Il n'y a rien de parfait dans le monde, mais il y a quelque chose qui s'efforce de le devenir. Parmi les cépages, il n'y a pas de meilleur dans tout, mais il y a des leaders dans la plupart des indicateurs. L'un de ces leaders est la variété Valyok - un raisin très précoce avec de grandes baies savoureuses poussant sur des buissons résistants au gel. Ce cépage est capable de porter ses fruits dans presque tous les climats, sa culture est soumise à des vignerons encore moins expérimentés.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Valyok
Les raisins Valyok ont été élevés par l'éleveur amateur ukrainien Nikolai Pavlovich Vishnevetsky. Depuis plus de 30 ans, il est engagé dans la sélection de cépages: d'abord sur sa petite parcelle dans la région de Kirovograd, et depuis 2013 - près de Kiev. Comme le dit le passionné lui-même, il a commencé ces travaux par désespoir, par désir d'avoir des variétés idéales, mais il n'a pas pu en trouver. Ce sont les aspirations idéales de ces jeunes qui conduisent le progrès.
À ce jour, N.P. Vishnevetsky a créé environ deux douzaines de nouvelles variétés, il leur a toutes donné les noms de personnes proches.
Ses raisins sont utilisés non seulement par les amateurs, mais aussi par les professionnels. Il crée des cépages spécifiquement pour certaines conditions climatiques, ce qui fait qu'ils ne sont connus qu'en Ukraine. Chaque variété a son propre objectif principal, il est préférable de la cultiver dans un climat particulier, mais elles sont toutes très résistantes aux maladies.
Les raisins Valyok font la fierté de l'éleveur, il est son préféré. Les conditions climatiques des régions du nord de l'Ukraine et, par conséquent, des régions similaires du centre de la Russie sont les plus adaptées à la culture de cette variété. Mais cela ne signifie pas que Valyok ne poussera pas plus au sud ou au nord. Avec quelques modifications à la technologie agricole, bien sûr, il y en aura. Ce cépage était apprécié des vignerons de Crimée, puis des passionnés de nombreuses régions d'Ukraine et de Russie.
Valyok est élevé sur la base d'excellents cépages Kesha 1 (alias Talisman), Zvezdny et Rizamat. Il se distingue par une période de maturation très précoce: 105 jours s'écoulent de l'ouverture des premiers bourgeons à la préparation de la récolte. Le point de repère est une variété répandue d'Arcadie: Valyok mûrit une semaine ou une semaine et demie plus tôt. Dans le sud, la récolte peut être récoltée déjà début août, dans la voie du milieu - deux semaines plus tard.
La mascotte est l'un des "parents" les plus célèbres de Valk
Les buissons de ce raisin sont très gros, la vigne mûrit presque à 100%. Les boutures s'enracinent très bien et c'est la principale méthode de reproduction. Tous les porte-greffes ne réussissent pas à se greffer et la qualité des plants greffés est pire que celle des plantes à racines propres. La résistance au gel est légèrement supérieure à la moyenne: les buissons peuvent supporter des températures jusqu'à -24 sans abri à propos deC. Haute résistance aux maladies: Valyok n'est pratiquement pas affecté par la pourriture grise ou les maladies fongiques caractéristiques du raisin.
Les premières baies peuvent être essayées la deuxième année après la plantation, et un an plus tard, la variété entre en pleine fructification. Avec le temps, le rendement augmente rapidement et devient très élevé.La floraison dure environ 10 jours et les fleurs sont bisexuées, la variété ne nécessite pas de pollinisateurs. Au contraire, Valyok lui-même est un excellent pollinisateur pour la plupart des cépages qui fleurissent en même temps. 2-3 grappes sont formées sur chaque pousse. Sous réserve de bonnes pratiques agricoles, le rendement d'un buisson adulte atteint 30 kg.
Les grappes sont très grandes, atteignant une masse de 2,5 kg. Le poids moyen, bien sûr, est plus bas, mais oscille toujours autour de 1500 g. Ils sont très densément remplis de baies. Les grappes sont particulièrement volumineuses dans le cas du rationnement des cultures, lorsqu'il ne reste plus qu'un spécimen sur la pousse. Les grappes ont une présentation élevée, sont bien transportées sur de longues distances.
Le bouquet de Valk est vraiment énorme, cette photo est assez caractéristique
Les baies sont grosses, légèrement ovales, d'environ 3 x 2,5 cm, pesant de 10 à 15 g. Couleur - jaune riche, pâte dense, charnue. La peau est douce, n'interfère pas avec l'utilisation des baies. Une particularité du goût des baies est une agréable nuance de noix de muscade et un arrière-goût de poire. Les baies sont sucrées, la teneur en sucre du jus est d'environ 18%. Les baies mûres peuvent s'accrocher aux buissons pendant longtemps, si vous prenez soin de vous protéger contre les voleurs volants - guêpes, frelons et oiseaux. L'utilisation de la récolte est universelle, mais, avant tout, ce sont les raisins de table, par conséquent, les baies qui mûrissent très tôt sont bien sûr principalement consommées fraîches.
Vidéo: Vendanges Valyok sur les buissons
Caractéristiques de la plantation et de la culture du cépage Valyok
L'agrotechnologie des raisins Valyok diffère peu de celle généralement acceptée pour la culture de la plupart des variétés similaires.
Atterrissage
Lors de la plantation de raisins Valyok, rappelez-vous qu'il pousse sous la forme d'un très grand buisson et laissez-lui plus d'espace de vie. Sinon, la plantation ne diffère pas significativement de la plupart des autres cépages de table. Avec un peu d'expérience, vous pouvez acheter pas du tout un jeune arbre, mais seulement une bouture et faire pousser vous-même un semis à la maison. Les experts ne recommandent pas de planter Valyok sur d'autres buissons.
Dans les régions du sud, les raisins peuvent être plantés en automne et au printemps, mais dans la voie du milieu, la plantation d'automne est assez risquée, il vaut mieux le faire en avril. Comme tous les autres raisins, il est préférable de planter Valek près du mur de la maison, ce qui protège la brousse des vents froids. Cependant, au moins deux mètres doivent être laissés à la fondation. Lors de la plantation de plusieurs arbustes, la distance entre eux nécessite un solide, au moins trois mètres.
Le rouleau est relativement pointilleux sur la composition du sol. Il fonctionne mieux sur les limons légers avec une petite quantité de terre noire. Même sur le sable, il poussera bien, mais l'argile doit être sérieusement corrigée, à l'avance en ajoutant une grande quantité de sable et, le cas échéant, de la tourbe. Dans les sols argileux et l'humus sont ajoutés au-dessus du taux habituel. En même temps que la préparation de la fosse d'atterrissage, il est nécessaire de construire un treillis solide et haut. Bien sûr, la croissance devra être limitée par la taille, mais tout de même, le buisson s'avérera gros et, avec la récolte, il sera lourd.
La sévérité de la récolte Valka ne peut être soutenue que par un soutien très fort
La fosse doit être grande: pas moins de 80 cm dans toutes les dimensions. Un drainage au fond de la fosse est requis sur tous les types de sols, sauf franchement sableux. L'eau stagnante peut entraîner la pourriture des racines. Cependant, pour faciliter l'arrosage, il est conseillé de poser un tuyau d'irrigation vertical d'un diamètre de plusieurs centimètres directement sur les racines. Une partie de la couche supérieure de sol enlevée est placée dans la moitié inférieure de la fosse, après l'avoir soigneusement mélangée avec des engrais: un seau et demi d'humus, quelques litres de cendre de bois, 150-200 g de nitrophoska. Au sommet de la fosse, un sol propre et fertile est placé.
Une fois le trou mûr, un trou spacieux y est creusé afin que les raisins soient plantés profondément, mais les racines ne peuvent pas être trempées dans des engrais. La plantation est effectuée de la manière habituelle, deux bourgeons sont laissés à la surface, le plant est bien arrosé, le sol est paillé.La première année, les raisins sont arrosés chaque semaine, de préférence avec de l'eau chauffée au soleil.
Se soucier
Prendre soin des buissons adultes consiste à arroser, nourrir, former un buisson et pulvériser préventivement. Dans la voie du milieu, il faut également abriter la vigne pour l'hiver. Après l'arrosage, le sol sous les jeunes buissons est ameubli, paillé et les mauvaises herbes sont éliminées. Les raisins adultes gèrent seuls les mauvaises herbes. La fréquence d'arrosage dépend de la météo; la plus grande quantité d'humidité est requise pour les raisins pendant la période de croissance intensive des baies; 2-3 semaines avant la maturation de la récolte, il n'est pas arrosé. Un arrosage d'hiver est également requis.
Les buissons sont nourris chaque année. Assurez-vous d'utiliser de la cendre de bois, en la dispersant en une fine couche autour des raisins au printemps avant d'arroser. Les engrais minéraux sont les plus efficaces pour l'alimentation foliaire: les feuilles sont pulvérisées avec n'importe quel engrais complet avant la floraison et avec le début de la croissance des baies. Une fois tous les deux ans, la matière organique est introduite en enfouissant 1 à 2 seaux d'humus ou de compost sous la brousse.
Le rouleau est résistant aux maladies, une seule pulvérisation au début du printemps ou sur le "cône vert" peut donc suffire. Les vignes dormantes peuvent être traitées au fer vitriol, réveillées à la bouillie bordelaise. L'invasion des guêpes demande plus de soin: la lutte contre elles est obligatoire. Les appâts sucrés contenant des insecticides aident dans une certaine mesure, mais la plupart des producteurs enveloppent les grappes les plus précieuses dans des filets spéciaux.
Les buissons de ce raisin sont très gros, donc la croissance doit être freinée par la taille, et ce qui reste est périodiquement bien lié à de solides treillis. La taille de printemps est effectuée au minimum: les pousses évidemment inutiles et mortes sont supprimées. Le travail principal tombe en été, lorsqu'une fois par semaine, il est nécessaire d'inspecter la brousse et d'enlever tout ce qui a poussé au mauvais endroit, même au stade de petites pousses vertes.
Les grappes doivent être «peignées», bien que tous les producteurs ne le fassent pas: ils prétendent mûrir et ainsi de suite. Il suffit de retirer les feuilles qui recouvrent les baies du soleil. Certes, ici aussi, tout n'est pas si simple: casser les feuilles qui les couvrent ouvre l'accès aux fruits pour les oiseaux, il faut donc une sorte de compromis.
Les grilles, bien sûr, n'économisent pas à 100%, mais elles ont beaucoup de sens.
La taille principale a lieu à l'automne, elle est effectuée après la chute des feuilles. Étant donné que les grappes de cette variété sont déposées même dans la partie inférieure des pousses, cela n'a aucun sens de laisser plus de 6 à 8 yeux sur la vigne. La taille d'automne est généralement accompagnée d'un arrosage subhiver et d'un abri de raisin pour l'hiver. Dans les régions du sud, le Valyok n'est même pas toujours retiré des supports, dans d'autres zones climatiques il nécessite un abri léger: des branches de pin ou d'épinette suffisent.
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
Ces dernières années, de nombreuses variétés de raisins de table à maturation très précoce sont apparues. Il s'agit par exemple de la Libye, Longue Attendu, Sensation, etc. Tous sont proches les uns des autres par leur ensemble de paramètres, se distinguant soit par l'aspect des grappes et des baies, soit par leur goût unique et arôme, ou par une résistance accrue au gel et aux maladies. Il est probablement difficile de nommer le meilleur: chaque producteur aura sa propre opinion.
Dans cette longue rangée, Valek est loin d'être un étranger, il n'a pratiquement aucun défaut et la teinte poire dans le goût distingue ses baies des autres. Les avantages évidents de la variété sont:
- augmentation de la résistance au gel;
- très haute résistance aux maladies;
- maturation très précoce des baies;
- très grandes et belles grappes;
- bonne productivité;
- goût intéressant de baies;
- excellente transportabilité de la récolte;
- buncation des fleurs et la capacité d'agir comme un excellent pollinisateur.
Les inconvénients de la variété comprennent:
- dommages aux baies par les guêpes;
- mauvaise compatibilité avec de nombreux porte-greffes;
- trop de croissance des buissons.
Cette variété s'est répandue dans toute l'Ukraine et est cultivée dans de nombreuses régions de notre pays, les jardiniers la recherchent, ce qui indique qu'elle est l'une des meilleures.
Vidéo: producteur sur la variété Valyok
Commentaires
Petit, les grappes sont trop denses, si vous vous vendez vous-même, l'acheteur peut être proposé intelligemment, mais pour les grossistes, ce ne sera pas intéressant. Et à propos de la vigne, s'il n'y a rien de spécial dans la forme, et que la vigne ne manque pas. Pour les connaisseurs du goût de noix de muscade, Valek sera intéressant, pour le marché ce n'est pas le cas, je vends juste des raisins depuis longtemps, "chuyka".
Valka a des baies moyennes avec une bonne charge de 10 -12g. Mais j'ai vu plus avec de bons soins. Surtout si vous éclaircissez le tas. Je suis d'accord avec beaucoup pour dire que Valka a des grappes denses. Mais les baies ne se fissurent pas et ne restent pas longtemps dans la brousse. Certaines grappes ont gelé en octobre et, après avoir couché jusqu'en décembre, elles n'ont pas perdu leur goût.
La grappe de Valk est principalement dense, mais, en règle générale, la baie ne s'étouffe pas, ne se fissure pas, ne pourrit pas. La forme n'est pas mauvaise, si vous travaillez toujours avec le HA pour étirer le pinceau, je pense qu'il n'y aura peut-être aucun problème avec la densité des grappes. Valek est magnifique et délicieux.
La forme hybride Valyok s'est développée dans notre (Belgorodsky District, MK Tavrovo 2) pour la troisième année déjà. Malgré les gelées de l'année dernière, les reins se sont réveillés à 100%. Par conséquent, j'ai dû travailler avec les grappes avec des ciseaux et enlever un cinquième des baies. Je veux dire que malgré le fait que gf. demande un peu d'attention, mais j'en suis très content! À savoir, une muscade inhabituelle très fructueuse avec des tons de poire. Je n'ai eu aucun problème avec la mise en œuvre, c'est parti à un prix élevé.
À mon avis, les noix de muscade ont un goût plus riche. Lorsque Valek est en bon état, il a une sorte de muscade qui lui est propre, spéciale, son arrière-goût. Ils écrivent que c'est une duchesse. Cela dépend peut-être du sol? Cela me rappelle en quelque sorte des tons floraux ... Tason a à peu près le même goût ... Et Livia, bien sûr, mais ici Muscat est un peu plus compliqué et encore plus intéressant ...
Le raisin Valyok est l'un des meilleurs parmi les variétés très précoces de raisins de table. Il se distingue par de très grandes grappes, une résistance élevée au gel et une résistance aux maladies. La popularité de la variété ne cesse de croître, elle est plantée dans diverses conditions climatiques. Il peut être recommandé aussi bien pour la viticulture industrielle que pour les vergers privés.
