בטבע, ישנם צמחים שימושיים ובו זמנית יפים. אנשים החלו לשים לב לכך מזמן, ולאט לאט עשבי תיבול ושיחים רבים החלו לעבור לדאצ'ות וגני הירק שלנו. זה קרה עם שום בר. כיום, בחלקות ביתיות רבות, תוכלו למצוא צמח יפהפה, טעים ובריא זה.
רמזון - מה זה? איך הוא צומח, איך הצמח מועיל? איך נראה שום בר?
תיאור כללי
רמזון ידוע מזה זמן רב. צמח זה נקרא באופן פופולרי באופן שונה. עבור חלקם זהו בצל דוב, עבור אחרים שום בר. מבחינה מדעית, שום בר הוא עשב רב שנתי... הוא שייך לסוג הבצל ולתת-משפחת הבצל. אבל שום שייך גם לשם, כך ששום בר יכול להיקרא גם בצל דוב וגם שום בר.
רמזון הוא צמח בולבוסי. כל נציגי משפחת הבצל נבדלים על ידי תכונה זו. כמובן, שורשו שונה מאותו שום. הנורה קטנה וקוטרה סנטימטר אחד בלבד. שורשים צומחים ממנו עמוק לתוך האדמה.
לגובה הצמח עצמו 15 עד 50 סנטימטרים. לגזע צורה משולשת. עלים צומחים מהבסיס. יש להם צורה רחבה מאורכת. צמח פורח רמזון. הפרחים בהירים ולבנים ומתחילים להופיע בתחילת מאי. הפריחה עצמה מסתיימת לקראת סוף יולי.
כמו כל עשב, גם בצל הדוב אוכל לחיית מחמד... אך מומחים רבים אינם ממליצים להוסיף אותו לתפריט בעלי החיים. העובדה היא שכאשר אוכלים אותו נכנסים לגוף כמה חומרים התורמים להידרדרות טעם הבשר. ואם פרה חלב אוכלת כמות גדולה של שום פרא, צבע החלב יכול להשתנות מלבן לצהוב. כמובן, זה לא יביא נזק לבריאות האדם ולבעלי החיים עצמם, אך הטעם של מוצרים מן החי יכול להיות לא נעים.
די קל לענות על השאלה היכן צומח שום בר. רבים פגשו צמח זה בעת טיול בטבע. שום או בצל דוב ילידי כל אירופה, הקווקז וטורקיה. כמו כן, ניתן לאסוף שום בר בבלארוס ובכמה אזורים מערביים ברוסיה. לאחרונה הצמח החל לגדול בגנים, אך עדיין לרוב הם הולכים לטבע בשבילו.
אם תחליט לגדל שום בר בחלקה האישית שלך, אז כמה טריקים שכדאי לדעת:
- הצמח אוהב סביבה לחה ומוצלת. בטבע, הוא צומח לעיתים קרובות לאורך גדות הנהר המוצלות;
- עדיף להפיץ שום בר על ידי זרעים, ולא על ידי נורות. אז זה ישתרש טוב יותר;
- הזריעה מתבצעת בחורף. על מנת שהזרעים יתנו זריקות טובות, עליהם לשקר לפחות מאה ימים בטמפרטורות מאפס עד -3 מעלות.
הצמח גדל לאט למדי. רק בשנה השלישית לאחר זריעת שום בר יגיע לגדלים "מבוגרים" רגילים, והפריחה הראשונה מתרחשת רק בשנה הרביעית.
איך זה שימושי?
שום בר נעשה שימוש ברפואה העממית כבר מאות שנים רבות. מרפאים הבחינו זה מכבר בתכונות הנפלאות של הצמח, שאסף את איכויות הבצל והשום. השום הפראי מכיל מגוון גדול של יסודות קורט, ויטמינים וחומרים שימושיים אחרים.
בין המאפיינים השימושיים ניתן להבחין בין הדברים הבאים:
- הירקות של הצמח, מהם תוכלו להכין סלטים, מסייעים באופן מושלם למחלות של מערכת העיכול.זה גם עוזר לשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. ירוקים שימשו עוד מימי קדם להצטננות, חום ודלקות שונות;
- סלטים ירוקים יכולים לעזור בהתמודדות עם לחץ על ידי תמיכה בגוף בויטמינים ומינרלים;
- מספר רב של חומרים מזינים הופך את שום הבר לטוניק כללי מעולה. סלטים ואנשים אחרים מצמח זה יעזרו לכם להחלים ממחלה.
אבל כמו כל תרופה, דוב בצל יש לקחת בזהירות... אל תיסחף עם זה יותר מדי. במקרה של מנת יתר, עלולים להופיע כאבי ראש והפרעות שונות. בנוסף, נטילת שום בר אינה מומלצת לאנשים עם מחלות קיבה, הפטיטיס ודלקת שלפוחית השתן.
משתמשים בשום פרא גם טרי וגם מוסיפים אותו למאכלים שונים. נעשה שימוש בכל הצמח. ירקות, בצל וגבעולים יכולים להיות מומלחים לחורף, מותססים ומוחמצים. הדבר היחיד שלא רצוי לעשות הוא לייבש את הצמח. הכנה כזו לא תביא נזק, אך גם ממנה לא יהיה שום תועלת.
כל צורה של שום בר הוא מוצר תזונתי... ירקות, גבעולים ונורות דלים בקלוריות. לכן, סלטים ותכשירי שום בר בחורף יכולים להיות מרכיב מצוין ושימושי בתזונה שונות.
סיכום
רמזון, שתצלום ניתן למצוא לעתים קרובות באינטרנט, הוא צמח נפוץ למדי. שיחים נמוכים של שום או בצל דוב ניתן למצוא לאורך נהרות באירופה ובכמה אזורים אחרים. ניתן לגדל צמח זה במגרש אישי, אך הוא די מטריד. לכן, ברוב המקרים, אנשים השתמש בצמחי בר.
ניתן להמליח, להוסיף חמוצים ולסס את הרמזונים. עלים טריים משמשים להכנת סלט. בכל צורה שהיא, הצמח עוזר להתמודד עם מחלות רבות, נותן כוח ומרווה את הגוף בחומרים שימושיים.
