A collard zöldek a legrégebbi zöldségnövények. Két fő típus termesztik: a pekingi és a kínai. A fehér káposztával ellentétben a pekingi káposzta több fehérjét és vitamint, valamint lizint tartalmaz, amely a testünk számára nagyon fontos aminosav. Korai érettsége miatt, tavasszal, amikor nincs más növényzet, az egyik fő vitaminszállító. A pekingi káposzta leveleket saláták elkészítéséhez és más ételeknél egyaránt használják. Fontolja meg, hogyan lehet ezt a kultúrát gyarapítani.
Tartalom
Pekingi káposzta és megkülönböztető jellemzői
A pekingi káposzta egy rövid napos egynyári növény. Ennek a keresztesvirágú zöldségnek a korai fajtái a csírázást követő 40-50 napon belül fogyaszthatók. A pekingi káposzta rozettája káposztafej, szorosan illeszkedő hullámos levelekkel, színe sötétzöldtől halványzöldig terjed. A növény igényes a nedvességre, és ha hiányzik, a virágnyílhoz is eljuthat - ez a termés részleges elvesztéséhez vezet.
Pekingi káposzta - korán érő, meglehetősen szerény a termesztési körülmények között, hidegálló kultúra
Melyik fajtát válassza a termesztéshez
Közép-Oroszország, az Ural, Szibéria, valamint Fehéroroszország esetében előnyösebb olyan fajtákat és hibrideket termeszteni, amelyek ellenállnak a lövöldözésnek és rövid tenyészidővel rendelkeznek. A modern piacon kínált sokféle fajta és hibrid közül a következők ajánlhatók:
- A Manoko F1 korai hibrid (45–48 nap alatt érik meg). Növényen és beltéren egyaránt termeszthető. Újravetéshez alkalmas. A jól fejlett gyökérzetnek köszönhetően könnyen elviseli a nedvesség hiányát és a magas hőmérsékletet. Ellenáll a lövöldözésnek. Kis káposztafejeket képez, amelyek súlya legfeljebb 1 kg;
A Manoko F1 pekingi káposzta feje eléri az 1 kg súlyt
- Cha-Cha F1 - rendkívül korai hibrid (45-50 nap), nagyon produktív, kompakt, 2,5-3 kg súlyú káposztafejekkel. Közepes szélességi fokokban, az Uralban és Szibériában való termesztésre ajánlott. Palántákként és magként ültethető a földbe. Az átültetés után a növény jól gyökerezik, és nem képez virágnyilat;
A pekingi káposzta, a Cha-Cha F1 ellenáll a korai virágzásnak
- Spring Beauty F1 - korán érett hibrid (55–65 nap). Tökéletes mind tavaszi, mind őszi termesztéshez. Nyílt és zárt terepen egyaránt jól terem. A növénynek sűrű, legfeljebb 2 kg súlyú káposzta feje van, felemelt levelekkel, amely megvédi őket a gombás betegségektől. A hibrid ellenáll a lövöldözésnek;
Pekingi káposzta Az F1 tavaszi szépségét a jó termés jellemzi
- A Lyubasha egy évszak közepi fajta (65–70 nap). A növény laza, félig nyitott káposztafejet képez, közepes méretű sárga-zöld levelekkel, súlya 1,5–2 kg. Termesztésre ajánlott Oroszország egész területén, valamint Fehéroroszországban. Kültéren és kültéren is jól növekszik, tavaszi és őszi forgalomban is termeszthető. A fajta ellenáll a nyilak kialakulásának;
A pekingi káposztafajtát, a Lyubasha-t tökéletesen termesztik ősszel és tavasszal is.
- Yuki F1 (65–70 nap). Ez a hibrid egyaránt alkalmas tavaszi és őszi termesztésre. A tavaszi forgalomban mind üvegházakban, mind ideiglenes filmborítás alatt jól növekszik. Közepes méretű, intenzív zöld színű fejeket képez, halványsárga belső leveleivel. Ellenáll a követéssel szemben;
A pekingi káposzta Yuki F1 ősszel termesztve legfeljebb 3 hónapig tárolható
- Az üveg egy régi szezonközi fajta (70 nap), amelyet a 90-es években tenyésztettek a moszkvai régióban. A középső sávhoz hozták létre, és nyáron ajánlják a termesztésre, mivel a meglehetősen hosszú tenyészidő miatt a tavaszi vetés során a nyílba mehet. Sűrű, legfeljebb 2 kg súlyú káposztafejet képez;
A Serleg fajtájú pekingi káposzta tökéletesen tolerálja a világos árnyékolást, ízének elvesztése nélkül
- Bilko F1 (70 nap). Ez a hibrid ajánlott őszi termesztésre. Sűrű káposztafejet képez erősen hullámos zöld levelekkel, súlya 1,5-2 kg. Jól fejlett gyökérzetének köszönhetően könnyen elviseli a kedvezőtlen éghajlati viszonyokat, például a magas hőmérsékletet és a magas páratartalmat. Ellenáll a lövöldözésnek. Nevelhető mind palántákon, mind közvetlen vetésen keresztül a talajba.
Pekingi káposzta A Bilko F1 ellenáll a gombás betegségeknek, és betakarítás után 3 hónapig jól eltartható
A pekingi káposzta fajtájának vagy hibridjének kiválasztásakor ügyelnie kell a termék érési idejére, valamint a növény hajtásra való hajlamára. A modern vetőmag-termelők arra törekszenek, hogy olyan univerzális fajtákat és hibrideket hozzanak létre, amelyek bármilyen éghajlati viszonyok között növekedhetnek, és 1,5–5 kg súlyú piacképes káposztafejeket alkothatnak.
Kínai káposzta termesztése palántákon keresztül
A kelkáposzta minden típusa nem tolerálja jól az átültetést. Ezért a kínai káposztát palántákon keresztül ajánlott termeszteni, a gyökérzet károsítása nélkül, vagy közvetlenül a földbe vetve.
A magok palántákra ültetésének időzítése
A filmes üvegházakban történő korai termelés érdekében a palánták magjainak vetése februárban kezdődik. A korai betakarítás érdekében áprilisban kezdődően üvegházakba vethet.
A filmmenhely megvédi a pekingi káposzta terményeit és palántáit az ismétlődő tavaszi fagyoktól
Talajelőkészítés
A palánták esetében semleges savreakciójú, lélegző és jól nedvszívó talajkeveréket kell venni. A gyepterületnek, homoknak és magas tőzegnek egyenlő részéből kell állnia. A nedvesség jobb megtartása érdekében adhat hozzá kókuszrostot is.
A pekingi káposzta vetésére szolgáló nyílt terepen ősszel előkészítik a talajt. Ehhez válasszon egy olyan területet, ahol az éjjeli madarak nőttek, például burgonya és paradicsom, hagyma vagy sárgarépa. A káposzta vagy a keresztesvirágúak más növényei után nem lehet növényt vetni, mivel ez betegségekhez, és ezután a termésvesztéshez vezethet.
A szuperfoszfát a növényekre egyszerre több irányban hat: javítja az anyagcserét, növeli a termelékenységet és javítja a termés minőségét, javítja a gyökérzet fejlődését, felgyorsítja a növények növekedését és virágzását
Vetőmag előkészítés és vetés
A jó palánták és a gazdag termés érdekében friss magokat kell vásárolnia megbízható beszállítóktól.
Az ültetésre szánt vetőmagoknak kiváló minőségűeknek kell lenniük
Vetéshez teljes tömegű, nem ráncos szemek alkalmasak, amelyeket először a 1% -os kálium-permanganát oldatban kell fertőtleníteni, és a jobb csírázás érdekében stimulánsban (például Epinben vagy Cirkonban) áztatni.
A vetés a következő módon történik:
- Készítse elő a virágföldet. A magvetéshez vásárolhat szubsztrátumot egy boltban, vagy ősszel maga készítheti el gyepből, tőzegből és humuszból 3: 2: 1 arányban.
A megfelelő palántaszubsztrát fontos lépés a növények termesztésében
- Az egyenletes palánták elérése érdekében célszerű speciális kazettákba vetni, amelyek sejttérfogata legalább 200 ml, és harmadával megtelik talajjal.
A palánta kazetták előnye, hogy minden növény külön sejtben fejlődik, a víz és a tápanyagok egyenletesen oszlanak meg közöttük.
- Ezután minden sejtbe 2 magot teszünk, 1-2 cm-rel elmélyítve őket.
Célszerű a pekingi káposzta 2 magját mélyíteni a kazettába, hogy a palánták egy része ne maradjon palánták nélkül
- A növényeket megnedvesítik, és a tartályokat fóliával borítják, hogy a talaj ne száradjon ki.
A növények hidratálása elősegíti a palánták gyorsabb megjelenését
- A palánták megjelenése után a filmet eltávolítják, és az egyik növény a legfejlettebb marad, a másodikat pedig megcsípik, hogy ne károsítsák a palánta finom gyökérzetét.
A kínai káposzta kihajtása után minden sejtben egy erős növényt kell hagyni
- Fontos megfigyelni a hőmérsékleti és páratartalmi viszonyokat. A vetéstől a csírázásig (kb. 3-8 nap) a hőmérsékletet 20-22 ° C-on tartjuk ról rőlC. A hajtások megjelenése után - 17-18-ra csökkent ról rőlNapközben 14-15-ig ról rőlC - éjszaka. Nem kívánatos a fiatal növényeket hirtelen hőmérséklet-változásnak kitenni. Ez hátrányosan befolyásolhatja növekedésüket, és a virágnyíl további kidobását okozhatja.
Az egyik szobában nehéz olyan hőmérsékleti rendszert létrehozni, amely eltér a többi helyiség hőmérsékletétől. De ez a nehézség leküzdhető, ha a háznak van egy alagsora, földszintje vagy üvegezett loggiája.
Videó: a kínai káposzta magjának előkészítése és vetése
Palánták ültetése a kertbe
Április végén - május elején cserepes palántákat ültethet, előzőleg megkeményítve őket. A palánták ekkorra általában legalább 4-5 igazi levele és fejlett gyökérzetük van. A talajnak 13-15 hőmérsékletre kell felmelegednie ról rőlTÓL TŐL.
Kertbe ültetve a jó betakarítás érdekében be kell tartania a palánták helyes távolságát.
A tavaszi ültetéshez ajánlott a palántákat 30 cm-es sorokba ültetni, a növények között 15–20 cm-t hagyva. A pekingi káposzta nyári ültetése július közepén kezdődik, a növények közötti távolságot 40 és 20-25 cm-re növelve. ill.
Jobb, ha a palántákat több szakaszban, 7-10 napos időközönként ültetjük, hogy növeljük a termékek betakarításának idejét.
Nyáron nem ajánlott pekingi káposztát üvegházakban termeszteni, mivel meglehetősen nehéz fenntartani egy bizonyos hőmérsékleti rendszert. Ebben az időben a kínai káposztát a legjobban szabadban lehet termeszteni.
Vetés magokkal a földbe
A kínai káposzta szabadföldi termesztésénél figyelembe kell venni, hogy ez a növény nedvességet és fényt szeret. Ezért nyitott, jól megvilágított területeket kell választani hozzá. A nyílt terepen a magokat április végén - május elején vetik be, ideiglenes filmmenedék alatt. A kerti ágyat ugyanúgy készítik elő, mint a palántanevelési módszernél.
A vetés akár 3-4 alkalommal is elvégezhető (csírázás után, azaz körülbelül egy hétközzel). Ez lehetővé teszi a káposztafejek gyűjtésének hosszú ideig történő nyújtását, mint a palántanevelés során.
Kínai káposzta termesztése üvegházban
Úgy gondolják, hogy a kínai káposzta csak meleg területeken nőhet. De ez nem így van. Ez a növény minden éghajlati övezetben jól érzi magát, még azokban is, amelyek a mezőgazdaság számára nehézek, például az Uralban vagy Szibériában. Ezeknél a régióknál jobb olyan korai hibrideket választani, amelyek ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek és a lövöldözésnek. Azonban elhúzódó tavaszi vagy visszatérő fagyok esetén jobb az üvegházakban termeszteni a pekingi káposztát, vagy ideiglenes menedékhelyeket használni.
Beltéri területen a pekingi káposzta márciustól kezdve termeszthető, melegítéssel és megvilágítással egész télen termeszthető, ami lehetővé teszi az egész éven át stabil terméshozamot. Az üvegházakban és a szabadföldön történő termesztés agrotechnikája hasonló. Az egyetlen különbség az lehet, hogy az üvegház esetében jobb korai univerzális hibrideket választani, amelyek ellenállnak az árnyékolásnak.
Pekingi káposztaápolás
Növénytermesztéskor figyelni kell a nappali órák hosszára, nitrogén műtrágyákkal etetni és jól öntözni. Ha ezek a feltételek teljesülnek, jó termést érhet el.
Nappali idő
A pekingi káposzta a nappali órák megnövekedésére reagál: ha az időtartama meghaladja a 12-13 órát, abbahagyja a káposztafej kialakulását és kidob egy virágnyilat. Ezért, ha az ültetés az időjárási viszonyok miatt elmaradt, mesterségesen kell rövid nappali órákat létrehozni a növények átlátszatlan anyaggal történő bevonásával.
Felső öltözködés
A zöldség nitrogén műtrágyákkal jól reagál a műtrágyázásra, ezért a palánták ültetése után 10-15 nappal meg kell etetni, a magokkal beültetett növényeket pedig - az első valódi levelek megjelenése után. A kötések közötti intervallum 10-14 nap lehet, és az alkalmazási arány 60-80 g / 1 m2. Ne növelje a megtermékenyülési arányt, mert ez a nitrátok felhalmozódását okozhatja a levelekben.
A kínai káposzta karbamidját 20-30 g 10 liter vízben való hígításával, bokronként 1 liter öntésével kell használni
Öntözés és lazítás
Mivel a pekingi káposzta nedvességet kedvelő növény, termesztésénél a kerti ágy mellett vízforrással kell rendelkeznie, vagy (a legjobb megoldás) csepegtető öntözést kell végezni, amely lehetővé teszi a rendszeres öntözést a száraz évszakban.
A jó termésnövekedés és a piacképes fejek kialakítása érdekében szükséges, hogy a talaj nedvességszintje körülbelül 80% legyen. Különösen fontos ezt a szintet fenntartani a júliusi és augusztusi nyári vetések során, amikor a talaj nedvességhiánya és a magas léghőmérséklet miatt a növény lelassíthatja növekedését, vagy kidobhat egy virágnyilat.
Az öntözés után meg kell lazítani a talajt, hogy elpusztuljon a felületi kéreg. Lazítsa meg, amíg a levelek bezáródnak a növénysorok között.
Videó: hibák a kínai káposzta termesztésekor
Betegségek és kártevők elleni kezelés
A pekingi káposztát a fehér káposztához hasonlóan a kártevők és a betegségek is befolyásolják. A tavaszi ültetés során azonban "faj" alakul ki palánták segítségével, lehetővé téve a keresztes bolhától a "menekülést", ami lehetővé teszi egy kezelés kizárását. De ha felmerül a gyanú, hogy nem lehet elkerülni a vereséget, akkor az ültetés előtt ki kell vetni a palántákat 0,2% Aktara oldattal. Ennek a kezelésnek a fogyasztási aránya 1 liter oldat 250 növény számára.
A talajba vetett magokkal történő vetés esetén elegendő a feltörekvő palántákat nem szőtt ruhával letakarni, amely lehetővé teszi a fiatal hajtások visszatartását a kártevőtől.
Nyári vetéssel, különösen esős nyáron, nyálkahártya és vaszkuláris bakteriózis alakulhat ki.A betegségek kitörésének elkerülése érdekében a növényeket megelőző permetezéssel hajtják végre:
- miután a palánták növekedni kezdenek - Ridomil Gold MC 68 WG gombaölő szer (30-40 ml / m2);
- 14 nappal a betakarítás előtt - Quadris 250 SC gombaölő szer (60 ml / m2).
A növények permetezésekor ne feledje a kezelés utáni várakozási időket, és vegyszerekkel végzett munka során tartsa be a biztonsággal kapcsolatos szükséges intézkedéseket.
Videó: tippek a kínai káposzta termesztéséhez
A kínai káposzta gyűjtési ideje és tárolási módszerei
Elkezdheti szelektíven szedni a pekingi káposztát, miután a káposzta feje jellegzetes sűrűséget szerez, és eléri a 0,5-1 kg súlyt. A tavaszi forgalomban termesztett növényeket 7 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk, előzőleg műanyag csomagolásba csomagolva.
A nyári ültetés során termesztett káposzta hűtőszekrényben vagy pincében 3 hónapig tárolható. Ehhez fóliába csomagolják és dobozokba teszik. A káposzta fejét rendszeresen ellenőrizni kell a bomló levelek eltávolítása érdekében. A tárolási hőmérséklet nem lehet magasabb, mint +2 ról rőlС, és a páratartalom - legalább 90%.
Sajnos a pekingi káposztát még mindig nem termesztik eléggé a magánterületeken, annak a tévhitnek köszönhetően, hogy Oroszországban vagy Fehéroroszországban nem nőhet. Ez nem igaz. A modern piac rengeteg fajtát és hibridet mutat be, amelyek között ezekben az országokban alkalmas lehet a sikeres termesztésre.
