Entre las distintas variedades de uva destacan las denominadas variedades de uva pasas. Como las pasas están deshuesadas, son ideales para hacer pasas. Una de estas variedades es Kishmish Century, una nueva variedad para los viticultores rusos, con hermosas bayas grandes con aroma a nuez moscada.
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Historia de la crianza, descripción y características de la variedad de uva Kishmish Century
Kishmish Centenary es una variedad estadounidense que se crió hace más de treinta años y originalmente se llamó Centenel Sidlis. El trabajo de selección se ha realizado durante casi 20 años, en los que participaron las conocidas variedades de uva Gold y Q25-6. La variedad recibió el reconocimiento oficial en casa en 1980 y apareció en nuestro país solo 30 años después. Sin embargo, rápidamente se ganó el respeto tanto de los viticultores aficionados como de los profesionales.
La traducción literal del nombre Centennail Seedless significa "siglo sin semillas": las uvas son realmente completamente sin semillas. Pero, ¿por qué el siglo?
Al parecer, los creadores creían que esta pasa sería una especie de hit del siglo XX. ¡Después de todo, los estadounidenses son codiciosos de todos!
Sin embargo, hasta cierto punto tenían razón: la variedad se extendió rápidamente por todo el mundo, se cultiva en ambos hemisferios del globo. En nuestro país, el Century se planta tanto en el sur como en las regiones centrales.
Los arbustos obtenidos de esquejes se distinguen por un vigor muy alto. En este sentido, a pesar de la excelente tasa de supervivencia de los esquejes, el siglo se propaga más a menudo mediante injertos para limitar la altura del arbusto y mejorar su resistencia. Los brotes anuales maduran casi en toda su longitud; a medida que se lignifican, adquieren un color marrón oscuro. Los primeros racimos pueden aparecer tan pronto como el segundo año después de plantar las uvas; entra en plena fructificación en el tercer o cuarto año. El rendimiento es anual, pero no muy elevado.
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Video: primera vendimia Century
Las hojas son grandes, en esquejes largos, tienen un color verde esmeralda. Las flores son bisexuales: no se requiere el polinizador para esta pasa. La gran ventaja es que la variedad no requiere racionamiento de rendimiento. El período de maduración es promedio: pasan 120-125 días desde la brotación hasta la madurez completa de las bayas. La recolección se realiza a principios o mediados de septiembre.
La resistencia a las heladas de las uvas no es mala: el límite de temperaturas que puede soportar sin refugio es de unos -23 sobreC. Resistencia media a la mayoría de enfermedades conocidas. Los arbustos de raíces propias no son resistentes a la filoxera.
Los racimos son de forma cónica, grandes, pero variados en masa y tamaño: en los arbustos puede haber racimos de tamaño mediano (que pesan alrededor de 400 g), y cerca, muestras de un kilogramo y medio. No contienen "guisantes", el empaque de las bayas es de medio-suave a denso. En condiciones de buena tecnología agrícola, los racimos maduros pueden colgarse de los arbustos durante mucho tiempo.
Los grupos muy grandes pueden coexistir con los de tamaño muy mediano.
Las bayas son grandes, de forma ovalada, de aproximadamente 3,0 x 1,6 cm de tamaño, con un peso de 6 a 9 g. El color es amarillo verdoso, cuando está completamente maduro, el tinte verdoso desaparece. Dejados en los arbustos después de la madurez completa, las bayas pueden adquirir un color amarillo ámbar con pequeñas manchas marrones por el sol abrasador. La piel es fina pero firme y crujiente. Incluso los rudimentos de las semillas están ausentes en las bayas.
El sabor de las bayas sin semillas es armonioso, con un ligero aroma a nuez moscada: el contenido de azúcar (15-16%) y la acidez del jugo (4-6 g / l) están equilibrados. Se cree que el sabor de las bayas es muy similar al de la conocida variedad doméstica Kishmish Radiant. Dado que la transportabilidad del cultivo es baja, la variedad pertenece a las pasas locales: se utiliza para consumo en fresco y para la producción de pasas directamente en la región de cultivo. Las bayas se pueden mantener en los arbustos durante mucho tiempo también porque no se ven afectadas por las aves y las avispas.
Características de la plantación y cultivo de variedades de uva Kishmish Century.
Kishmish Century no puede considerarse una variedad ideal en términos de cultivo: su tecnología agrícola tiene algunos matices, y la variedad puede parecer un poco caprichosa para un viticultor principiante. Es poco probable que plante esta variedad en otros arbustos, no los tiene, así como la experiencia, por lo que comprará una plántula lista para usar. Y aquí el primer problema será: si se obtiene una plántula a partir de esquejes de esta variedad, en un par de años crecerá un arbusto enorme, difícil de cuidar. Cultivadores experimentados injertan el Century en portainjertos resistentes a la filoxera de tamaño insuficiente.
Muchos jardineros encuentran difícil el injerto. Esta opinión se debe al hecho de que no todos tienen éxito en el procedimiento la primera vez. Si estudia cuidadosamente este tema y sigue todas las reglas, entonces un resultado positivo no tardará en llegar:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/privivka-vinograda-vesnoy.html
En el caso del Century, vale la pena aprender a vacunar
Es posible plantar una plántula terminada en otoño y primavera, pero en el carril central es mejor hacerlo en abril. Plantar prácticamente no difiere de plantar la mayoría de las variedades de uva: se elige un lugar soleado y protegido de los vientos fríos, se prepara un pozo de siembra con anticipación. En suelos arcillosos, se debe cavar un agujero en tamaños de 80 x 80 x 80 cm, en suelos ligeros puede ser más pequeño. Si la plantación se lleva a cabo cerca de edificios, se debe retirar al menos un metro y medio de la base.
El drenaje de escombros o cualquier otro material similar debe colocarse en el fondo. Arriba hay una capa de fertilizante mezclada con el suelo y una capa de suelo limpio y fértil. Los fertilizantes son cubos y medio de compost, una lata de un litro de ceniza y 300–400 g de azofoska. Al plantar, intentan hacerlo para que las raíces de la plántula no entren en contacto con fertilizantes, especialmente fertilizantes minerales. Quedan dos yemas en la superficie. Se introduce inmediatamente una clavija para una liga del brote en crecimiento, pero es mejor equipar un enrejado fuerte con anticipación para el futuro.
Durante la temporada de crecimiento, los arbustos se riegan aproximadamente dos veces al mes, la intensidad depende del clima. No riegue solo durante la floración y maduración. Al plantar, es más conveniente proporcionar la disposición de una tubería de riego, que la lleve a la zona de la raíz, pero en suelos arenosos, también puede regarla de la manera habitual, en el hoyo de plantación. Es aconsejable que el agua no esté fría. La aspersión solo es posible en climas muy cálidos para refrescar las hojas. El encharcamiento excesivo es inaceptable: deje que el suelo se seque mejor que el agua estancada.
Las uvas se alimentan con abonos tanto orgánicos como minerales. Se aplica compost o humus cada dos años (a principios de la primavera, se entierran dos cubos en pequeños agujeros), se pueden administrar fertilizantes minerales complejos de acuerdo con las instrucciones en la primera mitad del verano y, a medida que crecen las bayas, se excluyen los fertilizantes nitrogenados . Los fertilizantes minerales son muy efectivos en forma de aderezo foliar: rociando el follaje antes de la floración e inmediatamente después. Y, en cualquier época del año, las cenizas, esparcidas por el arbusto antes de regar, serán útiles.
La poda se realiza varias veces. A principios de la primavera, antes de que fluya la savia, puede hacer casi todo, pero debe estar seguro de que todavía está lejos de "llorar". De lo contrario, solo se pueden cortar los brotes secos y la formación principal poda de uvas en otoño gastar después de la caída de las hojas. A lo largo del verano, brotan brotes verdes que apenas aparecen, que no crecen donde el propietario quisiera. Afortunadamente, el Centenario no requiere racionamiento de cultivos, todos los racimos que han surgido pueden quedarse con él. Pero se puede hacer el aclareo de las bayas en racimos en la etapa de guisante, para ello se retira la parte inferior del racimo, lo que conduce al agrandamiento del fruto.
En el otoño, examinan bien el arbusto, eligen lo mejor de los brotes principales, dejando no más de ocho de ellos. Los brotes en sí mismos no se cortan con fuerza: en esta variedad, los ojos inferiores están lejos de ser siempre fructíferos, por lo tanto, quedan al menos 8 brotes en los brotes, y preferiblemente 10-15. La carga total en el casquillo debe ser de 40 a 45 ojos. Un siglo casi siempre se cultiva en forma de abanico estándar, aunque algunos aficionados lo forman en forma de árbol.
Cuando se poda, el Century deja brotes largos
Kishmish Durante un siglo, es moderadamente resistente a las enfermedades, por lo que se necesitan al menos tres aerosoles preventivos. Especialmente a menudo, esta uva se enferma de moho. A principios de la primavera, los arbustos se tratan con vitriolo de hierro, a lo largo de un cono verde con líquido de Burdeos y en la fase de varias hojas, con preparaciones de Horus o Ridomil Gold. La filoxera es la más peligrosa para esta variedad, pero es muy difícil combatirla. El tratamiento con disulfuro de carbono y otras preparaciones similares no solo mata la plaga, sino que también debilita en gran medida el arbusto. Por lo tanto, los expertos están tratando de hacer crecer el Century con cepas resistentes a la filoxera.
La resistencia a las heladas de la variedad está al nivel habitual para las variedades modernas, por lo que no está protegida durante el invierno solo en las regiones más al sur. El refugio en el carril central requiere luz: después de quitar las enredaderas de los enrejados, se envuelven en materiales no tejidos o se les arrojan ramas de abeto de coníferas. La uva se abre en primavera con la llegada del buen tiempo.
Video: Las mejores variedades de pasas.
Ventajas y desventajas de la variedad en comparación con similares
Uvas Kishmish Century: un propósito universal, que es su importante diferencia con muchas variedades similares. Es adecuado no solo para hacer pasas, sino que también es excelente cuando se consume fresco. Se distingue de muchas variedades kishmish por sus bayas más grandes, entre tales variedades es uno de los poseedores del récord de ausencia de semillas: incluso la presencia de los llamados rudimentos, rudimentos de semillas, no se observa en las bayas. Sin embargo, para obtener rendimientos sólidos, se requiere una observancia cuidadosa de todas las reglas de la tecnología agrícola, incluida la poda calificada y la fumigación preventiva obligatoria.
Para que las uvas crezcan sanas, tendrás que bailar alrededor de ellas con un rociador con bastante frecuencia:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/chem-obrabotat-vinograd-vesnoy-ot-vrediteley-i-bolezney.html
Las ventajas de la variedad incluyen:
- estable, aunque no muy alto rendimiento;
- uniformidad de las bayas en racimos con ausencia de "guisantes";
- gran tamaño y alta presentación de racimos y frutos rojos;
- ausencia total de semillas;
- versatilidad de uso de cultivos;
- no es necesario quitar parte de los racimos;
- la seguridad del cultivo en los arbustos sin agrietarse;
- resistencia de los cultivos contra avispas y aves;
- buena resistencia a las heladas para las variedades americanas.
Las desventajas de la variedad de uva Century incluyen:
- mala transportabilidad y baja seguridad del cultivo cosechado;
- rendimiento no muy alto;
- resistencia media a las enfermedades y pobre - a la filoxera;
- la necesidad de adelgazar los racimos, sin los cuales las bayas podrían no alcanzar su tamaño característico.
Por lo tanto, Kishmish Century es una muy buena variedad de uva con muchas ventajas, pero no deseable para el cultivo como primera uva de un residente de verano novato.
Reseñas
Una de las mejores pasas comerciales. Da fruto durante 4 años. Madura entre el 15 y el 20 de agosto. Cultivo estable, vigoroso. Hermosas bayas que pesan 6-8 g, cuando se procesan con GK 9-11, sabor denso, crujiente, muy armonioso, la nuez moscada ligera no está presente todos los años. En suelos arenosos (lo probé con amigos, un arbusto de nuestro corte), el el sabor es ligeramente diferente, la pulpa es igual de densa, nunca fue aguada. Requiere 3, este año - 4 tratamientos contra el mildiú, contra el mildiú, generalmente tratado 1 vez, y este año se recogió uno de los arbustos, se necesitan 2 tratamientos, las lesiones son grises. no hubo podredumbre. ¡Cuelga hasta las heladas! sin pérdida del gusto y ligeramente afectado por las avispas.
El sabor de las pasas del siglo más bien no es a nuez moscada, sino con aroma a rosa de té, muy sutil, original, diferente a todo lo demás.
Ksh Century de este año comenzó a suavizarse hace un par de semanas. Al masticar la piel, ya se siente una ligera nuez moscada. La pulpa es firme, no hay huesos ni rudimentos. La piel no se siente al comer, es tierna. Las bayas no revientan ni se pudren. El grupo está suelto, bellamente ejecutado.
Tengo una fuerza de crecimiento fuerte del siglo, pero la cargo con cuidado, porque los racimos de bayas son grandes. Se obtiene buen estado y apariencia con un racimo por brote.
La uva Kishmish, que recientemente se ha arraigado en nuestro país, ya tiene una demanda constante tanto entre los agricultores experimentados como entre los residentes de verano comunes, ya que tiene muchas ventajas. Esta es una variedad cuyas bayas son aptas para su uso en cualquier forma. Y si en el carril central no es muy fácil secar uvas para pasas, entonces sus grandes bayas sin semillas se comen perfectamente frescas. Bueno, en lugares cálidos bajo el sol, obtienes pasas maravillosas grandes y uniformes.
