Les cépages foncés sont très appréciés des jardiniers. Leurs baies se distinguent non seulement par leur excellente apparence, mais également par une teneur élevée en nutriments. L'une des variétés de raisins à fruits noirs les plus répandues en Russie et dans les pays de la CEI est la Codryanka, excellente pour la culture industrielle et pour la culture sur de petites parcelles familiales.
Teneur
Histoire de la culture du raisin Codreanca
Codreanka a été élevée en 1985 par des employés de l'Institut de recherche moldave sur la viticulture et la vinification à la suite du croisement des variétés Moldavia et Marshal. Elle a reçu son nom en l'honneur d'un petit village situé non loin de Chisinau. En Europe occidentale, cette variété est distribuée sous le nom de Black magic (Black magic).
En 1997, la Kodryanka a été inscrite au registre d'État russe des réalisations en matière de sélection, en tant que variété recommandée pour la culture dans les régions du Caucase du Nord, de la Basse Volga et de l'Oural. Sur le territoire de notre pays, il a été organisé par l'Institut panrusse de recherche sur la viticulture et la vinification du nom de Ya.I. Potapenko (ville de Novotcherkassk).
Description et caractéristiques de la variété
Codryanka est un raisin de table à maturation précoce. Ses baies sont prêtes à être récoltées dans les 117 jours suivant le début de la saison de croissance.
La première récolte de Codreanca amène la deuxième ou la troisième année de culture.
Les buissons de Codryanka sont vigoureux. Les grosses baies noires, recouvertes d'une couche de cire bien visible, sont collectées en grappes coniques, dont le poids moyen est d'environ 600 grammes. Avec de bons soins, il peut atteindre 1,5 kg. Avec la culture industrielle, jusqu'à 78 quintaux de raisins de haute qualité sont obtenus à partir d'un hectare de Codreanca, qui est bien toléré pour le transport.
La masse de baies mûres de Codryanka varie de 9 à 11 grammes
La chair des baies est dense, croquante, avec un goût simple et équilibré et un arôme délicat. La peau est fine et se mange facilement. Les fruits frais contiennent de 8 à 19% de sucres avec une acidité de 6-7 g / l. Note de dégustation - 8,2 points sur 10.
Les baies de Codryanka sont non seulement consommées fraîches, mais également utilisées pour préparer de la compote et du vinaigre de vin. De plus, en Moldavie, ils font un excellent vin de table semi-sec, qui dans ses qualités n'est en rien inférieur aux boissons de cépages techniques.
Codreanka tolère facilement des températures aussi basses que -23 ° C. Il est tolérant à l'un des principaux ravageurs du raisin - le phylloxéra (puceron du raisin). De plus, il est rarement affecté par la moisissure et la moisissure grise.
Vidéo: un aperçu de la variété Kodryanka
Caractéristiques de la plantation et de la culture
Malgré sa simplicité, le Codryanka, comme tout autre cépage, doit se conformer aux règles de base de la technologie agricole.Les réaliser ne sera pas difficile même pour un vigneron novice.
Atterrissage
Les raisins aiment beaucoup le soleil et la chaleur. Codreanka ne fait pas exception. Il est préférable de le planter dans des endroits bien éclairés et protégés du vent. Une pente sud-est ou une zone le long du côté sud d'une clôture ou d'un bâtiment est idéale.
Kodryanka n'est pas particulièrement exigeante sur la composition du sol. Elle ne se sent mal que sur les sols très lourds ou salins.
C'est très important pour la future bonne récolte et le bon choix du matériel de plantation. Le plus souvent, des boutures enracinées annuelles sont utilisées à ce titre. Un plant sain de cet âge doit avoir une ou deux vignes et un système racinaire bien développé.
Vous pouvez planter Kodryanka au printemps et en automne. Mais pour les régions du nord de notre pays, la plantation printanière est préférable, ce qui permet à la jeune plante de s'enraciner avant l'arrivée du froid. Il est généralement produit fin avril ou début mai, après que le sol s'est réchauffé jusqu'à 15 ° C.
Lors de la plantation printanière des raisins, un trou est creusé et rempli en septembre-octobre, à l'automne - un mois avant la plantation des raisins. Au fond de la fosse, une couche de drainage d'argile expansée, de pierre concassée ou d'un autre matériau similaire doit être posée. La terre excavée est mélangée avec de l'humus et du sable dans un rapport de 2: 1: 1. Vous pouvez également ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'engrais complexe et une pelle de cendres au sol. Le mélange résultant est rempli dans une fosse et laissé jusqu'à ce que les raisins soient plantés.
Une fosse de 80 x 80 x 80 cm suffit pour planter Codryanka
Pendant la plantation, un semis de Codryanka préparé est placé dans un trou à un angle de 45 ° et soigneusement recouvert d'un sol fertile, en observant la position du collet. Il doit s'élever de 4 à 5 cm au-dessus du sol, puis les raisins sont abondamment arrosés et paillés d'humus, de sciure de bois ou d'herbe préalablement coupée.
Vidéo: deux façons de planter du raisin
Au cours de la première année de culture, une attention particulière est accordée à l'arrosage régulier de Codryanka, qui est produit une fois toutes les deux semaines. Le manque d'humidité est très dangereux pour une jeune plante dont le système racinaire est insuffisamment développé et peut entraîner sa mort.
Soin des plantes adultes
Malgré sa simplicité, Codryanka a besoin de l'attention du producteur qui la cultive. En l'absence de soins, il est presque impossible d'obtenir une récolte abondante. Cela est particulièrement vrai pour les régions du nord, dont les conditions climatiques sont mal adaptées à la culture du raisin.
Arrosage
Les raisins sont une plante assez résistante à la sécheresse. Codreanka ne fait pas exception. Pour la croissance et la fructification, deux ou trois arrosages par saison lui suffisent:
- pendant le débourrement;
- avant la floraison;
- lors de la prise des baies.
Dans les régions chaudes et arides, une irrigation abondante en eau est effectuée au printemps et en automne, maximisant la saturation de la terre en humidité.
Vidéo: caractéristiques de l'arrosage des raisins
Taille
Les buissons de Codryanka, âgés de plus de deux à trois ans, ont besoin d'une taille formative... Le meilleur moment pour cela est juste après la fin de la saison de croissance. Il reste de 4 à 9 yeux sur la vigne, et pas plus de deux sur le nœud de remplacement. Le nombre de pousses est réduit à 17–20.
De plus, pendant la taille d'automne, les pousses non mûres, sèches et endommagées qui ne peuvent survivre à l'hiver sont éliminées.
Au printemps, la vigne Codryanka est examinée et toutes les pousses endommagées par le gel sont enlevées. Après le bourgeonnement, il est également nécessaire d'enlever les yeux en excès qui peuvent causer un stress excessif sur la brousse.
Vidéo: formation printanière de la brousse Codryanka
Prévention des baies de pois
Le principal inconvénient de la variété Kodryanka est sa tendance aux baies de pois. Le plus souvent, cela est dû aux raisons suivantes:
- pollinisation insuffisante;
- manque de nutriments;
- charge excessive sur la douille.
L'irrigation est l'apparition dans une grappe de raisins de baies anormalement petites qui ne contiennent pas de pépins, simultanément avec une petite quantité de
Réduire considérablement l'apparence des pois, et parfois l'éviter complètement, un certain nombre de mesures peuvent être prises, notamment:
- attirer les insectes pollinisateurs en plantant des plantes mellifères (par exemple, moutarde, colza ou phacélie) avec du raisin;
- pollinisation artificielle des fleurs par temps pluvieux;
- pulvérisation d'eau sur les fleurs pendant une sécheresse (une humidité élevée empêche le pollen de tomber des pistils);
- traitement des plantes avec des préparations contenant de grandes quantités de bore et de zinc;
- normalisation des cultures.
Dans les grandes exploitations, pour résoudre le problème des pois à Codryanka, des préparations du groupe des gibbérellines sont utilisées. Ils contiennent des phytohormones qui stimulent la croissance des fruits. Dans les vignobles privés, ces médicaments sont rarement utilisés.
Se préparer pour l'hiver
Dans la majeure partie de la Russie, Kodryanka a besoin d'un abri pour l'hiver. Dans les régions à fortes gelées, des tranchées pré-creusées sont souvent utilisées, dont le fond est tapissé de branches d'épinette. Une vigne attachée en grappes y est posée et fixée avec des crochets en bois ou des agrafes métalliques installées sur toute la longueur des tranchées.
Le dessus des raisins est recouvert d'un film épais. Sur les bords, il est recouvert de terre afin d'éviter d'endommager l'intégrité de la structure par un vent fort. Certains producteurs utilisent des boucliers en bois pour une isolation supplémentaire.
Afin d'éviter le contact du film avec la vigne, ce qui favorise la fonte des semis, il est posé sur des arcs métalliques
Ils ne retirent l'abri qu'après avoir établi une température positive stable. Afin d'éviter les brûlures de l'écorce qui ne sont pas habituées au soleil, cette procédure est mieux effectuée par temps nuageux.
Dans les régions où la température ne descend pas en dessous de 23 ° C, Codreanka peut ne pas être couvert. Pour un hivernage réussi de la plante, il suffit de pailler le cercle proche du tronc avec de l'humus ou une autre matière organique. Le paillis protégera le système racinaire du raisin du gel et constituera une excellente source de nutriments.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Les vignerons apprécient également Codryanka pour sa résistance accrue aux maladies fongiques. Les traitements préventifs avec des préparations fongicides aideront à réduire la probabilité de leur apparition à zéro. Ceux-ci inclus:
- liquide bordeaux;
- Topaze;
- Quadriz;
- Strobe;
- Ridomil Gold.
Liquide de Bordeaux - une préparation éprouvée pour la lutte contre les maladies fongiques du raisin
Le traitement préventif est généralement effectué trois fois par saison: après avoir retiré l'abri d'hiver, pendant la période de bourgeonnement et après la fin de la floraison.
Les guêpes peuvent causer des dommages importants à la culture. Ils adorent ses baies sucrées, dont la peau fine est facilement grignotée par leur forte mâchoire. Pour protéger les raisins de l'empiètement de ces insectes, de petits sacs en filet qui sont portés sur les grappes aideront. Placer des appâts avec du sirop sucré à proximité immédiate des buissons a également un bon effet.
Avantages et inconvénients de Codryanka (tableau)
| Avantages | désavantages |
| Excellent goût aigre-doux | Tendance aux pois |
| Grande taille de baies et pinceaux | Faible résistance à l'hiver |
| Résistance supérieure à la moyenne à la moisissure et à la moisissure grise | |
| Tolérance au phylloxéra | |
| Haut rendement | |
| Modestie |
Avis des vignerons sur la variété
Le premier signal de fructification de mon Codryanka a été très spectaculaire. Les premiers pinceaux étaient presque prêts pour notre exposition de raisins de Koursk le 24 juillet. Bien sûr, le bas des pompons était encore un peu aigre, mais pour notre zone, c'est un raisin très inhabituel et savoureux. Sugar gagna 15 Br à ce moment-là. Le reste a été coupé à la mi-août, les baies sont aigres-douces. Les enfants ont aimé. Le poids des brosses est d'environ 1000-1850g.
Codryanka, avec Arcadia, est l'une de ces variétés précoces sur lesquelles il semble impossible de perdre dans la récolte. Malgré le fait que chaque année, vous devez manucurer des pois (enfin, c'est personnel, à mon humble avis) Codryanka est un tel mammouth, qui ne peut pas être déplacé par de nouveaux jumeaux. C'est le cépage principal de mon vignoble pour mon mari.
Malgré les petits pois, il n'y a toujours rien pour remplacer Codryanka. Goût, stabilité - tout est à un niveau élevé.
Je garde la codryanka depuis 1988 environ. Je considère que la variété avec les soins appropriés est très bonne et très productive. Quand de nouvelles variétés sont apparues à un moment donné, je voulais la jeter. Mais il n'y a pas de remplacement. Mais certaines, même si elles peuvent argumenter avec cela Avec une grande formation, tire n'importe quelle charge .100 kg pour ce pas la limite Et le goût est meilleur que de nombreuses nouvelles variétés. La pulpe est croustillante à pleine maturité, la peau douce n'est pas ressentie en mangeant. Contrairement à de nombreuses nouvelles formes hybrides .
Ma Codryanka est la troisième année. L'année dernière, il y a eu un signalement qui n'a pas impressionné.
Cette année, j'ai laissé 8 paquets. L'un pèse environ un kilogramme, les 7 autres pèsent tous environ 1 500 kg, les régimes sont très denses, il y a peu de pois.
Le goût est excellent, doux et croustillant de baies.
Tout le monde a beaucoup aimé.
Malgré son âge, le Codryanka reste l'un des cépages les plus appréciés. Il plaît toujours aux jardiniers inexpérimentés avec de gros rendements de baies grosses et savoureuses, et les carences mineures de la variété sont facilement éliminées avec de bons soins.
