Entre todas las plantas, la espinaca es una de las que no necesita mucha introducción. Este es uno de los representantes más brillantes de la familia Marev. Seguramente en la infancia, muchos de nosotros vimos una caricatura sobre el marinero Popeye, que se volvió increíblemente fuerte después de comer una lata de espinacas. Esta planta se descubrió por primera vez en Oriente Medio.
La espinaca es diferente forma de hoja variada, que puede variar desde una forma de gota triangular hasta una ovalada oblonga. Además, dependiendo de la variedad, la superficie puede ser cambiable, que sea lisa o arrugada. El color de la espinaca también es variado: hay especies de plantas que pueden tener una amplia paleta de colores, que van del verde pálido al verde oscuro.
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¿Cómo elegir y almacenar?
Para estar seguro de la calidad de las espinacas, debe ser fresco... Esto se puede determinar por la firmeza de las hojas, su color verde brillante y el característico crujido que producen al presionarlas. Si durante la inspección encuentra manchas, oscurecimiento, puntas secas o tallos oscurecidos, esto significa que tiene una planta en mal estado. Además, no se arriesgue y compre espinacas, que tienen hojas blandas o tienen tiempo de marchitarse.
Dado que la espinaca no se mantiene fresca por mucho tiempo, no se recomienda comprarla durante mucho tiempo. Una vez traídas a casa, las hojas de la planta deben colocarse en un recipiente con agua en el refrigerador, donde pueden guardarse por no más de 2 días. También puede usar otro método para prolongar la frescura de las espinacas, para esta planta envuelto en una bolsa de plástico... No lave las espinacas antes de guardarlas. Entonces perderá propiedades cada vez más útiles todos los días. Si es necesario, las espinacas se pueden congelar para extender su vida útil hasta 2 meses.
Beneficios para la salud de la espinaca cruda
Muchos consumidores valoran la espinaca debido a sus diferentes vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita durante toda su vida. Las personas cuyo menú está constantemente presente con esta planta, notan una mejora en el funcionamiento del sistema nervioso. También lo son por mucho tiempo deshacerse del insomnio, la fatiga y el estrés... Las personas que padecen hipertensión, anemia y diabetes pueden sentir alivio con el consumo regular de espinacas.
Esta planta es muy rica en proteínas, lo que evita el desarrollo de ceguera y tiene un efecto positivo en el funcionamiento del organismo. También contiene hierro, que es especialmente necesario para las personas con problemas sanguíneos y anemia. Este elemento le permite restaurar el proceso de hematopoyesis y mejora la calidad de la sangre.
Los beneficios de la espinaca
La mayoría de las fotos de esta planta no pueden despertar un gran interés en ella. Después de todo, pocas personas saben qué propiedades positivas tiene la espinaca. Además, estos últimos están asociados con las vitaminas presentes en su composición:
- Vitamina K. Fortalece el tejido óseo.
- Vitamina A.Tiene un efecto positivo en el funcionamiento de los ojos y también sirve como material para la producción de colágeno, que la piel requiere. Además, su propiedad positiva es la capacidad de ralentizar el proceso de envejecimiento.
- Vitamina C. Es necesaria para mantener un alto nivel de inmunidad del cuerpo, tiene un efecto positivo en el cerebro y la vitamina C también es necesaria para la correcta implementación de muchos procesos en el cuerpo.
- Vitamina E. Entre los especialistas, se la conoce como la vitamina de la belleza, lo que no es de extrañar, ya que es necesaria para la reparación de los tejidos y aporta la nutrición necesaria para la célula.
- Vitaminas del grupo B. Sin él, el proceso de restauración del tejido muscular es imposible, por lo que debe estar presente en el organismo de las personas que llevan un estilo de vida activo. Además, tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema nervioso, la función reproductiva y el corazón.
- Vitamina H. Es necesaria para mantener niveles óptimos de azúcar en sangre, por lo que debe estar presente en el organismo de los diabéticos.
Entre otros elementos beneficiosos, la espinaca también contiene clorofila, que es fundamental para prevenir el desarrollo de cáncer y ataques cardíacos. Además, la planta es rica en cobre, cuyos beneficios son aumentar la inmunidad, así como la resistencia del cuerpo a los rayos ultravioleta.
La espinaca será apreciada por las personas que presten especial atención a su figura, porque esta es una de alimentos populares bajos en calorías... La espinaca contiene potasio que, además de mejorar el funcionamiento del sistema cardiovascular, elimina el exceso de líquido del organismo, y esto asegura la prevención de edemas y celulitis. También contiene luteína, que es beneficiosa para ralentizar el proceso de envejecimiento. La espinaca debe estar presente en el menú de las personas que se han sometido a una cirugía o una enfermedad grave.
Daño y contraindicaciones de la espinaca.
Las personas que saben cómo es la espinaca deben tener cuidado. Aunque esta planta tiene muchas propiedades beneficiosas, sin embargo puede que no sea seguro para todos.
para excluirlo de la dieta habrá que hacerlo las personas que tengan problemas con los riñones y la vesícula biliar;- También para negarse a usarlo en grandes cantidades deben ser personas que tengan alterado el metabolismo de la sal;
- se puede observar un deterioro del bienestar en personas que tienen trastornos de la coagulación sanguínea, así como en aquellos que toman anticoagulantes;
- También las espinacas deben estar ausentes del menú y aquellas personas que tienen una glándula tiroides alterada.
Se debe prestar especial atención al almacenamiento de platos preparados a partir de esta planta. Puedes guardarlos en el frigorífico. no mas de un dia... Posteriormente, en ellos se forman sales de ácido nitroso, que pueden derivar en ciertos problemas de salud. En algunos casos, si prueba un plato así, una persona puede estar envenenada.
Uso en cosmetología
La espinaca se conoce no solo como un producto con propiedades medicinales, sino que también se puede utilizar con fines cosméticos. Especialmente tiene un efecto anti-envejecimiento pronunciado. Esta planta tiene un efecto tónico e hidratante, puede hacer que la piel sea más elástica, suave y limpia. Esta cultura se utiliza a menudo como uno de los componentes para preparar lociones, tónicos y mascarillas.
Entre otras características, cabe destacar el efecto blanqueador. Puede familiarizarse con esta propiedad por experiencia personal preparando la siguiente máscara: requerirá una cucharada de espinacas, la misma cantidad de acedera y kéfir. Todos los componentes se mezclan en una licuadora hasta que estén suaves. Luego se cubren la cara y el cuello con ella y se dejan por 20 minutos. Después del tiempo especificado, la máscara se lava con leche.
Tratamiento
Además, la espinaca es conocida como uno de los medios utilizados en la medicina tradicional. La planta destaca por sus propiedades antiinflamatorias. También tiene efecto laxante y diurético. Las hojas, semillas y raíces tienen propiedades curativas.Cocido infusiones y decocciones de esta materia prima ayudan a eliminar problemas de la sangre, pulmones y tracto gastrointestinal. A menudo, la espinaca se prescribe para personas que sufren de hipertensión, hemorroides, estreñimiento y otros problemas.
La presencia de sales minerales en la espinaca permite preparar un caldo bastante efectivo a partir de ella. Con su uso regular, es posible prevenir e incluso curar enfermedades tan graves como la tuberculosis, el cáncer y también es útil para reducir la inmunidad. Las papillas de espinacas pueden aliviar los calambres.
Uso de cocina
No es casualidad que esta planta lleve el título de "el rey del verdor", pues se puede encontrar en recetas de diferentes cocinas del mundo. Puede consumirse tanto crudo como procesado. Por lo tanto, da un sabor inusual a platos hervidos, guisados y horneados. También se pueden utilizar espinacas como aditivos en ensaladas, primeros platos y guarniciones. A menudo se usa para hacer salsas, condimentos y como complemento de platos de carne. Hay bastantes amantes de las espinacas que las usan como relleno para productos horneados.
El tocino, los tomates, el queso y las nueces son aún más sabrosos cuando se sirven con espinacas. También se utiliza el jugo de esta planta, que se utiliza para sustituir muchos colorantes químicos en la elaboración de helados, cremas, masas, etc.
Consejos útiles
Si tienes la oportunidad de comprar espinacas en el mercado, probablemente te sea útil los siguientes consejos para usarlo:
- Para cortar la espinaca, debe tomar sus hojas, doblarlas por la mitad y luego cortar las raíces. Sin embargo, no se deben tirar, ya que se pueden agregar al caldo.
- Una forma ligeramente diferente de lavar las espinacas que la mayoría de los alimentos. Para hacer esto, deberá recolectar agua en un recipiente adecuado. Primero, solo necesita enjuagar las hojas, lo que ayudará a limpiarlas de la arena. Luego se ponen en un colador y se dejan escurrir.
- Si desea cortar la planta en tiras estrechas, debe tomar 5 hojas, enrollarlas en un tubo y luego puede cortarlas fácilmente.
- Si necesita hervir espinacas, necesita un recipiente profundo con un poco de agua, que se pone al fuego y se lleva a ebullición. Luego, las hojas se colocan en una capa delgada. Las hojas se deben dejar hervir a fuego lento durante 2 minutos. Luego se abre la tapa, se revuelve la espinaca y se deja un minuto más. Luego, las hojas deben sacarse y colocarse en un colador para eliminar todo el líquido. Luego agregue una cucharadita de aceite vegetal, 0.5 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
Cultivo de espinacas
La espinaca es un cultivo resistente al frío. El mínimo para la germinación de semillas es temperatura 3-4 grados... Y aunque la patria de la planta es el país del sur, sin embargo, sus amaneceres no mueren incluso con heladas de hasta -5 grados centígrados. Los enchufes completamente formados se pueden plantar en el otoño. Gracias a la capa de nieve, aguantarán tranquilamente el invierno.
Muchas personas cultivan espinacas para su primera cosecha antes de plantar cultivos amantes del calor, así como después de cosechar los verdes. Además, para muchos, simplemente sirve como sello. Además, en esta capacidad, se puede utilizar en cualquier huerto, ya que convive perfectamente con cualquier planta.
Crece mejor en suelos fértiles ricos en materia orgánica... Es muy importante que retengan bien la humedad. Durante la temporada de crecimiento, las plantas necesitan un aflojamiento constante. Puede obtener una buena cosecha de este cultivo solo si les proporciona riego. En este sentido, la espinaca es fácil de cuidar, ya que se puede regar de dos a tres veces por semana, gastando 3 litros de agua por metro lineal de hilera. Si mantiene una humedad óptima del suelo, esto ayudará a evitar que las plantas acechen.
Conclusión
La espinaca es uno de los cultivos populares que mucha gente conoce. Esta planta es valorada no solo por sus propiedades beneficiosas, sino también debido a los efectos curativospor lo tanto, se usa a menudo en medicina. Por lo tanto, no es sorprendente que muchas personas estén intentando plantar este cultivo en su sitio. Además, en este sentido, cumplirá con las expectativas, ya que no crea problemas para salir. Una vez plantadas, las espinacas pueden soportar heladas ligeras, por lo que puede obtener tallos de espinacas jugosos incluso antes de la primera ola de cultivos.
