Mûrier: plantes mâles et femelles, choisir la bonne variété et conseils pour la culture

Le mûrier est une plante thermophile, il est donc relativement rare dans les jardins des jardiniers russes. Mais ses baies sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines. En outre, la culture est appréciée pour l'abondance de la fructification et la durée de la période productive. L'arbre ne peut pas être qualifié de capricieux et exigeant en soins - même un jardinier inexpérimenté peut effectuer les procédures agrotechniques nécessaires.

À quoi ressemble le mûrier?

Le mûrier, également connu sous le nom de mûrier, est un petit genre d'arbres à feuilles caduques appartenant à la famille des mûriers. Selon diverses sources, il y aurait de 10 à 16 de ses représentants dans la nature. La plupart d'entre eux se trouvent en Asie centrale et sur la côte méditerranéenne.

Dans la nature, le mûrier atteint une hauteur considérable et forme une large couronne

Un arbre mature atteint 10-30 mètres de hauteur. Un jeune plant pousse rapidement, puis le taux de croissance ralentit. Les feuilles de mûrier sont de tailles différentes, peuvent être simples ou coupées en forme de "lobes", lisses ou à bords irréguliers.

Le mûrier est un arbre de longue durée. La durée de vie moyenne est de 200 à 250 ans. Mais même 300-500 ans n'est pas la limite pour une plante. Il existe des spécimens connus qui ont plus de mille ans.

Dans les pays aux climats appropriés, le mûrier est largement utilisé dans l'aménagement paysager.

Le fruit du mûrier est formé à partir des bractées en expansion. Sa longueur moyenne est de 2–4 cm. Il se compose de nombreuses drupes arrondies fusionnées. Ils ne sont pas très étroitement liés les uns aux autres. La peau est colorée dans des tons allant du blanc au rose cramoisi, rouge-violet et bleu-noir.

Dans la plupart des variétés, les fruits sont insipides, mais dans le mûrier comestible, ils ont un goût sucré agréable avec une légère acidité et un arôme spécifique prononcé.

Les fruits du mûrier ressemblent aux framboises ou aux mûres, mais ses drupes adhèrent plus faiblement les unes aux autres.

Les baies fraîches ne sont pas conservées longtemps. Même au réfrigérateur, ils dureront au maximum 2 à 3 jours. Les fruits ne tolèrent pas non plus le transport, même sur une courte distance. Les baies doivent être traitées rapidement.

Le rendement des cultures est élevé: en moyenne, 100 à 200 kg de fruits sont prélevés sur un arbre adulte. Le mûrier atteint de tels indicateurs d'ici 10 à 12 ans. Et les premières baies peuvent être dégustées 5 à 6 ans après la plantation de l'arbre dans le sol.En plus d'être consommées fraîches, les mûres sont congelées, utilisées comme garniture pour la cuisson, les compotes, les confitures et les conserves sont bouillies.

La confiture de mûre est très savoureuse, surtout si les fruits ne sont pas trop sucrés, mais avec de l'acidité

Les avantages et les inconvénients des fruits

Les mûres sont extrêmement bénéfiques pour la santé. Ils contiennent en haute concentration des vitamines des groupes B, C, PP, ainsi que des caroténoïdes, de l'acide malique et citrique, des acides gras insaturés, des huiles essentielles, du fer. Le mûrier est largement utilisé dans la médecine traditionnelle. Ses baies sont un remède efficace contre l'anémie et les faibles taux d'hémoglobine dans le sang. En outre, leur utilisation est recommandée pour les problèmes du tractus gastro-intestinal, de la vésicule biliaire et du foie. La pratique montre que les baies de mûrier ont un effet positif sur le travail du cœur avec hypertension, tachycardie, essoufflement.

N'abusez pas du mûrier. S'il est consommé de manière excessive, il peut provoquer une forte augmentation de la pression artérielle (surtout par temps chaud), contribue à une augmentation de la glycémie. Des maux d'estomac et d'intestins sont également possibles. La couleur intense de la peau et du jus transforme les mûres en un puissant allergène. La première fois, vous devez l'utiliser très soigneusement, surtout si vous connaissez l'hypersensibilité de votre propre corps. Il n'est pas souhaitable de manger des mûres à jeun et de boire quelque chose de froid.

Plantes mâles et femelles

Selon l'espèce, le mûrier peut être monoïque ou dioïque. Cela dépend si le jardinier a besoin d'un ou plusieurs arbres. Dans le second cas, des plantes «mâles» et «femelles» sont nécessaires pour la fructification. Les fleurs «femelles» sont petites, verdâtres, rassemblées dans une inflorescence en forme d'épi. Les "hommes" sont plus grands, presque blancs, comme des boucles d'oreilles pendantes.

Les spécimens «mâles» sont largement utilisés dans l'aménagement paysager, ils poussent plus vite, ils ont plus de feuilles.

Avant la première floraison, il est impossible de déterminer s'il s'agit d'un mûrier «femelle» ou «mâle», il est donc recommandé d'acheter des plants âgés d'au moins 3 ans

Variétés et variétés appréciées des jardiniers

La plupart des espèces «naturelles» de mûrier ont des fruits presque insipides. Le plus souvent cultivé dans les jardins sont ceux dont les baies ont un goût prononcé - de l'acide au sucré sucré. Les éleveurs ont élevé de nombreuses variétés de mûriers décoratifs.

Mûrier blanc

Le plus répandu en Russie, il est très résistant au gel (-30 ° C et plus). Sur cette base, les sélectionneurs nationaux ont développé de nombreuses nouvelles variétés et hybrides. Les feuilles mesurent environ 15 cm de long, sont lisses, en forme de cœur. Dans des conditions optimales, la hauteur de l'arbre atteint 18–20 m, s'il est loin d'être idéal, le mûrier blanc se transforme en arbuste.

La couronne est dense, sous la forme d'une boule presque régulière. L'arbre est très rustique, survit et porte des fruits même dans les villes. Il fleurit dans la dernière décennie de mai, la récolte mûrit à la fin du mois d'août. L'écorce est grisâtre-blanchâtre. C'est grâce à elle que le mûrier blanc tire son nom. Les fruits peuvent être colorés non seulement en blanc, mais aussi en jaune, rose, rougeâtre et même presque noir. De toutes les mûres, le blanc est le plus sucré.

Les variétés suivantes sont les plus populaires parmi les jardiniers:

• Miel blanc. Un hybride de la sélection russe. L'arbre mesure jusqu'à 10 m de haut, la couronne est dense, en forme de pyramide. La longueur de la drupe est d'environ 3 cm, les baies sont blanches, très juteuses et sucrées, avec un arôme de miel prononcé. Le rendement est constamment élevé - jusqu'à 200 kg par arbre mature. Il tolère facilement le gel, récupère rapidement des dommages;
• Tendresse blanche. Il est apprécié pour sa résistance au gel jusqu'à -40 ° C et l'abondance de la fructification. Les baies sont blanches comme neige, allongées, de 3 à 4 cm de long.Si l'été est bon en termes de temps, les fruits mûrissent très doux, mais par temps humide et pluvieux, le goût disparaît pratiquement. Les premières baies mûrissent à la mi-juin, la fructification dure 6–8 semaines;
• Rose Smolensk. Une des nouveautés de la sélection. Commence à porter ses fruits début juin.Même les arbres de 2 à 3 ans produisent des récoltes. Feuilles de forme décorative inhabituelle. L'arbre lui-même a également l'air élégant en raison du fait que des baies écarlates blanches, rosées et pâles y pendent en même temps. Ils sont petits (2–3 cm de long), mais cela n'affecte en rien le rendement. Résistance au gel - jusqu'à -35 ° C;
• Fruit-1. Variété précoce, la récolte mûrit en juin. La fructification dure 4 à 6 semaines. Les drupes sont blanches, mais si le printemps et le début de l'été sont pluvieux, la peau prend une teinte rose pastel. La longueur moyenne des fruits est de 2,5 à 3 cm et le rendement peut atteindre 150 kg pour un arbre adulte. Les fruits sont sucrés, juteux, mais la pulpe est assez dense. De toutes les variétés de mûriers, celle-ci tolère le mieux le transport et est stockée le plus longtemps possible;
• Ukrainien-107. Les baies sont grandes, de 3–3,5 cm de long et la peau est rose pâle. Le goût est sucré-sucré, la pulpe est juteuse, dense. L'arbre est résistant au gel, souffre rarement de maladies et de ravageurs. Un inconvénient important est le faible rendement (15-25 kg);
• Merezhevo. Un autre nouvel hybride russe. La récolte mûrit début juillet, la fructification s'étire sur environ un mois. Les drupes sont crème ou rosées, mesurent 3,5–4 cm de long et les baies sont très sucrées. Les fruits trop mûrs s'effritent rapidement;
• Baronne noire. La récolte mûrit dans la deuxième décade de juillet. Il est apprécié pour sa simplicité et sa résistance au gel. Les baies sont grandes, 4 cm de long et plus, la peau est bleu-noir. Le goût est doux, dessert. L'arôme est léger, presque imperceptible. Les fruits ne sont pas stockés plus de 12 heures;
• La femme noire. Hybride autofertile, n'a pas besoin de variétés pollinisatrices. L'arbre est grand, 15 m ou plus. La couronne est large, étalée. Les baies mesurent 3 à 4 cm de long et ont un goût aigre-doux. La peau est presque noire. Productivité au niveau de 150-200 kg, fructification annuelle. La durée de conservation des baies fraîches est de 12 à 18 heures;
• Ukrainien-6. Il est principalement utilisé pour nourrir le ver à soie ou dans l'aménagement paysager, bien que le goût des baies soit sucré, en dessert, les fruits sont gros (4–4,5 cm). La peau est de couleur noire et violette. Résistance au gel - jusqu'à -35 ° C.

Galerie de photos: variétés de mûrier blanc

Mûrier noir

Dans la nature, on le trouve principalement en Afghanistan, en Iran, moins répandu en Italie. La hauteur moyenne de l'arbre est d'environ 15 m, la cime est large, étalée, les pousses sont légèrement engourdies. L'écorce est rugueuse, brun foncé. Les feuilles sont grandes, jusqu'à 20 cm de long et l'intérieur est recouvert d'un épais velours doux. La longueur moyenne du fruit est de 3 à 5 cm, la peau est pourpre d'encre ou presque noire.

La plante est peu exigeante pour la qualité du sol, résiste à la sécheresse, tolère bien la chaleur prolongée. Mais le mûrier noir connaît difficilement le gel. Par conséquent, en Russie, il ne peut être cultivé que dans le sud, dans un climat subtropical chaud (Crimée, Caucase, région de la mer Noire). Des pays de l'ex-URSS, la culture a pris racine en Ukraine, en Moldavie. Mais même dans de telles conditions, il est recommandé de s'assurer et de construire un abri d'hiver pour la plante.

Les variétés suivantes de mûrier noir se trouvent le plus souvent dans les jardins:

• Fruit-4. L'arbre n'est pas grand, 3-5 m, la cime est compacte, sphérique. Les drupes sont allongées, mesurent 4–4,5 cm de long, la pulpe est juteuse, le goût est agréable et rafraîchissant. Le rendement est très élevé - 250 kg par arbre ou plus, fructification annuelle.Résistance au gel au niveau de -25 ° C Cette variété est la plus populaire parmi ceux qui cultivent des mûres à l'échelle industrielle. En raison de la pulpe dense, les baies tolèrent bien le transport;
• Istanbul. L'une des variétés à plus gros fruits, la longueur de la drupe est de 5 à 5,5 cm, la peau est de couleur violet foncé, la chair est juteuse et sucrée. Résistance au gel - environ -25 ° C. La productivité est constamment élevée, la fructification annuelle. La variété est tardive, la récolte mûrit dans la première décade d'août. Les fruits sont enlevés 4 ans après la plantation du plant dans le sol;
• Shelley-150. L'une des variétés les plus populaires non seulement en Russie, mais aussi dans le monde. Appartient à la première catégorie. Les fruits sont récoltés dans la dernière décennie de juin. La longueur moyenne de la drupe est de 5 à 6 cm, la peau est noire, brillante et brillante. Le goût est doux mais pas écoeurant;
• Galice-1. L'hybride est largement répandu en Ukraine. Les drupes sont très grandes, mesurent 6,5–8 cm de long, la peau est rouge-violet, le goût est doux, avec une légère acidité rafraîchissante. Le rendement n'est pas trop élevé - 35-50 kg;
• Prince Noir. La variété est appréciée pour ses soins sans prétention et sa résistance aux facteurs environnementaux défavorables (chaleur, sécheresse, gel). La longueur moyenne de la drupe est de 4 à 5 cm, la peau est noire, la pulpe est douce, avec une légère saveur de miel. Il tolère bien le transport, est stocké pendant 2-3 jours;
• Hartut. La variété est largement utilisée dans la vinification à domicile. Ces baies ont un jus très épais avec une teneur élevée en sucre (18–20%). Même sans transformation au goût, il ressemble fortement au vin de dessert enrichi. La variété est autofertile, porte des fruits régulièrement et abondamment. Les premiers fruits portent 3 ans après la plantation;
• Espérer. La hauteur moyenne de l'arbre est de 8 à 10 m Les baies sont de couleur pourpre très foncé, apparaissent noires de loin. Les drupes sont grandes, d'environ 5 cm de long, la pulpe est aigre-douce. Les fruits mûrs collent bien à l'arbre. Récolté début juillet. Un arbre mature porte plus de 100 kg de fruits par an.

Galerie de photos: variétés de mûrier noir

Mûrier rouge

La patrie de cette espèce est l'Amérique du Nord. La hauteur moyenne de l'arbre est de 10 à 12 m, la couronne a la forme d'une tente. Feuilles d'environ 10 cm de long, rugueuses au toucher.

Les jeunes feuilles sont coupées en forme de "lobes", puis la forme est progressivement lissée.

Les fruits sont aigre-doux, écarlate foncé. Le goût du mûrier rouge est extrêmement similaire à celui de la mûre. La plante est peu exigeante et rustique, est dioïque. Il est apprécié pour sa haute résistance au gel.

Le mûrier rouge est pratiquement introuvable en Russie et dans les pays de l'ex-URSS

Mûrier décoratif

Il est largement utilisé dans la conception de paysage. Il a fière allure dans les plantations simples, souvent des haies en sont formées. L'arbre tolère bien la taille, la couronne peut avoir presque toutes les formes souhaitées.

Variétés populaires:

• Larmes. La hauteur moyenne de l'arbre est de 3 à 4 m Les branches sont fines et tombantes. Les feuilles sont petites;
• À grandes feuilles. Les feuilles sont en forme de cœur, vert clair, sur de longues tiges. La longueur moyenne est de 22–25 cm La variété est thermophile, plutôt rare;
• Sphérique. La couronne, même sans taille formative, se transforme en boule presque régulière. La hauteur de l'arbre est de 2 à 3 m;
• Pyramidal. La couronne ressemble à une pyramide haute et étroite. Les feuilles sont petites;
• Tatarskaya. Plutôt pas un arbre, mais un arbuste ou semi-arbuste. Le taux de croissance ne diffère pas, il atteint une hauteur de 2–2,5 m Les feuilles sont petites. La résistance à l'hiver est très élevée;
• D'or. Les jeunes pousses sont en effet de couleur dorée; en mûrissant, elles deviennent brunâtres. La hauteur moyenne des arbres est de 2–3 m.Les feuilles fraîchement ouvertes ont également une teinte dorée pâle;
• Feutre rouge. "Mutation" naturelle du mûrier rouge. La face avant de la jeune feuille est rouge, le dos est blanchâtre. Les fruits sont comestibles, pourpre-écarlate, mais peu nombreux;
• Feuilles étroites. Le plus souvent cultivé comme un buisson. Les feuilles sont petites, rugueuses au toucher, fortement allongées et profondément disséquées.

Galerie de photos: variétés décoratives et hybrides de mûrier

Procédure de plantation et préparation

Le mûrier est à juste titre considéré comme une plante sans prétention qui s'adapte avec succès aux meilleures conditions. Mais obtenir les rendements maximums possibles ne peut être assuré que si vous «écoutez» les exigences de l'arbre et, si possible, les satisfaites.

Sélection de siège

Comme la plupart des autres plantes, les mûres aiment la chaleur et la lumière du soleil. Un espace ouvert et bien chauffé est idéal pour elle. À une certaine distance de la plante, il est souhaitable d'avoir un obstacle qui ne l'ombrage pas, mais la protège des rafales de vents froids du nord et du nord-ouest.

La meilleure option de sol est un limon sableux fertile léger ou un limon. Et en plantant un mûrier dans un substrat sableux, vous pouvez faire d'une pierre deux coups, renforçant le sol en raison du système racinaire développé de l'arbre. La plante a une attitude négative face aux sols lourds, mais ce problème peut être résolu en construisant un remblai d'environ 0,5 m de haut ou en créant une couche de drainage de 10 à 15 cm d'épaisseur au fond de la fosse de plantation. Le mûrier peut pousser même dans un marécage et substrat hautement salin, mais sur un rendement abondant dans ce cas ne doit pas être compté. Il est également indésirable que les eaux souterraines soient situées à moins de 1 à 1,5 m de la surface du sol. Cela peut provoquer le développement de la pourriture des racines.

Lors du choix d'un emplacement pour un mûrier, il convient de considérer qu'il s'agit d'un arbre à longue durée de vie.De plus, il est assez grand. Si une seule plantation est prévue, elle doit être placée à une distance d'au moins 5 m des autres plantes. Lors de la formation d'une haie, les plants sont placés à 1 m les uns des autres.

Le mûrier est une grande plante, cela doit être pris en compte lors du choix d'une place dans le jardin

Dates de débarquement

Dans la plupart des régions de Russie (régions à climat tempéré), il est préférable de planter les mûres dans un endroit permanent au printemps, lorsque l'arbre ne s'est pas encore réveillé de l'hibernation (les bourgeons foliaires ne se sont pas ouverts). Au cours de l'été, le plant formera un système racinaire développé et s'adaptera aux nouvelles conditions de vie. Cela lui permettra de survivre à l'hiver avec un minimum de dégâts.

La plantation d'automne (début septembre à mi-octobre) convient aux zones à climat tropical et subtropical. Les hivers en Crimée, dans le Caucase, au Kouban, dans le territoire de Krasnodar, en Ukraine sont doux et se déroulent presque toujours conformément au calendrier. Lors de la planification de la plantation, il convient de considérer que l'arbre a besoin d'au moins 6 semaines pour s'adapter. La pratique montre qu'un semis qui a enduré avec succès le premier hiver vivra longtemps et portera des fruits abondamment.

Préparation de la fosse

La fosse de plantation, d'environ 70 cm de profondeur et à peu près du même diamètre, est remplie d'un tiers avec un mélange de gazon fertile avec de l'humus ou du compost pourri. Vous pouvez également ajouter de la cendre de bois tamisée (0,7-1 l), 20-30 g chacun d'engrais potassique et phosphoreux, ou environ 50 g d'un agent complexe (Nitrofoska, Azofoska).Saupoudrez ce mélange d'une fine couche de terre ordinaire pour que les racines ne souffrent pas. La fosse est préparée environ 2 semaines avant la plantation, si la procédure est prévue pour l'automne, et si au printemps, puis à la fin de la saison précédente. Au fond, une couche de drainage est souhaitable (argile expansée, éclats d'argile, éclats de brique).

Au fond de la fosse de plantation du mûrier, il est conseillé de créer une couche de drainage afin que l'humidité ne stagne pas au niveau des racines

Atterrissage

La procédure de débarquement elle-même n'a pas de particularités. La seule mise en garde est que vous n'avez pas besoin de raccourcir les racines avant de planter. Si nécessaire, un support est placé à l'avance dans la fosse. Les racines du plant doivent être soigneusement redressées sans endommager, elles sont assez fragiles. La chose la plus importante dans le processus est de ne pas approfondir le collet radiculaire. Le sol est soigneusement piétiné, l'arbre est arrosé, dépensant 10 à 15 litres d'eau. Lorsqu'il est absorbé, le cercle du tronc est paillé avec de la tourbe ou de l'humus, de l'herbe fraîchement coupée.

Il n'y a rien de difficile à planter des mûres, même un jardinier novice peut gérer la procédure

Vidéo: comment transplanter correctement les mûres

Nuances de soins culturels

Les soins consistent à maintenir le cercle proche du tronc en bon état, à arroser périodiquement et à nourrir plusieurs fois par saison. La chose la plus difficile pour le jardinier inexpérimenté est la procédure d'élagage des arbres.

Arrosage

Cette culture n'a pas besoin d'arrosages fréquents et abondants. Il est recommandé d'arroser l'arbre uniquement s'il fait très chaud et qu'il n'y a pas de pluie. Un mûrier adulte a besoin de 15 à 20 litres d'eau tous les 7 à 10 jours.

Les jardiniers expérimentés déconseillent d'arroser l'arbre dans la seconde moitié de l'été, le préparant ainsi à la période hivernale de dormance et de changements soudains de température. Cela est particulièrement vrai pour les mûres qui poussent dans la région de Moscou et dans d'autres régions au climat tempéré.

Seuls les jeunes mûriers sont arrosés, et pour un arbre adulte, s'il n'y a pas de chaleur anormalement forte à l'extérieur, les précipitations naturelles suffisent largement

Une attention particulière doit être portée à l'arrosage des jeunes arbres de moins de 5 ans. Ensuite, le mûrier forme un système racinaire développé et peut se fournir de l'humidité par lui-même, en le tirant des profondeurs du sol.

Avec un déficit d'humidité sur les jeunes plantes, les fruits deviennent plus petits et les pousses annuelles peuvent geler en hiver, sans avoir le temps de mûrir.

Fertilisation

Si la fosse de plantation a été préparée conformément à toutes les recommandations, les éléments nutritifs disponibles pour le mûrier dureront 2-3 ans. Mais même après cela, vous ne devriez pas vous laisser emporter par les engrais, en particulier ceux contenant de l'azote. Leur excès affecte négativement l'immunité de la plante. Deux pansements supplémentaires par saison suffisent amplement.

1. Immédiatement avant la floraison des bourgeons foliaires, 45 à 50 g de tout engrais complexe (Nitrofosk, Diammofosk, Azofosk) sont ajoutés au cercle du tronc. Il est dispersé sur la surface du sol sous forme sèche ou une solution est préparée en diluant la quantité spécifiée dans 10 litres d'eau. Une fois tous les 2-3 ans, vous pouvez en outre distribuer 15 à 25 litres d'humus ou de compost pourri dans le cercle du tronc.
2. 2-3 semaines avant la maturation des fruits, les mûres sont arrosées avec une infusion d'eau diluée de fumier frais, d'excréments d'oiseaux ou de feuilles d'ortie, de pissenlit (un rapport de 1:15 pour les excréments et de 1: 8 pour tout le reste).
   

   Si l'état de l'arbre n'est pas très bon, il pousse lentement; début septembre, le sol du cercle du tronc d'arbre est saupoudré de cendre de bois tamisée (0,5 l).

Infusion d'ortie - un engrais naturel pour les mûres

Taille

Étant donné que le mûrier dans la nature atteint des dimensions importantes, sa taille est une procédure obligatoire. La plante le tolère facilement, se rétablissant rapidement, même si le jardinier en a un peu trop "fait trop".

La taille a un effet positif sur le rendement de la plante, la taille du fruit augmente considérablement.

Dans les régions à climat tempéré (région de Moscou, région de la Volga, nord-ouest), il est préférable de former le mûrier non pas comme un arbre, mais comme un arbuste ou semi-arbuste ne dépassant pas 3 m de haut. Pour cela, la plupart des pousses sont coupées d'une plante qui a atteint une hauteur de 1,5 m, laissant 8 à 10 des plus puissantes et des plus développées. Ce sera le «squelette» principal de la structure. Ensuite, chaque année, 2-3 des branches les plus anciennes sont coupées au point de croissance, remplacées par des plus jeunes. Chacune des pousses squelettiques doit avoir 3-4 branches du deuxième ordre et 10-15 branches du troisième ordre.

Il faudra 3-4 ans pour que la configuration prenne sa forme définitive.

Seuls des outils affûtés et désinfectés sont utilisés pour couper les mûres.

Là où le climat du mûrier est proche de l'optimum (Ukraine, Moldavie, sud de la Russie), un arbre qui a atteint une hauteur de 1 m est raccourci en coupant la pousse centrale 25-30 cm au-dessus de la dernière latérale. Les pousses latérales (à l'exception de trois ou quatre des plus puissantes) sont coupées au point de croissance. Les autres sont raccourcis à 4–5 bourgeons de croissance. Ensuite, au cours des 2-3 prochaines années, plusieurs niveaux supplémentaires sont formés de la même manière. Chacun d'eux doit avoir 4 à 5 branches du deuxième et 12 à 15 branches du troisième ordre. Il est recommandé de limiter la hauteur totale de l'arbre à 4–5 m.

Une couronne sphérique est également facile à former. Pour ce faire, les pousses inférieures et supérieures sont raccourcies plus que le niveau intermédiaire - d'environ un quart et un tiers, respectivement.

Une fois que l'arbre commence à porter ses fruits, l'accent doit être mis sur la taille sanitaire. Il est effectué deux fois par an - au printemps avant le «réveil» des bourgeons de croissance et à l'automne, après la fin de la chute des feuilles. La température de l'air dans les deux cas doit être supérieure à 0 ° C. Il est impératif de se débarrasser des pousses cassées, desséchées, gelées, affectées par les maladies et les ravageurs. En outre, les branches déformées, faibles et mal situées sont coupées au point de croissance: épaississement de la couronne, croissance vers le bas, suppression brutale de la configuration donnée.

Le mûrier a besoin d'une taille rajeunissante tous les 10 à 15 ans. Toutes les pousses sont raccourcies d'environ un tiers, 2 à 3 branches squelettiques sont complètement enlevées, les remplaçant par des plus jeunes.

Le fait qu'il soit temps d'effectuer la procédure se traduit par une diminution du rendement, une diminution des fruits, une courbure des pousses.

Vidéo: conseils pour tailler les mûres

Récolte

La période de fructification des mûres est prolongée, souvent les baies mûrissent en 1,5 à 2 mois. En raison d'une maturation inégale sur une branche, vous pouvez observer à la fois des fruits complètement verts et bleu-noir.

Les baies du mûrier sont petites, il y en a beaucoup sur l'arbre. Comme ils ne diffèrent toujours pas dans la qualité de conservation, certains jardiniers gagnent du temps sur la récolte en étalant un film, un morceau de tissu, des journaux sous le mûrier. L'arbre doit ensuite être secoué vigoureusement plusieurs fois.

Le mûrier a un rendement très élevé, mais en même temps ses baies ne sont pratiquement pas stockées

Se préparer pour l'hiver

La plupart des variétés de mûriers populaires parmi les jardiniers peuvent tolérer des gelées jusqu'à -30 ° C sans trop de dommages. Mais seulement si l'hiver est enneigé. Sinon, les racines de l'arbre peuvent en souffrir, même si la température ne descend qu'à -7-10 ° C. Par conséquent, il est conseillé de construire un abri pour l'hiver non seulement dans les régions à climat tempéré, mais également dans les régions subtropicales.

1. Le cercle du tronc est nettoyé des débris végétaux et légèrement desserré.
2. La couche de tourbe ou de paillis d'humus est renouvelée, ce qui porte son épaisseur à 12–15 cm Une colline de 25–30 cm de hauteur est coulée près du tronc.
3. Dès qu'il y a suffisamment de neige, elle est ratissée jusqu'au tronc, créant une congère de neige.
4. Les jeunes arbres peuvent être entièrement fermés en les enveloppant dans de la toile de jute ou un autre matériau de couverture perméable à l'air.
5. Dans ces variétés de mûriers, caractérisées par la présence de pousses minces et tombantes, les branches sont pliées au sol, jetant de la paille et des branches d'épinette.

Le paillis aidera à protéger les racines de mûrier du gel s'il n'y a pas assez de neige.

Ne soyez pas surpris si le mûrier poussant dans la région de Moscou et dans d'autres régions au climat tempéré perd non seulement des feuilles, mais aussi des pousses en automne.En raison du fait que les heures de lumière du jour dans ces zones sont plus courtes que ce qui est requis par la culture, elle a deux saisons de croissance. À l'automne, le mûrier forme indépendamment une couche de tissu ressemblant à du liège entre la partie mûre et immature de la pousse, éliminant ainsi le bois qui ne tolérera certainement pas le froid.

Méthodes de reproduction

Le mûrier se multiplie assez facilement à la fois de manière végétative et générative. Ce dernier est moins utilisé, car il est plus laborieux, prend plus de temps et ne garantit pas la préservation des caractéristiques variétales du «parent».

Germination des graines

Les graines sont extraites de baies mûres, dont la couleur a acquis la couleur typique de la variété. Ils sont soigneusement nettoyés de la pulpe, séchés et stockés jusqu'au printemps dans un endroit sombre et frais, versés dans des sacs en lin ou en papier. Le moment optimal pour semer les graines est la fin avril ou la première décade de mai.

Les graines de mûrier doivent être soigneusement pelées et séchées pour éviter le développement de pourriture pendant le stockage.

1. Ils sont semés directement dans le lit de jardin, en approfondissant un maximum de 1 à 1,5 cm Afin d'augmenter la germination, vous pouvez les faire tremper pendant plusieurs heures dans Heteroauxin, Zircon, Kornevin.
2. Avant l'émergence des plants, le lit de jardin est arrosé avec une solution de n'importe quel biostimulateur (humate de potassium, acide succinique, jus d'aloès, Epin) tous les 2-3 jours. Après - ils passent à un arrosage quotidien modéré avec de l'eau chauffée.
3. Une canopée de matériau de couverture blanc est érigée au-dessus des plants pour les protéger de la lumière directe du soleil.
4. Lorsque 4 à 5 vraies feuilles sont formées, les plantations sont éclaircies, laissant au moins 10 à 12 cm entre elles.
5. Après 2 ans, les plants cultivés peuvent être transplantés à l'endroit choisi. Une récolte d'un tel mûrier devra attendre au moins 7 à 8 ans.

Vidéo: mûrier à partir de graines

Boutures

C'est le moyen le plus simple de se reproduire, le taux de réussite est de 80 à 90%, même si vous n'utilisez pas de stimulants racinaires spéciaux. La tige du mûrier est la partie supérieure ou médiane d'une pousse verte d'environ 20 cm de long, coupée obliquement. Les boutures sont récoltées tout au long de la saison de croissance. Si le climat le permet, ils sont plantés dans le sol à l'automne. Sinon, les boutures sont déposées dans une boîte avec du sable humide ou de la tourbe jusqu'au printemps et conservées à une température de 3-5 ° C.

Les boutures doivent avoir au moins 2-3 bourgeons de croissance. Des branches semi-lignifiées peuvent également être utilisées, mais le processus d'enracinement dans ce cas prend beaucoup de temps.

La coupe est le moyen le plus simple et le plus rapide d'obtenir de nouvelles mûres

Les boutures sont plantées dans une serre ou dans un lit de jardin, positionnées à un angle d'environ 45 °, s'approfondissant de 3-4 cm, les feuilles inférieures sont complètement enlevées, les autres sont coupées en deux. Les boutures plantées en pleine terre sont recouvertes de bouchons en verre, coupées avec des bouteilles en plastique. Il est impératif de maintenir une humidité très élevée, mais assurez-vous que la pourriture n'apparaît pas.

Si la faisabilité technique le permet, il est souhaitable de créer une «suspension» de petites gouttelettes d'eau dans la serre, ressemblant à du brouillard.

Greffer

Cette méthode est utilisée pour propager les variétés de mûriers les plus précieuses et décoratives. Le mûrier blanc est le plus souvent utilisé comme stock. Cela est dû à ses soins sans prétention et à sa résistance au gel.

La manière la plus simple de vacciner est de copuler. Le sommet de l'arbre porte-greffe et la base du plant de greffon sont coupés en angle, les coupes sont alignées et étroitement enroulées autour de la structure avec du ruban électrique, du ruban adhésif ou du ruban de greffage spécial. Si la procédure réussit (de nouvelles feuilles commencent à se former sur le greffon), le harnais peut être retiré. Une condition préalable est que le greffon et le porte-greffe aient approximativement la même épaisseur.

Lors de la copulation, le greffon et le porte-greffe doivent coïncider approximativement en diamètre

Le bourgeonnement nécessite une certaine expérience de la part du jardinier.En tant que scion, on n'utilise pas ici une branche entière, mais un bourgeon de croissance, coupé avec le "bouclier" des tissus environnants d'une épaisseur ne dépassant pas 2-3 mm. Ce «lambeau» est inséré dans une incision en X ou en T dans l'écorce du porte-greffe. La structure entière est solidement fixée. Si le bourgeon de croissance éclot après 2–3 mois, le stock est coupé à 10–15 cm au-dessus du site de greffe, éliminant toutes les pousses latérales.

Lors du bourgeonnement, essayez de toucher le moins possible les bourgeons de croissance.

Maladies, ravageurs et contrôle de ceux-ci

Le mûrier se distingue par une bonne immunité; cette culture souffre rarement de maladies et de ravageurs. Mais elle n'est pas assurée, vous devez donc être en mesure de reconnaître les symptômes suspects et de savoir quoi faire dans chaque cas.

Maladies typiques de la culture:

• oïdium. Les feuilles, les pousses, les fruits sont recouverts d'une floraison "molletonnée" blanc grisâtre. Peu à peu, il s'assombrit et s'épaissit, les tissus affectés meurent. L'épaississement de la couronne et la chaleur intense contribuent à la propagation de la maladie. Pour la prophylaxie, les mûres et le sol dans le cercle du tronc sont pulvérisés avec de la craie broyée, tamisés avec de la cendre de bois. Fundazol ou Fitoverm-M aidera à faire face au problème. Il est conseillé d'éliminer le cercle du tronc avec une solution rose pâle de permanganate de potassium;
• cylindrosporose. Les feuilles sont couvertes de multiples taches écarlates ou cramoisies foncées bien définies. Ensuite, les zones touchées jaunissent, les feuilles sèchent et tombent. Si des symptômes caractéristiques sont détectés, l'arbre et le sol dans le cercle proche de la tige sont pulvérisés avec une solution de Silit à 1%. Après 12-15 jours, le traitement est répété;
• bactériose. Le premier symptôme est des taches irrégulières floues sombres sur les feuilles et les pousses. Peu à peu, ils se transforment en "ulcères" déprimés. Les feuilles endommagées s'enroulent dans un tube et tombent, de la gomme est libérée sur les pousses. Il n'est possible de faire face à la maladie que dans les premiers stades de son développement, en coupant toutes les parties de la plante peu affectées et en la traitant avec Fitolavin, Gamair;
• feuilles frisées. La surface des rides des feuilles, des «nodules» apparaissent dessus. La plaque en feuille devient plus petite et déformée. Il est impossible de guérir cette maladie virale avec des moyens modernes. Une attention particulière doit être portée à la prévention, principalement à la lutte contre les porteurs de l'agent pathogène (pucerons, thrips, tétranyques);
• champignon de l'amadou. Les spores du champignon pénètrent dans les tissus par des dommages mécaniques dans le cortex. Des excroissances apparaissent sur les pousses qui détruisent le bois. Ils doivent être coupés avec un couteau stérile tranchant, rincer la plaie avec du sulfate de cuivre à 5% et recouvrir d'un vernis de jardin ou d'un mélange de chaux en flocons, de bouse de vache et d'argile en poudre. Vous pouvez également enduire la coupe de plusieurs couches de peinture à l'huile.

Galerie de photos: symptômes des maladies courantes du mûrier

Les ravageurs les plus courants:

• Ifantria American (papillon blanc américain). Les larves de ce papillon sont capables de manger complètement les feuilles en quelques jours, ne laissant que des stries. Pour la prévention, les bourgeons foliaires non soufflés et le sol dans le cercle proche de la tige sont pulvérisés avec du Nitrafen ou du Karbofos. Pour effrayer les adultes de la plante, utilisez Chlorophos, Phosphamide, Antio, Saifos. Un traitement toutes les 3-4 semaines suffit;
• cochenille. Une floraison blanchâtre apparaît sur les feuilles, les pousses, les bourgeons, les fruits, ressemblant à de la farine dispersée. Les parties affectées de la plante jaunissent, sèchent et tombent. Pour la prévention, les mûres sont vaporisées avec une infusion d'oignons, d'ail et d'herbes odorantes environ une fois par semaine. Pour lutter contre le ravageur, ils utilisent Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.Habituellement, 2-3 traitements suffisent avec un intervalle de 8 à 12 jours;
• tétranyque. Les jeunes feuilles, les sommets des pousses, les bourgeons sont entrelacés de fils fins, semblables aux toiles d'araignées. Les parties affectées de la plante sont décolorées, déformées et sèches. Pour la prévention, les mûres sont pulvérisées chaque semaine avec une infusion d'oignon ou de gruau à l'ail, décoction de tubercules de cyclamen. Ils combattent le ravageur à l'aide d'acaricides (Actellic, Apollo, Neoron, Omite). Il faudra 3-4 traitements avec un intervalle de 5-12 jours. Plus il fait chaud à l'extérieur, plus la plante est pulvérisée souvent.

Galerie de photos: à quoi ressemblent les ravageurs dangereux pour la culture

Jusqu'à récemment, la culture du mûrier dans les climats tempérés n'était pas possible. Mais les sélectionneurs ont corrigé cette situation en développant plusieurs variétés résistantes au gel. Maintenant, rien n'empêche la propagation de cette baie savoureuse et saine en Russie. La croissance rapide de sa popularité est facilitée par un rendement constamment élevé, des soins sans prétention et un caractère décoratif de l'arbre.

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