Les raisins de variétés à maturation très précoce seront toujours appréciés des consommateurs, car ils entrent sur le marché quand ils veulent vraiment quelque chose de savoureux. L'une des premières variétés à maturation est la variété Super Extra qui est apparue il n'y a pas si longtemps. L'attitude des professionnels à son égard est ambiguë, car la variété n'est pas sans défauts, mais une saison de croissance très courte et une résistance élevée au gel lui ont permis de trouver rapidement ses admirateurs.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Super Extra
Super Extra est une variété très jeune, pas encore complètement explorée. C'est l'un des résultats du travail d'un éleveur talentueux de la région de Rostov, E.G. Pavlovsky. Evgeny Georgievich n'est pas un agraire de profession, c'est un simple mineur, qui depuis sa jeunesse aime l'élevage de cépages. Ses premiers travaux sont devenus connus en 1985, et depuis lors, de nombreux résultats ont trouvé leur application dans les vignobles de Russie, de Biélorussie et d'Ukraine. De nombreuses variétés sont nées sur la base d'une coopération étroite avec des scientifiques de VNIIViV im. Ya I. Potapenko (Novotcherkassk). Des formes aussi connues que Kesha-1, Nistru, Victoria et d'autres ont participé à la sélection.
Les axes de recherche de l'obtenteur sont liés au développement de variétés résistantes aux maladies fongiques et au froid. L'une des variétés les plus célèbres d'E.G. Pavlovsky est le monarque à gros fruits, dont les baies pèsent environ 20 g.
Le raisin Super Extra récemment apparu, obtenu sur la base des excellentes variétés Talisman, Cardinal et d'un mélange de pollen d'autres formes, s'inscrit dans la stratégie générale de développement. Il est également connu sous le nom de Citrine.
Le cépage acquis à partir du raisin d'origine présente des qualités telles que la résistance au gel, le bon goût de baies, ainsi que la rare opportunité de pousser et de porter des fruits à l'ombre partielle, en l'absence de rayonnement solaire suffisant. Il a une saison de croissance extrêmement courte (90 à 105 jours), ce qui, combiné à une bonne résistance au gel, permet de cultiver Super Extra non seulement dans la région d'origine, mais également dans les régions du centre et du nord. Si dans la région de Rostov, la récolte est prête pour la récolte dans la deuxième quinzaine de juillet, alors au centre, cette période est décalée vers le milieu et au nord - dans la deuxième quinzaine d'août. La variété populaire Arcadia, avec laquelle Super Extra est souvent comparé pour sa similitude externe, commence tout juste à mûrir à ce moment.
Arcadia est une variété bien méritée, d'apparence similaire à Super Extra, mais les deux variétés présentent de nombreuses différences subtiles.
Les buissons de ce raisin se distinguent par une forte vigueur de croissance, les pousses mûrissent presque sur toute la longueur. Le système racinaire est très développé. Il se propage sans problème, par tous les moyens disponibles: les boutures s'enracinent bien et s'enracinent facilement lorsqu'elles sont greffées sur la plupart des porte-greffes traditionnels. La résistance au gel est très bonne: les raisins peuvent supporter des températures de -25 sans abri à propos deDE. Les feuilles sont vert clair, pas très grandes, légèrement disséquées.La résistance aux principaux types de maladies est à un niveau moyen, mais n'a pas encore été complètement étudiée.
Les fleurs de la variété sont bisexuées, les autres variétés du quartier n'ont pas à être plantées comme pollinisateurs. Sur chaque pousse, plusieurs grappes sont liées, donc la récolte doit être rationnée, en arrachant des grappes supplémentaires au tout début de leur croissance. Les premières baies apparaissent 2-3 ans après la plantation du buisson, le rendement total d'une plante adulte n'est pas trop élevé, au niveau de la plupart des variétés similaires (environ 20 kg de baies par buisson). La fructification est stable, annuelle.
La taille des grappes est au-dessus de la moyenne, la forme est cylindro-conique, leur poids habituel est de 500 à 800 g, les porte-records mesurent jusqu'à 1500 g, ils sont élégants. Les baies en grappes sont emballées assez lâchement, elles tiennent très fermement, ce qui permet de transporter la récolte sur de longues distances sans problèmes. Les baies récoltées sont bien conservées, mais si elles sont laissées sur les buissons en cas de temps pluvieux, elles peuvent se fissurer, cependant, sans pourriture.
Les grappes de Super Extra sont vraiment grandes, la couleur dépend de la quantité de lumière et du degré de maturité des baies
Les baies sont grosses, ovoïdes, d'environ 3,0 x 2,2 cm, mais elles ne sont pas les mêmes dans un seul bouquet. La masse moyenne des baies est de 7 à 10 g; couleur, selon le degré de maturité, du verdâtre au blanc avec un bronzage ambré. En apparence, les baies sont très similaires à Arcadia. Cependant, les connaisseurs décrivent leur goût comme plus simple, de plus, les baies sont entourées d'une peau rugueuse avec un revêtement cireux. La pulpe est juteuse, charnue, sa consistance ne change pas même après que les grappes ont accroché aux buissons plus que prévu. La teneur en sucre est d'environ 18% avec une acidité d'environ 5 g / l, les signes de la muscade sont mal exprimés. Le but de la variété est universel: les baies sont utilisées à la fois fraîches et pour la fabrication de divers produits, y compris dans la vinification.
Vidéo: Raisins Super Extra dans les buissons à la fin du mois de juillet
Caractéristiques de la plantation et de la culture des cépages Super Extra
La plantation et l'entretien des raisins Super Extra sont généralement les mêmes que pour la plupart des raisins de table très précoces bien connus. Il est nécessaire de prendre en compte sa vigueur et, par conséquent, lors de la plantation de plusieurs arbustes, il est nécessaire de maintenir une distance entre eux d'au moins deux mètres, et de préférence d'environ trois. Si les raisins sont plantés sur le côté sud du bâtiment (et c'est la meilleure option), au moins un mètre doit être retiré de la fondation. Cette variété ne nécessite pas un éclairage élevé obligatoire.
Ce raisin pousse dans n'importe quel sol, mais surtout il aime léger, nutritif, avec une bonne perméabilité à l'air. Si l'argile prévaut sur le site, vous devez ajouter un seau de sable par mètre carré lors du creusement. Simultanément à la préparation de la fosse de plantation, il convient de décider des supports pour le futur buisson. Pour la première année, un pieu suffit pour attacher la pousse principale en croissance, mais vous aurez bientôt besoin d'un treillis solide d'une hauteur d'au moins trois mètres.
La récolte sur les buissons est impressionnante, les vignes doivent être solidement fixées aux supports
Le meilleur moment pour planter le raisin étant le mois d'avril, la fosse est préparée à l'automne. Il doit être profond et large, de préférence à partir de 80 cm dans toutes les dimensions. Une couche de drainage doit être placée sur le fond. Cela peut être n'importe quel matériau comme des gravats ou des cailloux. De plus, il est conseillé de dessiner un tuyau d'un diamètre de plusieurs centimètres vers la couche de drainage elle-même: c'est ce qui permettra d'arroser le buisson directement dans les racines pendant les premières années. Ensuite, la moitié inférieure de la fosse est remplie d'un sol bien fertilisé (une paire de seaux d'humus, un demi-seau de cendres, un demi-kilo d'azofoska) et le sol est posé sur le dessus sans engrais.
Le jeune arbre est choisi, tout d'abord, non pas en regardant les pousses, mais les racines: elles doivent être saines, pas trop séchées, bien développées.
Au printemps, ils le plantent profondément, laissant 1–2 bourgeons à la surface. En arrosant bien, paillez le sol autour du futur buisson. Au début, l'eau est souvent arrosée, ameublissant le sol après l'arrosage et l'élimination des mauvaises herbes.
Prendre soin d'un buisson adulte consiste en un arrosage périodique, une alimentation printanière, une pulvérisation préventive et une taille compétente. Les racines de Super Extra pénètrent profondément, donc l'arrosage n'est nécessaire que pendant le remplissage de la récolte, le reste du temps, il obtient sa propre humidité. Certes, ce type d'eau nécessite beaucoup, par conséquent, peut-être qu'en l'absence de pluie, il faudra l'arroser à d'autres périodes, mais pas au cours des 3 dernières semaines avant la récolte. Souvent, un arrosage sous-hivernal est également nécessaire si, au moment où la brousse était à l'abri pour l'hiver, la quantité de précipitations était insuffisante.
Les raisins sont nourris à la fois en fertilisant le sol et en pulvérisant le feuillage. De petits trous sont creusés autour de la brousse au début du printemps. Chaque année, plusieurs litres de cendre de bois y sont incorporés et, après un an, un seau et demi à deux seaux de compost ou d'humus. Le top dressing foliaire avec un engrais minéral complet est effectué en pulvérisant le feuillage avant la floraison et au début de la croissance des baies.
La variété a une résistance moyenne aux maladies fongiques. Par conséquent, en plus d'une taille compétente visant à éclaircir les buissons, il doit être pulvérisé à des fins prophylactiques contre les agents pathogènes. Un traitement de la vigne immédiatement après l'ouverture du printemps est nécessaire: à ce moment, utilisez une solution à 1% de sulfate ferreux. Le long du cône vert (extension des feuilles), le traitement peut être effectué avec du liquide bordelais et après la croissance de plusieurs feuilles - avec Ridomil Gold.
Le propriétaire de Super Extra ne peut se passer des fongicides les plus courants
La taille vise à la fois la formation de la brousse et son éclaircissement afin de mieux ventiler, éliminer la possibilité de maladie. Au printemps, seules les pousses manifestement superflues et mal hivernées sont éliminées. Tout au long de l'été, ils sortent des pousses supplémentaires et des beaux-enfants, alors qu'ils sont encore verts et petits. Immédiatement après la floraison, vous devez retirer les grappes supplémentaires, en ne laissant pas plus de deux pour chaque pousse: le buisson ne peut pas retirer tout ce qui s'est lié. La taille principale est la plus facile à réaliser après la chute. Super Extra est un raisin plutôt vigoureux, mais on ne peut pas le qualifier de très fort, et il ne reste pas plus de 25 yeux sur un buisson adulte (6-8 morceaux sur chaque pousse).
Les guêpes sont très friandes de cette variété. Ils affectent à la fois les fruits bien mûrs et ceux qui commencent à peine à mûrir. C'est pourquoi la lutte contre ces insectes fait également partie de la compétence du jardinier. Les nids de guêpes doivent être systématiquement supprimés. Les leurres fabriqués à partir de solutions sucrées avec l'ajout d'insecticides aident beaucoup. Cependant, de nombreux producteurs, au fur et à mesure que les grappes poussent, les placent dans des filets de protection spéciaux. Les baies mûres et les oiseaux sont picorés; divers épouvantails peuvent aider contre eux.
Tous les filets aident contre les guêpes, mais ils n'économisent pas 100%
Du point de vue de la résistance au gel, le Super Extra est un cépage de couverture commun: au sud il hiverne directement sur des treillis, mais dans la voie du milieu et au nord il nécessite l'enlèvement des vignes à la fin de l'automne et leur abri. Si dans les régions modérément froides il y a suffisamment de branches d'épinette de conifères, alors au nord de Moscou, il n'est pas mal d'y ajouter un abri avec du feutre de toiture ou d'autres matériaux similaires. Il n'est pas nécessaire d'enfouir les vignes dans le sol, comme les anciennes cépages non résistants au gel, sauf pour les régions très rudes en termes de climat.
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
Dans les descriptions et les discussions, les cultivateurs expérimentés comparent constamment la variété avec Arcadia, car leur apparence est très similaire. Cependant, Arcadia est considéré comme des raisins plus délicieux, du moins en raison de peaux plus minces, mais Super Extra mûrit beaucoup plus tôt et tolère plus facilement le transport. Il semble que sa résistance aux maladies soit légèrement plus élevée. Cette variété est souvent comparée au raisin Galahad, dans lequel les baies sont de taille plus uniforme, mais la couleur est moins efficace. En comparaison avec des variétés très précoces comme Livia ou Tason, Super Extra perd généralement, en particulier dans la qualité de la récolte. Néanmoins, la liste de ses mérites est impressionnante:
- haute résistance au gel;
- maturation très précoce de la récolte;
- rendement stable;
- bonne apparence des grosses baies et leur goût décent;
- excellente transportabilité de la récolte et sa conservation à long terme;
- la capacité de porter des fruits à l'ombre partielle;
- bonne résistance aux principales maladies;
- buncation de fleurs.
Les inconvénients de la variété, tout d'abord, comprennent:
- peau dure sur les baies;
- variété de baies dans un régime en l'absence de "pois" évidents;
- fissuration des baies lorsqu'elles sont surexposées sur les buissons;
- faible résistance au phylloxéra.
Néanmoins, malgré la présence d'inconvénients évidents, le cépage est tombé amoureux de nombreux vignerons de différentes régions climatiques pour sa maturité très précoce, sa résistance accrue au gel et sa capacité à pousser dans des zones mal éclairées.
Commentaires
Cette année, Super Extra était fortement pois pour une raison quelconque. La période de maturation dans nos conditions est très précoce, le 1er août, il était déjà possible de manger (pas du miel, mais ça ira assez bien - voleurs et guêpes, en tout cas, ils l'ont même beaucoup vérifié), la baie est grande, de forme - comme celle d'Arcadie, de couleur à peu près comme en Arcadie (mais néanmoins plus proche en couleur de la Laura mûre), les grappes sont un peu plus petites qu'en Arcadie (poids moyen 514 g), la baie est plus grande - avec un poids moyen de 11,7 g. Oui, la peau est un peu dense, mais ce n'est pas un inconvénient majeur. Pour une période de maturation très précoce, ce gf vaut la peine d'avoir sur le site. La vigne mûrit beaucoup mieux que celle d'Arcadia. Mais à mon goût, je choisirais personnellement Arcadia.
Super extra a un goût simple. Les bons raisins sucrés sont ce dont un acheteur inexpérimenté a besoin sur le marché. Par conséquent, il est en demande.
Super extra nous fait plaisir avec les baies les plus précoces et délicieuses depuis de nombreuses années. Bien sûr, il y a des raisins qui mûrissent un peu plus tôt que les Super Extras, mais seulement ils ont une apparence décente et commercialisable: une baie de 7 à 12 grammes, les grappes peuvent facilement dépasser 1 kg. Mais il vaut mieux qu'elles pèsent 500 à 800 grammes, puis la récolte mûrit en 90 jours, les baies sont fermes, juteuses avec une forte accumulation de sucre et un léger arôme de noix de muscade. Il est également impossible de surcharger les buissons, puis la période de maturation augmente fortement. Un seul groupe doit rester sur le tournage. Beaucoup se plaignent de la mauvaise pollinisation et des pois, mais ici, vous devez travailler un peu pendant la floraison elle-même: s'il fait chaud, il est préférable de marcher dans les buissons le matin et le soir avec un pulvérisateur à eau claire pour humidifiez les inflorescences et soufflez les buissons eux-mêmes pour une pollinisation de meilleure qualité
Super Extra a été élevé pour le climat rigoureux du Nord, où il confirme pleinement la maturation très précoce déclarée des gaz d'échappement de ma région (deuxième quinzaine d'août). Mais je ne trouve pas de clé en termes de maturation des vignes, et les pois sont possibles dans certaines années, même malgré la charge douce et une bonne nutrition. Il y a de tels péchés derrière cela, mais en principe, cela me convient parfaitement, tant en apparence, qu'en goût et en résistance à la maladie.
Dans une SE bien mûrie, tout est normal avec du sucre. La forme est sujette aux pois et à la perte d'inflorescences, mais lorsque les grappes sont remplies, elles prennent une présentation. La couleur est jaune, même à l'ombre. Pour une raison quelconque, cela ne va pas très bien sur notre marché, bien que tout soit vendu à un bon prix, par exemple, je préfère planter un buisson de Galahad pour moi-même, ses acheteurs prennent mieux.
Vidéo: l'histoire d'un spécialiste sur la variété Super Extra
Les raisins Super Extra ne se distinguent pas parmi les variétés de la période de maturation très précoce: c'est un bon raisin de table à gros fruits qui peut pousser sous différents climats. Possédant un certain nombre d'avantages et d'inconvénients, il a rapidement trouvé des admirateurs dans les cercles des amateurs et des professionnels, ce qui est associé, tout d'abord, à la courte saison de croissance record, qui permet d'obtenir de bonnes récoltes dans diverses conditions météorologiques.
