Early Gourmet - raisin hybride amateur pour les connaisseurs

Ces dernières années, les éleveurs amateurs ont souvent ravi les vignerons avec de nouvelles formes de vignes aux caractéristiques excellentes. Les jardiniers expérimentés et novices sont invariablement intéressés par les nouveautés, et de nouvelles variétés de baies du soleil se répandent rapidement. L'un de ces raisins - le premier gourmet et sera discuté. Son goût sera très apprécié même par les gourmets - fins connaisseurs du goût des aliments et des boissons.

De l'histoire du Gourmet

Croisant le célèbre et bien-aimé raisin Talisman, qui a des baies blanches, avec le Kishmish radieux aux baies de rose, le célèbre éleveur amateur de Novotcherkassk Viktor Nikolaevich Krainov a reçu plusieurs nouvelles formes hybrides de raisins, appelées plus tard Gourmets.

Créateur de variété Early Gourmet

Désormais, ils sont connus des vignerons sous le nom de Gourmets: précoce, gourmand, lampe de poche, irisé, gracieux. Tous se distinguent par un goût particulier avec un soupçon de muscade, la richesse de la couleur des baies roses et la maturation des raisins.

La première forme hybride de raisins à maturation précoce qui est apparue s'appelait à l'origine Novotcherkassk rouge. Plus tard, il a été appelé Gourmet 1–12, Early Gourmet. En 2016, ce raisin a été inscrit au registre d'État de l'institution budgétaire fédérale "State Sort Commission" sous le nom de Gurman Krainova et est recommandé pour la culture sous une forme de couverture dans tout le pays.

Le gourmet précoce et ses formes parentales sur la photo

Portrait gastronomique précoce

Au début de la description du Early Gourmet, il faut bien sûr noter que ces raisins de table mûrissent très tôt, comme indiqué dans le registre national. Sur les sites des vignerons, les chiffres sont de 110-115 jours, dans d'autres sources - 125-130 jours.

Ce raisin de table mûrit très tôt.

Les plantules enracinées ont une vigueur moyenne. Pour les nourrir, il est recommandé de prendre de 4 à 6 m² zone, c'est-à-dire planter des buissons avec un pas de 3 mètres. Les pousses de l'année en cours mûrissent les deux tiers de leur longueur. Le créateur de la variété conseille de laisser 22 à 24 pousses sur le buisson et de tailler pour 6-8 bourgeons.

Les fleurs pour tous les gourmets ne sont que femelles, c'est-à-dire que pour fertiliser l'ovaire, d'autres cépages sont nécessaires et fleurissent en même temps.

En moyenne, les grappes gourmandes précoces pèsent environ un demi-kilogramme, mais les plus grosses sur les buissons adultes peuvent atteindre 1,34 kg. Ils se composent de gros raisins en forme d'oeuf à la peau dense, pesant en moyenne environ 9 grammes. Le goût extraordinaire de leur pulpe charnue avec un arôme brillant de muscade a été évalué par les dégustateurs à 9,1 points. À l'intérieur des baies, il y a 2-3 morceaux de graines de taille moyenne. Le jus est incolore.

Lorsque le Gourmet est mûr suffisamment tôt pour être coupé, les raisins contiennent 15,6 sucres et 4,9 grammes d'acides titrables par litre de jus.

Lors des essais variétaux, la variété a montré un rendement moyen de 20 tonnes par hectare. Les vignerons notent que 6 à 8 kilogrammes de baies peuvent être récoltées dans un buisson adulte, soumis aux pratiques agricoles, et qu'elles ne se fissurent pas même avec de très fortes précipitations et ne sont pas endommagées par les guêpes.

Dans la pratique de la culture des premiers amateurs de vin Gourmet, il existe une maladie assez fréquente de ce cépage à faux et vrai oïdium. Les professionnels de la "State Sort Commission" ont évalué la résistance à ces maladies au niveau de 3,5 points. Pour protéger la variété des maladies, les distributeurs de matériel végétal recommandent deux traitements:

• appliquer Ridomil Gold avant la floraison;
• utiliser Cabriotope après la floraison.

Dans les deux cas, en utilisant des médicaments, vous devez suivre strictement les instructions d'utilisation qui leur sont données.

Les raisins sont instables au phylloxéra du raisin, par conséquent, dans les zones infectées par ce ravageur, Gourmet est multiplié par des vaccinations précoces. L'affinité de la variété (compatibilité avec les porte-greffes) est à l'étude.

La culture de ce cépage est recommandée sous forme de couverture, car il a une très faible résistance au gel au niveau de -23–26 ºC.

La récolte précoce Gourmet doit être rationnée, sinon les baies seront petites et perdront leur goût, et la période de maturation sera retardée. Après la floraison et la formation des ovaires, environ un tiers d'entre eux sont enlevés.

Dans les conditions d'une installation de stockage fraîche (de zéro à -1 ºC) soigneusement désinfectée, la récolte peut être appréciée jusqu'au printemps de l'année prochaine.

Raisins Early Gourmet (vidéo)

Cultiver un gourmet

Les boutures et les semis auto-enracinés de la variété Early Gourmet s'enracinent bien, il n'y a donc pas de particularités de leur plantation.

Les caractéristiques des soins Early Gourmet, quelque peu différentes des opérations avec d'autres cépages, comprennent:

1. Alimentation printanière avec des engrais minéraux:

• avant la floraison, les préparations contenant du potassium et du phosphore (monophosphate de potassium, nitrophoska et autres) sont introduites conformément aux instructions les concernant, les engrais contenant une grande quantité d'azote, comme recommandé pour les raisins à faible croissance, ne sont pas appliqués afin de ne pas stimuler le développement de pousses infertiles;
• après la floraison, l'alimentation foliaire est effectuée par temps nuageux à une température de 18-22 ºC avec des préparations contenant du zinc, du fer, du manganèse (le plus efficace est l'utilisation de chélates bien absorbés par les feuilles de la plante: chélate de fer, chélate de manganèse et d'autres).

1. Prévention des maladies.

Pour prévenir les maladies fongiques du Gourmet tôt avant et après la floraison, il est traité avec des fongicides (systémiques, tels que Topaz ou Quadris, contactez Omal, Rovrayt ou similaires, combinés - Ridomil Gold, Cabrio Top, Shavit).

Les vignerons qui cultivent des produits respectueux de l'environnement utilisent les produits biologiques Trichoderma, Fitosporin et autres aux mêmes fins. Certains d'entre eux sont capables de supprimer jusqu'à soixante types d'agents pathogènes des maladies du raisin et d'autres plantes. Chaque médicament a des instructions détaillées pour préparer la solution de travail et la fréquence des traitements nécessaires. Le seul inconvénient majeur des produits biologiques est la nécessité de retraiter les plantes après de fortes pluies.

1. Early Gourmet peut être endommagé par les acariens du raisin ou des araignées. Lorsque ces ravageurs sont trouvés, les vignes sont traitées avec des insecticides - des médicaments qui affectent tous les insectes ravageurs, ou des acaricides - des produits chimiques spéciaux qui infectent les tiques. À titre d'exemple d'un moyen moderne de lutter simultanément contre les maladies fongiques et les ravageurs du raisin, nous pouvons appeler le médicament Grape Rescuer. En parallèle, c'est un stimulateur écologique de croissance des plantes. Pour le traitement, trois ampoules du Rescuer sont dissoutes dans dix litres d'eau. L'efficacité du médicament, en fonction de la météo, dure 3-4 semaines.
2. La faible résistance du Early Gourmet au froid hivernal oblige à le cultiver uniquement à l'aide d'un abri pour l'hiver. Pour ce faire, les vignes sont enlevées des supports, pliées au sol, recouvertes de paille, de foin et sur le dessus d'agrofibre dense, qui est attachée au sol ou des supports arqués sur les raisins.

Le gourmet est-il meilleur que les autres variétés

Sans leur propre expérience pratique, il est possible d'évaluer la qualité d'un raisin particulier en le comparant à des variétés similaires selon les descriptions des sources officielles. Même sur les forums de vignerons du réseau, l'information n'est pas toujours objective, elle est très dépendante non seulement de la région, mais aussi de la région où poussent les raisins, et même de l'expérience du vigneron lui-même.

Dans le registre d'état, vous pouvez choisir plusieurs variétés dans lesquelles la période de maturation est très précoce, comme la Gourmet. Dans ce cas, nous choisirons ceux qui sont recommandés pour la culture dans tout le pays. Ces caractéristiques initiales ont, par exemple, les variétés Cocktail et Helios. Comparons le reste de leurs caractéristiques en fonction des données fournies dans le registre d'état.

D'après les données présentées, il est impossible de distinguer sans ambiguïté l'une de ces variétés comme étant sans ambiguïté supérieure à d'autres à tous égards. Les cultivateurs débutants préfèrent souvent les raisins secs tels que Cocktail. De plus, son rendement est beaucoup plus élevé. Cependant, Gourmet et Helios ont meilleur goût, les grappes sont plus grosses et la résistance aux maladies est plus élevée. Il n'y a qu'une seule conclusion: la décision de préférer tel ou tel cépage est prise par le vigneron, en fonction de ses exigences et de ses goûts.

Cépages gastronomiques et précoces comparés à lui sur la photo

Avis des vignerons sur la variété Early Gourmet

Un gourmet précoce ne peut pas prendre racine dans ma région. Pour une raison quelconque, il n'a pas de chance. Au début, j'ai été vacciné pendant 2 ans et j'ai un peu porté des fruits. Puis, pour une raison quelconque, il a commencé à disparaître. Planté avec ses propres racines. L'année dernière, la troisième année, il a donné plusieurs grappes, mais c'était avec des pois. Cette année, en avril, il fait très froid, et il n'y a qu'un petit bouquet suspendu. Sans son excellent goût, je lui aurais dit au revoir il y a longtemps.

Mon Early Gourmet mûrit plus souvent début septembre. Grappes de 500 à 1000 grammes, mais il y en a jusqu'à 1200-1300 grammes. Pendant la floraison, nous n'avons pas une forte chaleur et les raisins sont mieux pollinisés, peut-être que les grappes sont plus grosses et que la récolte d'un buisson est de 8 kg ou plus, ce qui n'est pas mal pour nous les Sibériens. Notre été est court et pour que les vignes et les baies mûrissent, nous devons rationner les raisins avec des pousses, des inflorescences et des grappes, en fonction de la météo, et si ce n'est pas rationné, le goût ne sera pas à la hauteur. Nous essayons de stocker les raisins de ces variétés qui sont stockés jusqu'au Nouvel An et au-delà. C'est bien de manger ses raisins en hiver et c'est meilleur pour la santé.

GR 4 buissons: 1 dans la serre, 3 dans les gaz d'échappement. Dans la serre, une récolte normale, dans la rue cette année ce n'est pas clair: ça a bien pris, puis beaucoup d'ovaires se sont effondrés, mais ensuite, j'ai vu cela dans le premier, une forte croissance des beaux-fils est allé, pincé sur le 2ème feuille, après un certain temps du sein 2- L'inflorescence a commencé sur la première feuille, puis la croissance de la pousse. Et ainsi de suite chaque deuxième beau-fils, je l'ai laissé, je vais voir ce qui se passe. Qui avait ça?

Mais je ne partage pas l’enthousiasme général pour le Gourmet, délicieux bien sûr, mais au point, tout de même arrose partout, et a couru avec des bouffées et du bore gélatineux transformé, rien n’aide, comme l’année dernière. Ou est-ce juste moi? À mon avis, il a une plaie commune avec le monarque, et pourquoi il était si savoureux pour moi, ils l'ont aussi appelé une variété. Et surtout, je les ai remplacés par 2 buissons que je n’aimais pas avant, en général, j’ai changé le poinçon pour du savon. Au début, il semblait qu'il était parfaitement pollinisé, mais pendant deux jours et seuls les bâtons resteront accrochés.

De toutes les informations fournies, la conclusion suggère que le Early Gourmet, bien sûr, est un cépage prometteur, mais son seul avantage absolument indiscutable est son goût original inégalé. Il est également bon en apparence. Les avis des vignerons pratiquants sur le Early Gourmet sont très différents et parfois diamétralement opposés. Le cultiver ou non est une décision tout à fait individuelle. Si vous voulez avoir des raisins précoces très savoureux, vous devrez peut-être y prêter plus d'attention et en prendre soin.

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