Cavoli verdi decorativi e sani: varietà ricci, a foglia di brufolo e a foglia piatta

Un numero crescente di piante precedentemente sconosciute viene coltivato in orti. I semi vengono acquistati all'estero o ottenuti tramite amici. I cavoli verdi sono stati coltivati ​​di recente non solo per scopi decorativi, ma anche per scopi gastronomici. I semi domestici vengono acquistati nel negozio. Il suo gusto è particolare, per un dilettante. Tuttavia, l'utilità delle feci non è in dubbio.

Cavoli verdi e le sue caratteristiche

A differenza del cavolo bianco ordinario, a noi familiare, il cavolo rapa (cavolo nero) non forma una testa di cavolo. Le sue foglie decorative su lunghi steli sono commestibili, vengono mangiate da animali e persone. Questo parente più stretto del cavolo selvatico era popolare durante il Medioevo. Nell'Europa occidentale moderna, i cavoli verdi vengono mangiati con piacere sotto i nomi di Grunkol e Braunkol (Brunkol). In America e in Inghilterra è conosciuto come "cavolo rosso russo".

Le feci sono ricche di calcio, proteine ​​e omega-3... In termini di contenuto di vitamine e minerali, sono superiori al cavolo bianco.

Questo prodotto nutriente e salutare è stato ampiamente consumato in Inghilterra durante la seconda guerra mondiale.

In Russia, il cavolo veniva tradizionalmente coltivato come cavolo ornamentale. Le sue grandi foglie ondulate in varie tonalità - dal verde al viola - sembrano belle in giardino, ma sono dure e hanno un sapore aggressivamente amaro, quindi devono essere pretrattate prima di essere utilizzate per il cibo.

Le foglie di cavolo variano di colore dal verde al viola

Si mangiano solo piatti di foglie giovani e tenere. Una salsa a base di olio vegetale e aceto migliora notevolmente il gusto del cavolo riccio, lasciando una leggera e particolare amarezza nel retrogusto. Si consiglia di preparare il cavolo nero con avocado e limone. Dopo il congelamento, le foglie di cavolo acquisiscono un aroma gradevole e diventano più morbide.

Varietà popolari

Esistono circa 50 varietà di cavolo verza, che differiscono per dimensioni, colore e forma delle foglie, tempo di maturazione e sapore. Alcune varietà crescono fino a due metri di altezza, le varietà sottodimensionate non superano i 40 centimetri. Le foglie possono essere rosse, verdi e viola; di forma, sono piatte, forate, ricci, con bordi in spugna. Quando la temperatura scende, le foglie verde-viola diventano viola. Una particolarità delle varietà ricci: dopo il gelo, le loro foglie si raggrinziscono ancora di più.

Varietà a foglia riccia

Le varietà più rappresentate sono a foglia riccia. Le loro verdure delicate possono essere mangiate fino al gelo.

Galleria fotografica: cavolo riccio

Varietà con foglie piatte

Sono state allevate varietà resistenti all'inverno che possono essere coltivate negli Urali e in Siberia. Le piante nane nelle regioni fredde vengono coltivate attraverso le piantine. Le loro foglie, catturate dal gelo, diventano più gustose.

La Calais Siberian è una varietà di mezza stagione che tollera bene l'inverno

Kale Siberian è caratterizzato da una maggiore resistenza invernale. Calais Premier è un cavolo verde a crescita rapida.

Kale Premier è ricco di potassio, fosforo, sodio, ferro, zinco, selenio e rame.

Varietà con foglie sottili forate

Nelle regioni calde, le feci con foglie forate possono crescere fino a due metri, sono chiamate "palma di cavolo". Dino è il rappresentante più delizioso di questa varietà, la Toscana è la più resistente all'inverno, il cavolo reale è il più esotico.

Galleria fotografica: varietà con foglie forate

Piantare cavoli

Questo cavolo preferisce terreni neutri e ricchi di humus. È meglio preparare i letti per la semina in autunno.

1. Scegliamo un luogo ben illuminato dal sole, una leggera ombra parziale è accettabile. 1 m² aggiungere 3-4 kg di humus / compost.
2. Fertilizzanti minerali complessi al ritmo di 100 g per 1 m² è meglio portarlo sotto scavo in primavera.
3. Se il terreno è acido, aggiungi disossidanti: farina di dolomite, lime. Deliziose foglie di cavolo verde si formeranno solo su terreno organico ben fertilizzato. Su un terreno acido e povero, il cavolo diventerà amaro, con foglie piccole.

La farina dolomitica, che contiene calcio, è il disossidante più adatto per i cavoli. Su terreni pesanti e argillosi, ogni 6-8 anni vengono applicati 500 g di un disossidante per 1 m2. I fertilizzanti minerali applicati per due o tre anni dopo la calcinazione saranno scarsamente assorbiti dalle piante. Il frassino è un ottimo condimento superiore, riducendo allo stesso tempo l'acidità del terreno.

La farina dolomitica funziona meglio per ridurre l'acidità del suolo.

Kale cresce bene a temperature da +5 ° C a +35 ° C e tollera gelate fino a -15 ° C. Nelle regioni con climi rigidi, è preferibile coltivarlo attraverso le piantine.

I migliori predecessori nel giardino, che viene preparato per il cavolo, sono patate, pomodori, barbabietole, spinaci e legumi.

I semi possono essere seminati nel terreno quando il terreno si riscalda fino a 5 ° C, di solito in aprile - inizio maggio, tutto dipende dalla regione.

1. I semi vengono piantati a una profondità di 1,5 cm in file distanti 45 cm.
2. Gli atterraggi devono essere coperti con pellicola o spunbond.
3. Le piantine compaiono il 5-7 ° giorno.

Prima vengono piantate le feci alte, più grandi raggiungeranno.

Funzionalità in crescita

Kale è una cultura senza pretese. È resistente e resistente ai parassiti. I cavoli verdi possono essere coltivati ​​nel tuo giardino senza problemi. Se riesce a svernare, nel secondo anno fiorirà e sarà possibile raccogliere i suoi semi.

Coltivazione e raccolta di piantine

È meglio seminare semi per piantine un mese e mezzo prima di piantare nel terreno. Nonostante la resistenza al gelo, è consigliabile pianificare il trasferimento delle piantine di cavolo in giardino solo dopo la fine del gelo.

1. Stiamo preparando contenitori per la semina, sono adatte vasche di plastica larghe con lati alti 5-10 cm.
   

   Per piantare semi, prepariamo contenitori con un'altezza laterale fino a 10 cm

2. Li riempiamo di terriccio con un indice di acidità di pH 5,5-6,8.
3. Prima di piantare, è consigliabile elaborare i semi con permanganato di potassio e radicamento, ma, di regola, si distinguono per l'alta germinazione.
4. Innaffiamo il terreno in un vassoio con acqua tiepida, facciamo scanalature profonde 1,5 cm a una distanza di 2 cm l'una dall'altra.
5. Distribuiamo i semi e li cospargiamo di terra.
6. Mettiamo le ciotole in un luogo caldo e spruzziamo regolarmente il terreno con un flacone spray.
7. Le piantine appariranno il 5-6 ° giorno. 20 ° C è la temperatura migliore per la germinazione dei semi.
   

   I germogli di cavolo appaiono il 5-6 ° giorno

8. Dopo l'emergere delle piantine, le diradiamo, lasciando il più forte a una distanza di 2 cm.
9. Li coltiviamo entro due settimane, evitando l'essiccazione e il ristagno del terreno.
10. Quindi, in presenza di una o due foglie vere, si procede all'immersione delle piantine.

L'immersione non è un elemento essenziale nella cura delle piantine, ma trapiantare le piantine in vasi separati consente di ottenere piantine più forti. Puoi usare cassette speciali.

Il decapaggio delle piantine di cavolo ti consente di ottenere piantine più forti

Recentemente, le piantine vengono coltivate attivamente in "fasce" e "lumache". Questo metodo consente di risparmiare in modo significativo lo spazio necessario per piantare piantine.

Video: piantine in crescita in una lumaca

Come piantare correttamente le piantine di cavolo in piena terra

Piantiamo piantine in giardino quando è passato il pericolo di gelo.

1. In un letto preparato in precedenza, scaviamo buche a una distanza di 30-40 cm l'una dall'altra, lasciamo 45-60 cm tra le file.I nani possono essere piantati più vicini, per varietà alte lasciamo più spazio.
2. La profondità del buco dovrebbe essere sufficiente per piantare la pianta fino alle prime foglie.
3. Innaffia bene le piante dopo la semina.

Immergi le radici delle piantine in una ciotola di cenere e terra prima di piantare.

Video: suggerimenti per crescere

Come prendersi cura del cavolo

Prendersi cura del cavolo verde comprende le fasi principali: irrigazione, alimentazione, trattamento da malattie e parassiti. L'implementazione di tutte le procedure garantisce un buon raccolto.

• Durante l'intera stagione di crescita, il cavolo deve essere annaffiato e fertilizzato. Per il normale sviluppo della pianta il terreno deve essere sempre umido. Nella stagione calda, è necessario annaffiare ogni giorno, la procedura è meglio eseguire la sera. Prima di annaffiare, il terreno deve essere allentato.
• Quando la pianta cresce fino a 15 cm, il terreno intorno dovrebbe essere pacciamato.
  

  Il terreno attorno alle feci deve essere pacciamato

• Kale risponde bene all'alimentazione biologica. Immediatamente dopo la semina, si consiglia di effettuare 4 alimentazioni con fertilizzante umico ad intervalli di una settimana. Quando il cavolo raccoglie una massa fogliare, viene alimentato con verbasco (un litro di soluzione per secchio d'acqua) o sterco di pollo (diluito secondo le istruzioni). Questa alimentazione può essere ripetuta dopo 2 mesi.
• Keil è resistente alle malattie. Se prepari un terreno adatto per questo, puoi evitare le malattie delle radici (chiglie). Strappa regolarmente le foglie scolorite e appassite per evitare che la pianta marcisca e attiri i parassiti.
• Kale è esposto a parassiti come qualsiasi altro cavolo. Ha bisogno di essere salvata da pulci crocifere, lumache, bruchi, mosche bianche. Si consiglia di smettere di usare prodotti chimici e di limitarsi a dispositivi di protezione sicuri. È utile piantare il cavolo nero in aiuole su cui crescono calendule, calendula e aneto.

L'impollinazione delle piante con una miscela di cenere e tabacco aiuta a succhiare i parassiti. È utile spruzzare il cavolo con una soluzione di buccia di cipolla. Ash aiuta dalle lumache. Una rete protettiva salva mosche bianche e cavoli.

Raccolta e conservazione dei cavoli verdi

Quando la pianta raggiunge i 20 cm, puoi iniziare la raccolta. A seconda della varietà, questo periodo si verifica 55–90 giorni dopo la semina o l'impianto di piantine. Raccogli in due modi:

• strappare le foglie giovani mentre crescono;
• l'intera pianta è tagliata.

Nella raccolta parziale, le foglie superiori vengono rimosse per prime. A poco a poco, il tronco diventerà nudo e otterremo una specie di palma.

L'aspetto del cavolo rapa dopo il raccolto ricorda una palma

Se si taglia l'intera pianta, lasciare un ceppo alto 5 cm, le foglie giovani possono essere nuovamente strappate man mano che ricrescono. Nelle regioni con un clima caldo, i cavoli potati svernati ti delizieranno con i primi verdi. Se le foglie non vengono rimosse in tempo, diventeranno dure e amare. Solo i piatti a foglia sono usati per il cibo. Gli steli possono essere utilizzati per l'alimentazione del bestiame.

Le foglie tagliate possono essere conservate in frigorifero per una settimana per il consumo fresco e congelate per una conservazione a lungo termine.Il cavolo diventa particolarmente gustoso dopo il congelamento. Le sue foglie prendono profumo, l'amaro scompare.

Recensioni su varietà e coltivazione

Ho coltivato il Redbor bordeaux. Dalle peculiarità della coltivazione - se vuoi ottenere le dimensioni realmente dichiarate (avevo 1,5 m sulla borsa, o qualcosa del genere), il cavolo dovrebbe essere seminato all'inizio della primavera (per la mia regione in marzo - aprile). L'ho piantato con le mie piantine alla fine di luglio, poiché in giardino c'era spazio libero. Pertanto, è riuscito a crescere solo fino a 40-45 cm, e come tale è andato sotto la neve a novembre. Non ho mai provato le foglie, l'altro cavolo era ammucchiato. Nella stagione 2017, voglio provare a coltivare una forma a foglia verde. L'agrotecnologia fogliare è simile a quella di altri tipi di cavolo: terreno fertile calcinato, irrigazione del condimento superiore.

La tecnologia agricola non è diversa da quella di tutte le piante crocifere. Il terreno è neutro o leggermente alcalino, su terreno acido è danneggiato dalla chiglia. Per la disossidazione utilizzare rami di frassino, foglie, cime di legno, ma in nessun caso cenere di rifiuti domestici, compensato, truciolato, giornali, riviste. Questa cenere contiene molte sostanze nocive. Su terreni leggermente alcalini, neutri e leggermente acidi, consiglierei di applicare un bicchiere di cenere sotto ogni pianta e di cospargere bene il terreno con humus o compost. La medicazione superiore viene eseguita con infusione di verbasco o infusione di erbe infestanti (fertilizzante "verde") con l'aggiunta di una scatola di fiammiferi di fertilizzante complesso a un secchio di infuso. La posizione è soleggiata. La distanza tra le piante, a seconda della varietà, è di 50-80 cm, quindi è meglio piantare le piante non in un'aiuola, ma in file lungo sentieri soleggiati, tra i fiori (solo non della stessa famiglia con loro) o in ciuffi separati di 3-5 piante. Pertanto, non sarà necessario allocare un'area separata. Raccogliere non in una sola volta, ma tagliando ripetutamente le foglie inferiori In autunno le piante assumono l'aspetto (specie alte varietà) di piccole palme. Un tronco alto e nudo e un mazzo di foglie alla corona. A seconda del tempo, il raccolto può essere raccolto per tutto l'autunno (nelle condizioni della regione di Mosca, a volte a dicembre). Prova a piantare, all'improvviso ti piace, è molto semplice….

È cresciuta di feci rosse. Utilizzato principalmente nelle insalate. Cosa posso dire sul gusto. Anche quando sono giovani, le foglie sono grossolane, il normale cavolo ha un sapore, ma non succoso, come il normale cavolo bianco. Rude, piuttosto. Puoi avere un paio di pezzi in giardino se pianti piantine per insalate. Mentre leggi, a quanto serve, vuoi piantarlo subito. L'impressione generale è così così. La verità è bella in giardino. Alla prima gelata è vero non rovinare. In inverno è partita, ma il gelo era di 20 gradi, ovviamente non è sopravvissuta.

L'anno scorso ho coltivato le feci come decorazione, in autunno è cresciuto di un metro. Io e mio marito abbiamo provato un'insalata di foglie giovani - amara e dura ... e stufato con verdure - l'amarezza non va via, intasa solo il gusto di zucchine, peperoni, pomodori ... Non lanciarmi le pantofole, ma soffoca con il cavolo nero quando ci sono così tante cose utili nelle prelibatezze del giardino - questa è auto-flagellazione, con lo stesso successo puoi mangiare una quinoa con i denti di leone - è utile, ma davvero non gustosa.

È cresciuta Redbor viola ... L'amaro è leggermente evidente, direi anche piacevole come la rucola, non c'è amarezza nelle foglie giovani.

Delicious è un'enorme esagerazione. È impossibile mangiarlo. Ruvido, fibroso e amaro. Ti consiglio di acquistarlo prima per la prova nel negozio

Se hai intenzione di coltivare cavoli per il cibo, non dovresti comprare, è meglio piantare qualcosa di più utile. Ma se per la bellezza, acquista con coraggio, nelle aiuole sembra stupendo ed è combinato con molti fiori. ... Acquista Pak Choi. Molto più gustoso, più senza problemi e sicuramente non meno utile.

Recentemente ho iniziato a coltivare il cavolo cappuccio nel paese. Dirò che è molto utile. Le persone si sentono bene dopo aver mangiato questo ortaggio. Considero l'ibrido Reflex come la migliore varietà. Sembra molto esteticamente gradevole e molto gustoso. Lo consiglio a tutti. Non ci sono cure speciali. Standard tre alimentazione con superfosfato e sostanze organiche a base di letame di pollo tra le principali.

Kale Collard ha sia i suoi fan che gli avversari. È facile da coltivare e sembra molto impressionante in giardino. Esistono molte ricette per preparare deliziosi piatti di cavolo riccio. Le sue foglie sono ricche di vitamine e ricche di calcio e proteine. Ti consigliamo di prestare attenzione a questo cavolo di persone che aderiscono a uno stile di vita sano.

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