Han pasado varias décadas desde el cultivo de la uva en el centro de Rusia y la región de Siberia ha dejado de ser exótica. El motivo de este giro fue la aparición de variedades resistentes a las heladas destinadas a climas duros. Uno de ellos es el Acertijo de Sharov, una variedad que se conoce desde hace casi medio siglo, pero que todavía encuentra a sus seguidores. Es la opción ideal para un residente de verano del norte que está dando sus primeros pasos en la viticultura.
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Historia de la crianza, descripción y características de la variedad de uva Sharov's Riddle
El criador y entusiasta de Altai, Rostislav Sharov, trabajó en la obtención de variedades de uva resistentes a las heladas en el último tercio del último milenio. Los expertos creen que, en general, fueron sus trabajos, realizados en la ciudad de Biysk, en Altai, los que sentaron las bases de la viticultura del norte. En las décadas de 1970 y 1980. R.F.Sharov obtuvo alrededor de una decena de variedades caracterizadas por una altísima resistencia a las heladas, y para ello tuvo que pasar por sus manos más de 200 variedades de uva, pretendiendo ser padres de nuevas formas híbridas.
El éxito del cultivo de la uva en una zona climática determinada depende tanto de las temperaturas invernales a las que llegan las heladas en una zona determinada, como de la suma anual de las temperaturas medias diarias positivas. Y si la primera posición se puede luchar hasta cierto punto cubriendo seriamente los arbustos de uva durante el invierno, entonces no se puede hacer nada con las temperaturas del verano: si hace frío constante en alguna zona, la mayoría de las variedades de uva no madurarán de forma elemental. Por lo tanto, el trabajo de selección de R. F. Sharov tenía como objetivo resolver ambos problemas.
Resulta que la suma de temperaturas positivas en Altai está aproximadamente al mismo nivel que en Rusia central (Moscú, Ivanovo, Nizhny Novgorod, etc.) e incluso en ciudades de Siberia y los Urales como Omsk o Chelyabinsk. Pero en invierno, se producen heladas extremas en Biysk, que alcanzan los -40 ° С y, a veces, hasta los -50 ° С. Por lo tanto, las variedades cultivadas para la región de Altai se cultivan con éxito prácticamente en toda Rusia.
Sharov's Riddle, una de las mejores variedades del criador aficionado de Altai, se obtuvo en 1972 sobre la base de la variedad Far East 60 polinizándola con polen de las variedades de uva europeas: Magarach 352 y Tukai. El “padre” en sí, Far Eastern 60, proviene de las uvas Amur súper resistentes a las heladas, para las que las heladas hasta -40 ° C no temen sin refugio. Para Riddle, este indicador resultó ser más modesto, del orden de los -32 ° C, pero esto es suficiente para que las uvas no pudieran ser resguardadas para el invierno en un territorio más extenso de nuestro país; hay muy pocas variedades de este tipo. Debido a su alta resistencia a las heladas, la variedad se usa a menudo como patrón para injertar variedades más caprichosas pero de alta calidad en términos de bayas.
Las uvas Tukai maduran bastante bien en rincones remotos de nuestro país, en las regiones del norte, en el noroeste, en Bashkiria y en Transbaikalia:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Las uvas del Lejano Oriente imparten una resistencia a las heladas ultra alta al acertijo de Sharov
Y dado que con una poda corta (2-3 ojos) puede dejar una gran cantidad de brotes, la cosecha general del arbusto resulta ser muy buena: de un arbusto adulto Sharov's Riddle puede recolectar hasta 40-45 kg de bayas. Es cierto que los altos rendimientos están plagados de la falta de maduración de la vid, por lo que generalmente están racionados y, en realidad, son aproximadamente el doble de modestos.
Esta uva pertenece a las variedades de maduración muy temprana: se necesitan unos 3,5 meses desde el hinchamiento de las yemas hasta la vendimia. Dado que el arbusto es pequeño después de la poda de otoño, a principios de la primavera es posible construir un refugio temporal con una película sobre él, que lograr un despertar más temprano y acortar la temporada de crecimiento.
El arbusto en el Enigma de Sharov en el verano es bastante grande, ya que los brotes crecen muy rápidamente: en poco tiempo alcanzan los tres metros de longitud y más. Maduran temprano, pero no siempre en toda su longitud. Los brotes son flexibles porque son delgados. Los ojos son grandes, bien visibles, las distancias entre los ojos adyacentes son pequeñas. Las hojas son de tamaño mediano, de cinco lóbulos, lisas, del color verde habitual, brillantes.
Las flores de esta uva son bisexuales, por lo que no es necesario replantar arbustos de otra variedad para la polinización. La mayoría de los brotes forman inflorescencias y racimos, pero no se recomienda dejar más de 2-3 especímenes por brote. Los racimos son de tamaño mediano, pesan alrededor de 500 g, muy ramificados y alados. El empaque de las bayas en un racimo es mediano, suelto.
Las bayas son redondas, y si antes su tamaño se consideraba promedio, ahora que se han obtenido muchas variedades de frutos grandes, es más correcto decir que están por debajo de la media: la masa de las bayas es de 2 a 3 g. Su color es azul oscuro, a veces casi negro, con una pequeña flor de cera. Sin pelar: todas las bayas tienen aproximadamente el mismo tamaño. La piel es fina, pero densa, aunque no interfiere con el uso de las bayas. Las semillas son pequeñas, 2 o 3 por baya.
Si la cosecha no está racionada, se obtendrán muchas bayas, pero esto puede dañar el estado del arbusto.
La pulpa es muy jugosa, dulce y de sabor agradable: cuando está completamente madura, el contenido de azúcar alcanza el 22%. El sabor contiene matices de frutas y bayas, que recuerdan, según el grado de madurez, ya sea a fresas, luego a peras o frambuesas. Se cree que entre las variedades de una clase de resistencia a las heladas, las bayas de Sharov's Riddle tienen casi el mejor sabor. La cosecha intempestiva no es terrible para la variedad: las bayas permanecen en los arbustos durante mucho tiempo, casi sin desmoronarse y sin deteriorarse en el sabor. La cosecha recolectada se puede almacenar en un lugar fresco hasta por tres meses.
Vitriolo de hierro en la lucha contra enfermedades y plagas en el viñedo:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Características de plantar y cultivar uvas El acertijo de Sharov
Plantar uvas de la variedad Zagadka Sharova es generalmente más sencillo que plantar la mayoría de las otras variedades. Cuidar un arbusto adulto también es fácil, bueno y se necesita mucho trabajo solo al principio.
Aterrizaje
Si se suele decir que las uvas deben plantarse en suelo fértil, esto no se aplica a la variedad en cuestión. Por supuesto, el Riddle responderá con gratitud a cualquier mejora del suelo, pero crece con éxito incluso en piedras y arena. El caso es que la variedad forma raíces increíblemente largas (hasta 10 metros), capaces de encontrar agua y alimento lejos de los arbustos y en las profundidades del subsuelo.Por lo tanto, de hecho, el arbusto debe recibir alimento solo durante los primeros años, hasta que la plántula eche raíces y desarrolle el sistema de raíces. Sin embargo, el foso de aterrizaje aún debe estar equipado de acuerdo con todas las reglas.
Si es posible, se debe cavar un agujero grande, pero un tamaño de 60 x 60 x 60 cm será suficiente. Lo principal es que se debe colocar una capa de drenaje de piedra triturada o ladrillo roto en el fondo en caso de suelo pesado. y una tubería vertical para riego primeros años. Los fertilizantes se colocan en el fondo del pozo, cualquier otro que no sea estiércol fresco, mezclándolos bien con el suelo. La capa superior donde se colocará la plántula debe ser un suelo limpio y fértil sin fertilizantes. Si se planea plantar para la primavera (y esta es la mejor opción), el pozo debe prepararse en el otoño.
La tubería puede ser de cualquier material, pero lo suficientemente ancha para que pase el agua fácilmente al regar.
El acertijo de Sharov crecerá en todas partes, pero lo ideal es elegir un área soleada protegida de los vientos, preferiblemente en una colina donde el agua no se estanque por las lluvias y la nieve derretida. Lo mejor de todo: en el lado sur de cualquier edificio.
El proceso de plantación no presenta dificultades. Como cualquier otra uva, esta variedad se puede plantar con un plantón de uno o dos años e incluso con esquejes: la supervivencia de los esquejes es muy alta. Pero es mejor, por supuesto, cultivar una plántula a partir de un esqueje en casa y colocarla en un pozo de plantación. Se plantan profundamente, dejando uno o dos cogollos por encima del suelo, se riegan bien y se aseguran de cubrir con mantillo cualquier material suelto.
Cuidado
En los primeros años de vida, el arbusto necesita un cuidado cuidadoso, que consiste en un riego oportuno (a través de una tubería enterrada, directamente en la zona de la raíz), aflojamiento y poda. En el primer año se cortan todos los brotes, excepto el central, logrando la plena maduración. Y ya en el segundo año existe la oportunidad de probar las primeras bayas.
Lo más conveniente es realizar la poda principal en otoño, después de la caída de las hojas, cuando todas las cepas están a la vista. Posteriormente, es necesario podar todos los años, y con mucho cuidado: gradualmente se aumenta la carga en el arbusto, pero cada brote se corta. En los primeros tres años, solo quedan dos ojos en cada brote, en los siguientes hasta cuatro. El número total de brotes en un arbusto adulto se puede llevar a treinta.
También tenemos que racionar el rendimiento: no deben dejarse más de dos racimos en cada brote. Para facilitar la poda otoñal y mejorar la maduración de la vid, es necesario caminar entre los matorrales durante todo el verano y romper los brotes y los hijastros, evidentemente verdes, adicionales que aparecen: cuanto antes se quiten, mejor.
El riego de esta variedad de uva en la edad adulta solo se requiere en años secos. Como regla general, se cultiva en regiones que no sufren falta de lluvia, por lo que el agua de lluvia generalmente es suficiente para el desarrollo del arbusto. Pero si tiene que regar, no debe hacerlo con el inicio de la maduración de las bayas, es decir, 3-4 semanas antes de la fecha prevista de cosecha. Y ni siquiera necesitas alimentar a menudo el Acertijo de Sharov. Una vez cada pocos años, puede enterrar 1-2 cubos de humus debajo del arbusto, pero básicamente puede hacerlo esparciendo ceniza de madera por el arbusto: se puede usar mucho, cualquier uva realmente necesita ceniza.
La ceniza va al jardinero por casi nada, pero es el fertilizante más valioso.
No debe permitirse el optimismo y asumir que todo será fácil con esta variedad. Hay un punto muy serio: el acertijo de Sharov es muy susceptible a las enfermedades fúngicas, especialmente a menudo sufre de moho. En la prevención de esta enfermedad, la aclaración oportuna del arbusto es muy útil, lo que permite que esté bien ventilado. Además, es necesario asegurarse de que las cepas no toquen el suelo, a tiempo para atarlas a las espalderas. En la primavera, se requiere fumigación preventiva. Antes de que los riñones se hinchen, es mejor usar una solución de sulfato ferroso y, a lo largo del cono verde, es posible el tratamiento con líquido de Burdeos, estrictamente de acuerdo con las instrucciones.Si se han producido problemas, no puede prescindir de preparaciones especiales, por ejemplo, Ridomil Gold, y durante el llenado y maduración de las bayas, no puede usar productos químicos más tóxicos que el permanganato de potasio o el azufre coloidal.
Ventajas y desventajas de la variedad en comparación con similares
De la descripción anterior de la variedad Zagadka Sharova, se deduce que es una excelente opción para un viticultor novato que vive en un clima severo: tiene una resistencia a las heladas muy alta y no requiere altas calificaciones para su cultivo. Por supuesto, esta no es la variedad ideal. Sin embargo, en su segmento, realmente es uno de los mejores. Entonces, si comparamos el Riddle of Sharov con variedades modernas súper tempranas (por ejemplo, Timur o Livia), entonces su ventaja indudable es su alta resistencia a las heladas. Y si se hace una comparación con un grupo de variedades resistentes a las heladas (Isabella o el grupo de uvas Amur), aquí el Riddle tiene una calidad de berries mucho mayor.
Las indudables ventajas de la variedad son:
- la mayor resistencia a las heladas;
- la capacidad de crecer y dar frutos en cualquier suelo;
- enredaderas delgadas, lo que facilita su envoltura para el invierno;
- temporada de crecimiento corta;
- madurez ultra temprana;
- sin pretensiones a las condiciones de crecimiento;
- rendimiento alto y estable;
- excelente sabor a frutos rojos y versatilidad de uso;
- buncation de flores;
- seguridad de los cultivos en los arbustos y buena calidad de conservación.
Un serio inconveniente de la variedad es su débil resistencia a las enfermedades fúngicas, y especialmente al mildiú. Esto requiere un monitoreo constante de la condición del arbusto, la fumigación profiláctica obligatoria, la disponibilidad de medicamentos disponibles, que son "ambulancia".
Preparaciones para proteger las uvas de enfermedades y plagas:https://flowers.bigbadmole.com/es/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Video: experto en uvas El acertijo de Sharov
Reseñas
Tengo Sharov's Riddle desde 2007. En general, la impresión es buena, madura antes que nadie. De las desventajas, recoge fácilmente el moho y un manojo muy suelto. El resto parece ir bien, aunque claro que hay muchas más variedades deliciosas. La baya cuelga del arbusto durante mucho tiempo sin perder su sabor. El azúcar en las bayas comienza a aparecer ya durante el período de teñido, por lo que no es necesario esperar a que maduren por completo, puede comenzar a comer lentamente. El 6 de julio, noté que algunas bayas comenzaron a colorear ...
En 2009, mi esposa, junto con las plántulas de flores, compró una plántula del vivero de Zagadki Sharov. Estaba infectado con moho. Luché con ella durante 4 años con resultado cero. El último año de 2013 fue lluvioso y la infección se extendió a Alyoshenkin. De lo que simplemente no trató a Burdeos, Beneficio. En el último año trabajé todas las semanas e inmediatamente después de la lluvia con Ridomil, pero todo es inútil. En el otoño, se rindió y quitó ambos arbustos del sitio. Y las uvas estaban dulces.
El acertijo de Sharov, justo por delante del resto del planeta, hiberna conmigo pegado al suelo casi "desde el nacimiento", se despierta entre los primeros, ahora todo está sembrado de capullos en flor (lo que no se puede decir de otras variedades de este invierno ), sobre el sabor y el tiempo de maduración, dicho de nuevo, variedad INCREÍBLE. Por supuesto, las bayas son demasiado pequeñas y los racimos sueltos, pero para mí ... solo una chica inteligente.
Me gustaría compartir mi opinión sobre el acertijo de Sharov.Creo que para un novato amante de la uva, esta es la variedad más libre de problemas. Metí el tallo en el suelo en la primavera y me olvidé de él hasta la próxima primavera (al menos así es como comencé). Y mientras crece, puedes leer literatura. Puede soportar cualquier formación (no tuve ninguna durante los primeros 3 años, no sabía entonces que necesitaba formarse), fructífera, temprana, las primeras bayas a fines de julio. Y en general, perdona mucho a un viticultor novato.
Vídeo: Vendimia El acertijo de Sharov en Kuzbass
La variedad Zagadka Sharova es una de las variedades de uva más fiables para el cultivo en condiciones climáticas adversas. Al ser muy resistente a las heladas, también es interesante desde el punto de vista de la calidad de las bayas utilizadas tanto frescas como en diversas preparaciones. Dado que cuidar estas uvas es fácil, se puede recomendar a los veraneantes novatos: al menos su primera experiencia de viticultura no les defraudará.
