La forme hybride de Sofia séduit les vignerons avec de lourdes grappes de grosses baies roses à l'arôme de muscade. Cependant, la variété a déjà été qualifiée de capricieuse, nécessitant des soins non standard. Il y a des inconvénients que vous devez supporter pour une grande récolte de raisins délicieux et beaux.
Teneur
Histoire et description de la variété Sofia
Sofia est un raisin de sélection amateur, il a été créé par le vigneron ukrainien Vitaly Vladimirovich Zagorulko. Il est également l'auteur de formes hybrides telles que: Bozena, Livia, Lily of the Valley, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx, etc. Sofia a été obtenue par pollinisation des variétés Arcadia et Kishmish radiant.
L'auteur de la variété, le vigneron amateur V.V. Zagorulko
L'apparition de Sofia a provoqué un renouveau dans les forums des vignerons. Certains rêvaient et ne pouvaient pas acheter de semis, tandis que d'autres avaient déjà acquis du matériel de plantation rare et commençaient tout juste à le tester sur leurs parcelles. La variété a vraiment de nombreuses qualités positives et mérite une attention particulière:
- Le buisson a une grande vigueur: les vignes sont épaisses, les feuilles sont grandes et légèrement coupées.
- Les jeunes plants s'enracinent bien, les boutures poussent rapidement les racines et les greffons se développent facilement ensemble.
- Les grappes mûrissent en 110–115 jours, très grandes - jusqu'à 3 kg, poids moyen - 1,5–2 kg.
- Les baies sont roses, pesant chacune de 10 à 20 g. La pulpe est juteuse, charnue, savoureuse, avec de la noix de muscade délicate. La peau ne se fait pas sentir lorsqu'elle est consommée, les os sont petits, 1 à 2 par baie.
Raisins Sofia - roses, grands, récoltés en grappes lourdes et denses
Environ 10 ans se sont écoulés depuis le moment où les jardiniers ont commencé à cultiver Sofia dans leurs jardins et à se familiariser avec cette forme hybride. Maintenant, ses plants ne sont pas rares. Ils se sont répandus dans toute la Russie. Les boutures enracinées sont vendues même dans les magasins de jardinage en Sibérie.
Sans éclaircissage, les grappes de Sofia deviennent très denses, les baies s'écrasent, éclatent et sont affectées par la pourriture grise
Les propriétés positives ont été confirmées. La Sofia est considérée comme une variété commerciale prometteuse; de belles grappes de raisin sont rapidement épuisées sur le marché. Dans les régions du sud avec un été favorable, jusqu'à 30 grappes mûrissent sur un buisson adulte. Même si vous multipliez par le poids moyen d'une brosse, le rendement du buisson sera de 45 à 60 kg. À Volgograd, avec des soins habiles, Sofia donne déjà plus de 10 kg de baies d'un buisson (6 grappes) dès la deuxième année. Il pousse bien sur les tonnelles et les treillis.
Cependant, il n'y a plus d'excitation autour de la variété. À la suite de tests sur des parcelles amateurs et agricoles, Sofia a montré tous ses côtés négatifs. S'il pleut pendant la période de maturation, les baies se fissureront, seront infectées par la pourriture grise ou seront attaquées par les guêpes. Un autre inconvénient important est les grappes très denses, certaines années, elles ressemblent à des épis de maïs. En raison de l'étanchéité, les baies s'étouffent à l'intérieur, la brosse commence à pourrir de l'intérieur.
Malgré la période de maturation précoce, Sofia ne mûrit pas dans la zone médiane, et plus encore en Sibérie. Dans ces régions, les raisins à gros fruits manquent simplement de chaleur. Dans les régions du sud, il commence à mûrir au début du mois d'août et, en été défavorable, la récolte change de 2-3 semaines. La variété nécessite des traitements préventifs contre les maladies fongiques. En hiver, il peut résister à des gelées jusqu'à -21 ⁰C. Fleurs sous forme hybride Sophia de type femelle. Très bien pollinisé si d'autres variétés poussent à proximité. Arcadia est considéré comme le meilleur pollinisateur.
Connaissant les inconvénients du raisin, il est beaucoup plus facile de le cultiver. Il ne vaut la peine de reprendre l'expérience des propriétaires déjà établis de cette forme hybride. D'ailleurs, ils sont heureux d'accorder une attention particulière à Sophia, car la variété est très sensible aux soins et les remercie généreusement.
Vidéo: aperçu des raisins de Sofia
Caractéristiques de la plantation et des soins
Lorsque vous choisissez un endroit, gardez à l'esprit que Sofia se développe comme un buisson puissant. Laissez la distance entre les plants de 3 à 4 mètres. Les raisins ont besoin de beaucoup de soleil et de chaleur, mais ils fournissent eux-mêmes une forte ombre. Par conséquent, une solution logique serait de le planter du côté sud du bâtiment ou de le cultiver sous forme de tonnelle.
Le buisson d'épandage de Sophia avec des vignes épaisses et de grandes feuilles prendra beaucoup de place dans votre jardin
Une fosse pour Sofia doit être creusée grande: avec une profondeur et une largeur de 80 cm. Mettez 2-3 seaux de matière organique (humus, compost) sur le fond, faites une couche de terre ordinaire et plantez des raisins. Après la plantation, versez 1 à 2 seaux d'eau dans le trou et paillez. Au cours de la première année, les pousses en croissance peuvent être liées à des enjeux, mais pour les saisons suivantes, assurez-vous de construire des supports fiables.
Vidéo: sur les problèmes de la croissance de Sofia
Arrosage et alimentation
Une option idéale pour Sofia serait l'irrigation goutte à goutte, le sol sera alors constamment humide. En travaillant avec ces variétés, les gouttes pointues ne doivent pas être autorisées, lorsqu'elles ne sont pas arrosées pendant une longue période, il y a une sécheresse, puis il y a une averse ou une irrigation abondante. Si cela se produit pendant la période de maturation, les baies se fissurent et pourrissent. En août, l'arrosage doit être totalement exclu. Et avant l'averse imminente, placez du matériau de toiture ou des feuilles d'ardoise sous le buisson, afin que l'eau ne tombe pas à la racine, mais coule sur les côtés.
En raison de la baisse d'humidité, de l'excès d'eau dans la terre, les raisins de Sofia se fissurent
Il existe également des particularités dans l'application des pansements. Une variété à croissance vigoureuse n'a pas besoin d'une abondance d'engrais azotés. Il suffit à la fin de l'automne ou au printemps de disperser 1 à 2 seaux d'humus sous le buisson et de le décoller. Refusez les infusions et les excréments de molène, il est préférable d'acheter des mélanges complexes avec des micro et macro-éléments dans le magasin. Ils doivent contenir moins d'azote que le potassium et le phosphore. Faites ceci deux fois: pendant la croissance des pousses vertes et pendant la floraison.
Formation de Bush
Sur le site de l'auteur de la variété, V. V. Zagorulko, il est recommandé de couper les vignes fructifères de Sofia en 4–8 bourgeons. Cependant, les descriptions et les méthodes de culture sont données pour les régions présentant des conditions favorables à la viticulture. En particulier, Sofia a été élevée et se montre bien en Ukraine, à Zaporozhye. Dans les territoires russes, vous devez rechercher indépendamment une approche de cette variété et découvrir expérimentalement: combien de manches doivent être formées, combien de temps les vignes doivent être, comment rationner la récolte pour que toutes les grappes aient le temps de mûrir. De plus, la sous-charge de Sofia est tout aussi inacceptable que la surcharge.
Vidéo: comment couper des raisins sur une arche (gazebo)
Rationnement, éclaircissage des grappes
De nombreux propriétaires de Sofia ont été confrontés au problème des régimes trop denses. Les baies s'entassent, se compriment à la base, comme des grains de maïs, continuent de couler, d'éclater et de pourrir. Mais une telle nuisance ne se produit pas chaque année. Ce facteur est influencé par les conditions météorologiques, c'est possible, et la sous-charge de la brousse, c'est-à-dire que tous les jus sont répartis dans quelques grappes.
Connaissant la tendance de Sophia, vous pouvez faire de la prévention - éclaircir les baies dans la brosse. Il est recommandé de réaliser l'événement en 2 étapes:
- Au stade où les ovaires viennent de se former, ils ont la taille d'un pois, prenez des ciseaux et coupez toutes les baies le long de la tige d'un côté. Vous pouvez faire une piste de 1 à 2 cm de large ou découper tout le côté gauche ou droit. Une fois remplies, les baies rempliront le vide, la brosse poussera même.
Utilisez des ciseaux le long de la tige pour couper les baies pour former un chemin
- Lorsque les baies ont atteint la moitié de leur taille, vous pouvez faire un deuxième éclaircissage en découpant des fruits isolés à différents endroits du régime. Mais cela n'est nécessaire que si, après le premier éclaircissage, les baies ont tellement poussé qu'elles se retrouvent à nouveau proches les unes des autres.
Éclaircie sélective: les baies sont coupées à partir de différentes parties du régime
En moyenne, lors de la standardisation des grappes de Sofia, 30 à 40% des baies sont éliminées. Mais il y a une expérience de l'ablation de plus de la moitié des ovaires en deux étapes, après quoi le bouquet a encore poussé à part entière avec de grosses baies.
Vidéo: éclaircir les grappes de Sofia
Prévention des maladies
Sofia est affectée par l'oïdium et le mildiou, mais un traitement standard est suffisant pour se protéger contre ces maladies. Il se compose de deux sprays à ressort:
- le premier - sur les feuilles en fleurs;
- le second - 10-14 jours après le précédent.
Toutes les maladies fongiques du raisin sont traitées avec les mêmes fongicides. Les plus populaires d'entre eux sont Bordeaux liquide, Topaz, Quadris, HOM, Skor, etc.
Abri pour l'hiver
Dans les régions du sud avec des hivers doux, Sofia peut être cultivée à découvert. Cependant, même là, les vignerons préfèrent poser les vignes au sol et les recouvrir de nattes de roseaux pour les protéger des pluies verglaçantes. Dans les régions aux hivers glaciaux et enneigés, il suffit de déposer les raisins sur un lit sec et de les saupoudrer de terre meuble.
S'il y a peu de neige, qu'il y a à la fois des gelées et des dégels, vous avez besoin d'un meilleur abri:
- construisez une boîte autour du buisson;
- déposez du paillis sec sur son fond et des pousses de raisin dessus;
- recouvrir d'un isolant respirant (agrofibre, branches d'épinette, foin, etc.);
- couronner toute la structure d'un toit en matériau imperméable (film, ardoise, bâche, matériau de toiture)
La méthode d'abri dépend des caractéristiques de l'hiver dans la région de culture, dans tous les cas, les raisins doivent être protégés de l'humidité et du gel
Vendanges Sofia, son but
La récolte doit être récoltée à mesure qu'elle mûrit. Les avis des vignerons sur les grappes surexposées sur la vigne diffèrent. Certains disent qu'avec le temps, l'arôme ne fait que s'intensifier, les sucres s'accumulent, pour d'autres, les baies trop mûres semblent aqueuses, l'arôme, au contraire, est perdu. Et vous devez également le découvrir empiriquement. La saveur dépend beaucoup de la structure du sol et des conditions météorologiques pendant la maturation. Sur des terres gorgées d'eau, avec un manque d'oligo-éléments et une carence en soleil, les fruits peuvent être insipides. S'ils mûrissent à la chaleur, avec un manque d'eau, la concentration de sucres, d'esters et d'autres éléments qui affectent le goût sera plus élevée.
Les raisins contiennent des sucres naturels, des vitamines A, C, E, du groupe B, des acides organiques, des pectines, ainsi que du magnésium, du calcium, du phosphore, du potassium, du fer et d'autres macro et microéléments.
Il vaut mieux ne pas surexposer les grappes de Sofia sur les buissons, les baies mûres peuvent se gâter: le soleil brûlant, les pluies, les oiseaux, les guêpes et la pourriture. Pour le marché, stockage à long terme, transport, coupez les grappes sans toucher les baies, afin de ne pas effacer la couche de cire sur elles. Il s'agit d'un cépage de table, ce qui signifie que son objectif principal est la consommation fraîche. Cependant, grâce à la jutosité des baies et à la présence de l'arôme de noix de muscade, la Sofia est également utilisée en vinification, en solo ou en assemblage avec d'autres variétés.
Vidéo: comment conserver les raisins frais avant le nouvel an
Avis des vignerons
Sofia a un type de fleur fonctionnel-femelle, mais elle est parfaitement pollinisée, même au-delà de toute mesure, et donc soit travailler avec des ciseaux ou un traitement avec des stimulants. Je ne suis pas partisan de l'utilisation de l'AH, donc au stade pois chemin le long du bouquet (jusqu'à 1 cm) dans mes conditions, cela suffit pour que les pinceaux ne soient pas trop denses et que la baie ne s'étouffe pas.Lorsqu'elle est bien mûre, la baie est savoureuse, douce avec de la pulpe charnue et de la muscade, notre famille aime son goût. Il colore mal la culture principale et le beau-fils a une très belle couleur.
Il a laissé la signalisation de Sofia en suspens, à la fin: la baie a perdu son goût et sa consistance antérieurs, la peau est épaisse et la chair est aqueuse, les tons de noix de muscade ont disparu dans le goût. Sophia ne doit jamais être surexposée.
Si dans certaines variétés, la fissuration semble envahie par la végétation, à Sofia, les baies éclatées commencent à pourrir. Surtout ceux que je mets dans des sacs en tulle. Pas fermé juste un paradis pour les abeilles et toutes sortes d'insectes.
Sofia et Kishmish rayonnent en pleine terre, notre vigne ne mûrit pas complètement, mais en serre elle mûrit bien.
La variété est toujours fantaisiste - elle nécessite une normalisation avec des ciseaux, elle est sujette à la pourriture grise et à la fissuration de l'oïdium. Conclusion - basé sur votre propre buisson et deux d'un voisin.
Les raisins Sofia nécessitent une approche particulière. Il faut: donner une fertilisation complexe, maintenir le sol constamment humide, normaliser les grappes. Les propriétaires doivent choisir indépendamment le degré de charge de la brousse, correspondant aux conditions climatiques de la région de culture. Mais un soin particulier est payant avec une bonne récolte de baies de qualité.
