מוצרים חדשים רבים מופיעים בשוק הירקות מדי שנה, אך המגוון הוותיק של כרוב הסלאבה עדיין מבוקש בקרב החקלאים. תשואות גבוהות באופן עקבי עם תחזוקה מינימלית, הטעם המעולה של הירק טרי ומעובד, הבשלת ידידות של ראשי כרוב מאפשרים לך לגדל את הכרוב הזה לא רק בחצר האחורית שלך, אלא גם בחוות. אחרי הכל, לא בכדי יש לו שם כזה: תהילה פירושה עדות להכרה אוניברסלית ובלתי מותנית בתכונותיה המגוונות.
תוֹכֶן
תיאור ומאפייני הזן
כרוב לבן סלבה הוא מגוון נבחר של זמן מבחר מקומי, שהושג במכון המחקר הכל-רוסי לבחירה וייצור זרעים של גידולי ירקות בשנת 1940. מומלץ לגידול אישי ותעשייתי בכל רחבי הארץ.
ישנם שני זנים מהזן - Slava 1305 ו- Slava Gribovskaya. ראש כרוב הפטריות צפוף יותר, ולכן הוא מאוחסן זמן רב יותר. זה מבשיל שבוע קודם. אך נשקול את המין הראשון הפופולרי ביותר, המאופיין בתשואות גבוהות ובמסה גדולה יותר של ראשים.
הכרוב פופולרי בקרב מגדלי הירקות בשל התנובה היציבה שלו - בממוצע 570 סמ"ק / דונם, עם טיפול טוב באדמות פוריות, התפוקה עולה משמעותית - 930 סמ"ק ומגיעה אפילו לאינדיקטורי שיא - 1250 סמ"ק.
סלבה הוא זן עם תקופת הבשלה ממוצעת - 101-132 ימים עוברים מנביטה לקציר. במהלך תקופה זו נוצרים ראשי כרוב במשקל 2.4-4.5 ק"ג, מעוגלים או שטוחים. עלים מעוגלים בגודל בינוני יוצרים שושנה מוגבהת. פני העלה מקומטים דק, עם קצה גלי חזק, בגוון אפרפר-ירוק או ירוק, ובעל ציפוי שעווה.
ראשי כרוב עם גדם חיצוני קצר ואורך בינוני פנימי מכוסים בעלים ירוקים, צהובים-לבנבן בגזרה. ההבשלה היא ידידותית, בשלות טכנית מתרחשת בסוף ספטמבר, אך רצוי לקצור לאחר כפור - הכרוב יהיה עסיסי ומתוק יותר.
הזן נבדל על ידי טעימות גבוהה: חומר יבש מכיל 8.6-11.1%, סוכר כולל - 4.4-5.6%, חומצה אסקורבית - 27-44 מ"ג לכל 100 גרם חומר גלם. משתמשים בכרוב טרי, מכינים הכנה לקראת החורף - הזן נחשב לאחד הטובים לכבישה. הקציר נשמר במרתף למשך 3 חודשים.
בין היתרונות של כרוב הסלאבה יש לציין:
- עמידות בפני פיצוח;
- יומרות להרכב האדמה;
- עמידות לבצורת - גם באזורים צחיחים נותרו שיעורי תשואה גבוהים;
- יכולת תחבורה טובה.
החסרונות של המגוון כוללים:
- רגישות לקול;
- עמידות בינונית לנבול fusarium;
- ירידה בטעם ובסחירות במהלך אחסון לטווח ארוך.
סרטון: כרוב לבן סלבה 1305
תכונות של גידול כרוב סלאבה בשדה הפתוח
ניתן לגדל כרוב באמצעות שתילים וזריעה ישירה לקרקע. באזורים הצפוניים משתמשים בדרך כלל בשיטת שתיל, כך שלראשי הכרוב יש זמן להבשיל בתקופה חמה קצרה.
השתלה
בשיטת השתיל, מושתלים צמחים בני 40 יום עם 2-3 זוגות עלים מאדן החלון או מהחממה למיטת הגן. נבחר אזור מואר היטב לכרוב, בו גודלו תפוחי אדמה, קטניות, גרעיני דלעת, בצל וגזר. מכיוון שהזן אינו עמיד בפני פתוגני קיל, יש להחזיר את התרבות למקומה המקורי רק לאחר 4 שנים.
הכרוב גדל היטב על גבי חימר חול רופף או אדמה חרבתית עם חומציות ניטרלית. העלילה מלאה בחומוס בסתיו (דלי אחד / מ '2), וסיד מתווסף כדי להפוך את האדמה לבסיסית (500 גרם / מ '2). באביב, אוריאה (30 גרם / מ '2).
הליך הנחיתה הוא כדלקמן:
- שורות מסומנות ויוצרים חורים. תכנית שתילה - 60 × 60 ס"מ.
- קומץ אפר ו -15 גר 'סופר-פוספט מונחים בחריצים, מעורבבים עם האדמה.
- נשפך את החורים במים ושתל שתיל אחד בכל פעם.
וידאו: כיצד לשתול כראוי שתילי כרוב באדמה פתוחה
בהתחלה, כשהם מגנים על צמחים לא בשלים מפני שמש האביב הפעילה או מצמדות קר בלילה, הם מכסים אותם בחומר לא ארוג.
זריעת כרוב עם זרעים באדמה
באזורים הדרומיים של רוסיה, כרוב באמצע העונה גדל לרוב בצורה נטולת זרעים. זריעת כרוב באתר מתבצעת לאחר שטמפרטורת האוויר נקבעת על +15 מעלות צלזיוס, אדמה - +10 מעלות צלזיוס ביום.
הנחיתה מתבצעת באופן הבא:
- 45 גרם דשן מורכב מוחל על ערוגת הגן שהוכנה בסתיו.
- תלמים מסומנים ונשפכים במים חמים בתוספת מנגן.
- הזריעה מתבצעת על פי התוכנית 60 × 60. מניחים 4–5 זרעים בכל חור לעומק 1 ס"מ.
- בוזקים עליהם אדמה ומכסים אותם בסרט או מניחים אותם מעל מיטת הקשת ומושכים עליהם אגרופיקר.
באדמה המחוממת, הצילומים הראשונים יופיעו לאחר שבועיים. במזג אוויר חם יותר, נביטת זרעים מתרחשת מהר יותר - תוך 4-5 ימים. במהלך היום יש צורך לאוורר את הגידולים, הקפידו לכסות אותם בלילה כדי להגן עליהם מפני הקור האביבי. המקלט מוסר רק כאשר האיום של כפור חוזר חלף.
עם הופעת העלה הראשון, השקיה ודילול מתבצעות ומשאירות 2 שתילים בכל חור.כאשר 4 עלים מופיעים, דליל שוב, והסר נבט פחות מפותח. בשיטה ללא זרעים, הכרוב עמיד יותר בפני גורמי מזג אוויר קשים, אך מבשיל כעבור שבוע-שבועיים.
וידאו: כיצד לזרוע כראוי זרעי כרוב באדמה
כיצד לטפל בכרוב בחוץ
כרוב הוא יבול לא יומרני, אך טיפול טוב עוזר להגדיל את התשואות ולשפר את הטעם.
השקיה והתרופפות
הסלאבה סובלת היטב מחסור בלחות לטווח קצר בקרקע, אך בחום ממושך היא מאבדת את הגמישות והעסיסיות של העלים. שתילי כרוב, המושתלים באדמה, מושקים כל 2-3 ימים בחישוב של 8 ליטר מים למטר2... לאחר הסתגלות של שבועיים לצמחים, נפח הנוזל גדל ל -12 ליטר, אך השקיה נעשית נדירה יותר, אחת לשבוע, בבוקר או בערב - בשעות אחר הצהריים החמות הלחות תתאדה מהר מדי. עם גשמים ממושכים, השקיה אינה מתבצעת, משקעים טבעיים מספיקים לצמחים - לחות עומדת באדמה תורמת להתפתחותם של תהליכים מזיקים במערכת השורשים. כמו כן יש צורך לווסת את ההשקיה במהלך היווצרותם של ראשי כרוב: מים מוחלים ישירות מתחת לשורש, וכדי לשמור על שלמות המזלגות הם מפסיקים להרטיב שבועיים לפני הסרת השתילה.
השקיית כרוב מתבצעת בדרכים שונות. באזורים פרבריים קטנים, בדרך כלל מביאים מים מפחית השקיה אל החריצים המיוצרים במעברים. בחום קיצוני משתמשים בהתזה, מתיזים מים על הצמחים מצינור עם תרסיס. בעת גידול מטעי כרוב גדולים משתמשים בהשקיה בטפטוף, שבהם דרך צינורות המונחים לאורך השורות זורמים מים דרך מפיצים לשורשי הצמחים. שיטת השקיה זו אוטומטית לחלוטין, מה שמקל מאוד על עבודתם של החקלאים.
חשוב באותה מידה לשחרר את האדמה לאחר ההרטבה ולספק אוורור טוב. על שתילים שהשתרשו בערוגת הגן לאחר 20 יום להיות אדומים - גרפו בזהירות את האדמה לגבעולים, ומלאו אותם עד העלים. הילינג מחדש מתבצע לאחר 10 ימים. כתוצאה מכך צומחים שורשים חדשים, המסייעים לחיזוק מערכת השורשים ויצירת ראשי כרוב גדולים יותר.
חומרים מזינים לכרוב
לאורך כל עונת הגידול הכרוב זקוק לתזונה טובה. לאחר הזריעה על ערוגת הגן, כאשר מופיע העלה האמיתי הראשון, הנבטים מוזנים באמוניום חנקתי (20 גרם / 10 ליטר) או דשן אורגני-מינרלי אגרוביט (60 גרם / 10 ליטר). הזנה כזו תורמת לצמיחה פעילה של שתילים ולגידול המסה הירוקה. בשלב העלה השישי 500 מ"ל תמיסה של slurry (1:10) או אוריאה (30 גרם / מ '2). אותה השקיה בדשנים מתבצעת לשתילים 14 יום לאחר ההשתלה באדמה. במהלך היווצרות מזלגות, כדי להגביר את ההתנגדות לגורמים סביבתיים שליליים ולשפר את הטעם, הזן בהרכב זרחן-אשלגן (30 גרם ניטרופוסקי / 10 ליטר מים). הכנסת ורמיקומפוסט בצורה של תמיסה (200 גרם / 10 ליטר) תסייע בשיפור מבנה האדמה והגדלת התשואה.
כדי להגביר את הפוריות, תושבי קיץ רבים משתמשים בעירוי צמחים:
- סרפד, בורדוק, קמומיל, שן הארי נמעכים, הקנה מתמלא בשליש.
- יוצקים מים, ומכסים במכסה, מכניסים לתסיסה.
- כעבור שבוע מסננים את העירוי, מדללים במים 1:10 והכרוב מוזן.
דשן מצוין לכל סוג הכרוב הוא יוד, ואם הוא משמש כחבישה עליונה על קרקעות פודזוליות או כבול (בהן אין די באלמנט זה), אז כאמצעי למניעת דלקת מאוחרת, ריקבון אפור או טחב אבקתי - על כל סוג של אדמה.
וידאו: יוד הוא תרופה סופר לכרוב
הגנה מפני מחלות ומזיקים
מגוון כרוב סלבה עמיד בפני חיידק רירי, אך הוא רגיש לפתוגן הקל. מומלץ לעבד גידולי ירקות בעזרת תרופות צמחיות או מוצרים ביולוגיים.
טבלה: מחלות כרוב ואמצעי בקרה
מחלות | שלטים | מְנִיעָה | יַחַס |
חיידק כלי הדם | מזג אוויר גשום חם תורם להתפתחות מהירה של המחלה. חיידק כלי הדם מתבטא בהצהבה מהירה של עלים והשחרת הוורידים עליהם. כתמים כהים נוצרים על עלי הכותרת |
| ריססו בתמיסות של Alirin, Gamair (2 טאבים / 10 ליטר), חזרו על עצמם לאחר 10 ימים |
קילה | ניתן לשפוט את התפרצות המחלה לפי פיגור הצמח בהתפתחות. בעת השתלת שתילים בקרקע, גידולים ניכרים בשורשים. שתילים מושפעים לעיתים קרובות אינם משרישים במקום חדש, והעלים התחתונים של השורשים מתייבשים, נוצרים מזלגות קטנים ורופפים |
|
|
נבול פוזריום | הסימנים העיקריים למחלה הם נבול והצהבה של העלים, תחילה התחתונים. בהדרגה, הסימפטומים מתפשטים בגבעול. בשנים יבשות חמות, המחלה עלולה להוביל למוות המוני של צמחים. |
|
|
גלריית תמונות: תסמינים של מחלות כרוב
זן הסלאבה קילה מסוכן במיוחד לכרוב - מחלה הנגרמת על ידי פטריות הפסאודו Plasmodiophora brassicae, לכן חשוב לבצע אמצעי מניעה בעת שתילת זרעים ולשמור על כללי סיבוב היבול.
וידאו: שיטות התמודדות עם קלור על כרוב
בחקלאות טבעית משתמשים לעתים קרובות בנטיעות מעורבות של ירקות. על ידי בחירת השכנים הנכונים לכרוב, תוכלו להגן עליו מפני מזיקים רבים. שמיר, גזר, פטרוזיליה יגנו עליכם מפני כנימות, עגבניות וסלרי יפחידו את פרפר הכרוב, השום והבצל ייפטרו מזבוב הכרוב המעצבן.
טבלה: חרקים הפוגעים בכרוב
מזיקים | ביטויים | מְנִיעָה | אמצעים |
שבלול | שבלולים, המופיעים במזג אוויר רטוב, זוללים במהירות עלים ירוקים ולא רק מקלקלים את הצגת הכרוב, אלא גם יכולים להרוס את כל היבול. מזיקים אוהבים מקומות חשוכים ולחים, ולכן הם זוחלים אל מיטות הכרוב עם רדת החשכה, ובבוקר הם מסתתרים מהשמש מתחת לעלים העליונים של ראשי הכרוב. |
|
|
פרעוש מצליב | מזג אוויר חם ויבש יכול לקדם רבייה מהירה של חרקים שאוהבים להאכיל על ירקות עסיסיים צעירים. כתוצאה מכך מופיעים חורים קטנים על העלים. העלים שאוכל המזיק מתייבשים במהירות ונובלים. טפילים זללנים מסוגלים להרוס לחלוטין את השתילים הנטועים באתר |
|
|
כרוב לבן | פרפרים פעילים ביותר בימי שמש חמים. הם מטילים ביצים על החלק התחתון של העלה. הזחלים הצעירים שבקעו ניזונים מעיסת העלים מהחלק התחתון, ואילו המבוגרים אוכלים את העלים בקצוות. עם מספר גדול, מזיקים שאוכלים עלים יכולים לאכול לחלוטין את כל ראש הכרוב. | בדוק צמחים באופן קבוע, הסר את oviposites |
|
גלריית תמונות: המזיקים העיקריים של הכרוב
קְצִיר
קציר כרוב סלבה מבשילה בספטמבר. לאחסון לוקחים ראשים צפופים ללא פגע במשקל בינוני. הם מונחים על מדפי עץ או תלויים על ידי גדמים מהתקרה. בכפוף לתנאים הדרושים - טמפרטורה של 1-2 מעלות צלזיוס ולחות של 90-95% - ירקות יאוחסנו עד ינואר מבלי לאבד את טעמם והצגתם.
ראשי כרוב גדולים משמשים לתסיסה, והכרוב שנותר משמש להכנת תבשילי ירקות והכנות ויטמינים בחורף.
איזה יצרן עדיף לקנות זרעי כרוב סלבה
כדי לקבל נביטה גבוהה של זרעים ולגדל מהם קציר עשיר, עליכם לדאוג לזרעים איכותיים. גננים מנוסים מעדיפים מותגים ידועים.
המובילה בשוק הזרעים היא החברה החקלאית גבריש. למעלה מ -20 שנה היא עוסקת בעבודות רבייה ומספקת לצרכנים חומר זרע באיכות גבוהה. לחברה 5 מרכזי רבייה באזורים שונים בארץ, בהם נחקרים גידולי ירקות במטרה לקצר את עונת הגידול ולפתח חסינות יציבה בתנאי שטח קשים. עובדי המשרד החקלאי מציעים למגדלי ירקות לא רק ברוסיה, אלא גם במדינות רבות בעולם, זני ירקות המאופיינים בתשואות גבוהות, בטעם מעולה ובעמידות בפני פתוגנים. הזרעים נבדקים לצורך הנביטה במהלך האחסון, ולפני האריזה הם עוברים את כל שלבי ההכנה - ניקוי, ייבוש ומיון.
חברת זרעים ותיקה יותר עם מוניטין טוב היא SeDek. הוקמה בשנת 1995, והפכה לחברה גדולה המנהלת ניסויי מגוון באתרי פיילוט באזורי אקלים שונים ומספקת חומר זרעים לשווקי רוסיה והמדינות השכנות. זרעים של בחירה מקומית וזרה של הסימן המסחרי SeDek מבוקשים מאוד בקרב החקלאים.
לחברה "פויסק", שהוקמה בשנת 1990 על בסיס מכון המחקר הכל-רוסי לגידול ירקות, יש מוניטין מצוין. כעת מדובר באחזקה חקלאית גדולה עם בסיס רבייה טוב ומגוון רחב של מוצרים. תוך שימוש בטכנולוגיות מודרניות לגידול ירקות ואחסון חומרי זרעים, החברה שומרת על מעמדה מוביל בשוק הזרעים לתקופה ארוכה.
אחד המקומות הראשונים בקרב יצרני הזרעים העולמיים תופסת חברת "הגן הרוסי". ההיסטוריה של החברה החלה בשנת 1991, ואחרי 3 שנים הוחל לייצור זרעים ארוזים. עם בסיס מדעי טוב, agrofirm מקדיש תשומת לב רבה לבדיקת זנים חדשים ובדיקת זרעים. אין זה מקרה שזרעי סימן המסחר רוסקי אוגורוד נבחרו לניסויים בחלל על סיפון תחנת מסלול מיר.
מוכרת היטב למגדלי הירקות וחברת "עליטה", מאז 1994, עוסקת בבחירה ואספקה של זרעים לשוק. עובדי החברה החקלאית יוצרים זנים חדשים בעלי מאפיינים משופרים ומשפרים את הישנים, שכבר אהובים על הצרכנים. חומר הזרע נבדק בתנאי חממה ובאדמה לא מוגנת על מנת להתאים את התרבות לאזורי אקלים שונים.
למוצרי הסימן המסחרי Altai Seeds יש ביקוש רב בקרב החקלאים. החברה מספקת לשוק זרעים המותאמים לאקלים היבשתי הקשה. דגימות כאלה יכולות לעמוד בקור החוזר באביב, בהיעדר חום השמש ובירידה חדה בטמפרטורה בתחילת הסתיו. החברה מציעה זרעי צמחים בעלי עונת גידול קצרה, המסוגלים לתת קציר מלא בתנאי קיץ סיבירי קר קצר.
חברת "PLAZMAS" מספקת לשוק זרעים שטופלו בפלזמה. לחומר זרעים, כתוצאה מחשיפה לפלזמה בטמפרטורה נמוכה, יש פעילות ביולוגית גבוהה: בצורת קשה, הרסנית לגידולים רגילים, אינה נוראית לצמחים המתקבלים מזרעי פלזמה ואינה משפיעה על התפוקה.
ביקורות
... השנה שתלתי את סלבה בפעם הראשונה והופתעתי לטובה. שתילים הופיעו בזמן וחזקים למדי. השקיתי אותו כל 2-3 ימים, תלוי במזג האוויר. אולי לעתים קרובות, אבל בארצנו אין דרך אחרת. ראש הכרוב היה קשור זמן רב, אך בסופו של דבר הוא לא קלקל את כל התמונה. הראש צפוף וחזק. הכרוב עסיסי, לא גדול במיוחד, אם כי היה צפוי גדול יותר. כל אחד מהם גדל קילוגרם וחצי. לאחר קריאת הביקורות החלטנו לשמור אותו יחד עם השורש, ולא לנתק אותו. הבורש עם הכרוב הזה טעים.
וכרוב הסלאבה אינו שוכב כלל ולעתים קרובות נסדק. באופן כללי, ישנם שני פאר. יש את Slava 1305 ו- Slava Gribovskaya 231. אפשר להבחין בקצה הסדין: ל- Slava 1305 יש קצה גלי חזק, ול- 231 יש חלק. אז, Slava 231 מבשיל ונסדק 10 ימים קודם. אם זה כבר נסדק, זה לא יחזיק מעמד עד הכפור, עדיף להתחיל מלח, אם כי בתיאוריה זה עדיין מוקדם מדי. ומה שהכפור צריך לתפוס זה שטויות. אולי עבור זנים עם ציפוי שעווה, כמו Amager - Gift, זה הכרחי, אך גם כך הכרוב יתגלה כרגיל. כן, וזנים חדשים בתפזורת. העיקר שאחרי החמץ, מקום קר זמין, איפה לשים את הכרוב.
במחצית השנייה של אפריל אנחנו תמיד זורעים זרעי כרוב.התנסות עם זן אחד, ואז עם אחר. אבל בין הזנים החדשים יש תמיד ישן אחד - Slava. אנחנו שותלים הרבה מכל מה שבגן. וככלל, אז מתברר שלא כרוב. כלומר, אנו דואגים לה, אך לא בזהירות כמו למשל לשכנים. כתוצאה מכך הכרוב גדל מאוחר יותר. אך מצד שני, הוא מאוחסן זמן רב יותר משלהם. נראה לי שמבחינת האיכות זה לא גרוע יותר. ראשי הכרוב שלנו צפופים עוד יותר מאלה. אני מספר את כל זה כי נראה לי שמדובר במגוון כרוב לא יומרני למדי. הוא צומח ללא כל עבודה מיוחדת מצד הגנן. עם זאת, זן זה יכול לחלות בגרד. כבר נתקלנו בזה. נכון, כל היבול לא מת, אבל המצב היה די לא נעים. אם לפחות ראש כרוב אחד חולה, אז בשנה הבאה עליכם לחפש מקום בו הכרוב לא ישב לפחות 5 שנים. אבל כשמגוון הכרוב הזה גדל, אתה יכול לעשות איתו הכל. אנחנו שומרים עליו טרי, מתסיסים אותו, מבשלים סלטים. הכל מסתדר איתה טעים. שימו לב שבניגוד לזנים אחרים, אין בו מרירות.
ולפי סלאבה, כדי שראשי הכרוב שלי לא יתבקעו (וכבר גדלו), אני קורע מעט את השורשים או מטה את השיח לקרקע - השורשים לוקחים פחות מים ולא נסדקים כל כך הרבה, ב באותו זמן הם נשמרים טוב יותר בגינה, ואת אלה שסדוקים, יש לאכול או לתסוס.
חברים יעצו לנו למגוון הזה, עכשיו אני ממליץ לך. הזרעים נזרעו בתחילת מאי בחממה לשתילים, מכסים את החלק העליון בחומר כיסוי בן לילה כדי שלא יקפאו. הצילומים הראשונים הופיעו ביום השני או השלישי. לאחר כשבועיים, בשלב של שני עלים אמיתיים, אנו משתילים אותו באדמה. תוכנית השתילה שלנו הייתה: באורך השורות דרך מדרגה, המרחק בין השתילים הוא 20-30 ס"מ. עכשיו אנחנו חותכים את השורות לטרקטור המסתובב, הוא מהיר יותר ונוח יותר בעיבוד. המזיקים העיקריים היו זחלים, הם נפטרו בעזרת אפר, מכיוון שאין טעם להתיז בכימיה, הוא מתייבש במהירות, ואם יורד גשם, הוא גם ישטוף. אפשר גם לפזר לענה בשורות ומעט על ראשי כרוב עם פלפל אדום או חליטת שום או בצל. בהתחלה הם צמחו לאט לאט, חשבו שלא יספיקו להתבגר, באמצע אוגוסט החל צמיחה פעילה, זה היה מורגש מאוד. ראשי הכרוב עגולים, לא גדולים מדי, בדיוק כמו שצריך, צפופים, טעימים ועסיסיים. אפילו קטנים מדי הם גם צפופים. הוא נשמר הרבה מאוד זמן, לא מאבד את הטעם והוויטמינים שלו. השנה אנחנו שותלים אותו שוב, הזרעים כבר נקנו, אנחנו מחכים לאביב.
כרוב הסלאבה, שנוצר על ידי מגדלים מקומיים, מותאם לתנאים הקשים באזורי אקלים שונים במדינה. יש לו פריון גבוה, טעם מעולה ויכולת תחבורה טובה. לא במקרה גננים מעדיפים זן מסוים זה על פני חידושים רבים של ירקות. עם זאת, למרות חוסר היומרות שלה, התרבות דורשת טיפול ואמצעי מניעה כדי להילחם בקול.