Sul vitigno Isabella: caratteristiche, soprattutto coltivazione in diverse regioni

L'uva Isabella è saldamente associata all'omonimo vino rosso aromatico. Per quanto riguarda la pianta stessa, dicono: cresce come un'erbaccia, non necessita di cure, ma produce raccolti ogni anno, cresce in tutte le regioni della Russia. In effetti, tutto risulta essere diverso: la varietà è resistente all'inverno, tuttavia, affinché possa maturare in Siberia o nella corsia centrale, il giardiniere deve provare. Allo stesso tempo, i meridionali viziati dall'uva per la maggior parte trattano Isabella con disprezzo, preferiscono le forme ibride moderne a lei.

Storia dell'uva Isabella

Questa leggendaria varietà e il suo vino sono noti a diverse generazioni di russi. Ci sembra autoctono, mentre la patria dell'uva è l'America. Isabella è apparsa come risultato dell'ibridazione naturale di due varietà: Vitis labrusca e Vitis vinifera, cioè i cespugli crescevano nelle vicinanze e, senza alcun intervento umano, venivano impollinati tra loro. Apparentemente, le bacche ricevute sono state ignorate, hanno colpito il terreno e hanno dato piantine. Sorprendentemente, la natura stessa ha reso la selezione non peggiore degli allevatori di talento.

L'uva Isabella è il risultato di un'ibridazione naturale

La varietà ha ricevuto eccellenti proprietà: resistenza invernale, resistenza alle malattie fungine anche in condizioni di elevata umidità. I cespugli non sono interessati dalla fillossera, le vespe e le api sono di scarso interesse per le bacche. Intanto i grappoli di Isabella sono incredibilmente profumati. Durante il periodo della loro maturazione, c'è un odore così forte nel giardino, come se i fiori fossero profumati. Inusuale anche il sapore dei frutti di bosco, che ricorda le fragole.

Secondo la leggenda presentata dai vignaioli, quest'uva fu scoperta nel 1816 dall'allevatore americano William Price (secondo altre fonti - Prince). Mentre camminava nel giardino della famiglia Gibbs, notò i grappoli di viti, appesi quasi neri, che emanavano un aroma luminoso. L'uva prende il nome dal proprietario del giardino - Isabella. A quei tempi, era una famosa bellezza del sud e la moglie di un amico, William.

La varietà è nota dal XVIII secolo, fu portata in Europa come salvezza dalla fillossera nel XIX e arrivò in URSS a metà del XX secolo. Isabella è diventata una varietà commerciale di successo. I vini che ne derivavano venivano esportati in centinaia di paesi. Gli alberelli si sono diffusi rapidamente in tutto il mondo, in qualsiasi clima sono cresciuti attivamente, non hanno danneggiato nulla. Giardinieri e viticoltori sono stati in grado di preparare il proprio alcol di alta qualità senza costi speciali.

Video: recensione dell'uva Isabella

Ma è stata la qualità del vino a essere rimessa in discussione alla fine del secolo scorso. È stato riscontrato che la fermentazione del succo di Isobella e di altre forme ibride ottenute dalla cultivar Vitis Labrusca produce metanolo tossico in una concentrazione superiore ai limiti consentiti.I consumatori hanno iniziato a temere la cecità e la sclerosi multipla che possono derivare dal consumo di vino Isabella. La vinificazione di questa varietà e dei suoi analoghi è stata vietata negli Stati Uniti e nell'UE.

In Russia, Isabella continua a crescere ea fare da lei da bere. Tuttavia, molti produttori di vino nazionali hanno ritenuto necessario sottoporre campioni dei loro prodotti all'esame per confermare o negare informazioni sull'aumento del contenuto di metanolo. Le informazioni sui risultati della ricerca si sono diffuse su Internet: la concentrazione di metanolo supera la norma solo di centesimi di frazione, e in alcuni casi anche al di sotto della norma.

Isabella wine - il detentore del record per il numero di opinioni contrastanti sui suoi pericoli e benefici

I viticoltori moderni sono divisi in due campi. I rappresentanti di uno considerano il divieto corretto e condannano coloro che stanno ancora crescendo Isabella. I rappresentanti dell'altro vedono una mossa commerciale sotto il divieto dell'UE. Dopotutto, il vino Isabella compete con successo con altri marchi, supera molti con il suo bouquet, mentre è poco costoso, poiché la varietà è priva di problemi nella coltivazione.

Descrizione della varietà

Il cespuglio di Isabella ha un grande vigore, forma viti folte, su di esse crescono molti figliastri. Periodo di maturazione delle bacche - 150-180 giorni dalla rottura del germoglio. Il raccolto viene solitamente raccolto a settembre-ottobre.

Il cespuglio di uva Isabella è costituito da viti spesse e ben frondose, forma molti figliastri

Le bacche di Isabella sono raccolte in grappoli cilindrici o conici di media grandezza del peso medio di 200 g. I pennelli sono sciolti o semifrubili, gli acini sono tondi e piccoli (1-2 cm di diametro), blu scuro, quasi neri, ricoperti con uno spesso rivestimento ceroso. Le uve sono scarsamente conservate e trasportate, hanno uno scopo tecnico, cioè vengono utilizzate per produrre vini, succhi, composte.

Le bacche di Isabella sono quasi nere, densamente ricoperte da un rivestimento ceroso

La mia conoscenza dell'uva Isabella è avvenuta in un ipermercato. Per miracolo, questa varietà ci è stata portata in Siberia e venduta, come al solito, nel reparto frutta. Fino ad allora ho conosciuto Isabella solo per il vino. Nella nostra regione, l'uva, come una bacca di un negozio, è un evento comune e, come coltura coltivata, è esotica. Ovviamente non ho resistito e l'ho comprato. Volevo davvero provare: cos'è lei - la vera Isabella, la bacca saprà come un vino a me ben noto. Già nella fase di selezione in negozio è sorto un problema: quasi tutte le bacche erano scoppiate, ma ho trovato un pennello in cui c'erano meno quelle danneggiate.

I miei sforzi non erano necessari. Quando ho preso queste uve a casa, si è scoperto che tutte le bacche rimanenti erano scoppiate. Tuttavia la voglia di provare non è svanita, ho lavato quello che avevo portato e te lo dico: è stata una delle mie impressioni gustative più vividi. Non ho mai mangiato uva del genere prima. Le bacche erano dolci, ma avevano un gusto così ricco e specifico che mi sono complimentato per aver acquistato un solo pennello. La polpa è molto densa, la pelle scivola via quando viene mangiata, le ossa si separano appena dalla polpa e sono ben percepite. Il gusto è piacevole, ma non mi è piaciuta la consistenza e, di conseguenza, le sensazioni quando si mangiano i frutti di bosco. In generale, sono rimasto soddisfatto dell'esperimento: l'uva aveva lo stesso sapore che mi piaceva nel vino. Così ho capito dalla mia esperienza personale che Isabella non è una varietà per il cibo, ma, come tecnica, per vino e succhi, la pianterei.

Vantaggi e svantaggi

Piantare uva Isabella

Questa è una varietà tardiva, quindi scegli un luogo soleggiato e rialzato, che è il primo ad essere liberato dalla neve in primavera. Nella zona centrale e in Siberia, per proteggersi dai venti settentrionali dominanti qui, Isabella dovrebbe essere posizionata sul lato sud della casa, ad almeno 1 m di distanza da essa.La distanza tra le piantine in fila è di 1,5 m, tra le file - da 2 m.

Pianta l'uva sul lato sud dell'edificio per proteggerlo dai venti freddi

Voglio confutare la raccomandazione di piantare l'uva solo in autunno, poiché in primavera non attecchisce bene. Ho comprato due talee radicate la scorsa primavera, le ho trapiantate immediatamente dalle tazze in vasi più grandi e le ho tenute sul davanzale della finestra. L'ho atterrato in piena terra tramite trasbordo quando le gelate di ritorno sono cessate. Entrambi gli alberelli hanno messo radici bene, hanno subito iniziato a crescere, hanno scacciato germogli di oltre 2 m durante l'estate, i germogli sono maturati. Quindi non abbiate paura di piantare in primavera e non torturate le piantine fino all'autunno, tenendole in secchi, come consigliano alcuni esperti.

La dimensione della fossa di impianto dipende dalla struttura del suolo nella tua zona. Su terreno nero è sufficiente una profondità di 50 cm, su terreno povero argilloso e sabbioso - 90 cm, per poter creare un grande letto nutriente di humus, compost, letame o residui vegetali.

Video: piantare una piantina d'uva

Isabella è piantata secondo il principio classico:

1. Posiziona 1-3 secchi di materia organica sul fondo, la quantità esatta dipende dalle dimensioni della fossa.
2. Distribuisci uno strato di terreno dalla tua zona sul fertilizzante.
3. Metti una piantina al centro del buco, raddrizza le radici. Può essere approfondito fino al primo ramo.
4. Riempi con terra rimossa dai 30 cm superiori quando scavi la buca. Gli strati più profondi sono considerati sterili e non possono essere utilizzati per la semina.
5. Innaffia tenendo la piantina in modo che non affondi nelle profondità del terreno che affonda. Aggiungi altra terra se necessario.
6. Pacciamare i buchi.
7. Sul lato nord, a 15-20 cm dalla piantina, metti un palo alto per legare i germogli in crescita.

Isabella in crescita da talee

Le mie piantine d'uva compiranno 1 anno questa primavera. Durante la scorsa estate hanno dato lunghi scatti. In autunno non li ho tagliati, non me ne sono pentito, li ho posati per terra completamente e li ho coperti. In primavera, appena la neve si è sciolta, ho rimosso il rifugio. Le uve sono sopravvissute perfettamente all'inverno siberiano. Finché i boccioli non sono sbocciati, mi sono affrettato a potare, altrimenti il ​​pianto della vite non sarebbe sfuggito. Partendo dalla base del cespuglio, ho contato il numero di gemme di cui avevo bisogno, tagliato il resto. E uso queste parti extra dei germogli per l'innesto. Penso che questo sia il modo più semplice per raccogliere le talee. Non è necessario conservare nulla in cantina o nel seminterrato, creare condizioni speciali in modo che i germogli non si secchino e marciscano. E li radicherò, secondo le raccomandazioni di vignaioli esperti.

Le talee di uva, tagliate in autunno, vengono trattate con una soluzione al 3% di solfato di rame e inviate allo stoccaggio, dove la temperatura è mantenuta nell'intervallo: 0 ... + 4 ⁰C. Per evitare l'essiccazione, vengono gocciolati interi con terra sciolta o posti verticalmente in segatura o sabbia bagnata. La terza opzione è avvolgere le talee in un film e forarlo per il ricambio d'aria.

Lo spessore ottimale delle talee è di 5-8 mm; ciascuna dovrebbe avere tre gemme.

Le talee dovrebbero essere spesse come una matita e avere tre gemme

Le persone esperte dicono che bastano solo 4 settimane per germogliare le talee: nelle prime due le foglie fioriranno, e dopo altri 14 giorni le radici cresceranno. Le talee con radici possono essere piantate in tazze per un buon radicamento, seguito dal trasferimento in giardino. Un'altra opzione è piantarli direttamente in piena terra, ma a condizione che la temperatura dell'aria non scenda più sotto gli 0 ° C. Sulla base di questo, possiamo concludere: la germinazione dovrebbe essere iniziata 4-6 settimane prima del giorno in cui le gelate di ritorno si interrompono nella tua regione.

Un modo affidabile per germinare le talee:

1. Mettere le talee interamente in acqua, preferibilmente in acqua nevosa. Questo ammollo dovrebbe durare due giorni. Puoi aggiungere miele, succo di aloe, Epin e altri stimolanti all'acqua.
   

   Immergi completamente le talee nell'acqua per due giorni

2. Rimuovere le talee dall'acqua, asciugare con un tovagliolo, immergere il taglio superiore di ciascuna in paraffina o cera sciolta (sciogliere una candela normale). Di conseguenza, la ferita si chiuderà, l'umidità non uscirà dal taglio attraverso di essa.
   

   Immergere le talee con il taglio superiore nella cera fusa

3. Prendi un barattolo di dimensioni tali che la gemma media di ogni talea collocata al suo interno sia approssimativamente al livello del collo. Versare circa 3 cm di acqua sul fondo. Contrassegna il suo livello superiore con un pennarello. Durante il processo di germinazione, l'acqua evaporerà e sarà assorbita dalle talee. L'etichetta aiuterà a controllare il volume dell'acqua e ad aggiungerla nella giusta quantità. Non è necessario cambiare l'acqua per le prime due settimane.
   

   Segna il livello dell'acqua nel barattolo con un pennarello

4. Metti le talee in un barattolo. La gemma inferiore dovrebbe essere sott'acqua e circa 1-2 cm dello stelo sopra di essa. Germoglia su un oceano leggero. Posiziona il barattolo lontano dal vetro. Posizionare un pezzo di polistirolo o una tavola sotto di esso in modo che non ci sia contatto con il davanzale freddo e un forte calo delle temperature diurne e notturne. Per la germinazione precoce, la temperatura dell'acqua dovrebbe essere + 25 ... + 27 ⁰C e la temperatura dell'aria + 15 ... + 17 ⁰C.
   

   Metti i barattoli con le talee sul bordo del davanzale, più vicino al calore, metti un pezzo di schiuma

5. Dopo 2 settimane, le foglie fioriranno sulle talee. Tuttavia, Isabella è una varietà tardiva, a questo punto le sue cime possono solo gonfiarsi e diventare un po 'verdi. Non arrabbiarti, cambia l'acqua e aspetta ancora un po '.
   

   Le talee di varietà di uva precoce si svegliano prima, quelle successive - più tardi

6. Quando foglie e germogli iniziano a crescere sulle talee, l'eccesso deve essere rimosso. Le talee non hanno abbastanza forza per aprire tutte le gemme e dare radici. Rimuovere tutte le talee dal barattolo e metterle su un asciugamano o un tovagliolo. Rompi tutti i germogli emergenti da ciascuno, tranne uno, quello più in alto. Rimetti le talee in un barattolo di acqua pulita. Questa procedura dovrà essere ripetuta più volte durante la germinazione, poiché le gemme potrebbero svegliarsi in modo non uniforme prima che le radici appaiano sulle talee.
   

   Rimuovi la gemma centrale da ogni taglio

7. Due germogli possono crescere dal germoglio superiore, uno deve essere interrotto. Ma fallo quando crescono bene. Puoi danneggiare i germogli appena apparsi o rompere quello sbagliato.
   

   Ci dovrebbe essere una sola via di fuga, ma per rimuovere quella in più, entrambe devono poter crescere

8. Dopo aver rimosso i germogli in eccesso, l'unico rimanente inizierà a svilupparsi più velocemente. Da questo periodo, controlla attentamente il livello dell'acqua nella banca, diminuirà più velocemente.
   

   Dopo aver rimosso i germogli in eccesso, quello superiore crescerà più velocemente

9. Un mese dopo l'inizio della germinazione, e nel caso di Isabella, forse 1-2 settimane dopo, le radici appariranno sulle talee. Alcuni coltivatori graffiano la corteccia all'inizio, sul fondo delle talee per accelerare la formazione delle radici, ma questa tecnica non è necessaria.

   

   Dopo circa un mese di germinazione, le radici appariranno sulle talee.

10. C'è un germoglio ben in crescita e diverse radici, è ora di piantare le talee in tazze.

    

    I germogli sono già cresciuti, le radici sono apparse, è ora di piantare le talee nel terreno

11. Usa terreno sciolto per piantare. Può essere ottenuto mescolando in proporzioni uguali sabbia fluviale, terreno del tuo sito, torba e humus (compost). Le tazze dovrebbero essere con fori di drenaggio. Versare 3 cm di composto di terriccio sul fondo, posizionare la talea al centro e ricoprire con la terra fino a circa il livello del germoglio medio. Innaffia e riempi bene il terreno se si placa.
    

    Il fondo del taglio dovrebbe essere a circa 3 cm dal fondo della tazza e il bocciolo centrale dovrebbe essere sopra il livello del suolo

Quando le radici riempiono l'intero volume della tazza, trapianta la piantina in un luogo permanente.

Caratteristiche della cura dell'uva Isabella

Isabella ha un'eccellente immunità alle malattie, non ha paura della pioggia e della terra umida.Pertanto, i suoi proprietari sono esentati da lavori come l'irrorazione preventiva con fungicidi. Inoltre, la varietà ha un grande vigore. Non ha bisogno di essere fertilizzato e nutrito spesso e molto. Basta fare:

1. In primavera o nel tardo autunno - 1-2 secchi di humus sotto il cespuglio.
2. In estate, durante il periodo di germogliamento, un fertilizzante complesso pronto per l'uva del negozio (Meister agro, Chisty sheet, Florovit, ecc.). Quando scegli una miscela, guarda la composizione. La presenza di oligoelementi è obbligatoria e il potassio e il fosforo dovrebbero essere più dell'azoto, ad esempio azoto - 16%, potassio - 27%, fosforo - 20%.
3. In autunno, spruzzare 1,5 cucchiai in modo uniforme in una scanalatura anulare profonda 10 cm. l. perfosfato e solfato di potassio, annaffiare e livellare il terreno.

Puoi fare a meno del condimento superiore, se metti regolarmente il pacciame dall'erba tagliata e secca sotto i cespugli. Tale lettiera viene gradualmente convertita in humus con l'aiuto di lombrichi e batteri ed entra nelle radici sotto forma di nutrienti.

Video: sul pacciame e sui suoi benefici

Isabella tollera l'umidità elevata, ma può morire in caso di siccità. Pertanto, l'irrigazione a goccia sarà la soluzione migliore. Se non è possibile utilizzarlo, innaffia i cespugli 1-2 volte al mese, ma abbondantemente, per bagnare l'intero strato di terreno in cui si trovano le radici principali, cioè ad una profondità di 80-100 cm A settembre smettere di annaffiare e dopo la raccolta dare per ultimo. La sua norma è 1,5 volte superiore al solito.

Formatura e diradamento dei cespugli

La modesta Isabella, tuttavia, richiederà un'attenzione speciale da parte tua e consiste nel regolare diradamento dei cespugli. Altrimenti, si trasformeranno rapidamente in viti con un numero enorme di germogli e piccole bacche. Fai la potatura in autunno. La forma da scegliere tra una, due o più maniche dipende dalla regione. Quindi, nel sud, puoi lasciare 4 rami, nella corsia centrale - 2, in Siberia - 1–2. Anche il numero di germogli e mazzi su di essi è regolato in base alle condizioni meteorologiche. Più calda è l'estate, più uva su un cespuglio può maturare.

Il modo più semplice per formare l'uva è in due maniche con nodi di ricambio

I principianti dovrebbero iniziare con una forma standard in due maniche con 4-5 gemme su ogni freccia di frutta. Se, con una tale formazione, tutti i grappoli matureranno, è possibile aumentare il numero di maniche e / o gemme sulla vite. Il diradamento dei cespugli di Isabella dovrà essere effettuato durante la stagione calda.

Fasi di diradamento Isabella:

1. Quando i germogli crescono sulle viti, legali verticalmente. Dopo che sono comparsi i boccioli, rimuovi i germogli che non li hanno.
   

   Lascia solo germogli con infiorescenze sul cespuglio

2. Inoltre, rompi o pizzica i figliastri che crescono su germogli fruttuosi dalle ascelle delle foglie sopra la seconda foglia.
   

   I figliastri sono cresciuti dalle ascelle delle foglie, devono essere staccati completamente o pizzicati sulla seconda foglia

3. Isabella è in grado di deporre i grappoli anche sui figliastri, assicurati di rimuoverli, non avranno il tempo di maturare.
   

   Si è formata un'infiorescenza sui figliastri, devono essere rimossi

4. Dopo la fioritura, quando le ovaie compaiono sulle mani, pizzica le cime dei germogli su cui si trovano. Quindi reindirizzi le forze del cespuglio alla crescita e alla maturazione delle bacche. Almeno 10-12 foglie dovrebbero rimanere dal pennello al punto di pizzicamento.
   

   Pizzica il punto di crescita dei germogli fruttiferi

Nel sud, dove crescono meravigliosamente diverse varietà di uva, Isabella non riceve così tante attenzioni. La varietà viene coltivata a pergolato scoperto con rami secchi tagliati in autunno. In un'estate lunga e calda, i grappoli hanno tempo di maturare senza alcuna formazione.

Video: pizzicare le cime e gli scalini sull'uva

Come coltivare uve tardive nella corsia centrale e in Siberia

Molti giardinieri delle regioni di agricoltura estrema piantano Isabella nei loro appezzamenti, poiché si distingue per una buona resistenza invernale. Tuttavia, affinché il raccolto maturi, è necessaria una stagione calda di 5-6 mesi. Nella corsia centrale e in Siberia, l'estate è molto più breve. Le gelate si fermano a metà maggio o all'inizio di giugno e riprendono a fine agosto - inizio settembre.

Nelle città russe la neve può cadere alla fine di maggio

A una temperatura dell'aria di + 7 ... + 8 ⁰C, l'uva inizia a fluire con la linfa, che si manifesta nel pianto della vite, a + 10 ... + 12 ⁰C i boccioli fioriscono. Le foglie possono danneggiare anche gelate leggere fino a -1 ⁰C. Temperatura ottimale per la crescita della massa verde e la fioritura: + 20 ... + 25 ⁰C, a +14 ⁰C e sotto le gemme si sbriciolano, la crescita dei germogli rallenta. I boccioli dei fiori dell'anno successivo vengono deposti a + 25 ... + 30 ⁰C, nelle stesse condizioni che le bacche dovrebbero cantare. Più bassa è la temperatura, più a lungo maturerà il raccolto. A +14 ⁰C, la sintesi degli zuccheri si interrompe, le bacche non maturano, rimangono acide.

Sono sia un viticoltore siberiano che un novizio. Non ho avuto il coraggio di coltivare uve a maturazione tardiva, ho scelto varietà precoci, ma ho anche prestato particolare attenzione a loro. Non appena la neve si è sciolta, ho rimosso parte del rifugio invernale. Quest'anno la neve si è sciolta a metà aprile. Il rifugio era costituito da un box improvvisato con pareti in mattoni. Sul fondo è posato un film, su di esso ci sono viti ricoperte di agrofibre. I pannelli sono stati posati sopra i lati per creare un'intercapedine d'aria. L'intera struttura è stata coronata da uno striscione leggero e impermeabile come copertura.

All'inizio della primavera ho rimosso i materiali di rivestimento, volevo installare gli archi, ma non ha funzionato. Il terreno non si è ancora sciolto. Pertanto, ho lasciato la scatola, non ho sollevato le viti o legato. Loro stessi si trovano quasi orizzontalmente, le cime sono sollevate, non giacciono a terra, ma non si alzano sopra i lati: ciò che è necessario. Metto bottiglie di plastica scure con acqua tra i cespugli, dovrebbero servire da accumulatori di calore e neutralizzare le fluttuazioni di temperatura giornaliere. Ha coperto la scatola con agrofibra e sopra con un film. Le pareti della scatola creano nuovamente un'intercapedine d'aria e impediscono al materiale di copertura di toccare le viti. Consiglierei ai siberiani di coltivare l'uva, soprattutto l'uva tardiva, in serre alte o in policarbonato, quindi il lavoro per proteggere le viti dal gelo sarà ridotto.

Non appena il terreno si scongela, installerò archi e costruirò una serra più in alto. Già in questa fase, puoi legare le viti orizzontalmente a un livello di 50 cm da terra. Finalmente rimuoverò il rifugio quando finirà il gelo, all'inizio di giugno.

In primavera le viti sono legate orizzontalmente, i germogli iniziano appena a crescere, i cespugli sono ancora compatti, possono essere coperti

La particolarità di prendersi cura di Isabella nella zona centrale e in Siberia è fornirle calore:

• Se il pacciame è stato posato in autunno, rimuoverlo in primavera in modo che la terra si riscaldi più velocemente e le radici si svegliano. Quindi coprire di nuovo con paglia o altri materiali. Il loro strato manterrà una temperatura costante del terreno, non gli permetterà di raffreddarsi molto di notte.
• Dall'inizio della primavera al tardo autunno, tieni gli accumulatori di calore (bottiglie d'acqua) sotto i cespugli.
• Sul lato nord, puoi mettere uno schermo di alluminio, si riscalderà al sole e rifletterà la sua luce. Di conseguenza, le viti riceveranno più energia solare.
• Quando le bacche sono mature, tagliare le foglie ombreggianti. Ma non farlo nei giorni caldi. Al sole i grappoli cuoceranno, smetteranno di crescere e maturare.
• Alla fine dell'estate - in autunno, è nuovamente necessario proteggere l'uva da rugiada e gelate fredde.

Nelle regioni settentrionali, con tutti gli sforzi, Isabella sta guadagnando il 6-8% di zucchero, le eccezioni sono solo eccezionalmente calde per questi territori in estate. Per fare un confronto: in Crimea, la quota di zucchero nelle bacche di questa varietà raggiunge il 18-24%.

Elaborazione del raccolto di Isabella

Isabella divenne famosa come grado tecnico. Ne derivano succhi e vini belli e aromatici. Nella maggior parte delle regioni della Russia, le bacche di Isabella non guadagnano zuccheri, rimangono acide, ma nonostante ciò vengono utilizzate nella vinificazione. Per attutire l'acido, molti aggiungono più zucchero. Ma il problema non è risolto, il vino risulta essere dolce e allo stesso tempo molto acido. Esperti consigliano il succo di Isabella da diluire con acqua o succo di altre uve. Quindi ottieni una bevanda deliziosa e buone materie prime per la vinificazione.

Video: Ricetta del vino Isabella

Recensioni dei viticoltori

E coltiviamo Isabella in campagna. Uva molto gustosa e che tipo di vino ne è fatto, mmm - una favola.

I gusti cambiano, 15 anni fa consideravo anche Lydia e Isabella delle uve deliziose (il gusto degli asiatici era già dimenticato, ma non conoscevo ancora i nuovi ibridi da tavola), ora ci passo indifferente, non riesco nemmeno a sceglierne uno bacca.

Nel cortile il 1 settembre) e non c'era estate, le mie uve Isabella sono ricoperte di vegetazione in uno stato deplorevole, i frutti sono verdi, fitti boschetti e basta.

"Isabella" cresce nella dacia già da 15-16 anni, la raccolta ogni anno,

Per quanto riguarda Isabella come una varietà, non consiglierei di piantarla. In primo luogo, è improbabile che maturerai. E in secondo luogo, il sapore delle volpi, a poche persone piace. L'unico vantaggio di questa varietà è la resistenza invernale.

Ho uva Pearls Sabo e Isabella. Varietà molto leggere e facili da coltivare.

Le uve Isabella sono buone per i principianti perché non richiedono cure particolari e tollerano facilmente gli errori durante la formazione. Si riprende rapidamente dopo la potatura cardinale o il congelamento. Su un sito professionale, una varietà può diventare un'ulteriore, occupando una nicchia tecnica. Nelle regioni settentrionali, la Siberia, la zona centrale, Isabella si coltiva al meglio in serra. Per reintegrare la dieta con bacche fresche, pianta altre varietà con frutti più grandi e gustosi di una consistenza piacevole.

Voci correlate:

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