Les sélectionneurs modernes utilisent souvent des variétés et des formes sélectionnées par des collègues d'autres pays pour obtenir le résultat souhaité. En conséquence, ils obtiennent de nouvelles variétés de raisins avec le nombre maximum de caractéristiques positives. Un exemple d'une telle interaction est le raisin Platovsky.
Teneur
Pour le plus grand plaisir des vignerons
Le cépage Platovsky a été élevé par des employés de l'Institut Novotcherkassk de viticulture et de vinification du nom de Ya. I. Potapenko, croisant les raisins hongrois du Dand Hall avec le don de Magarach reçu par les habitants de Yalta.
Galerie de photos: le raisin Platovsky et ses formes parentales
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- Raisins Zala Dandy - une variété universelle
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- Grape Gift of Magarach - variété de vin à maturation précoce
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- Le cépage Platovsky a été obtenu en croisant le Zala Dend et le Don de Magarach
En 2002, les employés de l'institut ont déposé une demande auprès de la "Commission d'État de la Fédération de Russie pour le contrôle et la protection des résultats de la reproduction" afin d'inclure Platovsky dans le registre national des résultats de la reproduction. En 2003, ce raisin a reçu le statut de cépage et a été zoné pour la culture en Crimée et dans le Caucase du Nord.
Le cépage Platovsky a été annoncé comme étant un cépage technique, c'est-à-dire destiné à la production de vins et de jus. Cependant, lorsqu'il est cultivé pour la consommation personnelle, il est consommé frais comme table. Le plant commence à porter ses premiers fruits dès la deuxième année de croissance sur le site.
Pour une courte période de maturation des baies (110-115 jours), les jardiniers appellent cette variété Early Dawn.
Les buissons Platovsky ne poussent pas très rapidement, en particulier dans les premières années. Les jeunes pousses mûrissent bien - environ 80%. Les fleurs de Platovsky sont bisexuées et deviennent donc un excellent pollinisateur pour d'autres variétés.
Les petites grappes pesant environ 200 g sont de forme cylindrique. Les petites baies rondes et juteuses, pesant environ 2 g chacune, sont assez denses en grappes. À maturité, ils sont de couleur jaune ambre clair, deviennent roses au soleil. Les baies sont aigres-douces au goût, la peau des raisins est fine. Le sucre dans les baies s'accumule à plus de 20% et les acides contiennent 8,5 à 9 g par litre de jus. Le vin sec, obtenu à partir de baies Platovsky, a été noté 7,4 points par les dégustateurs.
Les petites grappes de raisins Platovsky pesant environ 200 g ont une forme cylindrique
Le cépage donne des rendements élevés: en moyenne, plus de 37 tonnes de raisins sont récoltées sur un hectare, le rendement maximum peut atteindre 48,9 t / ha. Les jardiniers privés retirent 5 à 6 kg de baies de la brousse et plus encore. Les grappes mûres, sans perte de goût, sans effritement ni craquelure, même par mauvais temps, peuvent rester sur la vigne jusqu'à un mois.
Platovskiy montre une très haute résistance au froid hivernal (jusqu'à -29 ºC) et aux maladies du mildiou et de la moisissure grise. Il est tolérant au phylloxéra, c'est-à-dire qu'il est capable de produire des cultures même avec une forte infection de la vigne par les insectes.
Vidéo: cépage Platovsky
Nous cultivons Platovsky
Comme toutes les variétés techniques, Platovsky ne demande pas de soins, mais il y a encore quelques nuances dans la culture de ce cépage:
- la formation optimale pour cette variété est un cordon horizontal double face sur un tronc haut - jusqu'à 1,2 m -;
La formation optimale pour les raisins Platov est considérée comme un cordon horizontal à deux bras sur un tronc atteignant 1,2 m de haut
- la vigne fruitière est coupée courte, laissant 3 à 4 yeux. La charge maximale autorisée sur un buisson est de 60 à 80 bourgeons;
- pendant la saison sur Platovsky, toutes les pousses infertiles et faibles, les beaux-enfants sont certainement enlevés. Cela est nécessaire, car la force de croissance de cette variété n'est pas très grande, elle ne doit pas gaspiller d'énergie et de nutriments sans but, mais les diriger vers la maturation des baies;
Sur Platovsky, il est nécessaire d'éliminer les beaux-enfants tout au long de la saison pour que le buisson consacre toute sa force à la formation de baies
- en propageant Platovsky par greffage, la souche pour lui est choisie pour qu'il ait une grande vigueur. Cela améliorera la croissance des pousses sur le greffon et, par conséquent, augmentera le rendement. Le plus souvent, à cet effet, ils utilisent (si possible) la variété Kober 5BB;
Le meilleur stock pour les raisins Platovsky est le Kober 5BB
- afin d'accumuler plus activement le sucre, lors de la maturation des grappes de vigne, retirez toutes les feuilles ombrageant les baies.
Comparer Platovsky avec des variétés similaires
Les aspects positifs et négatifs du raisin peuvent être identifiés en le comparant à des variétés et des formes similaires qui ont une période de maturation similaire. Les concurrents de Platovsky peuvent prendre des variétés telles que Crystal et Citron Magaracha.
Tableau: comparaison des raisins Platovsky avec des variétés similaires
| Caractéristiques comparées | Platovsky | Cristal | Citron Magaracha |
| Rendez-vous | Technique | Technique | Technique |
| Du début de la saison de croissance à la récolte | 110–115 | 110–115 | 125–135 |
| Poids du régime, kg | 0,2 | 0,17–0,2 | 0,3–04 |
| Poids des baies, g | 2 | 1,5–2,1 | 5–7 |
| Teneur en sucre,% | 20,2 | 17–18 | 25–27 |
| La quantité d'acide dans un litre de jus, g | 8,9 | 6–7 | 6–7 |
| Résistance au gel, ° С | –29 | –29 | –25 |
Résistance aux maladies et aux ravageurs, points:
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Les informations sur les variétés recueillies sur Internet montrent clairement que Platovskiy surpasse Citronny Magarach en termes de maturation des cultures et de résistance au gel, mais inférieur à lui pour d'autres caractéristiques. Avec Crystal, les caractéristiques de Platovsky sont très proches. Le premier n'a de supériorité qu'en ce qu'il n'est pas endommagé par la pourriture grise.
Avis des jardiniers sur les raisins Platovsky
Mon buisson Platovsky a trois ans. J'ai passé l'hiver sur un treillis dès la première année. La préservation des reins est presque à 100%. Il a également bien survécu aux gelées d'avril 2014. La saison dernière, il a donné sa première récolte après celle de signal. Bien sûr, je n'en ai pas fait de vin, je l'ai juste mangé. Cela semblait très agréable au goût, en quelque sorte rafraîchissant. Planté pour essayer de faire du brandy. Ma force de croissance est au-dessus de la moyenne (enfin, c'est mon évaluation subjective). Il pousse sur mon treillis en forme de L dont la partie verticale mesure 2,5 m de haut, l'épaule est sur le premier fil (à 50 cm du sol), les manches sont sur le second fil (à 40 cm du premier). Au cours de la troisième année de vie, les pousses annuelles ont atteint toute la longueur du treillis vertical, jusqu'à une canopée (environ 50 cm) et sont toujours suspendues, c'est-à-dire plus de deux mètres. Mais la vigne vivace est mince. Quelque chose comme ca. Oui, il n'est pas malade, même l'été dernier, il était absolument propre.
Je ne suis pas un gourmet, ou peut-être pas encore très gâté. J'ai aimé le goût, je n'ai pas senti "l'herbe", mais les raisins sont plus polyvalents que le vin. Il y a de la pulpe. En forme d'éventail à trois bras. Cette variété pardonne de nombreuses erreurs.
Platovsky est ma 6e année. Satisfait de la variété - précoce, stable, savoureux. Les 2-3 premières années sont devenues faibles, maintenant précipitées. Sur un treillis à un seul plan, je l'ai recouvert uniquement de polyéthylène contre la pluie, je ne le normalise pratiquement pas (j'enlève le 3ème pinceau, là où il y en a, généralement clairement deux).Mangé de la brousse, délicieux. La vigne pousse bien, elle mesure aujourd'hui 1,5 m, l'épaisseur est moyenne. Ne surcharge pas, les pinceaux correspondent à la description. Cette année, la brousse a pris 5 m de treillis courant, il y avait une telle opportunité. Bien attaché. Cette année, je prévois de fournir l'un des crackers de Platov s'ils ne le mangent pas. À propos, il pousse à 2 m au sud du pommier, tombe clairement dans le bord de la couronne, ouest-est. Maintenant que le buisson a gagné en force, répond pleinement aux attentes, j'en suis satisfait.
Platovsky, à en juger par les critiques des jardiniers, est un cépage très attrayant avec de nombreuses caractéristiques positives, mais il ressent et montre ses meilleures qualités dans les zones de culture plus au sud.
