεκασμό φυλλώματος με ασθενή διαλύματα σύνθετων λιπασμάτων αμέσως μετά την ανθοφορία.
Το Velika συχνά προσβάλλεται από όλες τις γνωστές ασθένειες σταφυλιών: ωίδιο, οίδιο, ανθρακνόζη, εναλλαγή. Ως εκ τούτου, απαιτείται η πραγματοποίηση τουλάχιστον τριών προληπτικών ψεκασμών με τα απλούστερα μυκητοκτόνα: στις αρχές της άνοιξης με διάλυμα θειικού σιδήρου, όταν τα φύλλα επεκτείνονται με μείγμα Bordeaux, και λίγο πριν την ανθοφορία με ένα από τα σύγχρονα φάρμακα, για για παράδειγμα, Ridomil gold ή Bayleton. Το Fundazol βοηθά στην καταπολέμηση του γκρίζου μούχλας.
Τι είναι το θεμέλιο και πώς μπορεί να αντικατασταθεί:https://flowers.bigbadmole.com/el/uhod-za-rasteniyami/fundazol-chem-ego-mozhno-zamenit-i-chto-eto-takoe.html
Ο κατάλογος των σύγχρονων μυκητοκτόνων είναι ευρύς, το Bayleton είναι ένα από τα πιο ακίνδυνα
Τα παράσιτα λατρεύουν επίσης τη Velika, ιδιαίτερα τη φυλλοξήρα και τις αφίδες σταφυλιών. Και αν είναι σχετικά εύκολο να καταπολεμήσετε τις αφίδες, ψεκάζοντας τους θάμνους με εντομοκτόνα, για παράδειγμα, το Kinmix, τότε η φυλλοξήρα είναι μια πραγματική μάστιγα των παλαιών ποικιλιών. Εν μέρει, το πρόβλημα επιλύεται με εμβολιασμό σε ανθεκτικές στη φυλλοξήρα ποικιλίες, διαφορετικά αυτό το παράσιτο μπορεί να καταστρέψει τους θάμνους: είναι πολύ δύσκολο να αντιμετωπιστούν τα παράσιτα που έχουν εγκατασταθεί στις ρίζες.
Είναι απαραίτητο να κλαδεύονται αυτά τα σταφύλια συστηματικά και δεν έχει προταθεί κανένα συγκεκριμένο σχήμα: οι βλαστοί του αναπτύσσονται πολύ γρήγορα, αλλά σχηματίζονται σχετικά λίγα βήματα. Ως εκ τούτου, το πρώτο κλάδεμα της άνοιξης ή του φθινοπώρου είναι κυρίως συντόμευσης. αμπέλια καθώς μεγαλώνουν τοποθετούνται σε πέργκολα δύο επιπέδων.
Η αντοχή στον παγετό της ποικιλίας είναι σχετικά χαμηλή: σημειώνεται ότι μπορεί να αντέξει μόνο μικρούς παγετούς χωρίς καταφύγιο, επομένως, ακόμη και στις νότιες περιοχές, συχνά αφαιρείται από τα στηρίγματα και καλύπτεται ελαφρώς με spunbond. Στη μεσαία λωρίδα, το καταφύγιο θα πρέπει να είναι πιο σημαντικό, αλλά οι συμβουλές για την περιτύλιξη των αμπέλων σε πλαστικό περιτύλιγμα πρέπει να αντιμετωπίζονται με αμφιβολία: η απόσβεση του αμπέλου σε περίπτωση απόψυξης δεν είναι καλύτερη από το πάγωμα. Αλλά απλώς η κάλυψη με κλαδιά ερυθρελάτης μπορεί να μην είναι αρκετή. Επομένως, σε ψυχρές περιοχές, χτίζεται ένα κουτί στο οποίο τοποθετούνται τα αμπέλια, στη συνέχεια ρίχνονται κλαδιά ερυθρελάτης και καλύπτονται με σανίδες στην κορυφή, μερικές φορές προστίθεται ένα χωμάτινο καταφύγιο.
Πώς να ενημερώσετε γρήγορα και φθηνά τον κήπο σας χρησιμοποιώντας μοσχεύματα σταφυλιών:https://flowers.bigbadmole.com/el/yagody/vinograd/kak-razmnozhit-vinograd-cherenkami.html
Στα πιο σκληρά κλίματα, η γη ρίχνεται συχνά πάνω από ένα τέτοιο καταφύγιο.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας σε σύγκριση με παρόμοια
Το Velika είναι μια καλή ποικιλία επιτραπέζιου σταφυλιού, αλλά η σύγκριση με τις σύγχρονες ποικιλίες δεν είναι πλέον πολύ ειλικρινής: κατά τη διάρκεια των 30 ετών ύπαρξής του, έχουν εμφανιστεί πολλές μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες που ωριμάζουν νωρίτερα από τη Veliki, οι οποίες είναι πιο ανθεκτικές στις ασθένειες και τον παγετό. Μερικές φορές συγκρίνεται με τα γνωστά Codryanka ή Nadezhda Azos: τα μούρα τους έχουν παρόμοιο σχήμα και χρώμα. Αλλά εδώ η Βελίκα κερδίζει σε μέγεθος μούρων και τσαμπιών. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι:
- ταχεία ανάπτυξη βλαστών και πρώιμη είσοδος σε καρποφόρα.
- εξαιρετική παρουσίαση πολύ μεγάλων φρούτων.
- μεγάλη διάρκεια ζωής και καλή μεταφορά της καλλιέργειας ·
- αρμονική γεύση μούρων με φρουτώδεις νότες.
- χαμηλή ευαισθησία στις σφήκες.
Τα μειονεκτήματα είναι:
- αδύναμη αντίσταση στις περισσότερες ασθένειες, ευαισθησία στη φυλλοξήρα
- όχι πολύ καλή αντοχή στον παγετό.
- την πολυπλοκότητα του σχηματισμού θάμνων που σχετίζεται με τον υψηλό ρυθμό ανάπτυξής τους.
Αξιολογήσεις ποικιλίας
Πέρυσι, το καλοκαίρι ήταν ζεστό, οπότε τα «δαμάσκηνα» εμφανίστηκαν ήδη σε ωρίμανση, και το προηγούμενο έτος δεν ήταν τόσο ζεστό, και δεν ένιωσα πραγματικά αυτή την επίγευση τη στιγμή της ωρίμανσης.
Η Velika πέτυχε σαφώς τη γονιμοποίηση φέτος, τα σμήνη είναι γεμάτα. Αλλά ήδη άρπαξε λίγο το oidium! Η αντοχή του, φυσικά, δεν είναι υψηλή, ειδικά στο ωίδιο, αλλά εξακολουθώ να θεωρώ αυτή την ποικιλία μία από τις πιο νόστιμες μεταξύ όλων, και τις έχω δοκιμάσει ήδη ... Φοβάμαι ακόμη και να μαντέψω πόσα!
Το Velika είναι μια βουλγαρική ποικιλία, που σημαίνει ότι σχεδιάστηκε ως πολύ τεχνολογικό, δηλαδή αποκλείοντας όσο το δυνατόν περισσότερες περιττές λειτουργίες, συμπεριλαμβανομένου του σκελετού. Και φορτώστε το σαν το Arcadia είναι απίθανο να πετύχει. Αλλά η Velika δεν αποδίδει, αλλά η υψηλότερη εμπορευσιμότητα (και η γεύση επίσης).
Για μένα, αν θέλει ο Θεός, τον επόμενο χρόνο θα αποφέρουν καρπούς σε δύο θάμνους Velika. Από τα χαρακτηριστικά, η άμπελος επιταχύνεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, με την έννοια ότι η αρχή της καλλιεργητικής περιόδου δεν είναι ασταθής, δεν κυλά, αλλά τότε η ανάπτυξη γίνεται ισχυρή. Και στο σχολείο, ο γιγαντισμός δεν διαφέρει. Όσον αφορά τις ασθένειες, δεν αρρώστησα με τρεις επαγγελματικές θεραπείες. Για τη δεύτερη καλλιεργητική σεζόν, ένας από τους θάμνους έδωσε μια δέσμη σήματος και ένα γιού. Το μούρο είναι πολύ μεγάλο, μήκους τεσσάρων μισών εκατοστών, βαρύ, με πολύ πυκνό, τραγανό πολτό, με πολύ υψηλή συγκέντρωση ζάχαρης, σχεδόν μαύρο χρώμα. Η σφήκα ουσιαστικά δεν έχει υποστεί ζημιά, το μούρο δεν χάνει τις ιδιότητές του μέχρι το τελευταίο.
Μέχρι στιγμής, δεν έχω κάτι υπέροχο με τον Μεγάλο. Υπάρχουν πολλές κορυφές και οι συστάδες είναι μικρές, το μούρο είναι πραγματικά μεγάλο και νόστιμο. Αλλά δεν υπάρχει ακόμα συγκομιδή, ούτε αξιοπρεπείς δέσμες. Σε γενικές γραμμές, δεν υπάρχει τίποτα να φέρει στην αγορά ...
Βίντεο: για το μέγεθος του μούρου, του θάμνου και της απόδοσης των σταφυλιών Velika
Το σταφύλι Velika για την εποχή του ήταν μια από τις καλύτερες ποικιλίες, που διακρίνεται από ένα εξαιρετικό σχήμα και μέγεθος μούρων, καλή απόδοση και εμπορευσιμότητα τσαμπιών. Ωστόσο, τώρα η ασθενής ανθεκτικότητα στις ασθένειες καθιστά αδύνατη την καταχώριση των καλύτερων επιτραπέζιων ποικιλιών και η χαμηλή αντοχή στον παγετό περιορίζει την καλλιέργεια του Veliki σε σχετικά θερμές περιοχές.
