פיסליס היה ידוע לאדם עוד מימי קדם. האנשים הראשונים שהכירו את הצמח הזה היו תושבי צפון ודרום אמריקה שגדלו את פיסאליס 7000 לפני הספירה. ה. יתר על כן, ניתן לטפח צמח פירות יער זה בתנאי ארצנו. למרבה הצער, לא לכל הגננים יש את המידע הדרוש על המוזרויות של גידול וטיפול בפיזליס. לכן, זה כל כך נדיר ביותר למצוא אותו באתרים.
אך יש לומר שתושבי קיץ לשווא מתעלמים מצמח זה. פירותיו לא רק טעימים מאוד, אלא גם עשיר בחומרים מזיניםומבחינה זו הם יכולים להתחרות בתנאים שווים עם עגבניה. לכן, אם כבר התחלתם להתעניין בפיזליס, אז ככל הנראה תהיו מעוניינים ללמוד על הטכנולוגיה של גידולה בארץ או בדירה.
תוֹכֶן
תיאור ותכונות ביולוגיות של physalis
הסוג Physalis כולל יותר מ -110 מינים של צמח זה. עם זאת, רובם פראיים, ישנם מעט זנים מעובדים ביניהם - רק 4. בארצנו, הנפוצה ביותר היא פיסליס ירקות או מקסיקניים, תותים, ופירות גלוטן, אך האחרון גדל לעיתים רחוקות ביותר.
לעתים קרובות אתה יכול למצוא ו פיסליס דקורטיבי... פירותיו הכתומים, המזכירים פנסים, משמשים לעיתים קרובות בעיצוב קוטג'ים בקיץ וערוגות פרחים בעיר. אף על פי ש- physalis הוא רב שנתי קלאסי, טכניקת הטיפוח המשמשת ביחס אליו מתאימה לשנתיים. לכן, זריעת זרעים או ייחורים משמשים כשיטות הרבייה העיקריות.
Physalis מקסיקני גדל בצורה של שיח די מלאי, ומגיע לגובה של לא יותר מ -1 מ '. מיני התותים נראים קומפקטיים יותר, שיכולים לגדול עד 0.5 מ'. במהלך עונת הגידול יוצרים פרחים בודדים בעלי גוון שונה. - צהוב, ירוק, כתום. הכוס, שנראית כמו פנס, מובחנת גם בפלטת צבעים עשירה. זה יכול להיות צהוב, ירוק, כתום, אדום בוהק וסגול. יש תות שדה להתבגר פירות במשקל 5-25 גרםשמדיפים ריח עמיד במיוחד. הגדולים הם גרגרי היער של physalis צמחי, שמסתם יכול לנוע בין 25-100 גרם. הזרעים עצמם קטנים וניתן להשתמש בהם לזריעה במשך 8 שנים.
ירק Physalis הוא משפחה של גדי לילה, שבין נציגיה הוא נבדל על ידי העמידות הגדולה ביותר לטמפרטורות שליליות. שתילים יכולים לעמוד בכפור עד - 3 מעלות. הטיפול בצמח זה פשוט. צמח זה אוהב שטחים שטופי שמש, סובל היטב תקופות בצורת, מרגיש הכי טוב בקרקעות קלות ועשירות אורגניות. הנקודה החשובה היא שחיפושית תפוחי האדמה של קולורדו לא מראה עניין בפיזליס. תרבית זו עמידה בפני דלקת מאוחרת, כמו גם למחלות פטרייתיות אחרות. זה הופך אותו ליותר תכליתי, ומאפשר לך לטפח אותו בדירה, כמו גם בארץ.
פירות הצמח ש בעלי טעם מתקתק, עשירים בחומרים שימושיים רבים:
- סוכרים - 12.5%;
- סיבים שימושיים - עד 1%;
- חלבונים - כ -2 גרם;
- קרוטן -1.2 מ"ג;
- ויטמין C - עד 30 מ"ג.
ההרכב מכיל גם כמות גדולה של חומצות פוליאוריות אורגניות וליזין, שייחודן קשור ליכולתו למנוע סרטן.
Physalis נקרא לפעמים צמח האשווגנדה, שתכונות הריפוי שלו שימשו מרפאים הודים מאז ומתמיד:https://flowers.bigbadmole.com/iw/lekarstvennye-rasteniya/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-ashvagandy.html
קצת על המינים והזנים הפופולריים ביותר
כדי להישאר מרוצים לחלוטין, עדיף לבחור את זני הפיזליס הטובים ביותר לגידול, אשר אינם מהווים שום בעיה בטיפול.
ירק פיסליס
בין כל סוגי הפיזליס למאכל, המעניין ביותר הוא מראה מקסיקני... גורמות רבות נהנו מפירותיו של צמח זה. לכן, הם משמשים לעתים קרובות לבישול במסעדות רבות. צמח אחד יכול לשאת עד 200 פירות לעונה, שיכולים להיות בצבעים שונים. הדבר היחיד שנשאר ללא שינוי הוא כיסוי הפנס, שתמיד צהוב-ירוק. משתמשים בפיזליס ירקות במזון במגוון צורות: גולמי, כבוש, מלוח. הוא משמש גם כבסיס להכנת קוויאר, כמו גם מגוון מוצרי קונדיטוריה: מרמלדה, שימורים, פירות מסוכרים, ממתקי פירות.
בין הזנים, ישנם מינים שיש להם תכונות הטעם הטובות ביותר:
- קינגלט;
- אדמת גריבובסקי;
- מוסקבה מוקדם;
- גדול-פירות;
- ליכתריק.
הצמחים המפורטים לעיל מכונים בדרך כלל לקבוצת הסלטים המשומרים.
תות שדה ופיזליס
סוג זה של פיסליס ידוע בשם פלורידה או בגיל ההתבגרות. הוא מגדל פירות בגודל אפונה מיניאטוריים, אך הם מתוקים וארומטיים יותר. בעניין זה הם יכולים להתחרות בתותים ופטל, מכיוון שהם מכילים כמות כפולה של סוכרי פרי. מנקודת מבט מעשית, זה הגיוני לטפח פיסליס תותים במקרה שאחד מבני המשפחה סובל מסוכרת. פרי בעלי צבע ענבר בהיר.
צמח אחד יכול לייצר עד 3 ק"ג פירות יער טעימים בעונה. הם יכולים להיות נצרכים לא רק טריים, אלא גם מיובשים. עם זאת, במקרה זה מתרחשים בהם שינויים: פירות יבשים דומים מאוד לצימוקים. לפני השימוש למאכל, יש לטפל בפירות פיסליס במים רותחים. זה יעזור להסיר את החומר הדביק שנמצא על פני הגרגרים. בגלל זה, לפירות יש טעם יוצא דופן משהו שאנשים מסוימים לא אוהבים. מאפייני הטעם הטובים ביותר הם בעלי פירות הזנים ממתקים ופילנתרופ.
צימוק Physalis
זה נחשב בדרך כלל כ מגוון פיסליס תותים... מין זה בולט בטעם נעים יותר, מכיוון שיש לו חמיצות קלה וטעם אננס. המיץ של צמח זה הוא יוצא דופן מאוד, הדומה למנדרינה.
פיסאליס פרואני
למגוון זה מעריצים רבים בכל רחבי העולם. הייחודיות של פירותיה ניתנת על ידי טעם פירותי מעודן עם חמיצות, הם נותנים ריח של אשכולית. הגרגרים עצמם גדולים ומשטוחים, עם ניחוח תות כתום בולט. מאפייני הטעם הטובים ביותר הם בעלי פירות הזנים קולומבוס, קודסניק. כאשר מייבשים הם נראים כמו משמשים מיובשים, אך עדיין יש כאן הבדל, שכן טעמם הופך בהיר יותר.
פיסליס דקורטיבי
צמח זה יכול להגיע לגובה של 60 ס"מ, יש לו פרחים לבנים שאין להם השפעה דקורטיבית. Physalis מתחיל להשתנות עם תחילת הסתיו, כאשר יש לו פנסים כתומים בהירים המכילים פירות יער אדומים. עם זאת, פנסים כאלה אינם מחזיקים מעמד זמן רב ומשנים בהדרגה את צבעם לשקוף.
ברגע זה ניתן להבחין רק בוורידים וגרגרים. גידול physalis הוא תרגיל פשוט למדי, שכן זה הוא רב שנתי, שיגדל את קנה השורש שלו עם השנים. זרדים עם פנסים הם בעלי תכונות דקורטיביות בהירות, כך שהם יכולים להיכלל בזרים יבשים. צמח זה יוצר קומפוזיציה מצוינת בשילוב עם לונריה.
רשימה ותכונות של צמחים ממשפחת הסולניים:https://flowers.bigbadmole.com/iw/dikorastuschie-rasteniya/spisok-rasteniy-semeystva-paslenovyh.html
גידול פיסאליס מזרעים
הוא האמין כי Physalis הוא בחירה מצוינת עבור גננים עצלנים. ויש לכך הסבר הגיוני. Physalis אינו רק עמיד בפני כפור, אלא גם פירותיו מגיעים במהירות לבשלות. מתן תנאים נוחים, זה יכול לתת תשואה גבוהה.
הגנן לא צריך להשקיע הרבה זמן ומאמץ בגידול שתילים מזרעים. במקום זאת, ניתן לזרוע אדמה פתוחה בתחילת האביב. יתר על כן, יהיה צורך לעשות זאת פעם אחת בלבד. לאחר מכן הוא יהוו זרעיםשיספקו לך צמחים חדשים. עם זאת, אם חשוב לך לקבל פירות יער טעימים בהקדם האפשרי, אז עדיף להשתמש בשיטת גידול שתילים.
באופן עקרוני, הגנן אינו צריך להעמיק במוזרויות של יבול זה על מנת לקבל תשואה גבוהה של physalis מזרעים. צמח זה צומח היטב בקרקעות כבדות וחוליות, המצב אינו משתנה יותר מדי אם במקום שטח מואר, צמח פיזליס בצל.
זריעת זרעים לשתילים
תוכלו לתכנן פעולה זו מיד לאחר השנה החדשה. למטרות אלה, מומלץ להשתמש במיכלים נפרדים, למשל, כוסות בנפח 0.5 ליטר.
- עם תחילת חודש מרץ הם מושתלים לעציץ או תיבת שתילה משותפת;
- כאשר מגיע הזמן לשתול שתילים באדמה, עליכם להיזהר מאוד לא לפגוע במערכת השורשים בעת הפרדת השיחים;
- כאשר טמפרטורת הסביבה מעל + 8 מעלות, אתה יכול להתחיל להקשיח את השתילים, לשם כך, השתילים מוציאים לאוויר הצח.
פרי פרי
כדי לקבל את הפירות הראשונים מזרעים, צריכים לעבור כ- 100 יום מרגע הנביטה. פירות יער Physalis גדלים במקומות שבהם ענף הגזע. עיקר היבול מיוצר על ידי שני יורה מסדר ראשון וארבעה יורה מסדר שני. באזורים אחרים, פירות היער גדלים בזה אחר זה, ולעתים קרובות יש להם גדלים לא סטנדרטיים.
פירות נמשך עד הכפור הראשון... אפשר לקבוע שהגרגרים בשלים על ידי שינוי הצבע ותחילת הנשירה שלהם. מומלץ לתכנן קצירת פירות של פיזלי מאכל ביום שטוף שמש. בתחילת ספטמבר, אתה צריך לצבוט את החלקים העליונים, כתוצאה מכך, הצמח יבזבז אנרגיה לא על צמיחת הענפים, אלא על היווצרות של פירות.
על פורט אוכמניות, שאין לו שום קשר לאוכמניות, והדבר הכי ישיר למשפחת הסולניים:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/rastenie-chernika-forte.html
לפעמים עם בוא הכפור, לרוב הגרגרים אין זמן להגיע לבגרות טכנית. במקרה זה ניתן לתקן את המצב על ידי הבשלתם. הגנן יצטרך לחפור שיח מהאדמה עם שורשים, להעביר אותו לחדר יבש ונטול כפור ולתלות בו. אמצעי כזה מאפשר לך לקצור עד ראש השנה, ובמקרים מסוימים, עד האביב. הגנן לא צריך לנקוט בפעולה כלשהי: כאשר הגרגרים בשלים, הם עצמם ייפלו לקרקע. אבל אתה צריך להניח סמרטוט רך מתחת לצמחים כדי שלא יינזקו. בדרך כלל, פירות יער לא בשלים ללא פגמים מבשילים תוך 3-4 חודשים. פירות יער בשלים ניתנים לאחסון למשך חודשיים בטמפרטורות שבין 5-6 מעלות.
קטיף זרעי פיסליס אכילים מתבצע בטכנולוגיה דומה, כמו במקרה של עגבנייה.
ראשית, נבחרים פירות בריאים, גדולים ובשלים, אותם צריך לחתוך לשני חלקים, להניח אותם במיכל מלא במי גשמים ולהניח להם לעמוד במשך 24 שעות כדי שהעיסה תהיה רכה.בעתיד, יש צורך להפריד את הזרעים מהעיסה באמצעות מסננת, ואז לשטוף ולייבש אותם. בפירות Physalis יש זרעים קטנים מאוד - יותר מ 1000 חתיכות לגרם אחד.
אם הגנן מגדל כמה זנים באתר, יש סבירות גבוהה לערבב אותם. זה הצמח מאוביק לחלוטין עם אחרים... יחד עם זאת, פירות הפיזליס למאכל הגדלים כתוצאה מהאבקה צולבת עם כמה זנים הם בעלי אותו גודל וטעם זהים למקור, ובמקרים מסוימים עולים עליו.
סיכום
בין התרבויות המפורסמות ישנן הרבה שגננות רבות מתעלמות מהן באופן ראוי. Physalis הוא בדיוק כזה, היוצר פירות טעימים בצבע כתום עז. קל מאוד לטפל בזה, מכיוון שהוא יכול לצמוח בכל אדמה. יתר על כן, בחלק מהמקרים לא ניתן אפילו לבזבז זמן ואנרגיה על גידול שתילים, אלא לזרוע זרעים ישירות לקרקע. זה צריך להיעשות רק פעם אחת, שכן בעתיד, שכבות צעירות יתחילו לצמוח משיח הפיזליס.
