Varhainen violetti rypäleen tunnetaan jo yli 70 vuoden ajan, mutta se ei ole vielä menettänyt merkitystään. Sen marjat soveltuvat sekä suoraan kulutukseen että viininvalmistukseen: sen pohjalta valmistetaan muskotti nimeltä Steppe rose. Koska lajikkeella on lisääntynyt kylmänkestävyys, sitä kasvatetaan monilla alueilla, joilla on vähän tai ei ollenkaan suojaa.
Sisältö
Varhaisen violetin rypälelajikkeen jalostushistoria, kuvaus ja ominaisuudet
Uusien rypälelajikkeiden määrän kasvu on ollut voimakasta viime vuosikymmeninä. Niinä vuosina, jolloin Violet Early -lajike saatiin, niitä ei ollut kovin paljon, ja kunkin onnistuneen lajikkeen ulkonäköä pidettiin pienenä voitona.
Lajikehistoria
Violetti varhainen rypäle, jota pidetään Euroopan-Amurin hybridinä, saatiin Novocherkassk VNIIViV -tuotteista. Ya I.Potapenko, joka on jalostanut uusia lajikkeita yli 80 vuoden ajan. Vanhempien muodot olivat Pohjoinen ja Muscat Hamburg. Varhainen purppura saatiin jo vuonna 1947, mutta tutkijoilla kesti kauan sen optimaalisten ominaisuuksien saamiseksi, sitä testattiin perusteellisesti, ja vasta vuonna 1957 jätettiin hakemus sisällyttää valtion rekisteriin.
Lajikkeen valtion kokeet jatkuivat vielä kahdeksan vuoden ajan, ja vuonna 1965 viinirypäleet saivat paikkansa maan valtion rekisterissä. Lajiketta suositellaan viljelyyn lämpimillä alueilla - Nizhnevolzhskyn ja Pohjois-Kaukasian alueilla, mutta talvikestävyytensä vuoksi se leviää paljon pohjoisemmaksi. Totta, keskikaistalla sen tuoteominaisuudet ovat jonkin verran huonommat. Ukrainan ilmasto soveltuu myös viljelyyn, mutta jo Kiovan leveysasteella on joitain ongelmia poistumisessa.
Tarkastellaan Valkovenäjän luonnollista ja ilmastollista potentiaalia ja selvitetään, mikä rypälelajike kykenee tuottamaan hedelmiä täällä:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: aikaisin violetit marjat keskikaistan pensaissa
Kasvien ominaisuus
Rypäleenvioletti kasvaa aikaisin keskikokoisen pensaan muodossa, joka koostuu monista versoista, korkeasta lehvistöstä. Aikuisen kasvin versot ovat väriltään vaaleanruskeat, jopa ruskeat. Viiniköynnös kasvaa nopeasti, pensas on taipuvainen sakeutumaan, vaatii pakollista muodostumista. Vuotiset versot kypsyvät tyydyttävästi. Lehdet ovat kohtalaisesti leikattuja, keskikokoisia, muodoltaan hieman pyöristettyjä, alapuolella on hieman murrosta.
Luomisajankohtana lajike oli yksi pakkasenkestävimmistä, nyt luku on nykyaikaisimpien rypälelajikkeiden tasolla: viiniköynnös kestää pakkasia -27 asti noinC. Suositelluilla kasvualueilla talvisuojaa ei tarvita; keskikaistalla tarvitaan kevyt suoja. Sairauksien ja useimpien tuholaisten vastustuskyky on keskimääräistä suurempi. Siihen vaikuttaa oidium, joka on epävakaa filokseran suhteen.
Kukat ovat biseksuaaleja, pölyttäjiä ei tarvita. Violetti aikaisin - monenlainen varhainen kypsyminen: orastamisen alusta kuluu 130-135 päivää hedelmien kypsyyteen. Sadonkorjuun tarkoitus on yleinen, mutta jos marjoja käytetään elintarvikkeina, ne poistetaan syyskuun alussa, sitten viininvalmistuksessa - vasta kuukauden lopussa. Hedelmälliset versot ovat noin 80%, kukin hedelmällinen verso sisältää yhden tai kaksi klusteria. Saanto on erittäin korkea myös ilman kastelua.
Marjojen kuvaus
Marjat kerätään keskikokoisiin klustereihin (15-17 cm pitkiä, painavat 150-180 g). Niput ovat melko löysät, muodoltaan sylinterikartion muotoiset. Marjat ovat nykyaikaisen standardin mukaan pieniä, halkaisijaltaan noin 15 mm, paino 2–3 g, pyöreitä. Marjojen väri vastaa lajikkeen nimeä: se on tummanvioletti, mutta harmaansinisen vahakukinnan vuoksi se näyttää siniviolettiselta. Iho on keskitiheys, siementen lukumäärä on 2 tai 3. Hyvän maun massa, jolla on ominaista muskottipähkinän tuoksu. Mehupitoisuus on korkea, jopa 84%, mutta mehulla, toisin kuin massa, ei ole käytännössä mitään väriä.
Nippuissa olevat marjat ovat irtonaisia
Optimaalinen sokeri- ja happopitoisuuden suhde tekee marjoista sopivia sekä suoraan kulutukseen että korkealaatuisten Muscat-viinien valmistukseen. Violet Earlyn rypälemehu sai maistajien arvosanan 8,9 pistettä.
He sanovat, että maussa ja aromissa voit tuntea muskottipähkinän lisäksi myös ruusujen sävyt.
Pöytä- ja viinirypälelajikkeista Violet aikaisin ja on nyt kaukana viimeisestä sijasta.
North Saperavi on yksi parhaista tummanvärisistä teknisistä rypälelajikkeista, joita kasvatetaan yli puolen vuosisadan ajan. Erinomainen jälkiruokaviini saadaan Saperavista, samoin kuin useita väkevöityjä viinejä:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Rypäleiden istutuksen ja viljelyn ominaisuudet Violetti aikaisin
Rypäleiden maataloustekniikan ominaisuudet ovat luonteenomaisia sen ominaisuuksille. Joten kasvuolosuhteiden vaatimattomuus helpottaa sen istutusta, mutta jauheherkkätartunnan epävakaus vaatii ylimääräistä työtä kasvien hoidossa.
Lasku
Varhaisten violettien rypäleiden istutuspaikan valitseminen on helppoa. Se kuuluu pieneen määrään lajikkeita, jotka voivat kasvaa melkein kaikkialla. Se voi olla tasainen alue tai pieni kaltevuus. Maaperä voi olla sekä hedelmällistä savea että hiekkaa, ja kivistä maaperää, jopa ei liian raskas suola soveltuu sille. On jopa mielipide, että sen istuttamiseksi lasku kuoppaa ei käytännössä tarvita sanan tavallisessa merkityksessä: "missä tönäisit, se kasvaa siellä". Näyttää siltä, että tällaisiin suosituksiin olisi suhtauduttava skeptisesti, ja jos halutaan saada todella korkeita täysimittaisten marjojen satoja, rypäleet on istutettava kaikkien sääntöjen mukaisesti.
Joten esimerkiksi violetti aikaisin voi kasvaa ja tuottaa hedelmää osittain varjossa, mutta vain aurinkoisilla alueilla marjat saavat niin paljon sokeria kuin lajikkeen ominaisuudet edellyttävät. Keskivyöhykkeellä se on suojattava kylmältä tuulelta; etelässä ei ole tällaista vaaraa. Lisäksi on suositeltavaa, että pensas tuuletetaan, koska jauhehärpätartunnan vaara, johon Violet Early on altis, tässä tapauksessa vähenee merkittävästi.
Taimet säiliöihin voidaan istuttaa milloin tahansa, keväästä syksyyn. Taimet paljain juurin - keväällä (huhtikuussa) tai syksyllä (syyskuussa). Koska pensas ei ole kovin rönsyilevä, tiivistetty istutus on mahdollista. Holkkien välinen optimaalinen etäisyys on puolitoista metriä, mutta suurella alueella ne jopa käyttävät rypäleen istutusohjelma 1,0 x 1,5 m. On parempi kaivaa reikä, kuten useimmille lajikkeille, joiden mitat ovat vähintään 50 x 50 x 50 cm, tämä on tehtävä etukäteen. Viemäröinti (10-15 cm paisutettua savea, murskattua kiveä tai rikkoutunutta tiiliä) asetetaan kuopan pohjalle, sitten hedelmällinen maaperä sekoitettuna ämpärihuumeen, 50-70 g superfosfaattia ja puoli litran purkkiin puutuhkaa .
Istutettaessa viime vuoden keväällä toukokuussa kasvatettua yhden vuoden ikäistä tainta se on syvään haudattu
Varhaista purppuraa kasvatetaan sekä vakiomuodossa että pensaassa. Jos oletetaan, että sinun on peitettävä rypäleet talveksi, toisin sanoen alueen talvet ovat suhteellisen kylmiä, on parempi valita pensasmuoto ja istuttaa taimi syventämällä sitä verson ensimmäiseen haaraan . Istutustekniikka on yleisin: reikään sijoitettu taimi peitetään hedelmällisellä maaperällä, tiivistetään, kastellaan hyvin ja multaa huumuksella, turpeella tai oljella.
Hoito
Varhainen purppura pystyy kasvamaan jopa kastelemattomilla alueilla, mutta ensimmäisenä vuonna, kunnes juuret kehittyvät, on tarpeen kastella taimi usein estäen maaperän kuivumista. Myöhemmin, sateen puuttuessa, on yritettävä kastella 1-2 kertaa kuukaudessa kohtuullisina annoksina (jotta vesi ei pysähdy pinnalla). On tärkeää kastella pensaat hyvin ennen kukintaa, kun marjat saavuttavat herneen koon, eikä myöskään unohtaa vettä lataavaa podzimny-kastelua. Kun marjat kasvavat lajikkeelle tyypilliseen kokoon, kastelu lopetetaan.
Pukeutuminen aloitetaan 2-3 vuotta istutuksen jälkeen. Lannoitteiden pääasiallinen levitys tapahtuu syksyllä pensaan kehälle kaivetuissa urissa. Normi on kaksi ämpäriä humusta ja 200-300 g tuhkaa. Nestemäinen pukeutuminen mullein-infuusiona (1:10 tai 1:15) annetaan silmujen tauon jälkeen ja 1-2 viikkoa kukinnan päättymisen jälkeen. Kuten mikä tahansa muu rypälelajike, Violet Early on tyytyväinen lehtien ruokintaan heikoilla mineraalilannoitteiden liuoksilla (urea heti lehtien avaamisen jälkeen ja Azophoska - kukinnan jälkeen).
Korkean tuoton viinirypäleet vaativat vahvan ristikon. Violet Early -lehden versot sidotaan kasvamisen aikana samalla, kun ne suorittavat samanaikaisesti vihreitä toimintoja (puristamalla ja puristamalla) estäen kruunun liiallisen paksunemisen. Pensasmuodostuksen pääteos tehdään alkukeväällä tai myöhään syksyllä karsimalla.
Useimmiten puutarhurit tekevät pystysuoria yhden tason trellisejä rypäleen sukkanauhoille. Tällaisen tuen asettaminen ei ole erityisen vaikeaa:https://flowers.bigbadmole.com/fi/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Säleikkö on lanka, joka on venytetty pylväiden väliin
Eteläisillä alueilla he haluavat kasvattaa rypäleen 1,0-1,2 metrin korkeudella rungolla muodostaen kahden olkapään kasvin. Keskikaistalla on helpompaa saada leimaton muotoilu: ne järjestävät neljän hihan holkin. Sato on annosteltava, mutta tämä ei ole vaikeaa. Trimmauksen yhteydessä on tärkeää jättää 5-7 silmää kummassakin hihassa, eikä sinun tarvitse poistaa klustereita: Violetti muodostaa varhain itsenäisesti korkeintaan kaksi kappaletta kullekin versolle.
Lajike on erittäin immuuni useimmille sairauksille, mutta kärsii oidiumista. Tämä on kauhea sairaus, joka voi jättää viljelijän ilman satoa, ja jos et hoitaa sairaita pensaita, johtaa heidän kuolemaansa. Siksi tarvitaan ennalta ehkäiseviä hoitoja kupari- tai rautavitriolilla alkukeväällä, 1% Bordeaux-seosta ensimmäisten lehtien ilmestymisen ja lehtien pudotuksen jälkeen. Valitettavasti filokseraa vastaan on vaikea suojautua ennaltaehkäisevillä hoidoilla, joten niille alueille, joilla tämän tuholaisen kanssa on suuria ongelmia, he yrittävät istuttaa filokseraa vastustavia rypälelajikkeita.
Oidium on vaarallinen sairaus, joka vaikuttaa sekä marjoihin että koko kasvin antenniosaan.
Korjattu kuivalla säällä. Ja jos marjat ovat tuoreeksi syötäviksi kesän loppuun mennessä (nimessä sana "varhainen" ei ole enää totta: paljon lajikkeita kypsyy paljon aikaisemmin), niin sokeripitoisuudelle, joka riittää viininvalmistuksessa marjat jätetään pensaille melkein kuukaudeksi. Ne tarttuvat oksiin hyvin, ilman kosteutta eivät heikkene.
Silti meidän on myönnettävä, että Violet Early on pöytälajikkeena käytännössä menettänyt merkityksensä: tuoreiden marjojen lajikevalikoima on nyt hyvin laaja. Pohjimmiltaan marjat jalostetaan: niistä puristetaan mehua ja tehdään viiniä.
Koska mehu on käytännössä väritön ja sisältää vähän happoa, se sekoitetaan useimmiten muiden rypälelajikkeiden mehujen kanssa viinien valmistamiseksi.
Eteläisillä alueilla varhansinistä viiniköynnöstä ei poisteta talven kannattimista. Talvella lämpötila laskee alle -25 ° C noinC, tämä on välttämätöntä. Mutta hän tarvitsee kevyttä suojaa: riittää, kun viiniköynnös asetetaan maahan ja sitotaan nippuihin, heitetään mänty- tai kuusen oksat sen päälle tai peitetään yhdellä kerroksella spunbondia. Lumi tekee loput.
Video: rypäleen tuotto Purple aikaisin
Lajikkeen edut ja haitat verrattuna vastaaviin
Huolimatta siitä, että Violetti Early ei ole enää nuori, kukaan ei vähennä sen arvokkuutta. Esimerkiksi:
- marjojen ja niiden jalostustuotteiden hyvä maku;
- korkea, varhaislajikkeiden osalta sato;
- hyvä kylmänkestävyys;
- vaatimaton maaperän ja ilmasto-olosuhteiden suhteen;
- vastustuskyky useimmille sairauksille;
- itsepölytys.
Haittoja ovat mm. Alttius jauhehomeelle ja filokseralle, tarve annostella saanto ja värin puute mehussa.
Varhaista violettia on vaikea verrata moderneihin lajikkeisiin, erityisesti ruokailutarkoituksiin. Pikemminkin meidän on sanottava, että viinilajikkeiden joukossa se on yksi parhaista marjojen ja tuoreiden mahdollisuuksien suhteen. Siksi viininvalmistuksessa tunnettuja ja laajalti käytettyjä lajikkeita, joissa on samanlaiset muodot, värit ja kokoiset marjat (Isabella, Amursky ja jopa Lydia), ei voida verrata Violet Early -tuotteeseen tuoreiden marjojen mausta: nämä eivät nyt käytännössä syö niitä lajikkeita.
Tummia rypälelajikkeita, kuten Saperavi severny ja Harmonia, pidetään myös tyypillisinä viinilajikkeina. Lähes samat ominaisuudet ovat Early Violet ja Golubok-lajike - viinirypäleet, joissa on melkein mustia marjoja, myös sen mehu on värillinen. Mutta esimerkiksi Dobrynya-lajikkeen ehdolliset viinirypäleet, jotka myös kasvatetaan Novocherkasskissa, voivat menestyksekkäästi kilpailla Violet Earlyn kanssa ja jopa ylittää sen useissa indikaattoreissa. Sen kimput kasvavat 800 g: n painoon, marjat ovat suurempia, mehukkaita ja hyvän maun. Ja jopa pakkasenkestävyys on korkeampi kuin Violetilla aikaisin.
Dove-viinirypäleet, kuten jotkut muut lajikkeet, ovat monilta ominaisuuksiltaan hyvin samanlaisia kuin Early Purple
Lajikkeiden arvostelut
Jaan kokemukseni Violetin kanssa. Kasvun vahvuus viime vuonna oli keskimääräistä suurempi, ja tänä vuonna se ylitettiin - 4 3 metrin viiniköynnöstä heinäkuun lopussa. Viisi nippua 1. elokuuta ovat melkein täysin värillisiä, mutta väri ei ole vielä lajiketta, kuten ymmärrän. Mutta ampiaiset ovat siellä. Syö vielä maalaamattomana. Luulen niin? Yritin ja ymmärsin kaiken. Maku on erinomainen muskottipähkinä, vaikka se ei ole vielä kerännyt sokeria, se on hapan (subjektiivisesti sokeri on noin 15-17). Hän laittoi pussit nippuihin. Kolme hoitoa: kaksi - Ridomil + Topaz; yksi - Quadris heinäkuun puolivälissä (sen jälkeen, kun hometta on havaittu nuorilla versoilla). Mielestäni lajike on erittäin arvokas, vaikka monet eivät suosittaneet sitä ennen istutusta, koska olosuhteissamme oletettavasti se ei ilmene täysin. Nyt en valitettavasti istuttanut sitä.
Varhaista violettia ei voida sekoittaa mihinkään, värityksen alussa tuntuu jopa yksittäisiltä marjoilta, ja täysin kypsinä muskottipähkinä voimistuu ruusun maulla, tätä on mahdotonta selittää, sinun on yritettävä.
18 vuoden ajan en ole koskaan murtanut Baryshevkan kaupunkia Kiovan alueella. Kun se alkaa kypsyä, elokuun lopussa 10 metrin päässä on Kazanlak-ruusun haju. Yksikään rypäle ei anna tällaista hajua. Puska. Teen jälkiruokaviiniä, 16% sokeria, 16% alkoholia. Suunnilleen sama kuin Stavropol Nectar -viini. Juon alkupalan muodossa, ts. Ruoansulatuksen parantamiseksi joka päivä lounaalla, 50-100 grammaa.
Ne kasvavat aita pitkin peräkkäin. Magarachin, FR: n ja TANA85: n lahja. Torstai-iltana edellisenä vuonna oli pakkasia, joten pääministerien ja TANA: n vasemmalla ja oikealla puolella jäädytti versot, ja samalle korkeudelle sidottu FR selviytyi vihreänä. Toinen plus hänelle.
Varhainen violetti ei myöskään ole kaikille, en henkilökohtaisesti pidä siitä, mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni.
Varhainen violetti on vanhan sukupolven rypälelajikkeiden edustaja, joka ei ole menettänyt ihailijoita ja jota kasvatetaan menestyksekkäästi sekä viininvalmistukseen että tuoreiden marjojen syömiseen. Sen suosio liittyy paitsi marjojen ominaisuuksiin myös vaatimattomuuteen kasvuolosuhteisiin.
