ברצוני להתחיל את היכרותי עם צמח זה בכך שיש לו שמות רבים. עם זאת, המפורסמים ביותר הם גומבה ובמיה. זה נקרא לעתים קרובות גם אצבעות נשים, וזה די הגיוני, בהתחשב בצורתו המלבנית של צמח זה.
לכן, לאחר ששמעו שמות אלו, דעו כי אנו מדברים על במיה. זוהי משפחת מלווצאה עם תכונות מועילות רבות.
תוֹכֶן
תיאור אופייני של צמח במיה
עד כה לא ניתן היה להשיג נתונים מהימנים על מולדתו של ירק זה. עם זאת, ניתן למצוא אותו בתדירות גבוהה יותר באפריקה ובצפון אמריקה, הודו, כמו גם בקווי רוחב טרופיים וחמים.
בחיפוש אחר תשובה לשאלה זו, מדענים ציינו את במיה כאחד ממקורות המוצא האפשריים מערב אפריקה ומרחבים הודים... הם הונעו לרעיון זה מכיוון שהמקום הזה הוא שהירק מוצג בכמות הגדולה ביותר. עם זאת, במיה ניתן למצוא גם במדינות אירופה.
התפשטותה לאזור זה הוקלה על ידי הערבים, הודות למאמציהם שהמפעל הגיע לכאן. בהתחשב בכך שבשנים האחרונות האקלים במדינתנו התחמם, לכל גנן יש את ההזדמנות לגדל במיה בקוטג 'קיץ.
תושבים רבים באוקראינה כבר הצליחו לקבל את החוויה הראשונה של גידול צמח זה. היא מרגישה טוב במיוחד באזורים הדרומיים של המדינה. כל העובדות הללו רק מראות בבירור שהעניין במיה רק הולך וגובר.
במיה היא שנתית קלאסית שיכולה לגדול עד 40 ס"מ. עם זאת, ישנם גם דגימות גדולות יותר שגובהן יכול להגיע לשני מ '. במהלך התפתחותה, במיה יוצרת גזע עבה ומסועף.
הוא מעוטר בעלים ירוקים בהירים, הממוקמים כלפי מטה ומופנים כלפי האדמה. בדרך כלל ליד במיה עלים גדולים צומחים משושה, אך ישנם גם זנים בהם העלים מחומשים.
צמח זה משתנה כאשר הוא נכנס לשלב הפריחה: בשלב זה נפתחים פרחים צהובים או שמנת. הם צומחים בצומת העלה עם הגבעול.
ואז, לאחר הפריחה, מתחילים להיווצר פירות, המוצגים בצורה של קופסאות עם זרעים. יתר על כן, הם יכולים להיות שונים מאוד בצורתם: הם יכולים להיות ארבעה ומתומנים.
במיה רגילה לאקלים חם, ולכן היא תגדל היטב רק בטמפרטורה חיובית יציבה. המקום המתאים ביותר לגידול במיה הוא אזורים דרומיים של המדינה... עם זאת, אפילו באזורים קרים יותר, אתה יכול לגדל אותו אם אתה בונה חממות.
איך בוחרים פרי במיה
צילום של צמח יכול לגרום לאנשים רבים לרצות לנסות אותו. אם אתה רוצה לקנות פירות באיכות טובה, הצעד הראשון הוא לשים לב על המראה שלהם.
העובדה היא שתרכוש צמח אקזוטי שעבר קילומטרים רבים, כך שאפשר לגדל אותו באמצעים מיוחדים.
- כאשר בוחנים צמח, עליכם לשים לב לתרמילים שלו, שאורכם אמור להיות כ -10 ס"מ. הם גדלים כך בתנאים טבעיים. לשתילה, עדיף לבחור בפירות קצרים יותר בצבע ירוק עז, שלא אמור להיות להם נזק חיצוני.
- וודא שאין עובש או כתמים יבשים על פני הפרי.
- אם אתם מחפשים את הפירות הטעימים ביותר, מומלץ לבחור בדגימות צעירות. יש להם לא רק טעם עדין, אלא גם מרקם נעים. יהיה לך קל יותר לזהות אותם אם תסתכל על הקליפה, שאמורה להיות איתנה.
- כדאי גם לאסוף אותם לפני הקנייה: להחזיק פירות עסיסיים, תרגישו את החספוס שלהם. למרות שבמקרים מסוימים ייתכן שתוצעו לכם בשוק זנים פחות נפוצים שעשויים להיות בעלי צבע שונה. הפרח עשוי להיות כהה יותר עם גוון אדמדם.
- אם אתה נתקל בפירות קשוחים וסיביים מדי, אז מציעים לך פירות בשלים יתר. קנייתם בשום פנים ואופן אינה מומלצת, מכיוון שרק תקלקלו את הטעם של המנה אליה אתם הולכים להוסיף אותם.
הרכב ותכונות שימושיות של במיה
תכונות שימושיות והתוויות נגד היו ידועות לאדם בתחילת המאה הקודמת. באותם ימים גידל ירק זה כמעט בכל מקום. בין האישים המצטיינים שהכירו את הירק הזה, כדאי להדגיש את אנטון פבלוביץ 'צ'כוב.
המידע שהיה זמין באותה תקופה תיאר את הבמיה כירק שיש לו לא רק תכונות מועילות. כבר אז זיהו אותה מוצר תזונתי דל קלוריות... זה אושר על ידי הנתונים הבאים: לכל 100 גרם של ירק זה יש 31 קק"ל, 2 גרם חלבון, 0.1 גרם שומן, 3.8 גרם פחמימות, 0.7 גרם אפר, 90.1 גרם מים.
זה מוכיח שוב כי לא במקרה אנשים המנסים לשמור על עצמם במצב טוב משתמשים באופן קבוע במיה.
בנוסף לכך, הירק עשיר ברבים ויטמינים ומיקרו אלמנטים יקרי ערך... והיום יש לו מעט מתחרים ראויים מבחינת הרכב.
רובנו כנראה לא מודעים לעובדה שלבמיה יש שם אחר - "החלום של הצמחוני". זה מוסבר בפשטות רבה. הצמח מכיל רבים שימושי וחומרי מזון:
- בַּרזֶל.
- חֶלְבּוֹן.
- ויטמינים C, A, K, B6.
- סִידָן.
היתרונות הבריאותיים של במיה
במיה, על פי דברי הרופאים, חייבת להיכלל בתזונה נשים בהריון... העובדה היא כי המוצר עשיר מאוד בחומצה פולית, אשר נחוצה להיווצרות נכונה של מערכת העצבים של העובר בשבועות הראשונים להריון.
בשימוש קבוע בפירות תוכלו לשחזר סוכר בדם... ריר הצומח והסיבים התזונתיים הקיימים בו הם מצע תזונתי מצוין לגוף האדם.
צמח זה מעניין ביותר אנשים הדואגים למחלות בדרכי העיכול. זה מוסבר על ידי העובדה שהירק נספג בצורה מושלמת בגוף, מסיר ממנו רעלים ומשקעים מזיקים ונספג ללא שאריות במעי הדק.
במיה תפנה למי שמנסה דיאטות שונות. כמזון דל קלוריות, צמח זה בדרך חיובית משפיע על הבריאות, עוזר לגוף להתמודד במהירות עם אנגינה, דיכאון ועייפות כרונית.
יש מידע כי הירק יעיל לטיפול בהתקפי אסתמה, במניעת טרשת עורקים, חיזוק קירות הנימים... פירות מוציאים די יעיל חומרים מזיקים מהגוף:
- כולסטרול;
- רעלים;
- אלמנטים שליליים אחרים.
במיה היא בעלת ערך בגלל סגולות הריפוי שלה, מכיוון שבזכותה תוכלו להימנע מתופעות לא נעימות כמו נפיחות, עצירות וריפוי כיבי קיבה.
תוצאות המחקרים שנערכו עם במיה מעודדות: כפי שהתברר, השימוש בפרי מאפשר הימנעו מהתפתחות סרטן חַלחוֹלֶת.
במיה בכמויות גדולות מכילה חומרים מיוחדים שיכולים להפחית את הסיכון להתפתחות קטרקט וסוכרת. ירק זה יכול לעזור גם לגברים המתקשים בכוח. לעיתים קרובות פירות במיה ממליצים רופאים למטרות מניעה, כמו גם לאחר פעולות מורכבות.
מי לא רצוי להשתמש במיה
גם על רקע כל התכונות החיוביות שלה, במיה יכולה לפגוע בקטגוריות מסוימות של אנשים. בדרך כלל, צרות עם השימוש בירק זה מתעוררות עקב חוסר סובלנות אינדיבידואלי לגוף, כמו גם תגובות אלרגיות, הנמצאות במספר מצומצם של אנשים.
לא נדיר שתרמילי במיה מכילים אזורים שניתן להיתפס כחדים מאוד. עם זאת, ניתן למנוע תחושות לא נעימות כאלה אם פירות הבמיה מבושלים.
אחרת, לאדם יש תלונות על כך עור מגרד וגירוי של פני העור. מכיוון שכך, הדרישה לשימוש בכפפות גומי מוטלת על טיפול בחום של פירות צמח זה.
לפני שתתחיל להכין פירות במיה לצריכה, כדאי בהחלט לנקות אותם משערותשנמצאים על פירות הבמיה. אם אתה עוזב אותם, אז שום דבר לא יחסוך ממך תגובה אלרגית של הגוף.
איך לבשל במיה
אם תחליט לבשל את פירות הירק הזה, זכור כי במהלך הטיפול בחום עלולה להיווצר כמות גדולה של חומר חלקלק. אל תדאג לגבי הריר הזה אם אתה מכין מרק.
עם זאת, אם תחליט לתבש את הפירות, אז יותר מדי נוזלים יהיו לא רצויים. לכן, לפני שתבשל ירק, יש צורך להוסיף מיץ לימון או עגבניות למיכל בו הוא מטוגן.
לעתים קרובות זרעי במיה משמשים כתחליף לקפה... לשם כך עליכם לטגן אותם ביסודיות - ואז הם רוכשים את אותו טעם וארומה כמו משקה ממריץ מסורתי.
גם מזה אתה יכול לבשל חמאהמדלל ארומה נעימה. לשם כך מוסיפים את הזרעים המוכנים למכשיר סחיטת השמן ואת חומרי הגלם סוחטים החוצה.
במיה היא אחד מאותם צמחים אקזוטיים שרק מעטים שמעו עליהם. עם זאת, למרות העובדה שאפילו גננים מנוסים אינם יכולים לומר במה מדובר במיה, לא כואב להכיר אותה טוב יותר.
ירק זה בריא מאוד, ולכן יעניין רבים הרואים את משקלם. בעזרתו ניתן לבשל מנות בעלות טעם מדהים. עם זאת, לפני שתשתמש במוצר זה לבישול, עליך להבין שהוא עשוי להיות מסומן עבור אנשים מסוימים.
זה בדרך כלל נובע מחוסר סובלנות אינדיבידואלי ותגובות אלרגיות שיכולות להופיע לא רק בעת שימוש בירק זה, אלא גם בעת הכנתו.
