Viinirypäleet ovat kiipeilypensas, jonka herkullisia marjoja on syönyt vuosisatojen ajan ja joita on käytetty viininvalmistuksen raaka-aineina. Keski-Venäjän ilmasto-olosuhteet antavat mahdollisuuden kasvattaa vain tämän kasvin pakkasenkestäviä ja varhain kypsyviä lajikkeita.
Sisältö
Rypäleen lajikkeet Keski-Venäjälle
Monet ihmiset haluavat kasvattaa rypäleitä suurilla, kauniilla ja maukkailla marjoilla lähellä kotejaan. Aloittelevat viljelijät eivät aina ajattele, kuinka paljon työtä tarvitaan tällaisen tuloksen saavuttamiseksi. Valitse lajike, joka tuottaa hyvän sadon milloin rypäleiden kasvattaminen keskikaistalla Venäjä ei ole vaikeaa. Ei ole niin paljon pääominaisuuksia, joiden perusteella on tarpeen tehdä valinta. Viinirypäleiden tulisi selviytyä talvesta vahingoittumatta. Siksi lajikkeen valinnan pääominaisuus on pakkasenkestävyys.
Pakkasenkestävät lajikkeet
Pakkasenkestävyyden mukaan rypälelajikkeet on jaettu 4 ryhmään. Jokainen yhdistää ilman lämpötilan laskua kestävät kasvit yhteen tai toiseen indikaattoriin:
- -35 ° С - korkea pakkasenkestävyys.
- -27 ° С - lisääntynyt pakkasenkestävyys.
- -22 ° С - keskimääräinen pakkasenkestävyys.
- -17 ° С - heikko kestävyys matalille lämpötiloille.
Kasvien pakkasenkestävyyden suhteen Venäjän keskivyöhyke kuuluu 4. vyöhykkeeseen (-34,4 ... -28,9 ° С). Siksi rypälelajikkeilla, jotka voivat kasvaa näissä ilmasto-olosuhteissa, on oltava korkea tai suurempi pakkasenkestävyys.
Keskimääräinen pakkasenkestävyysalue kuuluu 4. vyöhykkeeseen
Liittovaltion budjettilaitos "Venäjän federaation jalostustoimenpiteiden testaamista ja suojaamista käsittelevä valtion komissio" (FSBI "State Breeding Commission") on luonut rekisterin, jossa kasvilajikkeet ilmoitetaan, niiden pääominaisuudet kuvataan ja annetaan suosituksia on parempi kasvattaa niitä. Tässä rekisterissä suositellaan 54 rypälelajikkeen viljelyä kaikilla Venäjän alueilla, myös keskikaistalla. Kaikki eivät kuitenkaan sovellu avoimeen maahan pakkasenkestävyyden kannalta.
Harkitse useiden rypälelajikkeiden ominaisuuksia, jotka eivät pelkää pakkasta.
Taulukko: rypälelajikkeiden ominaisuudet, joilla on korkea pakkasenkestävyys
| Lajike | Kypsymisaika * (päivää) | Talvikestävyys (° C) | Paino | Sato (t / ha) | Arviointi maku (pistettä) | Altistuminen sairauksiin | Välttämättömyys piilopaikkoja talveksi (No ei) | |
| Harjat (d) | Marjat (g) | |||||||
| Amurin läpimurto | 125–130 | Jopa -40 | 270 | 4–5 | Jopa 30 ** | 8,6 | Lisääntynyt vakaus | Ei |
| Moskova kestävä | 105–115 | Jopa -30 | 97 | 3–4 | 10: een | 8,1 | Keskiverto | Ei |
| Moskovan valkoinen | 115–120 | -27…-30 | 215 | 3–4 | Enintään 12 | 8,0 | Keskiverto | Joo |
| Dombkovskajan muisti | 110–115 | -28 | 370 | 5 | 8,7 | 7,0 | Lisääntynyt vakaus | Joo |
| Lyubava | 105–115 | Jopa -27 | 200 | 5–6 | 12,2 | 7,5 | Keskiverto | Ei |
* Lehtien ilmestymisestä marjojen kypsymiseen kuluvan ajanjakso ilmoitetaan.
** Teoreettinen laskelma hakijan tietojen mukaan.
Amur-läpimurto-rypälelajikkeen jalostushistoria, kuvaus ja ominaisuudet:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/vinograd-amurskiy-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Kuvagalleria: viinirypäleet, joilla on korkea pakkasenkestävyys
-
- Amur Breakthrough -viinirypäleet voivat nousta 270 grammaan
-
- Lyubava-rypäleiden rypäleet saavuttavat 200 g
-
- Moskovan valkoisten rypäleiden kimput painavat yleensä 215 g
-
- Moskovan vakaa rypäleen rypäleiden määrä on 97 g
-
- Pamyat Dombkovskaya -lajikkeen rypäleiden rypäletertut ovat erittäin suuria, painavat 370 g
Video: Amurin läpimurto
Varhaiset lajikkeet
Toinen tärkein ominaisuus rypälelajikkeen valinnassa on kypsymisaika. Se on lämpöä rakastava kasvi. Marjojen kypsyminen tapahtuu + 20 ° C: n ja sitä korkeammissa ilman lämpötiloissa. Lisäksi keskikaistan lämmin jakso ei ylitä 120 päivää. Siksi on erittäin tärkeää valita rypälelajikkeet, joilla on aikaa kypsyä tänä aikana.
Lämpimän jakson kesto Keski-Venäjällä on enintään 120 päivää
Tämän kasvin lajikkeiden kuvauksissa (ja myös valtion rekisterissä) ne eivät usein ilmoita päivien lukumäärää, vaan sanallisia määritelmiä - varhaisesta myöhään. Tällaiset kypsymisajan ominaisuudet eivät välttämättä ole kovin selkeitä aloitteleville viininvalmistajille. Taulukossa esitetään sanallisten määritelmien vastaavuus päivien määrään ensimmäisten lehtien ilmestymisestä sadonkorjuuseen ja likimääräisiin kalenteripäiviin.
Taulukko: viinirypäleiden kypsymisehtojen vastaavuus päivien määrään
| Kuvauksissa määritetyt kypsytysjaksot | Päiviä lehtien ilmestymisestä sadonkorjuuseen | Sadonkorjuupäivien sadonkorjuu |
| Superearly | 95–105 | Elokuun alku |
| Hyvin varhain | 105–115 | Elokuun loppupuoli |
| Aikaisin | 115–120 | Syyskuun ensimmäinen vuosikymmen |
| Puolivälissä | 120–125 | Syyskuun loppupuoli |
| Keskellä | 125–130 | Lokakuun ensimmäinen vuosikymmen |
| Puolivälissä myöhään | 135–145 | Lokakuun puolivälissä |
| Myöhään | 145-150 ja enemmän | Lokakuun loppu |
Edellä olevista tiedoista voidaan nähdä, että jopa keskikokoisten rypälelajikkeiden istuttaminen keskikaistalle on riskialtista. Sateet ja matalat lämpötilat syyskuun lopulla - lokakuun alussa voivat estää marjoja saamasta oikean määrän sokeria. Tällaisten hedelmien ja niistä valmistettujen kotitekoisten valmisteiden maku on liian hapan.
Kokeneet viljelijät suosittelevat viinirypäleiden viljelyä Keski-Venäjällä, jonka kypsymisaika on enintään 125 päivää - hyvin aikaisin, aikaisin ja puolivälissä.
Taulukko: useiden varhaisviinirypäleiden ominaisuudet
| Lajike | Kypsymisaika * (päivää) | Talvikestävyys (° C) | Paino | Sato (t / ha) | Arviointi maku (pistettä) | Altistuminen sairauksiin | Tarve suojalle talveksi (No ei) | |
| Harjat (d) | Marjat (g) | |||||||
| Aleshenkinin lahja ** | 110–115 | -25 | 552 | 4–5 | 8,5 | 7 | Lisääntynyt vakaus | Joo |
| Lucy punainen | 105–115 | Jopa -35 | 400 | 7–8 | 21,8 | 8,6 | Lisääntynyt vakaus | Ei |
| Cocktail | 105–115 | -25 | 353 | 2,5–2,9 | 32,2 | 8,3 | Keskiverto | Ei |
| Ammunnan muistoksi | 120–125 | -25 | 240 | 2,4 | 12,0 | 8,3 | Ei hämmästynyt | Joo |
| Varhainen TSHA | 110–115 | Jopa -28 | 75 | 2 | 9,3 | 7,6 | Keskiverto | Joo |
* Lehtien ilmestymisestä marjojen kypsymiseen kuluvan ajanjakso ilmoitetaan.
** Alyoshenkinin lahjaa kutsutaan myös yksinkertaisesti Alyoshenkiniksi.
Kevyet ja varhaiset Aleshenkin-viinirypäleet - istutuksen, viljelyn ja hoidon piirteet:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/vinograd-aleshenkin-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Kuvagalleria: varhaiset rypälelajikkeet
-
- Aleshenkin Dar -lajikkeen rypälelaji painaa 552 g
-
- Rypälelajike Cocktail-lajiketta saavuttaa 353 g
-
- Nippu Lucyn punaisia viinirypäleitä painaa yleensä 400 g
-
- Memory Strelyaeva -lajikkeen rypälelajike saavuttaa 240 g
-
- Nippu Ranny TSKHA-rypäleitä painaa vähän, vain 75 g
Video: rypälelajike Cocktail
Ei-peittävät lajikkeet
Kasvien pakkasenkestävyyden 4. ja 5. vyöhykkeen rypäleitä kasvatetaan kahdella tavalla - peittämällä ja peittämättä. Taudille alttiit lajikkeet poistetaan tuista ja peitetään maalla tai peitemateriaaleilla talveksi. Ja rypälelajikkeet, jotka kestävät talvisulat, kylmät tuulet ja äkilliset ilman lämpötilan muutokset, eivät vaadi suojaa.Valitessaan kasveja alueelleen, viininviljelyn aloittelijoiden on mietittävä, onko heillä riittävästi varoja ja voimaa rypäleen pensaiden peittämiseen joka vuosi syksyllä.
Pakkasenkestävien ja varhaislajikkeiden ominaisuustaulukot osoittavat, mitkä lajikkeet voidaan kasvattaa talvella ilman suojaa:
- Amurin läpimurto;
- Moskova kestävä;
- Lyubava;
- Lucy on punainen;
- Cocktail.
Valtionrekisterissä ei aina ilmoiteta, mitä lajikkeista voidaan kasvattaa keskikaistalla ilman suojaa talveksi. Tällaisia tietoja voidaan saada vain ottamalla yhteyttä Y. I.Potapenkon tai Venäjän viininviljelyn ja viininvalmistuksen tutkimuslaitokseen tai Moskovan luonnontieteilijöiden seuran (MOIP) kokeneisiin viininviljelijöihin. Yksi viininviljelyryhmän jäsenistä, joka osallistui tämän viljelyn viljelyä koskevien tietojen järjestelmällisyyteen Moskovan alueella, Alexander Ivanovich Sopin suosittelee muiden rypälelajikkeiden kasvattamista ilman suojaa.
Taulukko: peittämättömien rypälelajikkeiden ominaisuudet
| Lajike | Kypsymisaika * (päivää) | Talvikestävyys (° C) | Paino | Sato (t / ha) | Altistuminen sairauksiin | Arviointi maku (pistettä) | |
| Nippuja (d) | Marjat (d) | ||||||
| Agat Donskoy ** | 115–120 | -26 | 400–500 | 4–5 | 12 | Lisääntynyt vakaus | 7,7 |
| Alfa | 110–115 | -35 | 150 | 2–3 | 7,8 | heikko | 7,5 |
| Sukrib | 95–105 | -30 | 150–190 | 3,5–4 | 10,2 | Lisääntynyt vakaus | 7,5 |
| Pohjoinen Saperavi *** | 135–145 | -35 | 105 | 0,7–1,2 | 9 | Suhteellinen vakaus | 7,8 |
| Vahva | 130–138 | Jopa -46 | 100 | 1,5–2,5 | 12,7 | Suhteellinen vakaus | 7,8 |
* Ilmoitetaan ajanjakso lehtien ilmestymisestä marjojen kypsymiseen.
** Valtionrekisterissä suositellaan Uralin alueelle.
*** Korkea talvikestävyys on ilmoitettu valtion rekisterissä.
Jos jäljität Agat Donskoy -lajikkeen koko sukutaulun, niin sen lähimpien tai kauempana olevien esi-isien joukossa oli Amurin villirypälelaji - kasvi, joka kestää hyvin matalaa lämpötilaa ja erilaisia sairauksia:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html
Kuvagalleria: peittämättömien rypälelajikkeiden ominaisuudet
-
- Nippu Agat Donskoy -viinirypäleitä voi painaa 0,5 kg
-
- Alfa-rypäleiden nippu saavuttaa 150 g
-
- Nippu Valiant-rypäleitä painaa 100 g
-
- Saperavi Severny-rypäleiden nippu saavuttaa 105 g
-
- Nippu Sukrib-viinirypäleitä painaa hieman yli 150 g
Video: Alfa-viinirypäleet
Tekniset arvosanat
Rypäleet yhdistetään 3 ryhmään marjojen käyttöä varten:
- ruokasali - he syövät tuoreita marjoja;
- yleinen - käytä tuoreita ja valmistele mehuja, viinejä, säilykkeitä;
- tekninen - valmistaa viinejä, mehuja ja muita kodinsäilytysmenetelmiä.
Viinirypäleiden teknisille lajikkeille on ominaista lisääntynyt mehupitoisuus marjoissa - 70-80% niiden painosta.
Tällaisissa lajikkeissa ei arvioida nippujen ja marjojen kauneutta ja kokoa, vaan viinin maku, joka saadaan sen hedelmistä. Valtion rekisterissä luetellaan vain 8 teknisten rypäleiden lajiketta, jotka voivat kasvaa kaikilla alueilla:
- Alievsky;
- Andreevsky;
- Ermak;
- Zelenolugsky-rubiini;
- Manych;
- Rubiini AZOS;
- Ryabinsky;
- Sekoitin.
Mutta pakkasenkestävyyden ja Keski-Venäjän hedelmien kypsymisajan keston kannalta viininviljelijät pitävät vain kahta lajiketta sopivimpana - Ermak- ja Zelenolugsky-rubiini.
Ermak-viinirypäleet sopivat myös keskimmäiselle nauhalle
Taulukko: teknisten rypälelajikkeiden ominaisuudet
| Lajike | Kypsymisaika * (päivää) | Talvikestävyys (° C) | Paino harjat (d) | Sato (t / ha) | Sokerit / hapot (g / l) | Altistuminen sairauksiin | Viinin maku (pistettä) |
| Ermak | 115–120 | -23 | 181 | 10,7 | 18,6/8,3 | Keskiverto | 7,5 |
| Zelenolugsky-rubiini | 115–120 | -26 | 204 | 11,5–15 | 19,7/7,3 | Lisääntynyt vakaus | 7,7 |
* Ilmoitetaan ajanjakso lehtien ilmestymisestä marjojen kypsymiseen.
Video: Ermak-viinirypäleet
Maataloustekniikan hienovaraisuudet
Viiniviljelyn uusien tulijoiden on tiedettävä muutama sääntö viinirypäleiden viljelystä keskikaistalla. Alexander Ivanovich Sopin suosittelee:
- Aloita helmikuussa kotona pistokkaiden (varsien) juurtaminen ja etukäteen ostettujen taimien istuttaminen suuriin astioihin (5–6 litraa) eteläisiin ikkunoihin.
- Istuta kasvulliset taimet avoimeen maahan paluupakan uhan ohi, 1 m syviin kaivoksiin tai kuoppiin, jotka ovat täynnä humusta.
- Samana vuonna syksyllä alkaa muodostua pensas, jotta tulevaisuudessa saat kasvin, jossa on paljon vanhaa puuta.
- Istutuksen ensimmäisenä vuonna minkä tahansa lajikkeen taimet on peitettävä talveksi kasvin pakkasenkestävyydestä riippumatta.
- Sairauksien hoito. Viileä ja sateinen sää vaikuttaa niiden esiintymiseen.
Aloittelevat viininviljelijät Keski-Venäjällä voivat menestyä tässä vaikeassa tehtävässä, jos he ottavat huomioon rypäleiden viljelyn erityispiirteet ja valitsevat lajikkeen, jonka ominaisuudet sopivat tämän alueen ilmasto-oloihin.
