El brócoli es un tipo de col mediterránea que se diferencia de sus parientes por su sencillez. Este producto era popular incluso entre los antiguos romanos, que lo usaban para preparar varios platos hace más de 2000 años. Los estadounidenses tampoco lo ignoraron, convirtiéndolo en un artículo de exportación.
Si conoce mejor el brócoli, entonces él mucho en común con la coliflor... Pero aún existen algunas diferencias. En primer lugar, supera a su contraparte "de color" en valor nutricional y utilidad. También destaca por otras características: sabor, color, grado de densidad, estructura de las cabezas, etc. Aunque hoy en día esta saludable verdura se puede adquirir en muchas tiendas, el brócoli cultivado en tu casa de verano es mucho más sabroso. Después de todo, será mucho más beneficioso que perjudicial, ya que no se introducirán fertilizantes químicos en el suelo durante el proceso de cultivo.
Es bastante fácil cultivar este repollo en el sitio. Lo principal es cumplir exactamente las recomendaciones. Y no pierda la oportunidad de probar varios deliciosos platos de brócoli, porque cualquier jardinero puede cultivar esta verdura, independientemente de su experiencia y habilidades.
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¿Qué variedades e híbridos de brócoli debería elegir?
Una de las variedades interesantes es el brócoli Romanesco, que destaca por su forma original. Este repollo tiene la apariencia de un cono amarillo verdoso, que incluye muchos conos pequeños que dispuesta en espiral... Al examinar más de cerca el vegetal, puede ver que todos los demás conos están formados por otros más pequeños.
Sin embargo, este no es el único tipo de brócoli que se puede cultivar en la actualidad. La variedad Ganlan es una de las variedades más cultivadas en China. Parece un brócoli normal, pero la diferencia radica en su color azul. Los chinos también aprecian el híbrido de broccolini japonés (Xilanhua 西兰 花). Su característica principal es que incluye racimos de inflorescencias ubicadas en brotes largos. Este producto se utiliza a menudo en muchos restaurantes. Los platos de acompañamiento calientes se preparan sobre la base y también se pueden servir crudos además de otras verduras.
Variedades de maduración temprana
Entre las variedades maduras tempranas de repollo. Brócoli Algunos de los populares que alcanzan la etapa de madurez técnica con bastante rapidez son los siguientes:
- Vitamina. Tiene cabezas más bien pequeñas, de densidad media y verdes;
- "Vyarus". Crece en forma de roseta horizontal, en la que hay hojas burbujeantes de un color gris verdoso, mientras que las cabezas mismas son pequeñas y tienen un sabor agradable;
- Brote verde. Esta verdura consta de cabezas de densidad media;
- "Emperador" F1. Después de 75-80 días desde el momento de la siembra, comienzan a formarse cabezas grandes, en forma de cúpula, de color verde oscuro;
- "Comanche". En comparación con otras variedades, este brócoli es más resistente a la floración y también soporta mejor las temperaturas bajas y altas;
- Corvent »F1.Esta variedad es una de las variedades más tempranas, puede crecer en condiciones de plantaciones espesas, tiene cabezas grandes de color verde grisáceo;
- "Linda". Al alcanzar la madurez técnica, forma cabezas sabrosas de color verde oscuro, no puede formar más de 6 cabezas laterales.
Variedades de temporada media
Estas variedades de brócoli son abundantes. Entre ellos merecen especial atención los siguientes:
"Atlántico". En el proceso de desarrollo, adquiere un tallo alto, forma una poderosa roseta de hojas, las cabezas son bastante grandes;- Arcadia F1. Pertenece a la serie de híbridos bastante productivos, hay un tallo poderoso que alcanza una gran altura, forma una cabeza de color verde oscuro;
- Balboa F1. Esta variedad tiene una espuma grande, de color claro y tiene un sabor agradable;
- Génova. Este brócoli es ideal para plantaciones densas. En el proceso de crecimiento, forma cabezas en forma de cúpula, que no pierden su sabor durante mucho tiempo;
- "Gnomo". La variedad forma hojas onduladas, la cabeza tiene un sabor agradable y tiene un color gris verdoso;
- Cinturón verde. En el momento de la cosecha, se forma una cabeza de alta densidad, el tallo en sí es alto y poderoso;
- Verde favorito F1. Es una de las variedades de brócoli más productivas.
Variedades de maduración tardía
Estas variedades de brócoli se cultivan con menos frecuencia que las variedades de temporada temprana y media. Los híbridos interesantes incluyen:
- F1 "Lucky". Forma una cabeza de gran tamaño, alta densidad, tiene un sabor agradable;
- Maratón F1. Una planta adulta tiene una roseta de hojas elevada, la cabeza en sí es verde y grande.
Cultivo de plántulas de brócoli
Si está pensando en cuándo es mejor sembrar plántulas de brócoli, se recomienda planificar este trabajo en la primera quincena de marzo. Una práctica común entre los jardineros es plantar brócoli por etapas. La fecha límite suele ser el 20 de junio. A partir de mayo, se permite sembrar en un lecho preparado.
Para obtener plántulas fuertes y saludables a partir de semillas, es necesario realizar determinadas actividades para su procesamiento. La primera prioridad es la clasificación, después de la cual solo deben quedar las muestras más grandes y completas. A continuación, debe sumergirse en una solución de oligoelementos. Las semillas deben estar en él durante 1 hora, y después de la extracción se debe dejar que se sequen. Puede sembrarlos incluso cuando los granos no se peguen a sus dedos. Si no tiene mucha experiencia en la siembra de plántulas de brócoli, no se recomienda utilizar variedades de maduración tardía, ya que incluso los jardineros más experimentados a menudo no obtienen una buena cosecha de este tipo de plantas.
Las semillas deben enterrarse 1 cm en el suelo. Como aderezo se utilizan fertilizantes ricos en boro y molibdeno.
Cuando las plántulas formará 4-5 hojas, comienzan a trasplantarse al suelo. Se considera que el momento más adecuado para esto es la primera década de abril de mayo. Antes de enviar las plántulas a un lugar permanente, la cama debe arrojarse completamente a un estado de "suciedad".
Incluso si después de sembrar pasa una ola de heladas primaverales, no dañará sus plantaciones, ya que el brócoli es un cultivo resistente al frío. Si se esperan heladas severas, entonces tendrá que aislar las plántulas cubriéndolas con no tejido u otro material.
En la primera quincena de mayo, el clima es lo suficientemente estable como para poder sembrar brócoli en campo abierto en un lugar permanente. Al sembrar, es necesario observar el patrón correcto de colocación de semillas: 30 x 50 cm.
Cuidando el repollo de brócoli
Las fotos de esta verdura facilitan la comprensión de lo hermosa que se ve en la etapa de madurez técnica.Sin embargo, antes de eso, el jardinero tendrá que hacer un gran esfuerzo, resolviendo muchos problemas importantes.
Selección de asiento... Se recomienda elegir un área bien iluminada para plantar brócoli. Se permite plantar incluso entre árboles, lo principal es que allí penetre suficiente luz.
La tierra. Se recomienda plantar brócoli en áreas con suelo no ácido. Para reducir la acidez, puede agregar tiza o lima al excavar. También se pueden lograr buenos resultados con compost y cenizas. La introducción de superfosfato en el suelo a razón de 10 gramos por 1 metro cuadrado también mejora su fertilidad.
Para crear condiciones favorables para el crecimiento del brócoli, se recomienda aflojar con frecuencia el suelo en la zona de la raíz. Esto ayudará no solo a proporcionar a las plantas la cantidad necesaria de oxígeno, sino también a eliminar las malas hierbas y también a aumentar la absorción de fertilizantes. El sitio elegido para plantar brócoli debe estar libre de malezas dañinas, incluidos los dientes de león. Hilling también da buenos resultados.
Riego y alimentación... Regar el brócoli es necesario con bastante frecuencia, pero en pequeñas porciones, de lo contrario su jardín se parecerá a un pantano. En climas cálidos, se puede rociar para obtener humedad adicional.
Si bien el aderezo es bueno para el repollo, debe hacerse con moderación. Por primera vez, se usa un gordolobo diluido: se debe diluir una lata de mayonesa de fertilizante en un balde de agua y se debe agregar 1 cucharadita de urea a esta mezcla. Es necesario aplicar este fertilizante después de plantar las plántulas de repollo en un lugar permanente, esperando el momento en que las plántulas echen raíces. Por lo general, toma 2 semanas después de la siembra. En los casos en que se usa el método de cultivar semillas de siembra directamente en campo abierto, la fertilización en este caso se aplica solo después de 3 semanas desde el momento de la emergencia.
Repollo por segunda vez fertilizado con salitre... Debe aplicarse dos o tres semanas después de la primera toma. La experiencia popular muestra que el salitre es indispensable para una buena cosecha de repollo. Es necesario abonar las plantas a principios de verano: para ello, se toma salitre con un volumen correspondiente a una caja de fósforos, y se diluye en un litro lleno de agua.
Durante los apósitos de verano, es recomendable evitar aplicar demasiado nitrógeno. También es necesario proporcionar a las plantas potasio y fósforo, cuya deficiencia puede afectar negativamente la calidad del cultivo.
Para evitar un desequilibrio entre fertilizantes, se recomienda utilizar aderezos de repollo equilibrados. Se pueden comprar en cualquier tienda de jardinería.
Plagas y enfermedades... La mayor amenaza para el brócoli son las orugas hambrientas. Puedes quitarlos a mano. Sin embargo, hay un método menos laborioso: para esta planta, puedes protegerla con lutrasil fino.
Para mantener a las plagas menos interesadas en el brócoli en su área, es útil plantar cultivos crucíferos cerca. Es necesario asegurarse de que no crezcan malas hierbas dañinas, especialmente la violación. Muy a menudo, la causa de muchas enfermedades es el incumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola.
Terminos adicionales. Para obtener una buena cosecha, es necesario crear condiciones de temperatura favorables para el brócoli: el modo óptimo es 16-24 grados. Las plantas pueden soportar heladas a corto plazo que no superen los -5 grados. Si se espera una ola de frío más fuerte, se recomienda tomar medidas para calentar las plantaciones.
Conclusión
No es tan difícil cultivar brócoli en una cabaña de verano, porque en muchas formas de cultivo no difiere de sus parientes. Sin embargo, todavía aquí hay maticesque debe ser tenido en cuenta por el jardinero. En primer lugar, debe recordar que esta verdura es la menos resistente al frío de todos los tipos de repollo. Por lo tanto, es necesario monitorear constantemente la información sobre posibles heladas y, si es necesario, cubrir las plantaciones.
Sin embargo, solo se puede obtener un alto rendimiento con un enfoque integrado para el cultivo de brócoli. Por lo tanto, es necesario prestar atención no solo a la elección correcta del lugar, sino también a crear condiciones favorables para el crecimiento del repollo. También se requiere aderezo.
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