A szőlő egy mászócserje, amelynek finom bogyóit évszázadok óta fogyasztják és alapanyagként használják a borászathoz. Közép-Oroszország éghajlati viszonyai lehetővé teszik ennek a növénynek csak fagyálló és korán érő fajtáinak termesztését.
Tartalom
Szőlőfajták Közép-Oroszország számára
Sokan szőlőt akarnak termeszteni, hatalmas, gyönyörű és ízletes bogyókból álló fürtökkel az otthonuk közelében. A kezdő termelők nem mindig gondolkodnak azon, hogy mennyi munka kell egy ilyen eredmény eléréséhez. Válasszon egy fajtát, amely jó termést eredményez szőlőtermesztés a középső sávban Oroszország nem nehéz. Nincs olyan sok fő jellemző, amely alapján választani kellene. A szabadtéri szőlőnek károsodás nélkül kell túlélnie a telet. Ezért a fajtaválasztás fő jellemzője a fagyállóság.
Fagyálló fajták
A fagyállóság szerint a szőlőfajtákat 4 csoportra osztják. Mindegyik olyan növényt egyesít, amely képes ellenállni a léghőmérséklet csökkenésének, egyik vagy másik mutató szerint:
- -35 ° С - magas fagyállóság.
- -27 ° С - fokozott fagyállóság.
- -22 ° С - közepes fagyállóság.
- -17 ° С - alacsony hőállóság.
A növényi fagyállóság szempontjából Oroszország középső zónája a 4. zónához tartozik (-34,4 ... -28,9 ° С). Ezért azoknak a szőlőfajtáknak, amelyek ilyen klimatikus körülmények között növekedhetnek, magas vagy fokozott fagyállósággal kell rendelkezniük.
Az átlagos fagyállósági sáv a 4. zónához tartozik
Az "Orosz Föderáció Állami Bizottsága a tenyésztési eredmények tesztelésére és védelmére" szövetségi állami költségvetési intézmény (FGBU "Állami Tenyésztési Bizottság") létrehozott egy nyilvántartást, amely felsorolja a növényfajtákat, leírja főbb jellemzőiket, és ajánlásokat ad arra vonatkozóan, melyik régiót érdemes jobbnak tekinteni. megnöveli őket. Ebben a nyilvántartásban 54 szőlőfajtát javasolnak termesztésre Oroszország minden régiójában, beleértve a középső sávot is. De a fagyállóság szempontjából nem mindegyik alkalmas nyílt terepre.
Vegye figyelembe több szőlőfajta jellemzőit, amelyek nem félnek a fagytól.
Táblázat: A magas fagyállóságú szőlőfajták jellemzői
| Fajta | Érési időszak * (nap) | Télállóság (° C) | A súlyt | Aratás (t / ha) | Értékelés íz (pont) | Kitettség betegségek | Szükségesség rejtekhelyek télire (hát nem) | |
| Ecsetek d) | Bogyók (g) | |||||||
| Amur áttörés | 125–130 | -40-ig | 270 | 4–5 | Akár 30 ** | 8,6 | Fokozott stabilitás | Nem |
| Moszkva fenntartható | 105–115 | -30-ig | 97 | 3–4 | 10-ig | 8,1 | Átlagos | Nem |
| Moszkva fehér | 115–120 | -27…-30 | 215 | 3–4 | 12-ig | 8,0 | Átlagos | Igen |
| Dombkovszkaja emléke | 110–115 | -28 | 370 | 5 | 8,7 | 7,0 | Fokozott stabilitás | Igen |
| Lyubava | 105–115 | -27-ig | 200 | 5–6 | 12,2 | 7,5 | Átlagos | Nem |
* A levelek megjelenésétől a bogyók éréséig tartó időszak időtartama fel van tüntetve.
** Elméleti számítás a pályázó adatai szerint.
Az Amur áttörő szőlőfajta tenyésztéstörténete, leírása és jellemzői:https://flowers.bigbadmole.com/hu/yagody/vinograd/vinograd-amurskiy-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Fotógaléria: magas fagyállóságú szőlő
-
- Az Amur Breakthrough szőlőfürtök elérhetik a 270 g-ot
-
- A lyubava szőlőfürtök eléri a 200 g-ot
-
- A moszkvai fehér szőlőfürtök súlya általában 215 g
-
- A moszkvai stabil szőlőfürtök elérik a 97 g-ot
-
- A Pamyat Dombkovskaya fajta szőlőfürtjei nagyon nagyok, 370 g tömegűek
Videó: Amur áttörés
Korai fajták
A szőlőfajta kiválasztásának második legfontosabb jellemzője az érési időszak. Hőszerető növény. A bogyók érése + 20 ° C vagy annál magasabb levegő hőmérsékleten történik. Sőt, a középső sávban a meleg időszak időtartama nem haladja meg a 120 napot. Ezért nagyon fontos olyan szőlőfajtákat választani, amelyeknek ideje lesz érni ez idő alatt.
A meleg időszak időtartama Oroszország középső részén nem haladja meg a 120 napot
E növény fajtáinak leírásában (és az állami nyilvántartásban is) gyakran nem a napok számát, hanem a szóbeli meghatározásokat jelzik - a legkorai és késői között. Az érlelési idő ilyen jellemzői nem feltétlenül egyértelműek a kezdő borászok számára. A táblázat a szóbeli meghatározások megfeleltetését mutatja az első levelek megjelenésétől a betakarításig eltelt napok számával és a hozzávetőleges naptári dátumokkal.
Táblázat: a szőlő érési idejének és a napok számának megfelelősége
| A leírásokban meghatározott érési periódusok | Napok a levelek megjelenésétől a betakarításig | Betakarítási dátumok |
| Superearly | 95–105 | Augusztus eleje |
| Nagyon korai | 105–115 | Augusztus második fele |
| Korai | 115–120 | Szeptember első évtizede |
| Középkorán | 120–125 | Szeptember második fele |
| Középső | 125–130 | Október első évtizede |
| Közép későn | 135–145 | Október közepe |
| Késő | 145-150 és még több | Október vége |
A fenti adatokból látható, hogy a középsávba még közepesen korai szőlőfajtákat is kockázatos telepíteni. Esők és alacsonyabb hőmérséklet szeptember végén - október elején megakadályozhatják a bogyókat abban, hogy megfelelő mennyiségű cukrot nyerjenek. Az ilyen gyümölcsök és a belőlük készült házi készítmények íze túl savanyú lesz.
Tapasztalt termelők javasolják a szőlőtermesztést Oroszország középső részén, amelynek érési ideje nem haladja meg a 125 napot - nagyon korán, korán és közepesen korán.
Táblázat: a korai szőlő több fajtájának jellemzői
| Fajta | Érési időszak * (nap) | Télállóság (° C) | A súlyt | Aratás (t / ha) | Értékelés íz (pont) | Kitettség betegségek | A téli menedék igénye (hát nem) | |
| Ecsetek d) | Bogyók (g) | |||||||
| Aleshenkin ajándéka ** | 110–115 | -25 | 552 | 4–5 | 8,5 | 7 | Fokozott stabilitás | Igen |
| Lucy vörös | 105–115 | -35-ig | 400 | 7–8 | 21,8 | 8,6 | Fokozott stabilitás | Nem |
| Koktél | 105–115 | -25 | 353 | 2,5–2,9 | 32,2 | 8,3 | Átlagos | Nem |
| Lövés emlékére | 120–125 | -25 | 240 | 2,4 | 12,0 | 8,3 | Nem csodálkozik | Igen |
| Korai TSHA | 110–115 | -28-ig | 75 | 2 | 9,3 | 7,6 | Átlagos | Igen |
* A levelek megjelenésétől a bogyók éréséig tartó időszak időtartama fel van tüntetve.
** Aleshenkin ajándékát egyszerűen Aleshenkinnek is hívják.
Könnyű és korai Aleshenkin szőlő - az ültetés, a termesztés és a gondozás jellemzői:https://flowers.bigbadmole.com/hu/yagody/vinograd/vinograd-aleshenkin-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Fotógaléria: korai szőlőfajták
-
- Egy Aleshenkin Dar fajta szőlőfürt súlya 552 g
-
- A Cocktail fajta szőlőfürtje eléri a 353 g-ot
-
- Egy csomó Lucy vörös szőlő súlya általában 400 g
-
- A Memory Strelyaeva fajta szőlőfürtje eléri a 240 g-ot
-
- Egy csomó korai TSKHA szőlő súlya alig, csak 75 g
Videó: szőlőfajta koktél
Nem takaró fajták
A növények fagyállóságának 4. és 5. zónájában a szőlőt kétféle módon - takarással és nem takarással - termesztik. A nem fogékony fajtákat eltávolítják a támaszokról, és télre földdel vagy burkolóanyagokkal borítják. A téli olvadásoknak, hideg szélnek és a hirtelen léghőmérséklet-változásnak ellenálló szőlőfajták nem igényelnek menedéket.A szőlőtermesztés kezdőinek a telephelyükön történő növények kiválasztásakor el kell gondolkodniuk azon, hogy van-e elegendő pénzük és erejük ősszel minden évben borítani a szőlőbokrokat.
A fagyálló és korai fajták jellemzőinek táblázatai azt mutatják, hogy mely fajtákat lehet menedék nélkül termeszteni télen:
- Amur áttörés;
- Moszkva fenntartható;
- Lyubava;
- Lucy vörös;
- Koktél.
Az állami nyilvántartás nem mindig jelzi, hogy a fajták közül melyik termeszthető télre menedék nélkül a középső sávban. Ilyen adatok csak akkor szerezhetők be, ha kapcsolatba lépnek a Ya. I. Potapenko nevéről elnevezett Összoroszországi Szőlészeti és Borászati Kutatóintézettel vagy a Moszkvai Természettudósok Társaságának (MOIP) tapasztalt borászai. A szőlőtermesztési csoport egyik tagja, aki részt vett az e növény moszkvai régióban történő termesztésére vonatkozó adatok rendszerezésében, Alexander Ivanovich Sopin más szőlőfajták menedék nélküli termesztését javasolja.
Táblázat: a nem takaró szőlőfajták jellemzői
| Fajta | Érési időszak * (nap) | Télállóság (° C) | A súlyt | Aratás (t / ha) | Kitettség betegségek | Értékelés íz (pont) | |
| Csokrok d) | Bogyók d) | ||||||
| Agat Donskoy ** | 115–120 | -26 | 400–500 | 4–5 | 12 | Fokozott stabilitás | 7,7 |
| Alfa | 110–115 | -35 | 150 | 2–3 | 7,8 | gyenge | 7,5 |
| Sukrib | 95–105 | -30 | 150–190 | 3,5–4 | 10,2 | Fokozott stabilitás | 7,5 |
| Észak Szaperavi *** | 135–145 | -35 | 105 | 0,7–1,2 | 9 | Viszonylagos stabilitás | 7,8 |
| Bátor | 130–138 | -46-ig | 100 | 1,5–2,5 | 12,7 | Viszonylagos stabilitás | 7,8 |
* A levelek megjelenésétől a bogyók éréséig tartó időszak időtartama fel van tüntetve.
** Az állami nyilvántartásban az Ural régió számára ajánlott.
*** A magas télállóság az állami nyilvántartásban szerepel.
Ha nyomon követi az Agat Donskoy fajta teljes törzskönyvét, akkor annak minden vonala mentén, közeli vagy távolabbi ősei között volt az Amur vadszőlő - az alacsony hőmérsékletnek és különféle betegségeknek nagyon ellenálló növény:https://flowers.bigbadmole.com/hu/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html
Fotógaléria: a nem borító szőlőfajták jellemzői
-
- Egy rakás Agat Donskoy szőlő súlya 0,5 kg lehet
-
- Egy Alfa szőlőfürt eléri a 150 g-ot
-
- Egy csomó Valiant szőlő súlya 100 g
-
- A Saperavi Severny szőlőfürt eléri a 105 g-ot
-
- Egy csomó Sukrib szőlő súlya alig haladja meg a 150 g-ot
Videó: Alfa szőlő
Műszaki fokozatok
A szőlőt 3 csoportba sorolják a bogyók használatához:
- étkező - friss bogyókat esznek;
- univerzális - használjon frisset és készítsen gyümölcsleveket, borokat, konzerveket;
- technikai - borok, gyümölcslevek és egyéb otthoni tartósítás előkészítése.
A technikai szőlőfajták esetében a bogyókban megnövekedett gyümölcslé-tartalom jellemző - súlyuk 70-80% -a.
Ilyen fajtáknál nem a fürtök és bogyók szépségét és méretét, hanem a bor ízét értékelik. Az állami nyilvántartás csak 8 technikai szőlőfajtát sorol fel, amelyek minden régióban termeszthetők:
- Alievsky;
- Andreevszkij;
- Ermak;
- Zelenolugsky rubin;
- Manych;
- Ruby AZOS;
- Ryabinsky;
- Kengyel.
De a fagyállóságot és a közép-oroszországi gyümölcsök érési időszakának időtartamát tekintve a bortermelők csak 2 fajtát tartanak a legalkalmasabbnak - az Ermak és a Zelenolugsky rubin.
Az Ermak szőlő alkalmas a középső sávra is
Táblázat: a technikai szőlőfajták jellemzői
| Fajta | Érési időszak * (nap) | Télállóság (° C) | A súlyt ecsetek d) | Aratás (t / ha) | Cukrok / savak (g / l) | Kitettség betegségek | A bor íze (pont) |
| Ermak | 115–120 | -23 | 181 | 10,7 | 18,6/8,3 | Átlagos | 7,5 |
| Zelenolugsky rubin | 115–120 | -26 | 204 | 11,5–15 | 19,7/7,3 | Fokozott stabilitás | 7,7 |
* A levelek megjelenésétől a bogyók éréséig tartó időszak időtartama fel van tüntetve.
Videó: Ermak szőlő
A mezőgazdasági technológia finomságai
A szőlőtermesztés újoncainak ismerniük kell a szőlőtermesztés néhány szabályát a középső sávban. Alexander Ivanovich Sopin a következőket ajánlja:
- Februárban otthon kezdje el a dugványok (csülök) gyökeresedését, és az előre megvásárolt palánták ültetését nagy edényekben (5-6 liter) a déli ablakokra.
- A vegetatív palántákat ültessük nyílt terepre a visszatérő fagyok veszélyének elmúltával, 1 m mély árkokban vagy gödrökben, humuszokkal töltve.
- Ugyanebben az évben, ősszel, kezdjen el bokrot formálni, hogy a jövőben nagy mennyiségű régi fát kapjon egy növény.
- Az ültetés első évében bármilyen fajtájú palántát be kell takarni a télre, a növény fagyállóságától függetlenül.
- Betegségek kezelésének elvégzése. Hűvös és esős időjárás járul hozzá ezek előfordulásához.
A közép-oroszországi kezdő borászok sikeresek lehetnek ebben a nehéz feladatban, ha figyelembe veszik a szőlőtermesztés sajátosságait, és kiválasztanak egy fajtát, amelynek jellemzői megfelelnek a régió éghajlati viszonyainak.
