Raisins Rizamat: caractéristiques de la variété et caractéristiques de culture

Grâce aux réalisations des sélectionneurs, les jardiniers ont la possibilité parmi un grand nombre de variétés résistantes et d'hybrides de raisins de choisir exactement celui qui convient aux conditions climatiques et qui conviendra à leur goût. De nouvelles formes de raisin poussent dans les variétés de fond qui étaient auparavant sélectionnées, qui sont moins résistantes aux maladies et au gel. C'est précisément cette exposition oubliée que beaucoup considèrent le cépage Rizamat, l'appelant «l'hier de la viticulture». Mais vaut-il la peine de négliger les classiques? Essayons de le comprendre dans cet article.

Description et caractéristiques du cépage Rizamat

Le cépage Rizamat a été élevé par un groupe d'auteurs du Samarkand NPO SViV nommé d'après R.R. Schroeder. Le couple parental est constitué des cépages Katta-Kurgan et Parkent.

Le Rizamat est un arbuste très vigoureux en forme de liane, qui se distingue par sa force et son taux de croissance particuliers. Les hrones et les fruits ont une présentation attrayante. Le score de dégustation est élevé - 9,1 points.

Le bouquet de Rizamata se compose de grosses baies de même taille et peut peser jusqu'à 2,5 kg

L'apparence des raisins présente un certain nombre de traits distinctifs, présentés dans le tableau.

Tableau: signes extérieurs des raisins Rizamat

Les baies de Rizamat sont très grosses, le poids minimum est de 12 g, le poids maximum est de 20 g

Les raisins Rizamat ont les caractéristiques suivantes:

1. Il est considéré comme une variété de raisins de table. Les fruits peuvent être consommés frais, conviennent à la cuisson des compotes et des conserves, à la suite de leur séchage, on obtient de gros raisins noirs riches en sucre.
   

   Le goût des raisins secs de Rizamat bat même les raisins secs des raisins secs

2. La peau des baies est fine, presque imperceptible lorsqu'elle est consommée. Le goût est harmonieux.
   

   Les baies de Rizamata ont une chair ferme et croustillante et 3-4 graines

3. Se réfère aux variétés dont la période de maturation est moyennement précoce - 140–150 jours. La récolte peut être récoltée déjà fin août - mi-septembre (selon la météo).
4. La productivité atteint - 20-25 t / ha. Les grappes doivent être coupées à mesure qu'elles mûrissent. Accroché à un buisson, il perd son goût.
   

   Pour assurer une fructification complète, Rizamat nécessite un rationnement. Il est recommandé de laisser un bouquet pour une pousse de fructification

5. La floraison de cette variété est bisexuée, il n'est donc pas nécessaire de planter des variétés pollinisatrices à proximité. La pollinisation est bonne, aucune pollinisation artificielle n'est requise.
   

   Rizamat fleurit à la mi-juin, cependant, les dates spécifiques dépendent de la quantité de températures actives dans la période

6. Résistant aux maladies.
7. A une faible résistance au gel - de -15 à -18⁰C. Nécessite un abri fiable pour l'hiver.
8. Pour une maturation précoce et complète des fruits, il nécessite beaucoup de chaleur (la somme optimale des températures actives est de 2800-3000 ° C).

Le raisin Rizamat tire son nom du célèbre vigneron ouzbek Rizamat Musamukhamedov.

Vidéo: cépage Rizamat

Vidéo: caractéristiques des raisins Rizamat

Caractéristiques de la plantation d'un buisson

Les raisins Rizamat sont mieux propagés en plantant des plants. Il est effectué de manière standard, cependant, lors du choix d'un lieu d'atterrissage, certaines nuances doivent être prises en compte:

• la vigne nécessite une surface d'alimentation accrue, il lui est donc difficile de tolérer la proximité immédiate d'autres arbustes (il est recommandé de respecter une distance minimale entre eux de 2,5 à 3 m);
• pour la pleine maturation des fruits et des vignes, le buisson a besoin d'une grande quantité de chaleur;
• les courants d'air et le vent ont un effet néfaste sur les raisins;
• le buisson ne tolère pas l'eau stagnante.

Cela signifie que le site d'atterrissage idéal est le côté sud et ensoleillé du site, à l'abri du vent avec des eaux souterraines profondes. La distance minimale des bâtiments et des clôtures est de 1 m. Une seule plantation d'une fosse d'atterrissage préparée à l'avance (au plus tôt 2 semaines) est considérée comme optimale.

En règle générale, la fosse de plantation est préparée à l'automne: une fosse est creusée, le drainage est organisé, des engrais organiques sont appliqués

Les tailles de fosse recommandées dépendent des caractéristiques du sol:

• pour sol noir - 60x60x60 cm;
• pour le terreau - 80x80x80 cm;
• pour sable 100x100x100 cm.

Après la plantation, le plant est paillé, attaché à un support et arrosé à l'eau tiède.

Secrets de soin des raisins Rizamat

Les raisins Rizamat sont considérés comme assez capricieux et exigeants en termes de soins. Si les règles de la technologie agricole ne sont pas respectées, des pois apparaissent, la pollinisation dépend de la météo, les fluctuations d'humidité provoquent des craquelures, etc.

Arrosage

Pour les raisins Rizamat, un arrosage adéquat est l'une des valeurs les plus importantes. Premièrement, en l'absence d'arrosage, les baies deviennent plus petites, des signes de pois apparaissent. Deuxièmement, l'irrigation doit être régulière, car avec des sauts brusques du niveau d'humidité du sol, les baies sont fortement fissurées.

L'irrigation goutte à goutte vous permet de maintenir un niveau d'humidité constant sous la brousse, sans changements brusques

La fréquence des arrosages dépend du type de sol du site et des conditions climatiques de la région. Il y a une controverse concernant ce problème parmi les fans de Rizamata. Certains soutiennent que 1 à 2 arrosages abondants par mois suffisent pour la brousse. D'autres (et ils sont dans la majorité) que le sol sous Rizamat doit être maintenu constamment humide, c'est-à-dire arroser tous les 3-5 jours, et pendant la période de coloration des baies (août), il est recommandé de réduire l'arrosage à une fois par semaine .

Rizamat préfère l'irrigation par drainage, n'aime catégoriquement pas l'irrigation par sillons. Dans le second cas, la moisissure est fréquente.

Salut. Après une pause avec la récolte il y a cinq ans, lorsque non seulement le rizamat, mais aussi le cardinal sont allés nourrir les mouches, il a commencé à l'arroser tous les 3-5 jours. Résultat: 1 à 2 pour cent des baies craquelées. À partir de l'année suivante, j'ai commencé à l'arroser une fois tous les 2-3 jours. Résultat: l'année dernière, l'année d'avant-dernier, pas une seule baie craquelée. Je n'ai pas mesuré l'eau en litres, dans un fossé. Pendant 40 ans, il a grandi sur le sable, mais ici il s'est fait prendre sur de l'argile, il faut tenir compte du sol.

Mise en forme de la brousse

Lors du choix du type de treillis et de la méthode de formation d'un arbuste de la variété Rizamat, plusieurs caractéristiques doivent être prises en compte:

• buisson vigoureux - prend beaucoup de place;
• cette variété ne produit pas d'inflorescences au début de la flèche, elle aime donc les longues formations;
• pour une fructification normale, la plante nécessite une grande quantité de bois vivace;
• la brousse a besoin d'un abri pour l'hiver.

Par conséquent, les types de formation en éventail, en cordon et en arc conviennent pour Rizamat. Le choix d'un système particulier dépend des conditions climatiques de croissance et de l'espace alloué par le jardinier pour un buisson.

Galerie de photos: méthodes optimales de formation des raisins Rizamat

Résumant l'expérience des vignerons amateurs de Rizamata, on peut noter que les plus réussis pour une fructification maximale de cette variété, ils considèrent la formation en éventail sur un treillis à deux plans et un cordon horizontal le long de Belikovaya.

Vidéo: former un raisin coupé la première année

Taille

Comme la plupart des variétés d'Asie centrale, le Rizamat préfère une taille longue avec 12 à 14 yeux. Cela est principalement dû au fait que les 5 à 6 premiers yeux de la flèche du fruit sont stériles. Cependant, la plupart des vignerons préfèrent se couper en 16 à 18 yeux à l'automne, et en sortir presque tous stériles au printemps. La charge sur un buisson adulte est d'environ 60 yeux (et avec une formation arquée, elle est 3 à 4 fois plus élevée).

La distance minimale entre les vignes sur le treillis pour Rizamata est de 50 cm, le reste est découpé. En règle générale, un bouquet est laissé sur chaque vigne.
Les opérations vertes sont également importantes pour une fructification à part entière: pincement et chasse. Les marches doivent être retirées pendant qu'elles sont encore à l'état herbacé, laissant 1 à 2 feuilles. En l'absence de pincement, les bourgeons fructifères peuvent ne pas se développer.

La frappe doit être effectuée lorsque les pousses dépassent la partie supérieure du treillis, laissant 12 à 15 feuilles au-dessus du régime. Cette procédure est réalisée fin juillet - début août et favorise une maturation plus rapide de la récolte et des vignes.

Pour donner aux baies une couleur plus intense, il est recommandé d'enlever 1 à 2 feuilles près des grappes pendant la période de maturation des baies.

Engrais

Les raisins Rizamat, en raison de leur fertilité, nécessitent une alimentation régulière supplémentaire. Ils sont utilisés comme matière organique, cendre de bois et engrais phosphate de potassium. Dans un premier temps, il est préférable d'introduire ces substances lors de l'organisation d'une fosse de plantation, puis lors de l'arrosage.

Prévention des maladies

Étant donné que les raisins Rizamat ne résistent pas aux maladies, la plante doit être régulièrement pulvérisée contre les maladies.

La prévention de l'apparition de maladies fongiques permet le traitement de la brousse avec du sulfate de cuivre ou du liquide bordelais 4 à 6 fois pendant la saison de croissance, en fonction de la météo. La prévention globale des maladies passe également par des mesures d'attache des pousses, de pincement et de lutte contre les mauvaises herbes (pour une meilleure ventilation de la brousse).

Cependant, les mesures préventives ne vous épargnent pas toujours les infections. Grâce à la détection rapide de la maladie et à l'utilisation immédiate de fongicides modernes, la récolte peut être sauvée avec de faibles pertes.

Les principaux symptômes des dommages causés par la moisissure aux raisins sont les dommages causés à toutes les parties vertes de la vigne: feuilles, pousses, inflorescences, baies et vrilles. En particulier:

• sur les jeunes feuilles de raisin, la maladie provoque des taches huileuses caractéristiques vert pâle ou jaune légèrement transparentes de différentes formes et tailles;
• des taches brunes déprimées longitudinales apparaissent sur les pousses vertes, les antennes et les crêtes;
• les inflorescences vertes et les baies brunissent et meurent.

Les premiers signes de moisissure se trouvent précisément sur les feuilles.La propagation du champignon est indiquée par des traces huileuses sur leur surface supérieure et une couche blanchâtre discrète à l'arrière de la plaque foliaire.

Vous pouvez sauver la plante et la culture de la moisissure en traitant le buisson (particulièrement soigneusement la partie inférieure des feuilles) avec des préparations systémiques contenant du cuivre (Ordan, Ridomil, Polykhom, Oksikh, Silk, etc.)

Si vous remarquez que les feuilles ont commencé à s'enrouler, des taches grisâtres sont apparues dessus, il y a de la moisissure sur les processus et des taches brunes se répandent sur la vigne - ce sont des signes d'oïdium. La plante peut être traitée avec du soufre colloïdal ou avec Bayleton, Topaz, Skor, etc.

Sans traitement complexe, l'oïdium peut détruire non seulement la récolte, mais tout le buisson de raisin.

Antiparasitaire

Les baies juteuses sucrées de Rizamata sont délicieuses non seulement pour les humains, mais aussi pour les oiseaux et les guêpes. Ces ravageurs peuvent détruire une partie importante de la récolte et gâcher la présentation des grappes. Par conséquent, la lutte contre eux fait partie intégrante du soin des plantes.

Il existe plusieurs façons de protéger les raisins des oiseaux:

• l'utilisation de réseaux en nylon;
  

  Le filet protège bien les grappes chics de Rizamat des oiseaux, mais il présente un inconvénient majeur - empêtré dans les filets, les oiseaux peuvent mourir

• l'utilisation de divers hochets, épouvantails, objets étincelants;
  

  Les vignerons utilisent souvent des disques informatiques pour effrayer les oiseaux, en particulier, ce design projette des «rayons de soleil» tout au long de la journée

• construction de parapluies sur chaque bouquet.
  

  Un tel parapluie fait d'un support en stratifié non seulement effraie les oiseaux, mais sert également de protection contre la pluie et le soleil brûlant

Les guêpes sont attirées par l'arôme des fruits endommagés par les oiseaux ou par la suite se fissurant. Des sacs de protection spéciaux, des pièges artisanaux ou des pesticides aident à lutter contre l'invasion de ces insectes.

Galerie de photos: moyens de protéger les raisins des guêpes

L'un des remèdes populaires pour protéger les raisins des guêpes consiste à les saupoudrer de vin ou de vinaigre de table. Il est non toxique, est facilement lavé par la pluie et conserve son effet dissuasif pendant plusieurs jours ou semaines.

Abri pour l'hiver

Rizamat est une variété couvrante. Les mesures de protection de la brousse du gel posent beaucoup de problèmes aux vignerons en raison de sa force de croissance. À la fin de l'automne, à mesure que la vigne mûrit, il faut:

1. Retirez le sommet de la vigne du treillis ou de l'arc.
2. Effectuer le rognage.
3. Accrochez-vous au bas du buisson.
4. Enveloppez avec un chiffon épais (par exemple, de la toile de jute), la deuxième couche est en polyéthylène avec des trous pour la ventilation et à nouveau un chiffon épais.
5. Dans des conditions d'hivers très glacés (plus de -20), il est nécessaire de l'arroser de terre.

Un tel abri fonctionne comme un thermos, assurant un régime de température constant et évitant la torsion de la vigne en cas de dégel.

Prenez votre temps pour ouvrir le buisson de Rizamata au début du printemps, même en cas de réchauffement temporaire. Les gelées nocturnes peuvent lui infliger des dégâts importants. Vous pouvez arroser la couche supérieure du tissu avec de l'eau, refroidissant ainsi le buisson et suspendre le bourgeonnement prématuré.

Avantages et inconvénients de la variété

Ainsi, après avoir considéré les principales caractéristiques et caractéristiques de la culture du raisin Rizamat, nous pouvons noter ses forces et ses faiblesses par rapport aux autres variétés intermédiaires précoces et aux formes hybrides.

Tableau: avantages et inconvénients du cépage Rizamat

Vidéo: Cépage Rizamat: forces et faiblesses

Commentaires

Bonne journée. Je voudrais partager des informations sur le comportement de Rizamat dans les steppes de la Volga, c'est-à-dire dans un climat fortement continental ... La brousse a déjà cinq ans, la croissance de la vigne est très puissante ... Je ne dirai pas que Le Rizamat est une variété très capricieuse ... Eh bien, les beaux-enfants doivent rompre oui ... J'ai un minimum de traitements chimiques, comme pour les autres variétés ... La seule chose est que je dois bricoler un abri pour le l'hiver ... je le recouvre de terre, car sinon les souris rongeront toute la vigne ... Mais ces coûts de main-d'œuvre se payent complètement d'eux-mêmes, car en termes de beauté et de taille des grappes, ici, à mon avis, là n'était pas du tout ...

Une variété avec un capital Rizamat était, est et restera, et cela reste aussi une culture d'un endroit qui ne lui convient pas. J'habite à 100 km de Tcherkassy, ​​mon buisson pousse du côté nord-ouest de la maison, à mi-ombre (environ 30%) et même alors, avec une protection standard, il mûrit annuellement au moment de l'Arcadie.Le seul problème dans mes conditions est le crépitement des baies pendant la période de maturation, mais progressivement j'élimine cet inconvénient année, seules les baies simples sont craquelées.Des petits pois se produisent chaque année, d'abord les pois je les ai coupés, puis je les ai arrêtés - je l'utilise comme indicateur - les pois sont colorés - vous pouvez les couper en toute sécurité, d'autant plus qu'ils ne se gâtent pas l'apparence du bouquet du tout, mais c'est plutôt la marque de la variété.

Bonjour! La photo montre le cépage Rizamat. Les buissons sont vigoureux, productifs, la vigne mûrit bien. Les grappes sont grandes, ramifiées, de densité moyenne. La baie est très grosse, la peau est fine, la pulpe est dense, croustillant. Respectueusement.

Bonne journée à tous! Mon Rizamat (6ème saison de croissance) a eu sa cinquième fructification cette saison. L'été était frais, le retard dans toutes les variétés était jusqu'à dix jours. Mais il se trouve que Rizamat a réussi à passer à travers la période la plus «bruyante» avec des pertes minimes et en septembre à gagner du sucre et du goût. En conséquence, presque tous sont allés chercher de la nourriture, coupés début octobre sous la menace de fortes gelées. Et les guêpes cet été, pourrait-on dire, n'étaient pas - elles l'aiment. La vigne a mûri jusqu'au fil supérieur et assez tôt, l'oïdium n'a pas eu le temps de s'asseoir dessus. J'espère que cela vous plaira à nouveau la saison prochaine. Je continue à le tenir (2 buissons), malgré quelques problèmes avec le crépitement des baies.

à mon avis, le rizamat est un classique qui survivra à de nombreux nouveaux articles. quant à moi, une des variétés les plus délicieuses. quant à vous, il vaut la peine de bricoler ... de sorte que pour des dizaines de buissons de rizamata, il attire trop l'attention sur lui-même .. et quelques buissons en valent la peine !!! à cause du goût! Cette année, pour la première fois en 6 ans, j'ai vu le rudiment d'odium dessus. En juin, il a bien plu. Je suis passé avec un refrain et une semaine plus tard Shavit + Topaz pour 8 litres. Le résultat est positif. et ma diffusion est mauvaise à cause de l'ajustement serré.

Ainsi, malgré le fait que les raisins Rizamat nécessitent des conditions de culture spéciales, tous ses défauts sont compensés par des rendements élevés, une vue imprenable sur les grappes et un excellent goût de baies. Ce n'est pas pour rien que parmi les vignerons expérimentés à ce jour, il y a un grand nombre de connaisseurs de ce cépage, capables d'expérimenter et d'investir leur travail et leur âme dans la culture des vignes de Rizamata.

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