Cada vez menos residentes de verano están plantando buenas uvas Lydia en su tierra. Fue reemplazado por nuevas variedades con bayas mucho más deliciosas, lo que dio una gran cosecha y, al mismo tiempo, no fue menos resistente al invierno y sin pretensiones. Lydia permanece en los jardines de sus ardientes adeptos y amantes del vino con un aroma específico. Intentemos decir algunas palabras en su defensa.
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Historia de la crianza, descripción y características de la variedad de uva Lydia
Lydia es, ante todo, una variedad de uva técnica, aunque muchos la consideran también una uva de mesa, pero el sabor de las bayas claramente no es para todos. Es originaria de América del Norte, aislada de plántulas de la especie V. Labrusca, y pertenece al grupo de variedades isabelle. Además, a veces se le llama rosa Isabella o rojo Isabella, aunque Lydia no se parece mucho a la Isabella real: tanto en la apariencia y el sabor de las bayas, como en la forma del arbusto.
Isabella, incluso en color, es muy diferente a Lydia.
La popularidad de Lydia en nuestro país alcanzó su máximo a mediados del siglo pasado, luego se le asignaron áreas significativas en las regiones vinícolas: su sencillez y su aroma interesante llevaron al hecho de que el vino de esta uva se produjo en grandes cantidades. Sin embargo, a fines del siglo XX, supuestamente se encontró un mayor contenido de alcohol metílico en los materiales del vino de Lydia e Isabella, y en la mayoría de los países estas variedades estaban generalmente prohibidas.
El tema del metanol es controvertido, todavía hay discusiones sobre si estos vinos son realmente peligrosos o si son las maquinaciones de los competidores los que producen productos a partir de otras variedades de uva.
Pero, sin embargo, casi todos los viñedos industriales fueron talados con el tiempo, y ahora Lydia permanece solo en jardines privados, donde su popularidad se está desvaneciendo lentamente. Cada vez más, se planta solo con el propósito de ajardinar patios, sombrear miradores y decorar parcelas sin cosechar.
Los arbustos de Lydia crecen rápidamente y son muy grandes, los brotes maduran casi al 100%. Las hojas son muy grandes, generalmente de color verde, ligeramente disecadas, pero tienen una pubescencia significativa. Los arbustos se espesan fuertemente, por lo tanto, si se cultivan para la cosecha, requieren una poda y pellizcos serios.
En las regiones del sur, los arbustos hibernan sin refugio, con cultivo de uvas en el carril central La cubierta de luz es esencial. La resistencia a las heladas es significativamente mayor que la de la mayoría de las variedades europeas. La resistencia contra las enfermedades fúngicas es tan alta que ni siquiera se requiere la fumigación preventiva, pero la variedad está indefensa contra la filoxera. Tolera fácilmente anegamientos severos.
Las flores son bisexuales, no se requiere la presencia de polinizadores, el rendimiento es alto: se pueden cosechar más de 40 kg de bayas del arbusto. La cosecha madura tarde: después de la brotación, se requieren al menos cinco meses, por lo tanto, en el carril central, la preparación completa de la cosecha para la cosecha ya cae bajo el comienzo de las heladas, en octubre. A veces, en las regiones centrales, Lydia no tiene tiempo para madurar por completo.Pero las bayas maduran de manera desigual: cuando los racimos que están al sol ya están completamente listos, los que cuelgan a la sombra pueden seguir siendo verdes y no comestibles. Un brote arranca hasta cinco racimos, si hay más, la maduración no está garantizada.
Los racimos de Lydia son pequeños, por lo que el arbusto puede soportarlos en grandes cantidades.
Lydia consigue su alto rendimiento al poder soportar una gran cantidad de racimos, ya que los racimos en sí son pequeños. Son sueltas, ramificadas, generalmente de forma cónica o cilíndrica, pero rara vez superan los 100 g. Las bayas se mantienen bien en ellas solo hasta el momento de la maduración promedio, y luego comienzan a desprenderse incluso bajo la influencia de fuertes vientos. Por esta razón, la cosecha no se puede retrasar.
Las bayas son perfectamente redondas, de tamaño medio o inferior al promedio, de color rojo oscuro, a veces incluso de color marrón, con una flor de cera lila. La piel es densa, lo que interfiere con su uso. Pero aún más preocupante es el hecho de que los huesos están mal separados de la pulpa mucosa, y cada baya debe masticarse durante mucho tiempo en la boca para deshacerse de ellos. La pulpa tiene un aroma específico, algo que recuerda a la fresa. La fresa también recuerda el sabor de las bayas, que tienen un alto contenido de azúcar (cuando están completamente maduras, hasta un 19%) y una acidez variable: de 5,5 a 9 g / l.
A pesar de que muchos consideran esta uva no solo técnica, sino también de mesa, se puede discutir esto. El sabor no es del agrado de todos, y las dificultades para separar las semillas reducen al mínimo su propósito de mesa.
Se obtiene un buen jugo de Lydia, se puede procesar en compotas de invierno, incluso se pueden secar pasas. Pero principalmente se elaboran varios vinos.
La principal dirección de uso de Lydia es la vinificación.
La uva Isabella está firmemente asociada con el aromático vino tinto del mismo nombre. En cuanto a la planta en sí, dicen: crece como una mala hierba, no requiere cuidados, pero rinde todos los años, crece en todas las regiones de Rusia:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Video: uvas de vino Lydia en los arbustos.
Características de la plantación y cultivo de variedades de uva Lydia.
La forma más fácil de enraizar esquejes de uva en casa es en botellas de plástico cortadas.
A menudo, Lydia se injerta en un tipo diferente de tallo, pero esta es una actividad para aficionados. Aunque, por supuesto, si te pones el objetivo de obtener solo una pequeña cantidad de bayas, puedes injertar el esqueje en uno de los brotes de otro arbusto adulto, dejando el resto "como está".
Plantar uvas Lydia en primavera
Para plantar y cultivar cultivos, se debe dejar una distancia de al menos 2–2,5 metros entre los arbustos, y si se supone que Lydia es un elemento decorativo del sitio, los arbustos se pueden colocar cada metro. Idealmente, las uvas se plantan de la siguiente manera.
El mejor suelo para las uvas es el suelo negro, rico en nutrientes, pero, recuerde, Lydia puede crecer en cualquier suelo. Para aterrizar, debe elegir un área soleada, cerrada de los vientos fríos, especialmente en la dirección norte. Una casa alta o una cerca sólida pueden servir como protección contra los vientos. Lydia alcanza el sol muy rápidamente, pero para la maduración de una cosecha de alta calidad, los brotes deberán colocarse, incluso horizontalmente, por lo que debe proporcionar inmediatamente un enrejado fuerte.
Las enredaderas comienzan a amarrarse en el enrejado después de que haya pasado la amenaza de fuertes heladas primaverales, al comienzo del flujo de savia, pero antes de que se abran los brotes: https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
A menudo, las uvas o cercas alrededor de la casa del jardín están trenzadas con uvas.
La plántula debe elegirse de modo que tenga raíces bien desarrolladas. En el sur, la uva se planta tanto en primavera como en otoño, en el carril central, es recomendable hacerlo en primavera, antes de las vacaciones de mayo. De antemano, debe excavar el sitio, agregarle fertilizante y, en el otoño, cavar un hoyo para plantar. Se cava un hoyo con dimensiones de 70 x 70 cm o más. Se coloca una capa de drenaje (grava o guijarros) en la parte inferior y se dibuja una tubería hasta la parte inferior para regar las raíces en los primeros dos o tres años. La capa inferior del pozo es tierra fértil fertilizada, y por encima de ella, el suelo está limpio, sin fertilizantes. Las uvas se plantan profundamente en la primavera, pero para que las raíces jóvenes estén en un suelo limpio. Se dejan 1-2 yemas en la superficie, regadas, cubiertas con mantillo.
Cuidado de la uva Lidia
El cuidado de Lydia es elemental, consiste en regar, alimentar y podar. La fumigación preventiva se requiere solo en regiones climáticas desfavorables y en presencia de focos cercanos de enfermedades de la uva. Quizás lo más difícil sea la poda calificada, el resto de las operaciones son familiares incluso para un jardinero novato.
Rara vez se necesita riego, el estancamiento del agua no es deseable, pero Lydia, a diferencia de la mayoría de las otras variedades, se adapta bien a las inundaciones accidentales sin enfermarse con enfermedades fúngicas. La mayor necesidad de riego es durante el crecimiento de las bayas, y para septiembre, se debe detener el riego de Lydia. Por lo general, también se requiere riego subinvierno, especialmente si el otoño no es demasiado lluvioso.
En general, se recomienda alimentarlo con cenizas: entierre anualmente 1-2 litros debajo del arbusto. Después de un año, se introduce humus, se introduce en pequeños surcos. Si quieres obtener una buena cosecha, también debes realizar un aderezo foliar rociando las hojas. Antes de la floración e inmediatamente después, es conveniente usar soluciones débiles de fertilizantes minerales complejos, y luego se excluye el nitrógeno de la formulación.
Es conveniente utilizar fertilizantes especiales para la alimentación.
Lydia tiene una resistencia muy alta a las enfermedades de la uva, pero en áreas problemáticas es aconsejable rociar con una solución de sulfato ferroso a principios de primavera. A lo largo del cono verde, es decir, en el momento en que los cogollos comienzan a abrirse, puede tratar los arbustos con líquido de Burdeos al 1%.
Lydia no se despierta muy temprano en la primavera, por lo que en abril todavía puede tener tiempo para podar antes de que comience el flujo de savia. Pero es más conveniente hacerlo en otoño, después de la caída de las hojas. En verano, es necesario romper constantemente el exceso de brotes verdes e hijastros mientras son jóvenes. El paso se lleva a cabo lo antes posible, se deja una hoja en cada hijastro. Lydia no necesita racionar la cosecha (romper parte de los racimos): saca todo lo que ha surgido. La poda en primavera u otoño suele ser media, 6-8 ojos.
En las regiones del sur, Lydia no necesita estar protegida durante el invierno, pero en el carril central, se requiere un refugio ligero. Sin embargo, incluso en un clima severo, es suficiente quitar la vid de los soportes antes del inicio de las heladas y extender los brotes en el suelo para que sea conveniente cubrirlos, y luego extender ramas de abeto de coníferas sobre ellos.
Incluso a pesar de la aparición de variedades que no cubren, la mayoría debe cubrirse durante el invierno:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Ventajas y desventajas de la variedad en comparación con similares
Como ya hemos descubierto, la variedad de uva Lydia es específica y poco a poco va pasando a la historia. Por tanto, se puede comparar, probablemente, con variedades similares, de las que no hay tantas. Si hablamos de la mayoría de los "vinos" modernos, es decir, variedades técnicas cultivadas en regiones vitivinícolas, entonces, por supuesto, Lydia pierde en la mayoría de los parámetros de consumo, ganando en sencillez, incluso en el grado de resistencia al invierno.
Si comparamos a Lydia con Isabella, entonces la situación aquí es algo diferente. Uva Isabella como variedad de mesa no se cotiza en absoluto, mientras que mucha gente usa Lydia fresca, aunque en pequeñas cantidades. Pero en términos de resistencia al invierno y el nivel requerido de tecnología agrícola, Isabella es una uva más "salvaje", que casi no requiere un cuidado cuidadoso.
Las principales ventajas de las uvas Lydia son las siguientes:
- la variedad no tiene pretensiones, crece en cualquier suelo, requiere un cuidado mínimo;
- la mayoría de las enfermedades de la uva pasan por alto a Lydia;
- la variedad es muy resistente a las heladas: incluso en las regiones centrales solo requiere un refugio ligero;
- la agrupación de flores le permite prescindir de los arbustos polinizadores;
- las bayas no se agrietan en condiciones de alta humedad;
- los racimos son transportables y están bien almacenados;
- algunos aficionados citan como una ventaja un sabor y aroma muy específicos de las bayas, que está ausente en otras variedades, pero esto es una cuestión de elección.
Dado que la variedad pasa a la historia, está claro que tiene muchas desventajas. Los más críticos son:
- fuerte susceptibilidad a los arbustos por filoxera;
- la necesidad de una poda fuerte;
- mala conservación de las bayas maduras en los arbustos;
- dificultad para utilizar bayas frescas, asociada a una mala separación de las semillas de la pulpa;
- sustancias tóxicas encontradas en el vino de Lydia por varios laboratorios.
Video: descripción de la variedad Lydia.
Reseñas
Madura en las condiciones de Jarkov - mediados o finales de septiembre. Pero empiezo a pellizcar las primeras bayas maduras el 20 de agosto. Una variedad muy modesta y nunca ha sido procesada por nada, aunque el primer arbusto lleva cuarenta años creciendo. El año pasado me afectó el moho, pero no crítico, porque la vid está madura y dio una buena cosecha. Y el vino elaborado con él no es malo. Una variedad bastante digna "para vagos".
Hice una mezcla con alfa, aclara bien, el sarro se cae bien y rápidamente. Aroma de Lydia, color de alfa, sabor más suave. En resumen, muchas veces mejor que el mono de Lydia y el mono de Alpha.
¿Qué me sorprende de Lydia? Entonces esta es la tasa de maduración de las bayas. Hace solo 2 semanas, las bayas eran de color verde esmeralda, y ahora son de color rosa oscuro, sabrosas y el contenido de azúcar es superior a 20.
Lydia crece en dos lugares y ambos lugares están a la sombra, en el lado norte de la cerca en un lugar, al lado de Bako y en el lado norte del dosel, que está sobre el pozo, con una manga "sacada hacia el lado este de este dosel. La vid se estira a lo largo de la parte superior, se baja y se ata a un metro del suelo. A la tribu femenina le gusta mucho su aroma y dulzura. Sigo en los arbustos, como todas las uvas, hasta la última oportunidad. Es una lástima que Lydia no se agarre bien a los grones, se desmorona demasiado madura por el menor toque.
La uva Lydia se considera uva técnica, aunque algunos expertos la clasifican como uva técnica de mesa. Su principal aplicación es la vinificación, pero en los últimos años esta área de uso de Lydia se ha reducido drásticamente. Las plantaciones de esta variedad también están disminuyendo en general. Para el cultivo en casas de veraneo, es de interés, incluso como elemento decorativo del jardín, ya que requiere un mantenimiento mínimo.
