Brokula je vrsta mediteranskog kupusa koja se razlikuje od svojih srodnika jednostavnošću. Ovaj je proizvod bio popularan čak i među starim Rimljanima koji su ga prije više od 2000 godina pripremali razna jela. Nisu je zanemarili ni Amerikanci, pretvorivši je u artikl za izvoz.
Ako bolje upoznate brokulu, onda on to i jest puno zajedničkog s cvjetačom... Ali ipak postoje neke razlike. Prije svega, nadilazi svoj obojeni kolega po hranjivoj vrijednosti i korisnosti. Također se ističe drugim značajkama: okusom, bojom, stupnjem gustoće, strukturom glava itd. Iako se danas ovo zdravo povrće može kupiti u mnogim trgovinama, brokula uzgojena u vašoj ljetnoj vikendici puno je ukusnija. Napokon, od toga će biti puno više koristi nego štete, jer se kemijska gnojiva neće unositi u tlo tijekom procesa uzgoja.
Prilično je lako uzgajati ovaj kupus na mjestu. Glavna stvar je točno pridržavati se preporuka. I ne odustajte od mogućnosti isprobavanja raznih ukusnih jela od brokule, jer svaki povrtlar može uzgajati ovo povrće, bez obzira na iskustvo i vještine.
Sadržaj
Koje sorte i hibride brokule odabrati?
Jedna od zanimljivih sorti je Romanesco brokula koja se ističe izvornim oblikom. Ovaj kupus ima izgled žuto-zelene šišarke, koja uključuje mnogo malih češera koji raspoređenih u spiralu... Pomnijim ispitivanjem povrća možete vidjeti da su svi ostali češeri sastavljeni od manjih.
Međutim, ovo nije jedina vrsta brokule koja se danas može uzgajati. Sorta Ganlan jedna je od najčešće korištenih sorti u Kini. Izgleda poput obične brokule, ali razlika je u plavoj boji. Kinezi cijene i japanski hibrid broccolini (Xilanhua 西兰 花). Njegova glavna značajka je da uključuje grozdove cvatova smještenih na dugim izbojcima. Ovaj proizvod često koriste mnogi restorani. Na njenoj osnovi pripremaju se vrući prilozi, a uz ostalo povrće može se poslužiti i sirov.
Rano sazrijevajuće sorte
Među rano zrelim sortama kupusa Brokula Neki od popularnih koji dosta brzo dosegnu fazu tehničke zrelosti su sljedeći:
- Vitamin. Ima prilično male glavice srednje gustine i zelene;
- "Vyarus". Raste u obliku vodoravne rozete, u kojoj se nalaze mjehuričasti listovi sivo-zelene boje, dok su same glavice male i ugodnog okusa;
- Zeleno klijanje. Ovo povrće sastoji se od glava srednje gustoće;
- "Car" F1. Nakon 75-80 dana od trenutka sadnje, počinju se stvarati tamnozelene, velike glavice u obliku kupole;
- Komanče. U usporedbi s drugim sortama, ova je brokula otpornija na cvjetanje, a također bolje podnosi niske i visoke temperature;
- Corvent »F1.Ova je sorta među vrlo ranim, može rasti u uvjetima zadebljalih nasada, ima velike glavice sivozelene boje;
- "Linda". Po postizanju tehničke zrelosti oblikuje ukusne glavice tamnozelene boje, a može oblikovati najviše 6 bočnih glava.
Sorte u srednjoj sezoni
Ovih sorti brokule ima u izobilju. Među njima sljedeće zaslužuju posebnu pažnju:
Atlantik. U procesu razvoja stječe visoku stabljiku, tvori moćnu rozetu lišća, glavice su prilično velike;- Arcadia F1. Pripada broju prilično produktivnih hibrida, postoji snažna stabljika koja doseže veliku visinu, tvori glavu tamnozelene boje;
- Balboa F1. Ova sorta ima veliku glavu svijetle boje i ugodnog je okusa;
- Genova. Ova brokula idealna je za guste sadnje. U procesu rasta tvori glavice u obliku kupole, koje dugo ne gube okus;
- "Gnom". Sorta tvori valovite listove, a glava ugodnog okusa i sivozelenkaste boje;
- Zeleni pojas. U vrijeme berbe formira se glava velike gustoće, sama stabljika je visoka i snažna;
- Zelena omiljena F1. Jedna je od najproduktivnijih sorti brokule.
Kasno sazrijevajuće sorte
Ove se sorte brokule rjeđe uzgajaju od ranih i srednjih sezona. Zanimljivi hibridi uključuju:
- "Sretnik" F1. Tvori glavu velike veličine, velike gustoće, ugodnog okusa;
- Maraton F1. Odrasla biljka ima uzdignutu rozetu lišća, sama glava je zelena i velika.
Uzgoj sadnica brokule
Ako razmišljate o tome kada je bolje započeti sjetvu sadnica brokule, tada se preporučuje planiranje ovog posla u prvoj polovici ožujka. Uobičajena praksa među vrtlarima je sadnja brokule u fazama. Rok je obično 20. lipnja. Počevši od svibnja, dopušteno je sijati na pripremljenu gredicu.
Da biste od sjemena dobili jake i zdrave sadnice, potrebno je provoditi određene aktivnosti za njihovu obradu. Prvi prioritet je razvrstavanje, nakon čega bi trebali ostati samo najveći i najcjelovitiji primjerci. Dalje, trebate potopiti u otopinu elemenata u tragovima. Sjeme bi trebalo biti u njemu 1 sat, a nakon vađenja mora im se ostaviti vremena da se osuše. Možete ih sijati čak i kada se zrna neće lijepiti za prste. Ako nemate puno iskustva u sjetvi sadnica brokule, tada se ne preporučuje koristiti sorte koje kasno sazrijevaju, jer čak i iskusniji vrtlari često ne uspiju dobiti dobar urod od ovih vrsta biljaka.
Sjeme se mora zakopati u zemlju 1 cm, a gnojiva bogata borom i molibdenom koriste se kao prihrana.
Kad sadnice formirat će 4-5 listova, počinju se presaditi u zemlju. Najprikladnije vrijeme za to je travanj-prvo desetljeće svibnja. Prije slanja sadnica na stalno mjesto, krevet se mora temeljito proliti do stanja "prljavštine".
Čak i ako nakon sjetve prođe val proljetnih mrazeva, to neće naškoditi vašim sadnjama, jer je brokula usjev otporan na hladnoću. Ako se očekuju jaki mrazovi, sadnice ćete morati izolirati tako što ćete ih prekriti netkanim ili drugim materijalom.
U prvoj polovici svibnja vrijeme je dovoljno stabilno da se brokula može sijati na otvoreno tlo na stalno mjesto. Prilikom sjetve potrebno je poštivati točan obrazac postavljanja sjemena - 30 x 50 cm.
Briga za kupus brokule
Fotografije ovog povrća olakšavaju razumijevanje kako lijepo izgleda u fazi tehničke zrelosti.Međutim, prije toga, vrtlar će se morati potruditi, rješavajući mnoga važna pitanja.
Odabir sjedala... Preporuča se odabrati dobro osvijetljeno područje za sadnju brokule. Dopušteno je saditi čak i između drveća, glavno je da tamo prodire dovoljno svjetlosti.
Tlo. Preporuča se saditi brokulu na područjima s nekiselom zemljom. Da biste smanjili kiselost, tijekom kopanja možete dodati kredu ili vapno. Dobri rezultati mogu se postići i kompostom i pepelom. Unošenje superfosfata u tlo brzinom od 10 grama po 1 kvadratnom metru također poboljšava njegovu plodnost.
Da bi se stvorili povoljni uvjeti za rast brokule, preporučuje se često rahljenje tla u zoni korijena. To će pomoći ne samo da biljkama osigurati potrebnu količinu kisika, već i ukloniti korov, a također povećati apsorpciju gnojiva. Na mjestu za sadnju brokule ne smije biti štetnih korova, uključujući maslačak. Hilling također daje dobre rezultate.
Zalijevanje i hranjenje... Brokulu je potrebno zalijevati dovoljno često, ali u malim obrocima, inače će vaš vrt nalikovati močvari. Za vrućeg vremena prskanje se može provesti radi dodatne vlage.
Iako je prihrana dobra za kupus, to treba raditi umjereno. Po prvi puta upotrijebite razrijeđeni divizam: razrijedite jednu limenku majoneze gnojiva u kantu vode i u ovu smjesu dodajte 1 žličicu uree. Ovo gnojivo potrebno je primijeniti nakon sadnje sadnica kupusa na stalno mjesto, čekajući trenutak kada sadnice puštaju korijen. Obično prođu 2 tjedna nakon sadnje. U slučajevima kada se koristi metoda uzgoja sjemena za sadnju izravno u otvoreno tlo, tada se gnojidba primjenjuje tek nakon 3 tjedna od trenutka nicanja.
Drugi put kupus oplođena šalitrom... Primjenjivati se mora dva do tri tjedna nakon prvog hranjenja. Popularno iskustvo pokazuje da je šalitra neophodna za dobru berbu kupusa. Početkom ljeta potrebno je oploditi biljke: za to se uzima šalitra s volumenom koji odgovara jednoj kutiji šibica i razrjeđuje se u punoj litri vode.
Tijekom ljetnog hranjenja poželjno je izbjegavati primjenu previše dušika. Također je potrebno biljkama osigurati kalij i fosfor, čiji nedostatak može negativno utjecati na kvalitetu usjeva.
Da bi se izbjegla neravnoteža između gnojiva, preporučuje se uporaba uravnoteženih preljeva od kupusa. Mogu se kupiti u bilo kojoj vrtlarskoj trgovini.
Štetnici i bolesti... Najveću prijetnju brokuli predstavljaju gladne gusjenice. Možete ih ukloniti ručno. Međutim, postoji manje radna metoda: za ovu biljku možete je zaštititi tankim lutrasilom.
Da štetnici ne bi bili manje zainteresirani za brokulu u vašem području, korisno je u blizini saditi usjeve križara. Potrebno je osigurati da ne rastu štetni korovi, posebno repica. Najčešće je uzrok mnogih bolesti nepoštivanje pravila poljoprivredne tehnologije.
Dodatni uvjeti. Da bi se dobila dobra žetva, potrebno je stvoriti povoljne temperaturne uvjete za brokulu: optimalni način rada je 16-24 stupnja. Biljke mogu izdržati kratkotrajne mrazove ne jače od -5 stupnjeva. Ako se očekuje jače zahlađenje, tada se preporučuje provesti mjere za zagrijavanje nasada.
Zaključak
Nije tako teško uzgajati brokulu na ljetnoj vikendici, jer se na mnogo načina uzgoja ne razlikuje od svoje rodbine. Međutim, još uvijek ovdje postoje nijanseo čemu vrtlar mora uzeti u obzir. Prije svega, morate zapamtiti da je ovo povrće najmanje otporno na hladnoću od svih vrsta kupusa. Stoga je potrebno stalno pratiti informacije o mogućim mrazevima i po potrebi pokrivati sadnje.
Međutim, visok prinos može se postići samo integriranim pristupom uzgoju brokule. Stoga je potrebno obratiti pažnju ne samo na točan odabir mjesta, već i stvoriti povoljne uvjete za rast kupusa. Također je potrebna prihrana.
1 komentar