Il cavolo bianco è stato a lungo coltivato in appezzamenti privati. Ha una cura senza pretese e grazie al suo gusto eccellente è ampiamente utilizzato in cucina. Il cavolo cappuccio di mezza stagione Megaton è considerato la migliore varietà per il decapaggio e il decapaggio: le foglie dense non inacidiscono in salamoia, rimangono elastiche e croccanti se conservate in barattoli e barili.
Soddisfare
Descrizione e caratteristiche del cavolo Megaton
La varietà Megaton è un risultato degli specialisti olandesi. Questo ibrido è stato ottenuto dalla società di semi Bejo Zader, uno dei leader nel mondo dell'allevamento. Nel 1996 è stato introdotto nel Registro di Stato della Russia ed è raccomandato per la coltivazione nella maggior parte del paese, ad eccezione della regione del Medio Volga.
Il cavolo bianco Megaton ha ricevuto il riconoscimento dai giardinieri per la sua resa senza precedenti: è possibile raccogliere 586-934 centesimi per ettaro, che supera gli indicatori standard delle varietà Podarok e Slava Gribovskaya 231 di 91-147 centesimi / ha. E con buone condizioni meteorologiche e cure adeguate, puoi raggiungere un record: la resa massima di un ibrido è di 1053 c / ha, 361 c / ha superiore allo standard Amager 611 (regione di Mosca).
La varietà è medio tardiva, matura il 136-168 ° giorno dopo la germinazione, se coltivata attraverso le piantine si può raccogliere già a settembre. A questo punto, le forche sono formate con un peso medio di 3,2-4,1 kg, con un peso massimo di circa 15 kg... Foglie tondeggianti verde chiaro con rivestimento ceroso, ondulate ai bordi, che formano una grande rosetta semi-rialzata. La testa del cavolo cappuccio è densa, rotonda, semicoperta, liscia, con un corto moncone interno.
Il cavolo Megaton è apprezzato anche per il suo gusto eccellente. Le foglie succose e croccanti possono essere consumate fresche, ma a causa della presenza di una grande quantità di zuccheri, non sono adatte per fare involtini di cavolo ripieni. Ma Megaton è il cavolo numero uno per il decapaggio.
La varietà è immune al fusarium, moderatamente resistente al marciume grigio e alla chiglia. Come svantaggio, notano la breve durata di conservazione del cavolo fresco - non più di 3 mesi.
Video: cavolo Megaton
Caratteristiche del cavolo in crescita
Il cavolo Megaton viene coltivato attraverso piantine o semina in piena terra.
Modo senza semi
Il cavolo può essere seminato immediatamente in giardino in un luogo permanente. Alla fine di aprile - inizio maggio, quando il calore viene stabilito (+ 15 ° C) e il terreno si riscalda abbastanza, il sito viene allentato, viene introdotto humus (10 kg / m2) e fertilizzante complesso (45 g), versare con una soluzione calda di permanganato di potassio e seminare semi secchi nelle scanalature marcate fino a una profondità di 1 cm. Metti 4-5 semi in ogni buca. La semina viene effettuata secondo lo schema 70x45 cm.
Prima che compaiano i primi germogli, il terreno deve essere inumidito con un irrigatore. Se la semina viene effettuata in terreno freddo, i semi non germoglieranno a lungo e inizieranno a gonfiarsi solo ad una temperatura di 5 ° C. Più caldo è l'ambiente, più velocemente germinano i semi: a 20 ° C i germogli compaiono in 4–5 giorni, a 10 ° C - molto più tardi, dopo 10–14 giorni.
Le colture sono coperte con pellicola o agrofibra sugli archi. Bottiglie di plastica senza fondo, le lattine vengono utilizzate come isolamento. In un momento caldo della giornata, è necessario rimuovere il riparo per la ventilazione.
Quando appare la prima foglia, l'irrigazione viene effettuata e le piantagioni dense vengono diradate, lasciando 2 piantine più forti nei fori. Dopo la comparsa di 4 foglie, viene eseguito un secondo diradamento, viene rimosso un germoglio più debole. Poiché le gelate sono possibili in Siberia e negli Urali anche all'inizio di giugno, il riparo dal giardino viene rimosso solo dopo che è passata la minaccia del freddo ricorrente.
Con il metodo senza semi, il cavolo diventa più robusto, resistente alle condizioni meteorologiche avverse, ma il raccolto matura più tardi - 136-168 giorni dopo la germinazione.
Video: un metodo per seminare il cavolo nel terreno
Metodo di semina
Il metodo della piantina consente di ridurre la stagione di crescita a 115 giorni, ma richiede più tempo e impegno da parte del giardiniere.
Piantine di semina
La semina delle piantine di cavolo Megaton viene effettuata dalla seconda metà di marzo al 20 aprile. I semi vengono germinati in tazze separate senza raccolta o in scatole di piantine seguite dalla raccolta in vasi.
In precedenza, i semi che non hanno un guscio protettivo vengono disinfettati in una soluzione di permanganato di potassio, quindi esposti a temperature contrastanti: vengono immersi in acqua calda (50 ° C) per 15 minuti, quindi conservati in frigorifero (1-2 ° C) per 24 ore. I semi induriti vengono essiccati in uno stato a flusso libero, quindi vengono seminati.
- I contenitori vengono riempiti con un substrato commerciale già pronto o una miscela di sostanze nutritive di terreno erboso, humus e sabbia (1: 1: 1).
- La miscela di terreno preparata viene pre-disinfettata con una soluzione di Fitosporin.
- La semina viene effettuata in file secondo lo schema 1x3 cm ad una profondità di 1 cm, 2-3 semi vengono posti in coppe individuali ciascuna.
- I semi vengono cosparsi di terra, inumiditi con un flacone spray e coperti con un foglio.
- Fino all'emergenza dei germogli, i contenitori vengono tenuti al chiuso a una temperatura di 20-25 ° C.
- I germogli compaiono rapidamente - dopo 4-5 giorni; se coltivati in una scatola comune, devono essere diradati, aumentando la distanza tra loro a 2 cm e nella tazza dovrebbe essere lasciato solo 1 germoglio forte.
- Quindi per una settimana le piantine vengono trasferite in un luogo più fresco (10-12 ° C), irrigando con acqua calda quando il terriccio si asciuga.
- In futuro, viene impostato il regime di temperatura ottimale per le piantine - 20-22 ° С.
- Per le piantine è necessario fornire una buona illuminazione diffusa; se necessario si possono utilizzare fitolampade.
Si consiglia di seminare semi per piantine in più fasi per sostituire se necessario piantine deboli in giardino e anche per poter raccogliere il più a lungo possibile.
Raccolta delle piantine
Con l'apertura della 3a foglia vera, le piantine vengono raccolte dalle cassette delle piantine in vasi individuali. In precedenza, il cavolo è ben inumidito e rimosso insieme a un pezzo di terra. In un nuovo contenitore, le piantine vengono sepolte a livello delle foglie di cotiledone.
Top condimento delle piantine
Durante il periodo della piantina, il cavolo viene nutrito tre volte:
- dopo l'apertura del 1 ° foglio (12 g di nitrato di ammonio, 20 g di perfosfato, 5 g di sale di potassio \ 5 l);
- una settimana dopo (soluzione liquida di verbasco o nitrato di ammonio - 15 g \ 5 l);
- 2 giorni prima di piantare nel terreno (15 g di nitrato di ammonio, 10 g di sale di potassio e 40 g di perfosfato \ 5 l).
Cavolo indurito
Una settimana prima del trapianto, le piantine sono abituate a nuove condizioni: prima vengono aperte le prese d'aria, quindi vengono portate nella loggia vetrata per diverse ore e poi in giardino. Le piantine viziate possono morire anche con un leggero scatto di freddo e le piantine indurite resistono alle gelate fino a -3 ° C.
Piantare piantine nel terreno
Le piantine vengono piantate nel terreno all'età di 45-50 giorni. A questo punto dovrebbero avere un gambo forte alto 10-12 cm e 3 paia di foglie vere. Se la primavera è protratta, vale la pena posticipare il trapianto fino al riscaldamento.
Un'area ben illuminata viene scelta per il cavolo: in un luogo ombreggiato, la testa del cavolo è formata meno densa, con foglie piccole. Le varietà di mezza stagione crescono meglio su terriccio sabbioso o su terreno argilloso dopo zucche, zucca, patate, carote, cipolle, fagioli e piselli. Sulle aiuole dove crescevano le colture di crocifere, il cavolo può essere piantato solo dopo 3-4 anni per ridurre il rischio di danni alla sua chiglia - le spore fungine rimangono a lungo nel terreno.
Schema di atterraggio
Il sito dovrebbe essere preparato in autunno: scavare e aggiungere 10 kg di humus. Il cavolo si sviluppa molto male su terreni acidi, quindi è necessario aggiungere calce per ridurre l'acidità (500 g / m22). In primavera, il terreno allentato viene fertilizzato con urea (30 g) e cenere (500 g / m22), segnare le scanalature con un intervallo di 60 cm e praticare dei fori ogni 45 cm, in cui si inseriscono 15 g di perfosfato e si versano 500 ml di acqua. Una piantina è piantata in ogni buca, cosparsa di foglie di cotiledone.
All'inizio, il cavolo giovane è ricoperto di materiale non tessuto in modo che il sole splendente o gli schiocchi freddi notturni non lo distruggano. Le piante forti si adattano rapidamente a un nuovo posto ei germogli deboli sono meglio rimossi e piantati con piantine sane.
Video: come piantare correttamente piantine di cavolo in piena terra
Come prendersi cura dei cavoli all'aperto
Il raccolto dipenderà dalla partenza. Pertanto, l'intera stagione di crescita deve essere inumidita e allentata nel letto di cavolo, fertilizzata e trattata contro malattie e parassiti.
Irrigazione e allentamento
Il cavolo ama l'umidità: in assenza di annaffiature nella stagione calda, le foglie diventano secche e letargiche. L'irrigazione inizia il terzo giorno dopo la semina nel terreno, portando 8 litri di acqua / m2 in 2-3 giorni. Dopo 2 settimane, il numero di irrigazione si riduce a 1 volta in 7 giorni, consumando più acqua - 12 l / m2... In condizioni di calore estremo, le foglie di cavolo devono essere irrigate da un annaffiatoio. È meglio farlo al mattino presto o alla sera, proteggendo il fogliame bagnato dalle ustioni sotto i raggi cocenti del sole. In un'estate piovosa, l'irrigazione è ridotta: l'acqua stagnante nel terreno spesso porta alla putrefazione delle radici. Durante la posa delle forche, l'acqua viene applicata solo alla radice, e 2 settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta per non provocare screpolature delle teste.
Esistono diversi modi per annaffiare il cavolo:
- su terreno pianeggiante, l'acqua viene portata da un secchio nelle scanalature, che vengono praticate nei corridoi fino a una profondità di cm 10. Dopo l'irrigazione, le scanalature devono essere sigillate;
- sulle aree con qualsiasi rilievo, è possibile utilizzare l'aspersione, in cui l'acqua viene spruzzata sulle piante da un tubo con uno spray o un annaffiatoio. Tuttavia, durante la formazione delle teste, questo metodo di irrigazione non è adatto;
- il metodo più efficace è l'irrigazione a goccia.Attraverso i tubi posti lungo i filari di cavolo, l'acqua viene fornita sotto pressione e attraverso i fori scorre direttamente alle piante. Questa opzione di irrigazione è molto economica e facilita notevolmente il lavoro degli agricoltori, specialmente in grandi aree.
Il terreno umido deve essere allentato a una profondità di 7 cm in modo che non si formi una crosta di terreno, che impedisce all'aria di raggiungere le radici. Dopo 3 settimane dalla piantagione delle piantine, viene eseguita la prima raccolta, dopo 10 giorni vengono nuovamente coltivate. Tale pratica agricola contribuisce alla formazione di radici aggiuntive, che successivamente hanno un effetto positivo sulla qualità del raccolto.
Top vestirsi
La necessità di nutrienti dipende dall'età del cavolo. Nella fase iniziale della coltivazione, necessita di azoto, durante la formazione delle teste di cavolo, aumenta la necessità di fosforo e soprattutto di potassio.
Giardinieri esperti, dall'aspetto delle piante, possono facilmente identificare la mancanza di sostanze nutritive in esse. Germogli sottili e pigri, crescita stentata indicano una carenza di azoto nella fase iniziale di sviluppo. Un segno di mancanza di fosforo è un cambiamento nel colore delle foglie dal verde al viola. Una quantità insufficiente di potassio porta a un'ustione marginale della foglia.
Quando la prima foglia vera viene aperta, il cavolo seminato direttamente in giardino viene alimentato con una soluzione di nitrato di ammonio (20 g / 10 l), Agricola (25 g / 10 l). Dopo 2 settimane, viene introdotta nel terreno una sospensione liquida di clorella (1 l / 10 l).
Dopo la formazione di 6 foglie vere, il cavolo nel giardino viene fertilizzato con una composizione di azoto: infuso di verbasco (1:10) o urea (30 g / m22) per rafforzare il sistema radicale e aumentare rapidamente la massa fogliare. Durante la posa delle forchette, Azofoska (50 g / m22), Nitroammofosku (30 g / m2).
Un sostituto ideale per fertilizzanti minerali è l'infuso di erbe. Ortica, dente di leone, bardana, achillea, fetta di legno, borsa da pastore in forma schiacciata vengono posti in una botte, riempiendola in 3/4 parti, versati con acqua, coperti con un coperchio e messi a fermentazione. Dopo 5 giorni, l'infuso finito viene filtrato, diluito con acqua 1:10 e portato in giardino. Cominciano a nutrire il cavolo con questa infusione 2 settimane dopo aver piantato le piantine e lo fertilizzano ogni 14 giorni nei prossimi 2 mesi.
Video: cavolo in crescita
Protezione contro malattie e parassiti
Il cavolo Megaton è resistente all'appassimento del fusarium, ma durante la crescita i giardinieri a volte incontrano altre malattie, le cui cause possono essere cattive condizioni meteorologiche o violazioni della tecnologia agricola.
Tabella: malattie comuni del cavolo
Nome della malattia | Sintomi | Misure preventive | Trattamento |
Keela | Le piantine sono in ritardo nello sviluppo, non mettono radici bene dopo il trapianto in giardino, le foglie inferiori si seccano, si formano crescite sulle radici. |
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Peronosporosi | Il cavolo giovane è particolarmente suscettibile alle malattie nella stagione calda. Macchie scure compaiono sul lato superiore della foglia, un rivestimento grigiastro si diffonde dalla parte inferiore del piatto fogliare. | Regolare l'irrigazione, evitare ristagni d'acqua. |
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Blackleg | Il gambo della piantina nella parte della radice si scurisce e marcisce. La pianta muore. |
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Galleria fotografica: malattie dei cavoli
Tabella: parassiti che minacciano il cavolo
Parassiti | Manifestazioni | Prevenzione | Le misure |
Pulce crocifera | I parassiti si nutrono della polpa delle foglie. Preferiscono accontentarsi di piante giovani. Se non li combatti, le piantine possono morire completamente. |
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Afide | I piccoli insetti amano particolarmente le foglie succose del cavolo giovane. Le colonie di afidi si attaccano letteralmente alle piante e, succhiando il succo, le indeboliscono notevolmente. |
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Cavolo cappuccio bianco | I bruchi si nutrono di foglie succose, mangiandole lungo i bordi; in caso di un grande accumulo, possono distruggere la carne della testa di cavolo. I parassiti che mangiano le foglie non solo compromettono la presentazione della verdura, ma riducono anche il suo gusto. | Esamina attentamente le foglie di cavolo e distruggi le uova che la femmina ha deposto. |
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Galleria fotografica: parassiti del cavolo
Video: come affrontare una pulce crocifera
Raccolta
La raccolta del cavolo Megaton matura a settembre. Le teste di cavolo sciolte possono essere utilizzate per la fermentazione e quelle più dense possono essere trasferite nel seminterrato per la conservazione. Posizionare le forchette sugli scaffali su uno strato di paglia secca. Le verdure si conservano bene per 3 mesi in una stanza umida con una temperatura di 1-2 ° C.
Video: raccolta di cavoli Megaton
Semi di cavolo Megaton - i migliori produttori
Naturalmente, quando si scelgono i semi, i giardinieri preferiscono marchi noti. Tuttavia, l'elenco delle aziende agricole è in continua evoluzione e, di fronte alla forte concorrenza, le giovani aziende, prendendosi cura della propria reputazione, devono controllare la germinazione, la resistenza alle malattie, aggiornare le raccolte di semi, utilizzare l'esperienza dell'allevamento domestico e le conquiste colleghi.
Il leader nella produzione di semi è l'azienda agricola Gavrish. L'azienda, che da più di 20 anni fornisce sementi al mercato interno, gode di un'ottima reputazione. Dopotutto, la qualità dei semi viene attentamente controllata prima del confezionamento in bustine; durante lo stoccaggio, la germinazione e l'energia di germinazione vengono periodicamente determinate.
SeDec è la più antica azienda sul mercato delle sementi russo.Dal 1995 si occupa di selezione varietale e produzione di semi. Il materiale delle sementi di alta qualità dell'azienda agricola "SeDec" è utilizzato dagli agricoltori non solo nel nostro paese, ma anche da esperti stranieri. L'agrofirm collabora con i principali allevatori nazionali e aziende sementiere in molti paesi del mondo. Ogni anno, più di 2.000 varietà di varie colture vengono testate qui in condizioni di terreno protetto e aperto su un terreno sperimentale di 40 ettari nella regione di Mosca, così come in molte regioni della Russia con diverse condizioni climatiche, che è un'ulteriore garanzia di semi di alta qualità.
L'azienda "Prestige" si è dimostrata eccellente, presentando sul mercato russo sementi di primari produttori esteri provenienti da Giappone, Olanda, Germania e Italia, oltre a realizzazioni di breeding domestico. Tutti i semi devono essere certificati in Russia e sono adatti alle nostre condizioni climatiche. Acquistando i semi di cavolo Megaton del marchio Prestige, non c'è dubbio che il raccolto sarà ricco, perché da molti anni l'azienda vende ottima materia prima per la produzione di ortaggi.
L'azienda Seeds for Siberia è presente sul mercato delle sementi dal 1996. È specializzata nel confezionamento e vendita di colture orticole e floreali. Il suo assortimento comprende anche i migliori produttori di sementi nazionali.
Dal 1993 l'azienda "New Seeds" è nota ai coltivatori di ortaggi negli Urali. L'azienda lavora con produttori di sementi di ortaggi olandesi e giapponesi e allevatori nazionali. Durante tutto il periodo di coltivazione - dalla semina alla raccolta e allo stoccaggio - l'azienda fornisce consulenza sulla produzione dei prodotti agricoli.
La società "Aquarelle", fondata nel 2003, è impegnata nella vendita di semi olandesi. L'azienda offre oltre 150 tipi di ortaggi e 300 varietà di fiori. La germinazione dei semi è strettamente controllata qui e all'uscita è vicina al 100%. A causa dell'elevata qualità del materiale delle sementi, viene prontamente acquistato da fattorie e complessi agricoli.
Agrofirm "Artikul" produce e vende semi dal 1990. E se all'inizio degli anni 2000 si trovavano spesso semi non varietali in sacchetti, oggigiorno non ci sono praticamente lotti difettosi.
I semi del marchio PLAZMAS sono molto richiesti dai giardinieri. L'azienda rifornisce il mercato di semi trattati con plasma. Questa tecnologia è stata sviluppata dagli scienziati di San Pietroburgo mettendo i semi in un'atmosfera gassosa a pressione ridotta. Quando i semi sono esposti al plasma a bassa temperatura, i processi vitali vengono stimolati, di conseguenza, la loro germinazione viene accelerata, la qualità e la quantità del raccolto migliorano. I semi di plasma aiutano nelle estati secche: i raccolti normali muoiono, ma questi crescono perfettamente. Questi semi sono ideali per le zone agricole ad alto rischio.
Recensioni
Già da diversi anni piantiamo il cavolo Megaton appositamente per la conservazione. Lo teniamo nel seminterrato del garage fino a maggio. Non scoppia. Lo mangiamo fresco, con le insalate e un po 'acido, in barattoli. Se non mangiamo tutto, a maggio lo porteremo al villaggio con noi. Ottimo cavolo. Questo è Slava, se si siede sul letto del giardino, allora scoppia e germoglia immediatamente. La gloria viene conservata male, ma gustosa quando fermentata. La gloria è più sciolta e più bianca, peggio immagazzinata. Il Megaton è molto denso, adatto per la conservazione e la fermentazione a lungo termine.
Ho scoperto questa varietà da solo nel 2010.Anche con un'estate insolitamente calda, la varietà è stata un successo. C'erano dieci semi nel sacchetto e tutti e dieci i germogli. Non ho visto parassiti sui cavoli. Durante la semina, ho aggiunto una manciata di cenere, perfosfato e letame in ogni buca. Ogni giorno ha allentato, diserbato, annaffiato. Dei dieci pezzi, uno pesava otto chilogrammi, il resto era più piccolo. Non una sola testa di cavolo spezzata. Il cavolo cappuccio fa bene alla lievitazione. Si è rivelato succoso.
Il cavolo cappuccio Megaton F1 è un cavolo molto buono. Le teste di cavolo sono grandi, dense, non scoppiano. Compro i semi di questo cavolo da 7 anni. Dato che vivo in Siberia, non tutte le varietà sono adatte alla coltivazione nelle nostre condizioni climatiche e Megaton è fantastico. È resistente, a metà stagione. Lo pianto alla fine di marzo - all'inizio di aprile per le piantine, e alla fine di aprile lo pianto a terra, solo per la prima volta lo copro con acrilico. Devi armeggiare un po ', ma già all'inizio di agosto, il cavolo piace con le sue enormi teste. Il suo gusto è molto gradevole, adatto per insalate, per la fermentazione e per le torte. I miei figli adorano mangiarlo fresco.
Cabbage Megaton è un ibrido creato da allevatori olandesi con caratteristiche migliorate. È la varietà di cavolo bianco più produttiva con elevata appetibilità, mantiene la sua presentazione durante il trasporto e resistente agli agenti patogeni. Non è un caso che i giardinieri che coltivano questo ortaggio sui loro appezzamenti siano unanimi secondo loro: Megaton è un super cavolo.