Tous les cépages dans lesquels les baies sont absentes ou ont des graines rudimentaires molles sont appelés raisins secs. Le début de la sélection de raisins présentant de telles caractéristiques a été posé par les variétés cultivées au Moyen-Orient et en Asie centrale. Actuellement, il existe des variétés et des formes hybrides de raisins secs qui peuvent pousser en Russie centrale, en Biélorussie et en Ukraine. L'un des représentants du groupe des raisins secs est le raisin Veles.
Teneur
À propos du créateur de raisins Veles
L'auteur de la forme hybride du raisin Veles Vitaly Vladimirovich Zagorulko a fait ses premiers pas dans la viticulture en 1980. Au début, il ne s'agissait que de quelques arbustes de sélection asiatique et européenne. Quelques années plus tard, il s'est intéressé aux cépages élevés par les sélectionneurs des instituts de recherche sur les plantes cultivées en Russie, en Ukraine et en Moldavie.
Les premiers succès de V.V. La sélection de raisins Zagorulko au début du XXIe siècle est devenue les formes hybrides de Nektarios et Plek. Le plus réussi de plus de 30 hybrides, Vitaly Vladimirovich considère les raisins de Libye. V. Zagorulko et l'Institut de Viticulture de Yalta "Magarach" ont proposé à la Libye de subir des tests d'État. En 2014, cette variété a été inscrite au registre de la Commission d'État de la Fédération de Russie pour le contrôle et la protection des résultats de la sélection.
Un éleveur amateur a créé 8 hybrides de raisins sans pépins, mais Veles est considéré comme les cultivateurs les plus prospères. En 2010, ce cépage a reçu deux médailles d'or au concours Golden Bunch dans les nominations de dégustation folklorique et professionnelle.
Veles - raisins roses
Kishmish Veles est obtenu en croisant deux cépages - Sofia et Rusbol.
Vidéo sur Veles
Sofia est la gagnante du concours "La meilleure grappe de raisin d'Ukraine 2009". Les raisins de la sélection de V. Zagorulko de la période de maturation précoce, 110–115 jours passent de l'apparition des feuilles à la récolte.
- Les très grosses grappes roses de cette variété pèsent 1–1,7 kg.
- Les baies mesurant jusqu'à 3,5 cm de long, ont une saveur de noix de muscade bien prononcée et contiennent une ou deux graines.
- Sa résistance au gel peut atteindre 21 ° C.
- Résistance aux maladies fongiques 3,5 à 4 points.
Grappes de raisins Sofia
Rusbol est un kishmish d'élevage de l'Institut de recherche panrusse Iakov Ivanovitch Potapenko sur la viticulture et la vinification.
- Les fruits mûrissent en 115–125 jours.
- Les baies jusqu'à 1,6 cm de diamètre de couleur ambrée sont récoltées en grappes lâches pesant 500 à 600 g.
- Sa résistance au gel est de 25 ° C.
- Résistance aux maladies fongiques 3,2 points.
La période de maturation des raisins Veles est de 100 à 105 jours. Les raisins secs sont fabriqués à partir des fruits de ce raisin, consommés frais et récoltés pour le jus ou le vin. Cette plante a hérité de ses parents:
- buisson vigoureux;
- grandes grappes de couleur rose (de 600 à 2000 g);
- goût de noix de muscade;
- baies pesant jusqu'à 5 g;
- peau fine, qui, lorsqu'elle est utilisée, est pratiquement imperceptible;
- un bouquet de forme conique, parfois avec une aile, de densité moyenne ou lâche;
- résistance au gel jusqu'à 21 ° С;
- charge sur la brousse 35–40 vignes fructifères;
- résistance aux maladies fongiques 3,5 points sur l'échelle de Gusfeld en 5 points.
Lors du test d'un cépage, les experts évaluent sa résistance aux dommages causés par les maladies et les ravageurs. Au XXe siècle, l'éleveur allemand V.Husfeld a développé un système d'évaluation de la durabilité des raisins en points, qui porte son nom:
- 0 point - il n'y a pas de maladies et de ravageurs;
- 1 point - faiblement affecté par les maladies et les ravageurs (moins de 5% de la masse totale de la brousse);
- 2 points - très résistant (moins de 10% de la masse totale de la brousse sont affectés par les maladies et les ravageurs);
- 3 points - relativement stable (moins de 25% de la récolte, la surface de l'appareil foliaire, les pousses, etc. sont affectées);
- 4 points - variétés sensibles (de 25 à 50% de la plante);
- 5 points - les buissons sont très fortement affectés par la maladie (de 50 à 100%).
Comment faire pousser des raisins secs Veles
Le choix d'un lieu de plantation de Veles est le même que pour tout autre raisin. Il a besoin d'un endroit ensoleillé et bien chauffé. Les eaux souterraines, même avec des pluies prolongées, ne doivent pas être à moins d'un mètre et demi de la surface du site. Si le terrain est vallonné, alors le versant sud est choisi, où le rendement sera plus élevé et la vigne mûrira mieux à l'automne.
Vidéo sur la plantation de raisins
- les épinards, le chou-fleur et les concombres doublent presque la croissance des buissons de raisin;
- les petites plantes peuvent inhiber la croissance des raisins et réduire la résistance au gel et aux maladies.
L. Moser a connu pendant 6 ans l'influence de 170 plantes sauvages et cultivées sur le raisin. Le tableau liste les plantes dont l'influence est la plus prononcée.
Table des amis et ennemis du raisin
Plantes qui affectent positivement et négativement le développement des buissons de raisin
Ayant choisi un endroit et des amis pour Veles, ils commencent à le planter. Elle est réalisée de la même manière que les plants de raisin d'autres variétés:
- creuser un trou de 60–70 cm de diamètre et 80 à 100 cm de profondeur;
Fosse de plantation pour raisins Veles
- le drainage est posé si le sol est argileux;
Le drainage dans la fosse de plantation se fait sur des sols argileux
- un sol fertile mélangé à 100 g de nitrophosphate ou 60 g de superphosphate et 30 g de sel de potassium est versé dans la fosse, forme un monticule;
Un monticule pour un plant de raisin Veles
- positionnez le plant de manière à ce que les racines ne se plient pas;
Localisation du plant de raisin Veles
- couvrir les racines de terre de 10 à 15 cm;
- eau avec 2–3 seaux d'eau non froide;
Arrosez le plant avec 2-3 seaux d'eau non froide
- ajoutez de la terre sèche au bord de la fosse;
Raisins plantés Veles
- paillis le sol autour du semis avec de l'écorce d'arbre, de la sciure, de la paille ou de la tourbe.
Le sol autour du semis est paillé d'écorce
Au-dessus du sol pendant la plantation d'automne ou de printemps, une tige avec 2 à 4 bourgeons doit rester.
Pour l'hiver, Veles doit être couvert non seulement dans le premier hiver après la plantation, mais aussi tout au long de la vie de cette plante. À des températures inférieures à -21 ° C, un buisson adulte meurt.
Ils prennent soin de cette plante de la même manière que pour tout autre raisin:
- forme un buisson avec une charge de 35–40 bourgeons pour la fructification;
- nourris avec des engrais organiques et chimiques;
- pulvérisé contre les maladies et les ravageurs;
- réaliser l'ensemble des opérations vertes;
- récolte à temps.
Déjà la deuxième année après la plantation, si vous avez planté un plant d'un an, vous pouvez essayer les premiers fruits du raisin Veles. Dans les régions du sud, la deuxième récolte est obtenue par les beaux-enfants, 2-3 semaines plus tard que la principale. Dans les régions aux climats plus froids, tous les beaux-enfants seront enlevés pour que les baies aient le temps de mûrir.
Ce que Veles gagne
Il est possible de comparer les cépages du groupe des raisins secs uniquement en comparant leurs caractéristiques.
Comparé à d'autres variétés de raisins secs, Veles gagne en:
- temps de maturation;
- la taille des grappes;
- la taille des baies.
Une période de maturation très précoce permet d'obtenir une récolte de baies grosses et savoureuses à la fois dans les régions du sud et en Russie centrale.
Tableau des caractéristiques des cépages
| Nom de la variété | Période de maturation (jours) | Résistance à l'hiver | Le poids grappes (g) | Le poids baies (g) | Rendement par buisson (kg) | Caractéristiques: |
| Veles | 100–105 | -21° | 600–2000 | 5–7 | 30 | goût de noix de muscade; ne s'effrite pas 45 jours; résistance aux maladies 3,5 points. |
| Aksaysky | 105–110 | -24° | 500–600 | 4- 5 | 35 | saveur de noix de muscade; ne s'effrite pas avant le gel; résistance aux maladies 2,7 points; |
| Radiant | 125–130 | -15–18° | 200–600 | 2,5 — 4,0 | 30 | saveur de noix de muscade; ne s'effrite pas avant le gel; résistance aux maladies 2,0 points. |
| rouge | 116–125 | -23° | 400–600 | 4- 5 | 28 | goût de noix de muscade; ne s'effrite pas pendant 15-20 jours résistance aux maladies 3–3,5 points; |
Variétés Kishmish présentées dans le tableau
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- Bouquet de raisins secs Veles
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- Bouquet de raisins secs rouge
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- Un tas de raisins secs Aksaysky
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- Bouquet de raisins secs Radiant
À partir des caractéristiques ci-dessus, ils montrent clairement que Veles a:
L'avis des vignerons sur Veles
Velez a bien hiverné et au printemps, l'un des premiers à commencer à pousser. Le 10 août, j'ai enlevé les points de croissance, à ce moment-là, deux pousses avaient atteint 3,5 m chacune. La maturation de la vigne pour la première année est en moyenne de 1 m.
La taille des grappes et la charge sur le buisson étaient impressionnantes, et la muscade prononcée et la pulpe dense ne m'ont pas laissé indifférent à Veles.
Nous avons mangé un tas de Veles, il est déjà tout à fait prêt le 10/08/2011. Les rudiments se trouvent dans environ 20% des baies, mais ils ne sont pas aussi durs que dans Zaporozhye et pas aussi gros que dans Radiant. Mais c'est la première vraie fructification (je ne compte pas la signalisation de 5 baies l'année dernière). Les impressions des baies sont les suivantes: par rapport à Radiant, les baies sont légèrement plus aqueuses, la muscade est très délicate. Voyons ce qui se passe ensuite, lorsque les grappes s'accrochent au buisson, où le goût et le sucre se déplaceront.
Le cépage Veles ne nécessite pas d'attention particulière, il résiste bien aux maladies et peut être cultivé sur une parcelle personnelle par des vignerons novices dans des régions aux conditions climatiques différentes.
