Grazie alla sua buona conservazione, il cavolo fresco è in tavola da quasi un anno. La scelta delle varietà e delle varietà di cavolo bianco è molto ampia: da precoce a tardiva; in peso di una testa di cavolo da 500 grammi a 15 chilogrammi. Per densità di cavolo: da sciolto a denso. In totale, 343 specie sono suddivise in zone nel nostro paese, compresi gli ibridi.
Soddisfare
Piantagione, cura e foto di varietà di cavolo bianco
Le varietà precoci vengono utilizzate bollite, in umido, fresche: in torte, borscht, insalate, ecc.
Nella regione centrale, cavolo cresciuto con piantine... Il periodo di semina per il cavolo a maturazione precoce è a metà marzo, il cavolo a maturazione tardiva - fine marzo, a metà maturazione - inizio maggio.
Per la semina, si consiglia di selezionare terreno leggero e umido... La profondità della semina è di diversi centimetri, la semina ritarda più profondamente il tempo di formazione della piantina. I semi iniziano rapidamente a crescere e svilupparsi.
Innanzitutto, devi chiaramente monitorare l'umidità del suolo e, se necessario, annaffiare. Di norma, i germogli di cavolo bianco compaiono entro cinque giorni. Quando si formano più foglie, il cavolo viene immerso e spostato in vari contenitori.
In generale, l'età approssimativa di una piantina adatta alla semina dovrebbe essere di 1,1-1,5 mesi. Durante questo periodo, il cavolo deve avere fino a sei foglie e un rizoma sviluppato.
Il momento ottimale per piantare piantine di cavolo bianco in terreno non nero:
- per le varietà tardive - fine maggio;
- per le varietà precoci - fine aprile;
- per le varietà medio-tardive - metà maggio.
Le piantine sono meglio piantate in una giornata nuvolosa. Di norma, tra le file viene fatta una distanza di 65-75 cm e di fila 30-45 cm Durante la semina, le piantine vengono sepolte nel terreno fino alla prima foglia. Il terreno inumidito viene triturato con torba.
Prendersi cura del cavolo bianco consiste in allentamento, diserbo, irrigazione e rimozione di parassiti. Il terreno viene allentato con una profondità di 6-7 cm e la profondità di ulteriore allentamento viene eseguita fino a 11-14 cm La profondità di allentamento avviene tenendo conto delle condizioni del suolo e del tempo. Con una quantità insufficiente di precipitazioni, la terra si allenta più piccola, con una quantità eccessiva, più in profondità.
Questo ortaggio risponderà positivamente all'allevamento. Il numero di salite dipenderà dalle dimensioni del moncone. Gli ibridi con un piccolo moncone devono essere montati solo una volta, con uno alto più volte. Inizialmente, l'hilling viene effettuato all'inizio della crescita intensiva della rosetta dopo circa un mese e oltre - fino a quando le foglie si uniscono.
Per quanto riguarda la scelta delle prime varietà di cavolo bianco, è necessario prestare attenzione ai seguenti tipi.
Cavolo cappuccio simpatia-F1. Adatto al consumo dopo 3 mesi. Un ortaggio rotondo, del peso di 1,5-2,3 kg. L'ibrido matura bene, resistente ai crepitii, trasportabile, si adatta perfettamente al clima locale e mostra buone rese.
Senorita-F1... La raccolta del cavolo può essere effettuata in tre mesi. Una testa rotonda di cavolo, del peso di 1,5-2,1 kg, densa, con una struttura fine all'interno e un gusto eccellente. Questa varietà è resistente alla rottura delle teste con crescita attiva.
Sprint-F1... La maturazione del raccolto avviene in 2,5 mesi. Una testa di cavolo cappuccio rotonda, con un piccolo moncone interno, ha una struttura piuttosto densa. Peso 0,5-1,5 kg. Resistente alla distruzione. Maturazione relativamente simultanea di teste di cavolo.
Varietà medio precoci di cavolo bianco
Per il consumo fresco in piena estate, le varietà di cavolo cappuccio medio-precoci sono perfette.
Ataman-F1... Il tempo dalla semina alla raccolta è di due mesi. Ha una presa rialzata. La testa del cavolo cappuccio è rotonda, bianca sul taglio. Peso 1,2-1,7 kg. È buono. Questa varietà è la più resistente all'appassimento del fusarium. Va consumato fresco.
Damigella d'onore-F1... Questa varietà matura 100-120 giorni dopo la formazione dei germogli. Sono di forma rotonda, del peso di 1,2-1,7 kg con una struttura densa all'interno. Il cavolo cappuccio è caratterizzato da un'ottima adattabilità alle condizioni climatiche, buone rese, ottimo gusto e resistenza alla screpolatura.
Cavolo cappuccio bianco medio
Queste verdure vengono utilizzate fresche da settembre a fine ottobre e sono adatte alla lievitazione naturale.
Revenge-F1... Il tempo dalla semina delle piantine alla raccolta 80-95 giorni. Il cavolo cappuccio è rotondo e bianco al taglio. Gusto eccellente. Peso oltre 2,5 kg. Ideale per il consumo fresco. Scarsamente suscettibile a parassiti e malattie.
Contessa-F1... Il tempo che intercorre tra la semina delle piantine e la raccolta è di 80 giorni. Una testa di cavolo cappuccio è rotonda e di forma piccola, densa, fino a 3,5 kg di peso, di buon gusto e struttura, e ha un colore bianco al taglio. La varietà è caratterizzata da maturazione simultanea, resistenza all'infestazione da tripidi e appassimento da fusarium, ed è utilizzata per la lavorazione e l'acidificazione.
Varietà medio-tardive di cavolo bianco
Questo cavolo unisce rese eccellenti e frutti di alta qualità. A causa della maggiore quantità di zucchero e altre sostanze, questo voto perfetto per consumo fresco e lievito naturale.
Princess-F1... Dalla semina delle piantine alla raccolta 110-125 giorni. La varietà è simultanea nella maturazione, resistente alla fessurazione, ottima trasportabilità. La testa di cavolo è piccola, peso 3,1-3,5 kg, di forma rotonda, con una buona struttura densa. Viene utilizzato per il consumo fresco, la fermentazione e la conservazione per 100 giorni.
Tabella-F1... Matura in 110-120 giorni dopo aver piantato la piantina. Una testa di cavolo viene appiattita, del peso di 3,6-5,2 kg, con una struttura densa. È caratterizzato dalla contemporanea formazione di snervamento e da una maggiore resistenza alla fessurazione. Ottimo per lievito naturale e consumo fresco da ottobre a dicembre. Secondo l'indicatore di degustazione in forma fermentata, questa varietà supera tutti gli altri analoghi nazionali ed esteri.
Symphony-F1... Il tempo dalla semina alla raccolta è di 125-135 giorni. La testa del cavolo cappuccio è rotonda, di struttura densa, bianca al taglio. Peso circa 4,1 kg. Ha un ottimo sapore. La varietà è la più resistente al crepitio, allo stesso tempo produce un raccolto.
Filibuster-F1... Matura 4 mesi dopo aver piantato le piantine. Ideale per iniziare dalla raccolta alla fine della conservazione e per il consumo fresco. Il cavolo tollera costantemente l'appassimento del fusarium e la necrosi fogliare.
Qualità delle varietà tardive di cavolo bianco
Questo cavolo è prezioso per un buon raccolto, oltre che per organizzare la fornitura di verdure fresche durante tutto il periodo freddo.
Cupido-F1... Matura 4 mesi dopo aver piantato le piantine. La testa del cavolo cappuccio è rotonda e piuttosto densa, di media grandezza, del peso di 3,1-3,5 kg. Ha un gusto eccellente. Varietà plastica, con maturazione simultanea del raccolto, resistente al Fusarium. Può essere utilizzato per il consumo fresco, la fermentazione e la conservazione (fino a marzo).
Garant-F1... Dalla semina delle piantine alla raccolta 4 mesi.Una testa di cavolo del peso di 2,2-3,2 kg, densa, con un gusto eccellente. La varietà è abbastanza resistente a numerose malattie. Ideale per colture starter dalla raccolta allo stoccaggio.
Arctic-F1... La maturazione del cavolo avviene 112-120 giorni dopo aver piantato le piantine. Una testa di cavolo è piccola, densa, rotonda, del peso di 2,3-3,1 kg, con un gusto eccellente. La varietà è resistente a numerose malattie. Può essere conservato fresco fino al prossimo raccolto.
Beaumond Arpo-F1... Il tempo dalla semina alla raccolta è di 4 mesi. Il cavolo cappuccio è di forma rotonda, abbastanza densa, di buona struttura, di media pezzatura, con un peso di 3,4-4,1 kg. Si caratterizza per un'ottima conservazione fino a marzo, resistenza alla necrosi fogliare. Gusto eccellente.
Morozko. Il tempo dalla semina alla raccolta è di 5 mesi. La testa di cavolo cappuccio è rotonda, peso 2,3-3,1 kg, piuttosto densa, con un gusto eccellente. Il cavolo cappuccio è caratterizzato da resistenza al cracking e ottima conservazione... Ideale per la conservazione a lungo termine.
Nuove varietà di cavolo bianco
I residenti estivi sono spesso piuttosto conservatori nell'acquisto di varie varietà, ma oggi ce ne sono molte buoni ibridi domesticiche consentono di organizzare il flusso di cavolo fresco tutto l'anno.
Tuttavia, qualsiasi multinazionale straniera ha il proprio assortimento, il che rende possibile organizzare questo flusso.
E se un residente estivo vuole coltivare cavolo bianco, ad esempio il più grande, per l'invidia delle persone, a quali tipi dovresti prestare attenzione? E cosa richiedono queste varietà?
Tutti i record nella coltivazione del cavolo bianco gigante sono stati ottenuti dalle varietà Pyshkinskaya. Su questa base, abbiamo sviluppato la vista Mosca tardi-15... E anche altri tipi di grandi dimensioni:
- Cavolo bianco Taininskaya.
- Losinoostrovskaya-8.
- Mosca tardi-9.
Tra le controparti olandesi ci sono:
- Cavolo bianco F1-Menzania.
- F1-Megaton.
Il peso tardivo del cavolo bianco di Mosca può essere di circa 27 kg. Ma i semi devono essere seminati a fine marzo, dopo 2 mesi devono essere coltivati in serra. Le piantine vengono piantate all'inizio di maggio in un terreno fertile e imposto, creando un'area di pastura entro un raggio di 1 metro.
Malattie del cavolo bianco
Il problema principale dell'ultimo anno è stata una forte infezione della testa di cavolo. Non ci sono ancora varietà resistenti a questa malattia nella varietà domestica di cavolo, ma esistono in quelle straniere. esso F1-Tequila e F1-Kilaton... Ma non dovrebbero essere coltivati in un posto per due stagioni di seguito.
Per le regioni meridionali, il problema principale era grave infezione cavolo bianco con tripidi, quindi c'era un problema: trattare le teste di cavolo 15-20 volte con insetticidi altamente tossici o rimuovere gli ibridi resistenti. Oggi non esistono ancora, tra quelli stranieri F1-Aggressor ha aumentato la tolleranza, e tra quelli russi - F1-Dominant.
Spesso le persone sono interessate a sapere se esistono varietà che possono essere coltivate a temperature elevate e con poca acqua?
La selezione di specie resistenti al calore va avanti da molto tempo e molte di esse sono state allevate presso l'Istituto di ricerca di Krasnomorsk. Tra varietà resistenti al calore per la conservazione a lungo termine, i tipi russi di cavolo bianco hanno risultati eccellenti: F1-Orbita, F1-Quartet, F1-Dominant e stranieri: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Va notato che la resistenza al calore e l'aridità sono segni completamente diversi. Non ci sono cavoli resistenti alla siccità. Ed è necessario, dal momento che sicuramente non sarà gustoso e succoso.
Anche il cavolo bianco resistente al calore richiede l'irrigazione e durante l'aspersione, la resa è molto migliore, in contrasto con l'irrigazione a goccia. La mancanza di acqua, ad esempio, durante la siccità prolungata può portare al fatto che le foglie mancano di calcioe muoiono.
Se questa oscillazione viene tagliata, saranno visibili strati di foglie morte scure. Ciò non influirà sulla sicurezza, ma la commerciabilità diminuisce in modo significativo.Tra gli ibridi tardivi russi con maggiore resistenza a questo disturbo, si possono distinguere le varietà F1-Dominanta e F1-Orion.
Naturalmente, può venire un'idea, coltivare cavoli bianchi del sud o olandesi nella regione centrale. Ma poiché sono stati sviluppati in condizioni di un giorno breve, l'ovaia si formerà più tardi nella regione metropolitana, in cui la giornata è più lunga. Una testa di cavolo può crescere abbastanza grande, ma vuota all'interno, con un moncone allungato, che ridurrà la commerciabilità.
I vantaggi delle varietà di cavolo domestico rispetto a quelle straniere
Ogni varietà ha sia pro che contro, che dipendono dallo scopo del suo allevamento. Il vantaggio principale delle varietà straniere è ottima uniformità morfologica, ma questa caratteristica è completamente estranea alla resa e non giustifica assolutamente il prezzo elevato dei semi.
Le varietà di ibridi domestici, anche se non così uniformi, ma lo hanno ottima qualità di conservazione... Questo è importante: più dell'80% del cavolo viene consumato in inverno.
Quindi, come scegliere la giusta varietà di cavolo bianco per il tuo sito? Innanzitutto, controlla con i giardinieri più esperti del tuo quartiere quali varietà sono sicure di produrre buoni raccolti nella tua zona. Metti l'accento su di loro e, per motivi di sperimentazione, scegli quello che ti piace.
Tuttavia, lascia che la tua anima sia guidata dalle varietà di cavoli di fabbricazione russa o di quelli stranieri, che sono appositamente suddivisi in zone per questa striscia.
