Elegir variedades de col con brócoli para obtener un buen resultado

El lugar de nacimiento del brócoli es Asia Menor y el Mediterráneo Oriental. Allí se cultiva desde hace dos mil años. En Rusia, este pariente de la coliflor apareció no hace mucho tiempo, pero de inmediato se hizo popular y amado por los partidarios de un estilo de vida saludable.

Características de la col de brócoli.

En esta variedad de repollo bastante modesta, no son las hojas las que son comestibles, sino las inflorescencias sin abrir, que son multivitamínicos naturales debido a su composición.

Propiedades nutricionales y composición única.

A principios del siglo XX, los científicos rusos NI Kichunov y R.D. Schroeder dieron al brócoli la calificación más alta, colocándolo por encima de la coliflor. Contiene más proteínas que los espárragos, las espinacas, el maíz dulce, las batatas, la misma cantidad de aminoácidos esenciales que la carne de res, y lisina, isoleucina y triptófano que los huevos de gallina.

Las inflorescencias de brócoli contienen vitaminas A, B₁, EN₂, PP, C, E, K, sales de potasio, magnesio, fósforo, calcio. Este cultivo contiene metionina y colina, sustancias antiescleróticas que previenen la acumulación de colesterol en el cuerpo y mejoran la memoria. El brócoli también contiene una sustancia llamada sulforafano, que previene la formación de células cancerosas, y sinigrina, que destruye las células cancerosas. Por lo tanto, esta planta vegetal debe plantarse para una vida larga y saludable.

Es muy útil comer brócoli crudo, pero también es fácil de cocinar.

Los matices del crecimiento

Muy a menudo, habiendo fallado en la primera siembra, los productores de hortalizas abandonan este cultivo. Sin embargo, no es difícil cultivar este vegetal, solo necesitas conocer algunas características.

El brócoli es fotófilo y crece mejor en suelos ricos en humus y bien drenados con un pH entre 6,0 y 6,8. El brócoli es un cultivo de temperaturas moderadas (+ 16-25 ^sobreC) y humedad (humedad relativa del suelo 75%, aire - 85%). La verdura es resistente y puede soportar temperaturas tan bajas como -7 ^sobreC, las variedades de maduración tardía son especialmente resistentes al frío. Pero las plantas reaccionan a un aumento de temperatura con un crecimiento rápido y, por supuesto, no se debe perder el momento y tener tiempo para cortar la cabeza antes de la floración.

Las cabezas de brócoli deben cortarse antes de la floración, de lo contrario se vuelven incomibles.

En las regiones del sur, el brócoli solo debe cultivarse como cultivo de principios de primavera y en otoño para almacenamiento en invierno. Pero en la zona media y en el norte, esta cultura se siente muy bien.

Que considerar al elegir una variedad, productores de semillas

Hoy en día, se conocen en el mundo más de 200 variedades e híbridos de col de brócoli. El Registro Estatal de Logros de Mejoramiento incluye 37 nombres de este maravilloso vegetal. Los productores de semillas son los Países Bajos, Francia, Italia, Suiza, Japón y, por supuesto, Rusia.Están aprobados para el cultivo en todas las regiones de la Federación de Rusia, por lo que la elección de semillas para plantar se basa en sus necesidades y deseos, teniendo en cuenta las descripciones de las plantas. Lo único a considerar al elegir una variedad para plantar en su región es el tiempo de maduración. El brócoli de las últimas fechas de maduración (130-145 días) no debe plantarse en Siberia y los Urales, donde un verano corto no permitirá una buena cosecha. También vale la pena señalar que las variedades tienen un sabor más brillante y los híbridos las superan en rendimiento, resistencia a las heladas y condiciones desfavorables.

Las mejores variedades de brócoli con descripción y características.

Como la mayoría de las verduras, el brócoli se clasifica por madurez.

Temprano

Las variedades de brócoli de maduración temprana incluyen variedades e híbridos de col de brócoli con un período de maduración de hasta 100 días.
Por lo general, las variedades de maduración temprana tienen poco almacenamiento en fresco, pero se pueden procesar.

• Jung F1 es un híbrido súper temprano, cuyo creador es la estación de selección que lleva el nombre de N.N. Timofeev. Le permite cosechar en 60 a 65 días después de plantar las plántulas. La pequeña cabeza verde está suelta, pesa 200 g Rendimiento comercial 1.3 kg / sq. metro.

Video: brócoli de Jung F1

• Green Magic F1 es un híbrido de maduración temprana de la selección de la empresa francesa SAKATA, que tiene un gran sabor, una espuma más grande que pesa hasta 700 g, elíptica, de color gris verdoso, densidad media. Muestra propiedades reparadoras, es resistente a enfermedades y plagas. Puede recolectar 2,2 kg por metro cuadrado.

Video: brócoli Green Magic F1

• El Chronos F1 es otro híbrido temprano de SAKATA. Incluido en el Registro Estatal de la Federación de Rusia en 2017. Una planta baja forma densas inflorescencias de color azul verdoso de tamaño mediano a grande, con un peso de 0.5-0.6 kg, excelente sabor. El rendimiento de Chronos F1 es de 2,7 kg / sq. metro.
  

El Chronos F1 híbrido tiene una cabeza grande y densa que pesa hasta 600 g

• Tonus es una variedad probada de selección de la Institución Científica Presupuestaria del Estado Federal del Centro Científico Federal para el Cultivo de Hortalizas. La primera cabeza central que pesa hasta 200 g se forma a fines de julio, luego se forman pequeñas cabezas en los brotes laterales hasta octubre.

Galería de fotos: fructificación a largo plazo de la variedad Tonus

• Vyarus es una variedad de maduración temprana originada por AGRO-BEST. Forma cogollos densos de color verde azulado con un diámetro de 20 cm y una masa de 120 g.La planta es resistente tanto a bajas como a altas temperaturas, da una gran cantidad de brotes secundarios. Puede recolectar 2,9 kg por metro cuadrado.

Resistente tanto a bajas como a altas temperaturas, la variedad de brócoli Vyarus se cultiva en Rusia, Moldavia y Ucrania.

• Venus F1: híbrido de maduración temprana (80-90 días), que no forma brotes laterales, de la empresa Sedek. Las cabezas son densas, de color verde oscuro, pesan 350-600 g, excelente sabor. Productividad 3,0-3,5 kg / m²... El híbrido es resistente al tizón por fusarium, la cosecha está madurando amigablemente.

Venus F1 se caracteriza por una maduración amistosa de cabezas

Medio temprano

Entre el brócoli medio temprano, se pueden distinguir los siguientes híbridos:

• Fiesta de selección holandesa con inflorescencias muy densas que pesan 300 g de excelente sabor. La variedad no da nuevos brotes, es resistente al marchitamiento por fusarium;
  

  Fiesta F1 Fusarium resistente

• Macho de la empresa de cría "Gavrish", una planta de bajo crecimiento con varios tallos, forma densas inflorescencias verdes de hasta 300 g;
  

  Macho F1 Hybrid se mantiene bien congelado

• Naxos de la empresa SAKATA, una planta alta, un tallo, tiene inflorescencias azul verdosas que pesan 600 g de excelente y buen sabor;
• El souvenir de Moscú de la selección rusa, de altura media, con una cabeza de densidad media que pesa entre 400 y 450 g, produce un rendimiento de 1,0 a 1,2 kg / m2 M.

El brócoli medio temprano se puede cultivar en Siberia y los Urales.

Temporada media

El período de maduración del brócoli de mitad de temporada es de 105 a 130 días.El Registro Estatal de la Federación de Rusia incluye las siguientes variedades e híbridos del período medio de maduración:

• Batavia F1 de selección holandesa con una inflorescencia densa de color verde grisáceo de excelente sabor, que pesa 700 g, además forma brotes secundarios, da un rendimiento de 2.6 kg / sq. metro;
• Heraklion F1 de SAKATA - alto híbrido, rendimiento de 2,5 kg por metro cuadrado, cabezas densas, con un peso de 550 g, excelente sabor, hay cabezas secundarias;
• Gnomo: de la empresa agrícola Sedek tiene una inflorescencia de tamaño mediano que pesa 400 g, de color gris verdoso, densidad media, hay brotes secundarios con inflorescencias. Puede recolectar 2,4 kg por metro cuadrado. metro;
• Cabeza rizada: otra variedad de Sedek, tiene hojas más pequeñas y una cabeza más grande de 600 g;
• Curly es una variedad de la empresa de cría Gavrish que no forma inflorescencias secundarias. Masa de la cabeza - 600-700 g. El sabor es excelente. Productividad: 2,6 kg por metro cuadrado. metro;
• Linda es una variedad de tamaño mediano con cabeza elíptica verde oscuro, textura media, con un peso de 300-400 g. Es apreciada por su alto rendimiento (3-4 kg por m2); después del corte, hasta 7 brotes laterales con 50 cabezas cada una crecen en la planta –70 g;
• Montop F1 es un híbrido de Sady Rusia, tiene una cabeza grande de densidad media que pesa 900 g de excelente sabor, no hay cabezas secundarias. Productividad - 3,1 kg / sq. metro;
• Ronnie F1: un híbrido alto de selección italiana, tiene cabezas densas de color verde grisáceo que pesan 500 g, no forma brotes secundarios;
• Surfing F1 es un excelente híbrido del Instituto de Investigación del Cultivo de Vegetales de Tierra Protegida y la empresa de selección Gavrish. En presencia de cabezas secundarias, la central tiene una masa de hasta 1,0 kg. El sabor es excelente, el color es verde, la densidad es media. El rendimiento del híbrido es de 3,7 kg por metro cuadrado. metro;
• Stromboli F1 de criadores holandeses. El híbrido tiene inflorescencias que pesan 600-700 g de color verde, densidad media, excelente sabor. Puede recolectar 2,6 kg por metro cuadrado. metro;
• Fortuna es una variedad de la empresa agrícola de la región de Moscú Search con una pequeña cabeza central (150 g) de textura delicada y excelente sabor. Debido a los numerosos brotes, tiene un rendimiento de 2,6 kg por metro cuadrado;
• César es otra variedad en la que crecen espigas secundarias después de cortar la espiga central. La masa de la cabeza central es de hasta 135 g El sabor es bueno. Es posible recolectar 2,5 kg / m2. metro.

Galería de fotos: variedades e híbridos de brócoli de mitad de temporada

Maduración tardía

Las variedades de brócoli de maduración tardía se utilizan comúnmente para la cosecha de invierno. En las regiones del norte existe el riesgo de no obtener la cosecha a tiempo. Su período de maduración es de 130-145 días.

• Parthenon F1 es un híbrido de la compañía SAKATA con inflorescencias densas, medianas y grandes, de color gris verdoso, con un peso de 600-900 g, excelente sabor. Productividad 3.3 kg / sq. metro;
• Monrello F1 es un híbrido suizo de excelente sabor sin formación de espigas secundarias. Peso de la cabeza - 700-800 g, rendimiento - 3,6 kg / sq. metro;
• Monopoly F1 es un híbrido productivo (3,1 kg / sq. M) de selección holandesa, que forma inflorescencias secundarias. Peso de la cabeza central 600 g;
• Monaco F1 es otro híbrido holandés fructífero (4,2 kg / m2) con cogollos densos de color gris verdoso de tamaño mediano que pesan 600 g, excelente sabor. No hay cabezas secundarias;
• Marathon F1 es un híbrido japonés de SAKATA con un rendimiento de 3,2 kg / m2. m, tiene una cabeza verde de tamaño mediano, densa, con una textura delicada, con un peso de 800 g, excelente sabor;
• Agassi F1 es un híbrido holandés con un rendimiento de 3,7 kg por metro cuadrado. m, con una cabeza gris verdosa de tamaño mediano, que pesa 700 g, forma cabezas secundarias;
• Lord F1: un híbrido de Holanda con una gran cabeza de cogollos de color verde claro, densos, que pesan 0,8-1,2 kg, excelente sabor. Puede recolectar 2.7 kg / sq. metro.

Galería de fotos: híbridos de brócoli de maduración tardía

Medio tarde

En Siberia y los Urales, estos híbridos se pueden cultivar en invernaderos.

• Ironman F1 es una variedad holandesa con una inflorescencia verde grisácea que pesa entre 400 y 600 g de excelente sabor. Puede obtener un rendimiento de 2,9 kg / m2. metro;
  

  Ironman F1 es adecuado para Siberia y los Urales

• Lucky F1: híbrido holandés, que se valora por su fructificación a largo plazo, tiene una espuma redonda-plana, gris verdosa, densa, con una textura delicada que pesa entre 300 y 600 g;
  

  Los barnices F1 son valiosos para una fructificación prolongada.

• Monterey F1 también es un híbrido holandés sin cabezas secundarias. Peso de la inflorescencia de 600 ga 1,9 kg. El buen gusto. El rendimiento del híbrido es de 3,6 kg / m2. m. Es poco exigente para las condiciones de crecimiento;
• Orantes F1 - otro híbrido de Holanda, tiene inflorescencias de tamaño mediano, color gris verdoso, densidad media, con un peso de 600 ga 1,5 kg, buen gusto. Puede crecer 3.6 kg / sq. metro.

No solo útil, sino también vegetal ornamental.

Es costumbre que plantemos brócoli con inflorescencias verdes. En Europa, las variedades moradas y blancas son muy comunes. Son igualmente útiles y muy decorativos. La tienda en línea Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD vende semillas de brócoli de la variedad Purple Queen con cabezas moradas. La variedad es muy hermosa durante el período de floración. La Purple Queen produce la cosecha principal en la segunda mitad del verano, y continúa dando frutos hasta mediados de otoño.

Variedad de brócoli Purple Queen con cogollos morados

Reseñas de variedades y productores de semillas

¿Quieres cosechar una gran cosecha de brócoli de cinco plantas hasta la mismísima helada? Entonces Green Magic es la opción perfecta.

Ventajas: sabroso, sin pretensiones, excelente presentación, de alto rendimiento, resistente a las enfermedades, resistente a las flores ¡Mi esposo y yo amamos el brócoli! En primer lugar, es delicioso y, en segundo lugar, ¡es difícil sobreestimar los beneficios del brócoli! Además de que este tipo de repollo está incluido en la lista de los productos anticancerígenos más eficaces del mundo, es especialmente útil para la salud del pecho femenino y la belleza de la piel. La col verde te ayudará mucho, por lo que todos, sin excepción, deberían incluirla regularmente en el menú. He plantado brócoli desde el momento en que estaba seriamente interesado en la jardinería, cuando todavía era estudiante, es decir. casi 14 años. Y durante todo este tiempo nunca me he encontrado con semillas tan exitosas como "Green Magic". Planté este híbrido por primera vez hace tres años y nunca me he arrepentido. El paquete contiene 10 semillas, el precio en las tiendas es de alrededor de 30-35 rublos por paquete. Brócoli Green Magic F1. Gavrish. photo La mayoría de las veces, las semillas de brócoli que planté antes no eran híbridas, sino variedades, y su mayor desventaja era su baja resistencia a la floración: no tuve tiempo de cosechar en un par de días, puedes recolectar un ramo))) Green Magic es un híbrido de primera generación, que está escrito en el empaque (F1), por lo que este inconveniente fue eliminado por selección. ¡El repollo es realmente UNREAL! Brota bien, crece sin problemas, no se enferma y da una maravillosa cosecha. Yo suelo plantar 5 plantas y durante todo el verano, a partir de finales de junio, ¡cosecho una cosecha magnífica! En cada planta, desde el principio, crece una cabeza grande, alimenté con humato con oligoelementos 3 veces por temporada y mis cabezas pesaron 600-650 gramos. cada uno. Pero además del cultivo principal, cada repollo produce una gran cantidad de brotes laterales durante el verano. Al principio, puede recolectarlo cada tres días, más cerca del otoño, una vez cada cinco o seis días. No pesé, pero para indicar aproximadamente la cantidad de repollo cosechado, diré que cociné un montón de platos frescos y congelé tanto que la mitad del congelador está lleno. Comimos brócoli dos o tres veces por semana durante todo el verano.Ahora es septiembre, y los brotes de la col todavía están creciendo y creciendo, ayer recogí de nuevo una cacerola decente y la cociné como guarnición para toda la familia. Además, seguirá creciendo hasta que llegue la helada. ¡Durante este tiempo, puedes cocinar un montón de cosas deliciosas con ella! En general, si eres fanático de un producto tan increíblemente saludable y sabroso, te recomiendo las semillas Green Magic F1 de Gavrish.

Broccoli Cabbage Tonus es una variedad antigua probada. Pero ahora hay muchas nuevas variedades e híbridos, incluidos los de selección holandesa, por lo que esta variedad permanece como al margen. No a todo el mundo le gusta, las cabezas son más pequeñas que las del brócoli importado y el color es quizás más, llegará un poco tarde con la poda, mirando, las cabezas han florecido. Y me gusta Tonus. Lo conozco desde hace mucho tiempo, incluso en la antigua casa de campo hace unos 10 años lo cultivé y siempre me hizo feliz, creció excelentemente en suelo arenoso. Ahora mi suelo es arcilla sólida, ácida y pesada. Este año planté repollo en esa tierra por primera vez. Compré las plántulas en el mercado junto a la casa de campo. Todas las plántulas del vendedor se colocaron en cajas, con bolsas de semillas adheridas al costado de las cajas para que el comprador pudiera elegir las plántulas deseadas. Elegí el brócoli Tonus y la coliflor Snowball. Todo de la empresa Sedek. La tierra se desoxida con harina de dolomita y ceniza. Y a principios de junio, plantó repollo. El cuidado habitual es regar, desyerbar, regar un par de veces con abono verde (ortiga + hierbas), un par de veces abonar con Fertika. Plantó las caléndulas cerca. Y eso es. Cultiva, repollo, como más te guste, hoy no te toco, te quitan todo su tiempo libre, tuve más de cien este verano. El repollo no me defraudó. Dio una buena cosecha. Lo que me gusta de Tonus es que le dará la primera espiga (central) por 150-200 gramos, y cuando la cortas, le empiezan a crecer las laterales. Los cortas y aparecen otros nuevos. Parece que cuanto más cortas, más crecen. Corté el primero en julio y el último en octubre. Por cierto, no todos los brócoli forman cabezas de segundo orden, hay aquellos que, como la coliflor, se limitan a una cabeza central. Y qué tipo de tallos tiene Tonus delicioso, tierno, por lo tanto, le cortas las cabezas con un tallo largo, para que, después de limpiarlo, puedas masticar allí mismo al aire libre, junto con la cabeza. No en vano se llama al brócoli espárragos.

Delicioso, saludable y duradero. Ventajas: contiene muchas vitaminas, sabroso en cualquier forma, da fruto durante mucho tiempo, no tiene pretensiones en el cultivo. Desventajas: no. He estado cultivando brócoli de la variedad Fiesta en mi sitio durante cinco años y siempre estoy muy satisfecho con él. No es exigente para las condiciones de cultivo. Por supuesto, debe regarlo y alimentarlo, de lo contrario, las cabezas serán pequeñas. Pero ella no tiene secretos especiales. Aunque todavía conozco uno. No demore la cosecha cuando vea que las cabezas se aflojan; puede esperar a que florezca el brócoli. Y florece bastante discretamente, con una escoba tan amarilla y suelta. Cortando la espiga a tiempo, aunque sea pequeña, pero continuando regando y cuidando más la planta, daremos a los cogollos laterales la oportunidad de despertar. y obtener cosecha adicional. El repollo de brócoli es muy resistente a las heladas.A fines de otoño, cuando todos los cultivos del jardín ya están congelados, el brócoli aún se deleitará con la cosecha: una masa de cabezas pequeñas crecerá de los brotes laterales.

Semillas de Sakata Col de brócoli "Maraton F1" - Excelente variedad, productiva, siembra por segundo año Ventajas: siempre una buena cosecha. Desventajas: caro en comparación con los domésticos. He estado cultivando brócoli Maraton F1 por segundo año, realmente me gusta esta variedad híbrida. El año que viene también lo cultivaré, ya he pedido semillas en la tienda online. En comparación con las variedades holandesas, las semillas del productor japonés Sakata son más baratas, así que solo las compro. Estoy más que feliz con el resultado.Otras variedades, como Linda, son sensibles a las condiciones climáticas y no siempre dan buenos rendimientos, mientras que Marathon rinde en todas las condiciones climáticas. Además, hasta la mismísima helada, da brotes laterales, así que después de recoger las cabezas principales, no te apresures a sacar las plantas. El precio de las semillas es, por supuesto, un poco alto, compré 15 semillas por 42 rublos y pagué el envío, pero estaba completamente seguro de que habría una buena cosecha.

Hay suficientes híbridos y variedades de brócoli para encontrar su favorito. Elija semillas de productores confiables, preste atención a los tiempos de maduración y rendimientos, y cultive brócoli para una vida larga y feliz.

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