Kupus

Karfiol je jedan od najboljih predstavnika velike obitelji povrća. Ima više proteina i askorbinske kiseline od srodnika bijele glave. Bolje zadržava hranjive sastojke od nježne brokule. Jela od nje preporuča se uključiti u dječji i prehrambeni jelovnik. Međutim, karfiol zauzima vrlo skromno mjesto u našim ljetnikovcima i dvorištima. Ruski vrtlari preferiraju uobičajeni bijeli kupus. A super-korisna boja i dalje se smatra egzotičnom, kao u 18. stoljeću. U međuvremenu, postoje mnoge rodne i nepretenciozne sorte ove kulture, pogodne za regije s različitom klimom. Razmotrimo one najproduktivnije.

Svatko tko već dugo obrađuje vrtne usjeve na svojim stranicama zna da dobar rezultat ovisi o korištenju visokokvalitetnog sadnog materijala. To se odnosi i na kupus - jedno od najpopularnijih povrća u našim daćama i vrtovima. Naravno, sadnice kupusa lako se mogu kupiti u specijaliziranim prodavaonicama u bilo kojem asortimanu. Ali iskusni vrtlari ne vjeruju uvijek novitetima poljoprivredne tehnologije, znajući o poteškoćama u uzgoju sadnica. Ako želite biti sigurni u kvalitetu sadnog materijala, tada morate znati kako pravilno uzgajati sadnice kupusa, što će roditi jake, zdrave biljke.

Kupus pripada obitelji križanih i ima oko 100 sorti. Interes za kupus kao ukrasnu biljku prvi je put zabilježen u Japanu krajem prošlog stoljeća. Uobičajeno povrće koje se koristi za ishranu stoke plijenilo je pažnju uzgajivača svojim živim bojama. Stvorene su sorte sa zelenim rubnim i bijelim, ružičastim, ljubičastim lišćem u središtu rozete. Neobični oblici pojavljivali su se u obliku ruže, smiješnih češljeva ili nježne čipke s valovitim, kovrčavim, seciranim lišćem. Spektakularni ukrasni kupus danas se široko koristi ne samo u krajobraznom dizajnu za ukrašavanje cvjetnih vrtova, alpskih brežuljaka, već i u cvjećarstvu za stvaranje izvornih buketa od povrća.

Bijeli kupus je kod nas uobičajeno i omiljeno povrće. Ova se kultura često može naći na osobnim parcelama, jer je biljka nepretenciozna, otporna na mraz, s moćnim korijenovim sustavom, iako voli vlažni zrak i dugo dnevno svjetlo. Rane, srednje i kasne sorte razlikuju se po ranoj zrelosti. Nudimo vam da se upoznate s sortama ranog bijelog kupusa i osobitostima njegovog uzgoja u različitim klimatskim zonama Rusije.

Mnogi vrtlari uzgajaju kupus u sadnicama, što im omogućuje da povrće dobiju ranije. Razdoblje sadnica je vrlo važno za formiranje buduće žetve. Da bi sadnice bile čvrste i zdrave, presađuju se iz rasadnika ili malih stanica u posudu većeg volumena. Međutim, potrebno je roniti sadnice uzimajući u obzir starost sadnica i poštujući pravila poljoprivredne tehnologije.