A brokkoli egy mediterrán káposztafajta, amely egyszerűségében különbözik rokonaitól. Ez a termék még az ókori rómaiak körében is népszerű volt, akik több mint 2000 évvel ezelőtt különféle ételek készítéséhez használták. Az amerikaiak ezt sem hagyták figyelmen kívül, exportcikké változtatták.
Ha jobban megismered a brokkolit, akkor ő sok közös a karfiol... De vannak még különbségek. Először is tápértékében és hasznosságában felülmúlja "színes" megfelelőjét. Egyéb jellemzőkkel is kitűnik: íz, szín, sűrűség mértéke, a fej szerkezete stb. Bár ma ez az egészséges zöldség sok üzletben megvásárolható, a nyaralóban termesztett brokkoli sokkal ízletesebb. Végül is sokkal több haszna lesz belőle, mint ártalom, mivel a művelési folyamat során vegyi műtrágyák nem kerülnek a talajba.
Elég könnyű ezt a káposztát termeszteni a helyszínen. A lényeg az, hogy pontosan betartsa az ajánlásokat. És ne adja fel a lehetőséget, hogy kipróbálja a különféle finom brokkoli ételeket, mert ezt a zöldséget bármely kertész megtermesztheti, tapasztalattól és készségektől függetlenül.
Tartalom
Milyen fajta és hibrid brokkolit válasszon?
Az egyik érdekes fajta a Romanesco brokkoli, amely kiemelkedik eredeti formájával. Ez a káposzta sárga-zöld kúpnak tűnik, amely sok kicsi kúpot tartalmaz spirálba rendezve... A zöldség alaposabb vizsgálatakor láthatja, hogy az összes többi kúp kisebbekből áll.
Ez azonban nem az egyetlen típusú brokkoli, amelyet ma lehet termeszteni. A Ganlan fajta az egyik leggyakrabban használt fajtája Kínában. Úgy néz ki, mint a szokásos brokkoli, de a különbség a kék színe. A kínaiak értékelik a japán broccolini hibridet (Xilanhua 西兰 花) is. Fő jellemzője, hogy hosszú hajtásokon elhelyezkedő virágcsokrokat tartalmaz. Ezt a terméket gyakran sok étterem használja. Meleg köreteket készítenek az alapján, és más zöldségek mellett nyersen is tálalható.
Korán érő fajták
A káposzta korai érett fajtái között Brokkoli Néhány olyan népszerű, amely meglehetősen gyorsan eléri a technikai érettséget:
- Vitamin. Elég kicsi a feje, közepes sűrűségű és zöld;
- "Vyarus". Vízszintes rozetta formájában növekszik, amelyben a szürke-zöld színű pezsgő levelek találhatók, míg maguk a fejek kicsiek és kellemes ízűek;
- Zöld csírázás. Ez a zöldség közepes sűrűségű fejekből áll;
- "Császár" F1. Az ültetés pillanatától számított 75-80 nap elteltével sötétzöld, nagy, kupola alakú fejek kezdenek kialakulni;
- Comanche. Más fajtákhoz képest ez a brokkoli jobban ellenáll a virágzásnak, és jobban ellenáll az alacsony és a magas hőmérsékletnek is;
- Corvent »F1.Ez a fajta a legkoraibbak közé tartozik, megvastagodott ültetvények körülményei között nőhet, nagy szürkés-zöld színű feje van;
- "Linda". A technikai érettség elérésekor ízletes, sötétzöld színű fejeket alkot, legfeljebb 6 oldalfejet képezhet.
Évközi fajták
A brokkoli ezen fajtái bőségesek. Közöttük a következők külön figyelmet érdemelnek:
Atlanti. A fejlődés során magas szárat nyer, erőteljes levélrozettát képez, a fejek elég nagyok;- Arcadia F1. A meglehetősen produktív hibridek számához tartozik, van egy erőteljes szár, amely nagy magasságot ér el, sötétzöld színű fejet képez;
- Balboa F1. Ez a fajta nagy, világos színű, kellemes ízű;
- Genova. Ez a brokkoli ideális sűrű ültetésekhez. A növekedés során kupola alakú fejeket képez, amelyek sokáig nem veszítik el ízüket;
- "Gnóm". A fajta hullámos leveleket alkot, a feje kellemes ízű, szürkés-zöldes színű;
- Zöldövezet. A betakarításkor nagy sűrűségű fej képződik, maga a szár magas és erőteljes;
- Zöld Kedvenc F1. Ez az egyik legtermékenyebb brokkoli fajta.
Késő érésű fajták
Ezeket a brokkoli fajtákat ritkábban termesztik, mint a korai és az évszak közepi fajtákat. Az érdekes hibridek a következők:
- "Szerencsés" F1. Nagy méretű, nagy sűrűségű fejet alkot, kellemes íze van;
- Maraton F1. Egy felnőtt növény felemelt rozettalevelű, maga a feje zöld és nagy.
Brokkoli palánták termesztése
Ha arra gondol, hogy mikor érdemes jobban elkezdeni a brokkoli palánták vetését, akkor ezt a munkát március első felében ajánlott megtervezni. A kertészek körében általános gyakorlat a brokkoli szakaszos ültetése. A határidő általában június 20-a. Májustól kezdve előkészített ágyba vethető.
Ahhoz, hogy a magokból erős és egészséges palántákat szerezzünk, szükség van végezzen bizonyos tevékenységeket feldolgozásukhoz. Az első prioritás a válogatás, amely után csak a legnagyobb és legteljesebb példányok maradhatnak. Ezután meg kell áztatnia a nyomelemek oldatát. A magoknak 1 órán át kell lenniük benne, és az extrakció után hagyni kell, hogy megszáradjon. Akkor is elvetheti őket, amikor a szemek nem tapadnak az ujjaira. Ha nincs sok tapasztalata a brokkoli palánták vetésében, akkor nem ajánlott későn érő fajtákat használni, mivel a tapasztaltabb kertészek gyakran nem kapnak jó termést az ilyen típusú növényektől.
A magokat 1 cm-rel a talajba kell temetni. A bórban és molibdénben gazdag műtrágyákat öntetként használják.
Amikor a palánták 4-5 levelet alkot, elkezdik átültetni őket a földbe. Erre a legalkalmasabb idő április-május első évtizede. Mielőtt a palántákat állandó helyre küldené, az ágyat alaposan le kell önteni "kosz" állapotra.
Még ha elveti is a tavaszi fagyok hulláma, az nem árt az ültetvényeinek, mivel a brokkoli hidegálló növény. Ha súlyos fagyok várhatók, akkor a palántákat nem szőtt vagy más anyaggal kell bevonni.
Május első felében az időjárás elég stabil ahhoz, hogy a brokkolit állandó helyre nyílt terepen el lehessen vetni. Vetéskor be kell tartani a helyes magvetési mintát - 30 x 50 cm.
A brokkolikáposzta gondozása
Ennek a zöldségnek a fényképei megkönnyítik annak megértését, hogy milyen gyönyörűnek tűnik a műszaki érettség szakaszában.Előtte azonban a kertésznek sok erőfeszítést kell tennie, sok fontos kérdést megoldva.
Ülésválasztás... A brokkoli ültetéséhez ajánlott jól megvilágított területet választani. Fák között is szabad ültetni, a lényeg, hogy elegendő fény hatoljon be oda.
A talaj. A brokkolit nem savas talajú területeken ajánlott ültetni. A savasság csökkentése érdekében krétát vagy meszet adhat ásáskor. Jó eredményeket érhetünk el komposzttal és hamuval is. A szuperfoszfát talajba juttatása 10 gramm / négyzetméter arányban szintén javítja termékenységét.
A brokkoli növekedésének kedvező feltételeinek megteremtése érdekében ajánlott a talaj gyakori lazítását a gyökérzónában. Ez nemcsak a szükséges oxigénmennyiséget biztosítja a növényeknek, hanem a gyomokat is eltávolítja, és növeli a műtrágyák felszívódását is. A brokkoli ültetésére kiválasztott helynek káros gyomoktól, beleértve a pitypangot sem szabad. Hilling szintén jó eredményeket hoz.
Öntözés és etetés... Elég gyakran kell öntözni a brokkolit, de kis adagokban, különben a kert mocsárra emlékeztet. Forró időben a további nedvesség elérése érdekében a permetezést el lehet végezni.
Míg az öntet jó a káposztának, mértékkel kell elvégezni. Először használjon hígított ökölvívót: hígítson egy majonézes doboz műtrágyát egy vödör vízbe, és adjon ehhez az elegyhez 1 teáskanál karbamidot. Ezt a műtrágyát a káposzta palánták állandó helyre ültetése után kell kijuttatni, megvárva azt a pillanatot, amikor a palánták gyökeret eresztenek. Az ültetés után általában 2 hét telik el. Azokban az esetekben, amikor a magvak közvetlenül nyílt talajra történő termesztésének módszerét alkalmazzák, akkor a termékenyítést ebben az esetben csak a megjelenés pillanatától számított 3 hét elteltével alkalmazzák.
Másodszor káposzta salétrommal megtermékenyítették... Az első etetés után két-három héttel kell alkalmazni. A népi tapasztalatok azt mutatják, hogy a saláta nélkülözhetetlen a jó káposztaterméshez. A növényeket meg kell műtrágyázni nyár elején: ehhez a salétromot egy doboz gyufának megfelelő térfogattal vesszük, és egy teljes liter vízben hígítjuk.
A nyári etetés során tanácsos kerülni a túl sok nitrogén felvitelét. Szükséges továbbá a növények kálium és foszfor biztosítása, amelyek hiánya negatívan befolyásolhatja a termés minőségét.
A műtrágyák közötti egyensúlyhiány elkerülése érdekében ajánlott kiegyensúlyozott káposztaöntetek használata. Bármely kertészboltban megvásárolhatók.
Kártevők és betegségek... A brokkolit leginkább az éhes hernyók jelentik. Kézzel távolíthatja el őket. Van azonban egy kevésbé fáradságos módszer: ennél a növénynél vékony lutrasillal védheti meg.
Annak érdekében, hogy a kártevők kevésbé érdeklődjenek a brokkoli iránt az Ön területén, hasznos a keresztesvirágú növényeket a közelbe ültetni. Biztosítani kell, hogy ne növekedjen káros gyom, különösen a repce. Leggyakrabban számos betegség oka az agrártechnika szabályainak be nem tartása.
További feltételek. A jó termés eléréséhez kedvező hőmérsékleti körülményeket kell teremteni a brokkoli számára: az optimális üzemmód 16-24 fok. A növények képesek ellenállni a rövid távú fagyoknak, amelyek nem -5 foknál erősebbek. Ha erősebb hidegre kell számítani, akkor ajánlott intézkedéseket tenni az ültetvények felmelegedésére.
Következtetés
A brokkolit egy nyaralóban nem olyan nehéz termeszteni, mert a termesztés sok szempontból nem különbözik rokonaitól. Azonban még mindig itt van vannak árnyalatokamelyet a kertésznek figyelembe kell vennie. Először is emlékeznie kell arra, hogy ez a zöldség a legkevésbé ellenáll a hidegnek minden káposzta közül. Ezért folyamatosan ellenőrizni kell az esetleges fagyokról szóló információkat, és ha szükséges, be kell fedni az ültetvényeket.
Nagy hozamot azonban csak a brokkoli termesztésének integrált megközelítésével lehet elérni. Ezért nemcsak a helyes helyválasztásra kell figyelni, hanem kedvező feltételeket kell teremteni a káposzta növekedéséhez. Felső öltözködés is szükséges.
1 megjegyzés