Le migliori varietà di cavoletti di Bruxelles e le peculiarità della loro coltivazione

I cavoletti di Bruxelles sono conosciuti sin dal XIX secolo, ma nel nostro paese hanno guadagnato popolarità solo alla fine del XX secolo. Ora questa non è una curiosità e piccole teste di cavolo, un po 'come pomodori verdi o noci acerbe, vengono coltivate nei cortili della regione di Mosca, Russia centrale, Siberia e Urali.

Caratteristiche distintive dei cavoletti di Bruxelles

È una pianta biennale della famiglia dell'impollinazione incrociata. Tra le altre varietà di cavolo, si distingue per il suo aspetto unico.

I cavoletti di Bruxelles sono stati sviluppati da cavoli verdi da allevatori in Belgio, da dove si sono diffusi in tutta Europa. Karl Linnaeus (un famoso botanico svedese) descrisse per primo questa varietà e la chiamò Bruxelles in onore dei giardinieri della capitale del Belgio.

Descrizione dell'impianto

Nel primo anno cresce un fusto ispessito con un'altezza di 0,2–0,8 m, che termina con una gemma aperta apicale. Su di esso ci sono foglie, nelle cui ascelle si sviluppano processi accorciati, e nella parte superiore ci sono teste di cavolo arrotondate o ovali. In apparenza, queste teste di cavolo sono una copia ridotta del cavolo bianco. I frutti nella quantità da 20 a 100 pezzi sono solitamente verde chiaro o verde chiaro, ma ci sono anche sfumature rosse. Il diametro di ciascuno è di 2–5 cm e il peso è di 10–30 g. All'inizio, le teste di cavolo sono morbide, ma man mano che maturano si addensano. Il periodo vegetativo va dagli 85 ai 180 giorni.

Aspetto di cavoletti di Bruxelles

Le giovani teste di cavoletti di Bruxelles sono inizialmente morbide, ma si addensano man mano che maturano

Nel secondo anno sbocciano fiori gialli di media grandezza sulla pianta. Il frutto è un baccello contenente piccoli semi neri (1 g contiene 200-300 pezzi).

Fioritura di cavoletti di Bruxelles

Nel secondo anno, fiori gialli di medie dimensioni sbocciano sul cespuglio di cavoletti di Bruxelles

Caratteristiche della specie

La maggior parte delle varietà è resistente al gelo. Cominciano a crescere a + 2 °. Il cavolo cappuccio non muore nemmeno a -10 ° e continua a maturare. La temperatura ottimale per la stagione di crescita è di 18-22 ° C. Con un aumento di tre gradi, lo sviluppo viene ritardato e interrotto.

Ha un forte apparato radicale. Ama lo spazio, l'umidità e l'illuminazione. Per questo ortaggio, scegli i pendii meridionali o sud-orientali, evita le aree ombreggiate. Usa uno schema di 70 × 70 cm durante la semina.

Requisiti della pianta per il suolo:

  • neutro o leggermente acido;
  • ben fertilizzato;
  • argilloso.

I cavoletti di Bruxelles vengono coltivati ​​sullo stesso terreno per 2-3 anni consecutivi ed è meglio restituire il raccolto nello stesso posto in cinque anni. Non piantarlo nelle aiuole dove in precedenza crescevano ravanelli, barbabietole, ravanelli, a causa di malattie e parassiti comuni.

Questo ortaggio è ricco di sostanze nutritive. Proprietà utili sono dovute alla presenza di vitamine A, B, C, acido folico, proteine ​​e sali minerali. Il cavolo è molto salutare:

  • migliora l'immunità;
  • migliora il funzionamento del tratto digestivo;
  • rafforza il sistema cardiovascolare;
  • previene lo sviluppo del cancro;
  • promuove la guarigione dei tessuti.

Poiché il cavolo ha poche calorie e contiene solo 35 kcal per 100 g di prodotto, viene spesso utilizzato per l'alimentazione dietetica. Si consuma fresco, congelato e in scatola; può essere fritto, stufato e aggiunto alla zuppa.

Cavolini di Bruxelles in umido con funghi

I cavoletti di Bruxelles si sposano bene con carne e funghi

Voglio condividere una storia che mi è successa nel 2001. Il mio amico è tornato dall'estero e mi ha invitato a visitare. Quanto sono rimasto sorpreso di vedere sul tavolo prelibatezze insolite da prodotti sconosciuti. C'erano anche cavoletti di Bruxelles in umido con patate, sedano e funghi. La prima volta che ho provato questo ortaggio stravagante, considerato comune in Germania. Delizioso! Cavolo cappuccio comune, solo miniatura. E, soprattutto, il piatto si è rivelato sano e dietetico. Ho dovuto sperimentare molte volte - cucinare, friggere, finché non ho imparato a cucinare correttamente queste piccole teste di cavolo in modo che non avessero un sapore amaro, rimanessero sode, di un verde brillante e non ci fosse un odore pungente caratteristico. E lei stessa ha iniziato a sorprendere parenti e amici, condividere la sua esperienza. Non è per niente che i deliziosi cavoletti di Bruxelles al forno con pancetta e formaggio sono tradizionali sulla tavola di Natale nel Regno Unito da oltre duecento anni. E più recentemente, io stesso ho coltivato circa 10-12 cespugli di ibrido Boxer in una dacia nella regione di Mosca. Non ci sono particolari difficoltà, perché il nostro clima è moderato, la tecnologia agricola è standard. L'importante è salvare il raccolto dalle afose giornate estive, ma non ce ne sono così tanti.

Questa varietà di cavolo ha un'alta resa: da 1 m2 raccolto da 1,1 kg a 2,5 kg di verdure. La raccolta avviene gradualmente, selettivamente, man mano che matura, a partire dalle teste inferiori del cavolo. I cavoletti di Bruxelles completamente maturi sono considerati quando le teste di cavolo raggiungono una lucentezza cerosa e le foglie della pianta diventano gialle.

Raccolta dei cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono altamente produttivi

Le teste separate vengono utilizzate immediatamente o congelate. Quando si taglia l'intero gambo con teste di cavolo, il raccolto può essere consumato fresco per quattro mesi. Conserva il cavolo in un luogo fresco.

La scelta corretta della varietà

Gli allevatori e gli agricoltori esperti ti consigliano di prendere sul serio la questione del materiale di piantagione per il tuo clima al fine di massimizzare la tua resa. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla stagione di crescita: più a nord della regione, più breve dovrebbe essere il periodo di maturazione. Al momento, sono stati sviluppati ibridi speciali per la Siberia e gli Urali, ad esempio il primo Dolmik F1 di selezione olandese. I suoi frutti sono di colore giallo-verde e pesano fino a 17 g. Si raccolgono 1,7–2,5 kg da un metro quadrato.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Dolmik F1

Dolmik F1 ibrido di cavoletti di Bruxelles allevato in Olanda

Dovresti anche prestare attenzione alla resa. In media, circa 50 teste di cavolo maturano su una pianta, ma ci sono varietà con 70 frutti o più. E la varietà Perfection of Russian selection dà fino a 5 kg per cespuglio all'anno.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Perfection

La varietà di cavoletti di Bruxelles Perfection produce fino a 5 kg di cavolo per cespuglio all'anno

I migliori coltivatori di semi di cavoletti di Bruxelles

Gli sviluppi moderni a livello genetico mirano a creare ibridi, perché:

  • protetto meglio da malattie e parassiti;
  • contengono proteine, minerali, vitamine, aminoacidi, carotene;
  • più produttivo;
  • differiscono nella maturazione amichevole dei frutti.

Possiamo notare gli ibridi Dolmik F1, Frigate F1, Explorer F1, Boxer F1.

I semi dovrebbero essere acquistati solo da coltivatori o rivenditori autorizzati... Il compito principale degli allevatori non è solo la selezione e la riproduzione di piante con caratteristiche varietali migliorate, ma anche l'ottenimento di semi eccellenti, monitorando il rispetto di tutte le condizioni di conservazione (termini, temperatura e umidità).

Famose aziende agricole russe: "Gavrish", "Manul", "Russian Garden", "Aelita", "Biotekhnika", "SeDeK", "Poisk", "Siberian Garden", "Altai Seeds" - producono colture orticole per terreno aperto e chiuso, aumentare la loro resa, migliorare le caratteristiche del materiale di piantagione e creare ibridi resistenti.

La società olandese "Bejo Zaden" (rivenditori in Russia: JSC "Beyo Semena", JSC "Beyo Semena Rostov", LLC "Primus"), la giapponese "Sakata Seed Corporation" (rivenditori: "Gardens of Russia", "Tvoy Sad", "Agro-SOS"), israeliano "Hickerson Tsvan" (rivenditori: "Your Garden", "Agro-Department") sono i produttori di semi più famosi al mondo.

Caratteristiche della coltivazione in diverse regioni

Per ottenere una resa elevata, la semina dei cavoletti di Bruxelles e la loro cura devono essere effettuate tenendo conto delle esigenze della pianta per il suolo e la zona climatica. È meglio preparare i letti in tutte le regioni in autunno nel seguente ordine:

  1. Scava il terreno.
  2. Applicare minerali (20-30 g di perfosfato e 15-20 g di solfato di potassio) e fertilizzanti organici (5-8 kg di compost) per 1 m2.
  3. Se i terreni sono acidi, è necessario fare la calce aggiungendo calce spenta e farina di dolomite nella quantità di 200-400 g / m2.

    Farina dolomitica

    L'aggiunta di farina di dolomite riduce l'acidità del terreno

Alla fine di aprile, 20-25 g / m2 dovrebbero essere aggiunti al letto finito2 urea o nitrato di ammonio e allentare bene.

Piantare e coltivare cavoletti di Bruxelles nella regione di Mosca

Nella regione di Mosca, dove le gelate di ritorno sono comuni in primavera, i semi di cavoletti di Bruxelles vengono seminati alla fine di marzo o all'inizio di aprile per le piantine sotto un film a una distanza di 4 cm e una profondità di 2 cm. La temperatura ottimale per la germinazione è di + 6–8 ° di notte e di + 18–20 ° di giorno con un'umidità relativa del 70%. Le piantine compaiono il 3-4 ° giorno. Devi ventilare le colture per 5-10 minuti ogni giorno. Dopo un mese, quando si formano 4-6 foglie, puoi iniziare a trapiantare in piena terra. È imperativo annaffiare regolarmente le piantine - 1-2 volte a settimana, allentare e stringersi (non c'è un'opinione univoca sull'allevamento).

Piantina di cavoletti di Bruxelles

I semi di cavoletti di Bruxelles per le piantine vengono seminati alla fine di marzo o all'inizio di aprile

Basta fare due medicazioni:

  • 10 giorni dopo la semina nel terreno (se i fori non sono stati fertilizzati durante la semina) con fertilizzante azotato (2-3 g per 1 m2);
  • all'inizio della formazione del raccolto con fertilizzante di potassio (puoi prendere solfato di potassio nella quantità di 2-3 g per 1 m2) o una soluzione di fertilizzante organico o minerale complesso, due litri per ogni cespuglio.

Gli agricoltori esperti consigliano di pizzicare la parte superiore del cavolo per un alto rendimento. I frutti vengono raccolti gradualmente, fino al tardo autunno. Le versioni di mezza stagione e tarda sono adatte per questa regione: Casio, Granato Bracciale, Ercole, Comandante, Zaffiro.

Cresce in Siberia e negli Urali

In queste regioni con un'estate breve, è meglio coltivare varietà precoci di cavoletti di Bruxelles (Rosella, Dolmik F1, Perfection, Alkazar F1, Akropolis F1) con periodi di maturazione di 85 giorni o più. I cavoletti di Bruxelles vengono coltivati ​​solo con il metodo della piantina, come descritto sopra. In questa zona climatica, il terreno si riscalda più tardi, quindi le giovani piante vengono trapiantate nel terreno all'inizio di giugno, e la raccolta inizia in ottobre (secondo le raccomandazioni degli allevatori).

Le migliori varietà di cavoletti di Bruxelles

Tra tutte le specie elencate nel registro statale dei risultati di riproduzione della Federazione Russa e consentite per la coltivazione nelle regioni della Russia, ci sono varietà e ibridi (F1). Non ci sono restrizioni sulle zone climatiche di coltivazione: i cavoletti di Bruxelles crescono bene in qualsiasi area. In base al periodo di maturazione, le varietà si dividono in tre gruppi:

  • precocemente maturo,
  • mezza stagione,
  • maturazione tardiva.

Varietà a maturazione precoce

Per le varietà a maturazione precoce sono indicati periodi di maturazione da 85 a 120 giorni.

Diablo

Una varietà medio-precoce di cavoletti di Bruxelles, fino a 55 teste di cavolo verdi di forma rotonda e di medie dimensioni maturano. La massa di una testa di cavolo è di 15-18 g. Il gusto si caratterizza come ottimo. La resa è nella media. La varietà è resistente al gelo.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Diablo

I cavoletti di Bruxelles Diablo sono resistenti al gelo

Long Island

Una varietà ben nota dagli Stati Uniti, apparsa alla fine del 1890.Il periodo di maturazione è di 85-100 giorni. Altezza della pianta fino a 80 cm, forma 30-60 frutti verdi del peso di 10-20 g ciascuno. Tollera bene il gelo. Raccoglie fino a 1,2 kg per metro quadrato. Ha un ottimo sapore. Resistente alle malattie fungine.

Cavolini di Bruxelles di Long Island

I cavoletti di Bruxelles di Long Island sono ottimi

Rosella

Varietà medio precoce originaria della Germania, conosciuta dal 1995. L'altezza del cespuglio è di 40-60 cm, teste di cavolo verde del peso di 12-20 g, fino a 50 pezzi per cespuglio. Produttività - 1,1-1,7 kg / m2. Quando la temperatura scende, non perde il suo sapore. Ricco di vitamina C e acido folico. Durante il congelamento, non cambia le sue proprietà e struttura.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Rosella

La varietà di cavoletti di Bruxelles Rosella durante il congelamento non cambia proprietà e struttura

Varietà di media stagione

Il periodo di maturazione delle varietà di mezza stagione varia da 120 a 140 giorni.

Casio

Varietà russo-ceca, conosciuta dal 1997. Periodo vegetativo - 130-140 giorni. L'altezza del cespuglio è di 50-70 cm. Fino a 60-70 teste di cavolo verde-blu, del peso di 10-11 ge un diametro di 2-3 cm, maturano su un cespuglio. Produttività - 1,8-2 kg / m2. Ottimo gusto di nocciola.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Casio

I cavoletti di Bruxelles Casio hanno un eccellente sapore di nocciola

Bracciale granato

Questo è un ibrido resistente al gelo di selezione russa, allevato nel 2011. Il periodo di maturazione è di 120 giorni. Altezza della pianta - 60-70 cm Forma fino a 30-40 piccole teste rotonde di colore viola, che aumenta con la diminuzione della temperatura. Produttività - 1,5-2 kg / m2.

Braccialetto di melograno varietà cavoletti di Bruxelles

La varietà di cavoletti di Bruxelles Braccialetto di melograno ha bellissime teste di cavolo viola, che si intensificano al diminuire della temperatura

Allegro rosso aziendale

Una varietà di selezione russa, allevata nel 2011. Periodo di maturazione - 130-140 giorni. Il gusto è buono. Produttività 2,4 kg / m2. La varietà resistente al gelo forma fino a 60 teste di cavolo dal peso di 10-12 g Produttività - 2,4 kg / m2.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Allegra compagnia

La varietà di cavoletti di Bruxelles Veselaya Kompaniya è caratterizzata da una buona tolleranza alle basse temperature

Varietà tardive

Il periodo di maturazione delle varietà tardive di cavoletti di Bruxelles raggiunge i 170 giorni.

Ercole

Questa è la varietà più comune di cavoletti di Bruxelles, allevata dall'All-Russian Research Institute nel 1950. L'intero ciclo di crescita è di 145-160 giorni. L'altezza del cespuglio è di 45-60 cm Forma 20-35 frutti ovali di colore grigio-verde, 5-6 cm di diametro e del peso di 8-10 g Varietà resistente al gelo. Raccogliere 2-2,5 kg / m2 mentre matura. Hercules è leggermente colpito da infezioni fungine.

Cavoletti di Bruxelles di Ercole

La varietà medio tardiva di cavoletti di Bruxelles Hercules è debolmente colpita da infezioni fungine

Comandante

Una varietà di selezione domestica nel 2011. Il periodo vegetativo è di 112-122 giorni. Un cespuglio di medie dimensioni cresce fino a 60 cm, su cui si formano 20-40 teste verdi, 2-4 cm di diametro e del peso di 8-10 g. Cultura resistente al gelo, resiste a gelate a breve termine fino a -10 °. Produttività - 1,8-2,3 kg / m2.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Commander

La varietà medio-tardiva di cavoletti di Bruxelles Komandor può resistere a gelate di breve durata fino a -10 ° C

Zaffiro

Una varietà di selezione russa nel 2009. Il periodo di maturazione è di 160 giorni. Un cespuglio di medie dimensioni. Forma fino a 50 frutti verdi di 3-4 cm di diametro e del peso di 8-14 g per pianta. Raccogli fino a 2,5 kg di teste di cavolo da 1 m2.

Cavolini di Bruxelles zaffiro

La varietà tardiva di cavoletti di Bruxelles Sapphire forma fino a 50 frutti per cespuglio

Diamante

Un ibrido originario dell'Olanda, allevato nel 2013. Sulla boscaglia si formano 30-60 teste di cavolo verde-bluastro, il cui peso è di 10-20 g. Tipo resistente al gelo. Produttività 1–3 kg / m2.

Varietà di cavoletti di Bruxelles Brillante

Varietà di cavoletti di Bruxelles Brilliant allevata nel 2013

Recensioni di varietà e produttori

Coltivo i cavoletti di Bruxelles da molto tempo nel mio giardino. Mi piace la varietà Hercules 1342. I semi hanno una buona germinazione, le piante sono potenti e alte, nelle ascelle si forma un gran numero di teste di cavolo. Affinché si sviluppino e crescano forti e grandi, è necessario utilizzare una tecnica: alla fine dell'estate, rimuovo la testa centrale.

beautyberry

http://otzovik.com/review_2995284.html

Penso che molte cose ti faranno venire voglia di coltivare cavoletti di Bruxelles! Tutti i semi germogliano, non me lo aspettavo nemmeno, cresce però lentamente, 110-120 giorni, quindi si pianta solo per le piantine, altrimenti non avrà il tempo di maturare, a meno che, ovviamente, non si coltivi in ​​un serra! Comodo per insalate, conserve, congelamento!

lana070589

http://otzovik.com/review_1582931.html

Per molti anni ho prescritto semi di ortaggi dalla società "SeDeK" via Internet dai produttori stessi. Sempre felici. 9-10 semi emergono da 10 semi. E i tiri sono sempre pari, come un righello. Spesso rimproveriamo i fornitori, anche se più spesso i semi si deteriorano durante la conservazione.

Victoria Kazakova

Avendo familiarizzato con le caratteristiche principali dei cavoletti di Bruxelles, la varietà di varietà e le sottigliezze nella scelta di una specie, puoi tranquillamente iniziare a coltivare un raccolto vegetale insolito nel tuo cottage estivo e ottenere un alto rendimento, ricco di vitamine e minerali.

Aggiungi un commento

 

I campi richiesti sono contrassegnati *

Tutto su fiori e piante sul sito ea casa

© 2024 flowers.bigbadmole.com/it/ |
L'uso dei materiali del sito è possibile a condizione che venga pubblicato un collegamento alla fonte.