De nombreux experts considèrent que les raisins de la période de maturation très précoce Tason sont les meilleurs de leur segment. En tant que représentant des variétés qui mûrissent à la fin du mois de juillet, il présente également une résistance élevée au gel, ce qui permet d'obtenir des récoltes de baies au goût merveilleux, même dans la région de Leningrad. Il est cultivé à la fois par des amateurs et des agriculteurs vendant du raisin.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Tason
Tason est un raisin d'origine russe, obtenu à VNIIViV im. MOI ET. Potapenko. L'institut, situé à Novotcherkassk (région de Rostov), travaille sur de nouvelles variétés depuis plus de 80 ans. Ce raisin, obtenu par hybridation des variétés Italie et Zoreva, est connu depuis longtemps et a passé l'épreuve du temps. On sait que l'un des «parents» - l'Italie - est célèbre pour son goût prononcé de noix de muscade, et l'autre - Zoreva - a participé à inculquer à Tason la capacité de mûrir très rapidement.
Dans son pays natal, Tason commence à produire des baies mûres à la mi-juillet et en août, la récolte est déjà presque mûre. Bien sûr, dans les régions les plus septentrionales du pays, la période de récolte est quelque peu décalée vers l'automne, mais la courte saison de croissance permet à cette variété d'être cultivée même dans le nord-ouest de la Russie. Bien sûr, dans un climat rude, il nécessite un abri sérieux pour l'hiver, car sa résistance au gel est au niveau de la plupart des variétés modernes: le Tason peut supporter des températures de -22 sans abri. à propos deC. Mais un court été nordique lui suffit pour passer par tout le cycle du bourgeonnement à la préparation de la récolte, qui prend de 100 à 110 jours.
Les buissons de Tason sont très grands, les pousses poussent rapidement, couvertes de grandes feuilles vert foncé de forme régulière, fortement disséquées. Les pousses mûrissent presque sur toute leur longueur. Fructueux parmi eux - un peu plus de la moitié. Il se propage facilement par toutes les méthodes disponibles, à l'exception, bien sûr, des semences (lors de la multiplication des semences, les caractéristiques de la variété ne sont pas transmises). Le moyen le plus populaire et le plus simple d'obtenir de nouveaux arbustes est d'enraciner les boutures, ce qui réussit presque à 100%. Compatible avec la plupart des porte-greffes traditionnels, la multiplication par greffage est également utilisée avec succès.
Les buissons de Tason sont grands et les grappes sont impressionnantes
Un énorme inconvénient de la variété est une très faible résistance aux maladies fongiques du raisin: le mildiou et l'oïdium. Cependant, en raison de la maturité précoce, cela affecte rarement la récolte de l'année en cours, mais un buisson malade sans traitement approprié peut se manifester du pire côté l'année prochaine. La résistance à la moisissure grise est moyenne.
La bisexualité des fleurs ne nécessite pas la présence d'autres arbustes à raisins sur le site, les fleurs sont bien pollinisées. Sur chaque pousse fructueuse, une ou deux grappes se forment, mais elles sont assez grandes, par conséquent, le rendement global de la variété est évalué comme élevé. Au total, le buisson peut fournir une croissance et une maturation allant jusqu'à 40 grappes. Les grappes sont de forme cylindrique-conique, belles, peuvent atteindre une masse de 1,2 kg, mais pèsent principalement de 500 à 800 g.Ce ne sont pas les plus grosses grappes parmi les cépages connus, mais elles sont assez lourdes dans le segment des raisins très précoces. L'emballage des baies en eux est de friabilité moyenne.
Les baies dans les grappes sont alignées, il n'y a pas de pois. La transportabilité de la récolte est à un niveau très élevé. Une récolte urgente n'est pas nécessaire: les baies se conservent longtemps sur les buissons, ne se dessèchent pas et ne se fissurent pas.
Les fruits de Tason sont principalement de couleur blanc-rose avec une teinte ambrée, brillent au soleil, mais en l'absence de soleil, ils peuvent rester presque blancs. Ils ont une forme ovale, assez grande (2,5 x 1,8 cm), pesant environ 7 g. Les graines sont petites, la pulpe est juteuse et croustillante. Le goût est très bon, la noix de muscade, selon les estimations des dégustateurs - 8,2 points. Parfois, une légère saveur de fraise est ressentie. Les teneurs en sucre (environ 20%) et en acide (5-6 g / ml) se situent dans la plage normale pour la plupart des cépages de table. La peau ne se fait pas sentir lorsqu'elle est consommée.
Les baies de Tason sont belles, cependant, leur couleur à l'intérieur du bouquet n'est pas alignée
Le but de la variété est universel. Tout d'abord, ses baies sont destinées à la consommation fraîche et, à cet égard, Tason est considérée comme l'une des meilleures variétés précoces: de nombreux experts la qualifient même de la plus délicieuse parmi les savoureuses. Mais il peut être utilisé pour préparer des jus, des conserves, des raisins secs, etc. La composition chimique du jus permet d'utiliser Tason en vinification.
Pendant longtemps, la variété a été considérée comme l'une des meilleures à vendre. Maintenant, en termes de présentation, des variétés plus rentables sont apparues, mais par la combinaison de l'apparence des baies et de leur goût, il reste parmi les leaders du marché, cultivés à la fois pour la consommation personnelle et pour la vente.
Bien qu'il ait été élevé pour les régions du sud, grâce à une combinaison réussie de caractéristiques de consommation, il est cultivé avec succès dans la majeure partie du pays.
Vidéo: la récolte de Tason sur les buissons
Caractéristiques de la plantation et de la culture du raisin Tason
En termes de règles de plantation et de toilettage, Tason n'est pas différent de la plupart des autres raisins de table modernes. Certes, planter dans la zone la plus ensoleillée est particulièrement important pour lui: les baies pousseront à l'ombre partielle, mais n'acquériront pas la couleur nécessaire, tout en perdant considérablement leur forme commercialisable, et elles accumuleront moins de sucre que d'habitude. Il est préférable de planter des raisins du côté sud ou sud-est du site, ce qui est particulièrement important dans les régions du nord.
Les buissons doivent être protégés de l'action des vents froids avec un mur de la maison ou de grands arbres fruitiers, mais ils ne doivent pas pousser trop près. Tason est une plante de croissance considérable, elle nécessite une grande surface nutritionnelle, il faut donc au moins trois mètres des buissons de raisin ou d'autres plantations les plus proches. Bien que, bien sûr, un buisson de ce raisin soit suffisant pour la consommation personnelle d'une petite famille, il n'a pas non plus besoin de pollinisateurs - raisins d'autres variétés.
Tason poussera dans n'importe quel sol, mais il fonctionne mieux avec un contenu léger, respirant et élevé en nutriments. Par conséquent, il vaut la peine de corriger quelque peu les zones d'argile en ajoutant du sable de rivière grossier ou de la tourbe. Immédiatement, il est nécessaire de décider des supports: le buisson deviendra grand, pour attacher les vignes, il vaut la peine de construire un treillis solide à l'avance. Il vaut mieux prévoir la plantation dans la plupart des régions en avril, mais dans le sud, l'option octobre est également pratiquée. Vous pouvez faire pousser vous-même un semis à partir d'une bouture lignifiée; c'est assez simple de le faire avec un peu d'expérience.
Pour une plantation de printemps, une place est préparée à l'avance, à l'automne, ils creusent un trou de plantation. Il doit être d'une taille impressionnante, comme pour tout raisin fort: à partir de 70 cm dans toutes les directions. Une couche de matériau de drainage doit être placée sur le fond (sauf pour les sols très sableux) et un tuyau doit être posé pour arroser les racines au cours des 2-3 premières années de la vie de la brousse.Une couche (25-30 cm) de bon humus mélangé avec du sol (1: 1) avec l'ajout de plusieurs litres de cendre de bois et de 300-400 g d'azophoska est versée sur une couche de drainage de 15 centimètres, au-dessus d'une couche de sol pur et fertile.
Le but du tuyau est de fournir de l'eau directement aux racines d'un jeune buisson
Au printemps, le plant acquis ou cultivé est planté de manière à ce que les racines ne soient en contact qu'avec un sol propre, et deux bourgeons sont sortis. Arrosez bien le semis et paillez le sol avec tout matériau meuble. La première année, l'arrosage est souvent nécessaire, puis leur nombre est considérablement réduit.
Le soin des raisins adultes consiste en un arrosage périodique, une alimentation printanière, une pulvérisation préventive et une taille compétente. Les racines des raisins pénètrent profondément, par conséquent, l'arrosage n'est nécessaire que pendant le versement de la récolte, le reste du temps, elle obtient sa propre humidité. Dans les régions particulièrement arides, bien sûr, il est nécessaire d'arroser à d'autres périodes, mais sans fanatisme. L'arrosage est contre-indiqué 2-3 semaines avant la récolte. Après l'arrosage, en particulier pour les jeunes buissons, il est nécessaire d'ameublir le sol tout en éliminant les mauvaises herbes. En cas d'automne sec, un arrosage subhiver est également utile, juste avant que les buissons ne soient abrités pour l'hiver.
Les raisins sont nourris à la fois en fertilisant le sol et en pulvérisant le feuillage. Au début du printemps, tous les deux ans, deux seaux de fumier bien décomposé sont enterrés sous la brousse et chaque année - un demi-seau de cendre de bois. Les engrais minéraux sont mieux appliqués sur les feuilles: l'alimentation foliaire est effectuée avant la floraison et immédiatement après, en utilisant des engrais complexes.
Tason a une très faible résistance aux maladies fongiques. Par conséquent, en plus d'une taille compétente visant à alléger les buissons et à éliminer l'engorgement du sol, il doit souvent être pulvérisé à des fins préventives et en cas d'infection, à des fins médicinales. Le traitement de la vigne immédiatement après la sortie printanière de l'abri est absolument nécessaire: à ce moment, une solution à 1% de sulfate ferreux est utilisée. Le long du cône vert (extension des feuilles), le traitement est répété en changeant la recette en liquide bordelais. Et après l'apparition de plusieurs feuilles, les buissons sont pulvérisés avec le médicament Ridomil Gold. Si pendant l'été la maladie se manifeste, vous devez alterner les fongicides, mais pendant le remplissage et la maturation des baies, vous ne pouvez pas pulvériser les buissons avec autre chose que du soufre colloïdal. Les buissons infectés doivent être traités au vitriol et à l'automne, après la chute des feuilles.
La moisissure est la maladie la plus dangereuse contre laquelle Tason est presque impuissant, et il doit aider
La taille implique à la fois la formation d'un buisson et son éclaircissement afin de mieux ventiler, éliminer la possibilité d'introduire des infections. Au printemps, il est de nature cosmétique: seules les pousses clairement superflues et non hivernées sont éliminées. Tout au long de l'été, les pousses et les beaux-enfants qui poussent mal sont éclatés, alors qu'ils sont encore verts et petits. Il est plus pratique d'effectuer la taille principale après la chute des feuilles. Tason est un raisin assez fort, donc jusqu'à 40 yeux peuvent être laissés sur un buisson adulte (6–8, si nécessaire, jusqu'à 10 sur chaque pousse).
En plus des plaies de champignons, les guêpes sont également très friandes de cette variété. Ils affectent non seulement les fruits mûrs, mais même ceux qui commencent à peine à mûrir. Par conséquent, la lutte contre les invités rayés fait également partie des responsabilités du propriétaire des raisins. Il est nécessaire de supprimer systématiquement les nids de frelons émergents. Dans une certaine mesure, les appâts de solutions sucrées avec l'ajout d'insecticides aident. Mais tout de même, de nombreux producteurs, au fur et à mesure que les grappes poussent, les placent dans des filets spéciaux: il n'est pas possible de couvrir un énorme buisson avec un réseau commun.
Du point de vue de la résistance au gel, le Tason est un cépage ordinaire: au sud il hiberne sans abri, mais déjà à partir de la latitude de Volgograd, pour l'hiver il nécessite l'enlèvement des vignes des treillis et de leur abri. Si, dans les régions modérément froides, il y a suffisamment de branches d'épinette de conifères, alors dans la région de Leningrad, un abri avec du feutre de toiture ou d'autres matériaux similaires doit y être ajouté.Bien sûr, il n'est pas nécessaire d'enterrer les vignes dans le sol, sauf pour les régions qui sont très rudes en termes de climat.
Un abri compétent est une boîte dans laquelle la vigne est posée et recouverte de branches d'épinette
En général, le Tason est un cépage plutôt non capricieux, mais les principaux problèmes pour les vignerons sont sa tendance aux maladies et sa sensibilité aux guêpes. Mais le goût magnifique des baies et leur maturation très précoce en valent la peine.
Vidéo: raisins Tason en Biélorussie
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
De nombreux producteurs pensent que jusqu'à récemment, le Tason était le meilleur parmi les cépages de la période de maturation très précoce, mais il existe maintenant des variétés avec la meilleure présentation des grappes. Néanmoins, en termes de goût, il reste parmi les plus remarquables. Si, par exemple, nous comparons Tason avec la toute première Ruta, alors son avantage clair, en plus du goût, est la présence de fleurs bisexuées. Mais la comparaison avec la Libye n'est plus aussi claire: les baies de Tason sont considérées comme un peu plus savoureuses, mais la Libye est beaucoup plus résistante aux maladies. Les experts incluent parmi les avantages évidents de Tason:
- maturation très précoce;
- bonne présentation;
- excellent goût typique des variétés de muscade;
- rendement stable et bon;
- manque de "pois" dans les grappes;
- buncation de fleurs;
- la sécurité des baies sur les buissons;
- excellente portabilité;
- la capacité d'obtenir une récolte de haute qualité dans toutes les conditions climatiques.
Les inconvénients évidents comprennent:
- faible résistance aux maladies fongiques;
- forte attaque de guêpes;
- coloration inégale des baies, selon la météo.
Malgré les inconvénients notés, qui entraînent des désagréments importants dans les soins, la variété est très appréciée tant chez les amateurs que dans un environnement professionnel. Les baies mûrissent l'une des premières et sont actuellement très demandées sur le marché.
Avis de jardiniers
Je suis absolument étonné de la longue durée de conservation de cette variété sur les buissons. Mûr le 5 août et maintenant le 12 septembre est suspendu dans un sac de gaze. Le goût est juste devenu plus brillant que la muscade. La baie est absolument rose, tout aussi dense et juteuse, je ne remarque aucun flétrissement, comme cela s'est produit aujourd'hui avec Krasa Nikopol (mais je n'ai pas goûté un tel sucre comme dans KN, un mois après la maturation dans aucune variété de table).
Oui, Tason est l'un des meilleurs pour moi et, de plus, en mûrissant tôt, il reste savoureux et dense toute la saison, juste une variété incroyable. C'est encore un mystère pour moi de savoir comment certains l'ont mis sur un pied d'égalité avec Flora et Arkadia en goût. Je n'ai pas rencontré de telles personnes sur mon site - après Tason, elles ne veulent pas manger pour la première ou la seconde.
D'une manière ou d'une autre, mon favori et soutien de famille Tason est injustement oublié. Dans mon vignoble, c'est l'une des variétés les plus vénérées et préférées de ma famille. En même temps, c'est aussi ma carte de visite dans toutes les expositions. Cette variété nécessite la sélection, tout d'abord, d'un bon endroit chaud et bien éclairé, d'une protection compétente et opportune contre les maladies, puis d'un bel homme! Quant au nord de la Biélorussie, je le considère comme une référence en termes de goût et de qualité marchande pour la culture en OG, mais dans une culture murale, il produit d'excellents régimes standard pesant 500-600g (dans une serre semi-finie jusqu'à 800 g, il y pousse aussi) avec une belle baie jaune-rose appétissante de 6 à 8 g, car dans le nord, nous n'avons pas le temps de manger du gras. Une teneur en sucre de l'ordre de 17-19% gagne assez bien à faible acidité, il n'y a pas de problèmes particuliers avec la maturation des vignes et le rendement est élevé. De plus, j'ai remarqué que les grappes s'accrochent assez bien pendant longtemps aux buissons. Mais encore une fois, je souligne que le relâchement pendant la cultivation ne pardonne pas.
Si vous avez scié Tason, l'année prochaine, il piétinera sa croissance afin que vous ne puissiez pas le garder. Te suivre. année, il sera nécessaire de faire quelque chose pour limiter l'engraissement, car il s'avère que cela va pousser, mais il n'y aura pas de récolte. J'ai le même problème avec Veronica.Elle est morte de froid l'hiver dernier, au printemps puis une magnifique vigne a commencé à pousser hors du sol, mais a guéri et n'a pas mûri, ce printemps ne s'est pas réveillé, la vigne est sèche. Cette année, je cultive à nouveau un buisson, la vigne est très épaisse et grossit à nouveau. Je ne sais même pas si ce sera l'hiver ou non. S'il n'hiverne pas, au printemps, je retirerai le buisson et en planterai un nouveau, il sera donc plus facile de le renouveler. Et Tason, oui, très vigoureux, je vais étendre le buisson, il n'y a pas assez de place pour lui.
Vidéo: examen expert de la variété
Le raisin Tason est un représentant honoré des variétés très précoces, qui a acquis une renommée dans la plupart de notre pays. Étant assez résistant au gel, il vous permet d'obtenir des rendements de fruits très savoureux même dans la région du Nord-Ouest. Les inconvénients liés à une faible résistance aux maladies sont compensés par les avantages de la variété, qui la laissent toujours parmi les plus recherchées.
