Los beneficios y daños del maní

Todo el mundo conoce el maní: crudo y frito, con sal a la cerveza o como parte de numerosos postres, en forma de pasta o mantequilla. Al comer nueces indias, todo el mundo elige su forma favorita. Al comer habitualmente grandes cantidades del producto disponible, no todos equilibran los beneficios y los daños del maní. Vale la pena averiguar cuáles son los pros y los contras, en qué cantidades es mejor comer cacahuetes, ¿a quién dañan?

Composición y beneficios

Los cacahuetes se generalizaron en Rusia solo a fines del siglo XVIII.

El principal valor nutricional de estas legumbres se basa en su alto contenido en proteínas (hasta un tercio de su volumen). Solo la soja es más rica para ellos. Los diversos aceites en el maní son casi la mitad del peso del producto crudo, hay carbohidratos, micro y macroelementos importantes, pectinas, fibra, cenizas, la lista de todo tipo de vitaminas es extensa.

Tabla de composición química y KBZhU de maní crudo

Presentar un beneficio miseria puede basarse en la información sobre su composición química (por 100 g de producto) contenida en la tabla.

Este popular alimento es rico en antioxidantes y ácidos grasos insaturados, prácticamente sin colesterol. El contenido calórico de las nueces crudas es muy alto, más de 550 kcal por 100 g, y cuando se seca aumenta en un diez por ciento, porque esa es la cantidad de agua que contienen.

Propiedades útiles del maní.

Los beneficios de las legumbres se asocian de forma inequívoca con su composición multicomponente. Debido al efecto colerético, los cacahuetes se utilizan para enfermedades hepáticas, úlceras, problemas del tracto gastrointestinal. Esto es ayudado por leche de maní: nueces, molidas hasta obtener harina, mezcladas con agua.

Por sus efectos antioxidantes, los cacahuetes son tan buenos como la granada.

Beneficio general

Se recomienda el uso de maní en una variedad de casos. Características beneficiosas:

• Las últimas investigaciones han demostrado que el maní puede prolongar la vida y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas debido a su magnesio, que controla la presión arterial, y al ácido fólico. El magnesio también es responsable de los recursos energéticos y, junto con el fluoruro y el calcio, fortalece los huesos.
• Los cacahuetes tienen un efecto positivo en el funcionamiento del sistema genitourinario, mejoran la memoria y la concentración, lo que es especialmente útil para los ancianos debido al ácido nicotínico contenido en el producto. También promueve el rejuvenecimiento de la piel gracias al ácido fólico y la vitamina E.
• Es útil para la fatiga crónica, neurosis y depresión, agotamiento físico.
• Aumenta la inmunidad, especialmente contra los resfriados y las infecciones virales, ayuda en la liberación de flemas del sistema respiratorio.
• Con moderación, es útil para la diabetes, ya que controla el azúcar en sangre.
• El alto contenido de proteínas ayuda a desarrollar los músculos.
• Los ácidos omega y los aminoácidos mantienen los niveles de colesterol, promueven la producción de enzimas y hormonas, y el hierro no permite que la hemoglobina en sangre descienda.
• Gracias a la vitamina E, es un excelente medio para prevenir la oncología y acelerar la regeneración de los tejidos.
• Contiene una gran cantidad de antioxidantes (polifenoles), que ayuda a eliminar toxinas y toxinas.
• Capaz de mejorar la coagulación sanguínea.
• Gracias al triptófano, normaliza el sueño y ayuda en la producción de serotonina, lo que contribuye a las emociones positivas.

Curiosamente, las cáscaras de maní contienen la mayor parte de la cantidad total de vitamina B2, que es responsable de la inmunidad. Por supuesto, no se debe abusar de ella, ya que las alergias y la indigestión son posibles debido a los antígenos presentes aquí. Muy útil es una tintura de cáscara de vodka, que ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo durante las epidemias estacionales de influenza y SARS. Para hacer esto, se mantiene una cucharada de cáscara en un cuarto de vaso de vodka en la oscuridad durante 2 semanas. Beba de 7 a 10 gotas con leche una vez al día durante al menos una semana.

Los mejores grados de buen aceite utilizan los mejores grados de pescado enlatado, confitería, margarina

Para mujeres

Los cacahuetes son útiles para los cónyuges que sueñan con tener un bebé fuerte, ayuda a restablecer los niveles hormonales de ambos futuros padres, que en nuestro tiempo suele ser el motivo de su infertilidad. Gracias al ácido fólico, se reduce el riesgo de desarrollar patologías intrauterinas. Es indispensable para colocar el esqueleto y el sistema nervioso del feto. Es importante que solo 100 g de frutos secos contengan hasta un 60% del valor diario de este ácido.

Las semillas de calabaza también tienen propiedades beneficiosas especiales. Como terapia adicional, se utilizan para tratar diversas enfermedades, así como para restaurar piel, cabello y uñas: https://flowers.bigbadmole.com/es/ovoschi/tyikvennyie-semechki-polza-i-vred.html

La presencia de hierro mantiene el nivel de hemoglobina, que es importante para las mujeres que sufren de sangrado abundante durante la menstruación. El calcio ayuda a prevenir el desarrollo de osteoporosis relacionada con la edad.

El consumo diario de maní, que tiene un leve efecto colerético y diurético, promueve el movimiento intestinal oportuno, acelera el metabolismo, que no tiene tiempo para acumular el exceso de grasa. Y esto demuestra sus beneficios para adelgazar sin la pérdida de nutrientes inherentes a algunas dietas.

Este producto también ayuda a evitar problemas con la piel, los dientes y el cabello. Está presente en la composición de los productos anticelulíticos, el aceite de nuez es un componente de cremas, lociones y mascarillas faciales, bien nutritivo, hidratante y restaurador de la elasticidad de la piel.

La mantequilla de maní de baja calidad se usa en la fabricación de jabón; así es como se obtiene el jabón de Marsella de alta calidad.

Para los hombres

Esta legumbre también es útil para los hombres de forma sistemática. Los cacahuetes participan en la regulación de los niveles de testosterona, lo que aumenta la potencia y normaliza las hormonas. Una cucharada del producto es más eficaz en combinación con miel 2 horas antes de acostarse.

Gracias al potasio, se apoya el sistema cardiovascular, que es de particular importancia para los hombres mayores. Y para los hombres en su mejor momento, la nuez ayuda a limpiar el hígado con la ingesta excesiva y la intoxicación por alcohol. Al aumentar el tono vascular, el producto acelera los procesos metabólicos y previene los depósitos de colesterol.La biotina en su composición reduce el riesgo de caída temprana del cabello.

Para niños

Para los niños, es especialmente importante que el manjar contenga calcio, que es responsable del crecimiento y fortaleza de huesos, uñas y dientes. Junto con el fósforo, nivela su estructura, evitando la porosidad y la deformación. Y esto asegura la formación de la postura correcta.

Los beneficios y daños de la savia de abedul para el cuerpo, cómo preservar las propiedades curativas:https://flowers.bigbadmole.com/es/derevya/berezovyiy-sok-polza-i-vred.html

Propiedades útiles durante el tratamiento térmico.

Los cacahuetes se pueden comer de diferentes formas, aunque es bueno saber cuál es más saludable.

Crudo

Los expertos reconocen los indudables beneficios de un producto crudo. Es mucho más saludable para la digestión y mantiene intactos todos los ingredientes.

Frito

Los nutricionistas tienen opiniones diferentes sobre las nueces tostadas. Algunos creen que el tratamiento térmico destruye la mayoría de los nutrientes. Otros insisten en que las nueces tostadas no solo son más sabrosas sino también más saludables. Demuestran su punto por el hecho de que de esta forma, aumenta la cantidad de antioxidantes. Además, con esta tecnología de cocción, se forma una capa protectora de la superficie, que evita la destrucción de la vitamina E.

Las nueces deben freírse sin aditivos ni sal, que extinguen el efecto de los componentes beneficiosos de la golosina.

Seco

Secar los cacahuetes aumenta significativamente su contenido calórico al eliminar el agua. Y esto debe tenerse en cuenta al calcular la tasa de consumo requerida de nueces. En forma seca, es más fácil quitarles la fina piel roja en caso de que aparezca una alergia.

Beneficios de los productos de maní

No todos los derivados del maní son iguales, por lo que debe saber qué alimentos puede comer de manera segura y cuáles debe evitar.

Salado frito

Las nueces fritas saladas no tienen sentido, incluso son dañinas: aumentan el apetito, lo que conlleva el riesgo de ingerir en exceso el producto. Y la sal contribuye a la retención de líquidos y al edema.

Los beneficios de los dulces de maní

Los nutricionistas consideran que la adición de maní a varios dulces y postres no es un beneficio, sino un sabor divertido. En glaseado o jugo de coco, semillas de sésamo, chocolate, y más aún en azúcar en polvo, se puede comer un poco, especialmente para los obesos o con indigestión.

Los nutricionistas reconocen los beneficios de la mantequilla de nueces como un desayuno alto en calorías para los niños, energizante todo el día. Se puede untar sobre pan, agregar a salsas y comer con platos calientes. Los kozinaki de nuez son buenos cuando contienen miel o melaza.

La mantequilla de maní es un producto rico en proteínas apto para vegetarianos que no consumen proteína animal.

La halva de maní también es popular, similar a la pasta, pero caracterizada por la ausencia de sal y aceite vegetal. Además de las nueces tostadas molidas, contiene miel o melaza, por lo que es muy útil en pequeñas cantidades.

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Sin dañar la figura, puede consumir solo 10-15 g de halva por día.

El sorbete con maní está recomendado para la salud del corazón, hígado, riñones y ojos, es aplicable para deficiencias vitamínicas, problemas de dientes y encías, tensión nerviosa. Pero este manjar está contraindicado en caso de intolerancia a la proteína de la leche. Debido a su alto contenido calórico, es nocivo para la obesidad, y también debe excluirse del menú para madres embarazadas y lactantes y personas con reacciones alérgicas al maní.

La delicadeza ayuda a que el calcio se absorba activamente en el cuerpo.

Urbech es un postre único de Daguestán con una composición perfectamente equilibrada. Tal pasta de semillas trituradas y nueces restaura bien la fuerza, lo que ayuda a superar el esfuerzo físico grave. No es de extrañar que este sea un manjar favorito de los montañeros.

La golosina apaga el hambre, lo que ayuda a evitar los bocadillos frecuentes.

El aceite de maní prensado en frío contiene muchas vitaminas y minerales, ácidos grasos poliinsaturados. Es bueno para ellos condimentar ensaladas, y al freírlo se puede equiparar con aceituna y girasol.

Contraindicaciones y daño del maní.

Las legumbres con alto contenido calórico añaden varios kilogramos de peso cuando se consumen sin control. Otras cualidades negativas del producto:

• La capacidad de mejorar la coagulación de la sangre y espesarla, ralentizando la circulación sanguínea, puede jugar una broma cruel con las venas varicosas y la tromboflebitis.
• La proteína del fruto seco pertenece a uno de los ocho alérgenos más agresivos, su fina piel protectora es especialmente peligrosa en este sentido. En algunos casos, aparecen picazón, erupciones cutáneas e incluso edema de Quincke.
• Debido a la carga excesiva en los órganos digestivos, el producto rico en calorías no se recomienda para la pancreatitis. Es capaz de suprimir la actividad de las enzimas, que está plagada de trastornos intestinales.
• Un efecto secundario de comer cacahuetes es la capacidad de acumular sales de ácido úrico. Con problemas asociados con trastornos metabólicos: artritis, gota, artrosis, esto agravará la situación, provocando la destrucción de hueso y tejido conectivo.

Pero el problema más grave es el uso de tecnologías modificadas genéticamente en el cultivo de alimentos. Esto aumenta el rendimiento debido a la resistencia especial a las plagas, pero la práctica de introducir el gen de la petunia en el genotipo de la planta redujo los beneficios del cultivo a cero, su daño se volvió inconmensurablemente mayor.

Comer alimentos transgénicos reduce la inmunidad, lo que aumenta el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, incluidos los tumores malignos. Las funciones reproductivas también sufren de esto. Es imposible para un consumidor común distinguir un producto seguro de uno que contiene OMG, lo que plantea la cuestión de sus beneficios.

Video: Por qué los cacahuetes son peligrosos

Cómo comer frito: raciones diarias para personas sanas

Los cacahuetes tostados no solo son un producto sabroso, sino también extremadamente satisfactorio, el valor energético de sus 100 g (sin aditivos) supera las 550 kcal. No puede comer más de 30 a 50 g de maní nutritivo por día, que son aproximadamente 60 nueces. En otras palabras, un puñado de este producto proteico proporciona todas las vitaminas y minerales que necesita para mantenerse con energía todo el día.

Matices de uso

Al comer maní, vale la pena considerar las peculiaridades de su efecto en el cuerpo, según el sexo, la edad y el estado de salud.

Durante el embarazo

Las mujeres embarazadas necesitan ácido fólico. Se indicó anteriormente que en 100 g de nueces hay 240 μg de esta sustancia, y para las mujeres embarazadas esto es el 48% del requerimiento diario.

Pero los cacahuetes pueden afectar negativamente a la fruta y provocar alergias. Por lo general, tal reacción se observa si la propia futura madre sufre este problema o cuando comenzó a apoyarse mucho en las nueces durante el embarazo, sin dejarse llevar por la delicadeza que tiene ante sí. Por lo tanto, los cacahuetes y los productos con ellos durante el embarazo deben consumirse con cuidado, comenzando con unas pocas piezas al día, aumentando gradualmente la dosis a 20 nueces por día.

Otra contraindicación para comer maní durante el embarazo es el rápido aumento de peso. Si una mujer tiene un mayor apetito y le sigue un exceso de peso, entonces tendrá que renunciar al manjar alto en calorías.

En el primer trimestre, los cacahuetes salados pueden ayudar a hacer frente a la toxicosis, pero no se debe abusar de ellos. Si dicho producto afecta negativamente al cuerpo (picazón, náuseas), debe desecharlo de inmediato.

En el segundo y tercer trimestre, puede comer cacahuetes crudos si no hay alternativa. Como parte de los dulces y otros productos, las legumbres no se recomiendan para mujeres embarazadas.

Al amamantar

Una mujer que amamanta puede comer maní en las siguientes condiciones:

• falta de alergias;
• comer maní antes del embarazo sin dañar el cuerpo.
• en la familia de la mamá y el papá del bebé, nadie era alérgico al maní;
• el bebé no tiene predisposición a ningún tipo de alergia.

En cualquier caso, la introducción de cacahuetes durante la lactancia solo es posible con el permiso del pediatra. Si mamá tiene problemas de hígado, riñón o estómago, es mejor abstenerse de estos alimentos pesados ​​hasta que se resuelvan. Esto se debe al hecho de que, en caso de mal funcionamiento de los órganos anteriores, los productos de descomposición que no se excretan de la manera habitual ingresan a la leche materna y dañan al bebé. Debido a esto, las migas desarrollarán una alergia al producto o una reacción a las toxinas no procesadas.

Para niños

No es deseable incluir frutos secos en la dieta de los bebés antes de los tres años. Es necesario acostumbrar a los niños mayores a las nueces gradualmente, en la medida de lo posible, permitiéndoles comer no más de diez nueces al día. Es mejor que los bebés ofrezcan golosinas fritas y peladas. Para la tos seca, es útil agregar algunas a la papilla de arroz.

Los cacahuetes se recomiendan para niños con bajo peso durante las epidemias virales estacionales. Estimula bien el cerebro en situaciones de mayor estrés: aprobar exámenes, crecimiento rápido en el período de transición.

Con enfermedades

Se permite el uso de cacahuetes para la diabetes, pero si el paciente no tiene una reacción alérgica. La nuez ayuda a reducir el azúcar en la sangre, elimina las toxinas, limpia la sangre, ayuda a normalizar la presión arterial, se satura rápidamente. Pero para la diabetes, es mejor reemplazar las nueces fritas por las secas. La dosis diaria es prescrita por un médico, pero no debe exceder los 30 g, de lo contrario, es posible que se presente estreñimiento y dolor abdominal.

En la pancreatitis aguda, esta nuez con propiedades coleréticas contribuye a la diarrea, hinchazón. Y durante la remisión, en cantidades razonables, no está prohibido.

En la isquemia y la aterosclerosis, el maní es beneficioso, pero debido al hecho de que el polifenol antioxidante en un producto crudo es un cuarto menos que en un producto frito, se recomienda solo después del tratamiento térmico para prevenir enfermedades cardíacas.

Las frutas en escabeche ayudan a normalizar la presión arterial. Para su preparación, las nueces crudas con cáscara se mantienen en un seis por ciento de vinagre durante un día, y luego se comen diez por día.

Adelgazar

Debido al hecho de que la mantequilla de maní reduce la sensación de hambre, es muy utilizada en dietas por personas con sobrepeso e incluso obesas. Es característico que 3-4 frutos secos estimulan el apetito, y diez veces más de ellos, a pesar del contenido calórico, por el contrario, lo inhibe, ayudando a normalizar el metabolismo lipídico.

Video: Cacahuetes para enfermedades y adelgazamiento.

Los cacahuetes son un producto proteico de alto contenido calórico rico en minerales, vitaminas y otros nutrientes. Dentro de límites razonables, sin aditivos ni OMG, aporta indudables beneficios. Pero también tiene muchas contraindicaciones.

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