ברוקולי הוא סוג של כרוב ים תיכוני הנבדל מקרוביו בפשטותו. מוצר זה היה פופולרי גם בקרב הרומאים הקדומים, שהשתמשו בו להכנת מנות שונות לפני יותר מ -2000 שנה. גם האמריקנים לא התעלמו מכך והפכו אותו לפריט לייצוא.
אם אתה מכיר טוב יותר את הברוקולי אז יש לו הרבה במשותף עם כרובית... אבל יש עדיין כמה הבדלים. קודם כל, הוא עולה על מקבילו ה"צבעוני "בערך התזונתי ובתועלת. זה בולט גם בתכונות אחרות: טעם, צבע, מידת צפיפות, מבנה ראשים וכו '. למרות שכיום ניתן לרכוש את הירק הבריא הזה בחנויות רבות, ברוקולי שגדל בקוטג' הקיץ שלך הוא הרבה יותר טעים. אחרי הכל, זה יהיה הרבה יותר מועיל מאשר מזיק, שכן דשנים כימיים לא יוכנסו לקרקע במהלך תהליך הגידול.
די קל לגדל את הכרוב הזה באתר. העיקר הוא לדבוק בהמלצות בדיוק. ואל תוותרו על ההזדמנות לנסות מנות ברוקולי טעימות שונות, מכיוון שכל גנן יכול לגדל את הירק הזה, ללא קשר לניסיון ולמיומנויות.
תוֹכֶן
באילו זנים והכלאות של ברוקולי כדאי לבחור?
אחד הזנים המעניינים הוא ברוקולי רומנסקו, הבולט בצורתו המקורית. לכרוב זה מראה חרוט צהוב-ירוק, הכולל הרבה קונוסים קטנים מסודרים בספירלה... בבדיקה מדוקדקת יותר של הירק, ניתן לראות שכל שאר החרוטים מורכבים מקטנים קטנים יותר.
עם זאת, זה לא הסוג היחיד של ברוקולי שניתן לגדל כיום. הזן גנלאן הוא אחד הזנים המעובדים ביותר בסין. זה נראה כמו ברוקולי רגיל, אך ההבדל נעוץ בצבעו הכחול. הסינים מעריכים גם את הברוקוליני ההיברידי היפני (Xilanhua 西兰 花). המאפיין העיקרי שלה הוא שהוא כולל חבורות של תפרחות הממוקמות על יורה ארוכה. מוצר זה משמש לעתים קרובות מסעדות רבות. על הצד שלה מכינים תוספות חמות, ואפשר להגיש אותו גם גולמי בנוסף לירקות אחרים.
זנים מוקדמים להתבגרות
בין הזנים הבשלים המוקדמים של כרוב ברוקולי כמה מהפופולריים שמגיעים די מהר לשלב הבשלות הטכני הם:
- וִיטָמִין. יש לו ראשים קטנים למדי, שהם צפיפות בינונית וירוקה;
- "ויארוס". הוא צומח בצורה של שושנה אופקית, שיש בה עלים מבעבעים בצבע אפור-ירוק, בעוד שהראשים עצמם קטנים ובעלי טעם נעים;
- הנבטה ירוקה. ירק זה מורכב מראשי צפיפות בינונית;
- "קיסר" F1. לאחר 75-80 יום מרגע השתילה מתחילים להיווצר ראשים ירוקים כהים, גדולים בצורת כיפה;
- "קומנצ'י". בהשוואה לזנים אחרים, ברוקולי זה עמיד יותר בפני פריחה, וגם עומד טוב יותר בטמפרטורות נמוכות וגבוהות;
- מנזר »F1.זן זה הוא אחד הזנים המוקדמים מאוד, הוא יכול לצמוח בתנאים של נטיעות מעובות, בעל ראשים גדולים בצבע ירוק אפרפר;
- "לינדה". עם הגיעם לבגרות טכנית, הוא יוצר ראשים טעימים עם צבע ירוק כהה; הוא יכול ליצור לא יותר מ -6 ראשים רוחביים.
זני אמצע העונה
זנים אלה של ברוקולי נמצאים בשפע. ביניהם הדברים הבאים ראויים לתשומת לב מיוחדת:
"אטלנטי". בתהליך ההתפתחות הוא רוכש גבעול גבוה, יוצר שושנת עלים חזקה, הראשים גדולים למדי;- ארקדיה F1. זה שייך למספר ההיברידיות היצרניות למדי, יש גבעול חזק שמגיע לגובה רב, יוצר ראש בצבע ירוק כהה;
- בלבואה F1. לזן זה ראש גדול ובהיר ובעל טעם נעים;
- גנואה. ברוקולי זה אידיאלי לשתילות צפופות. בתהליך הצמיחה הוא יוצר ראשים בצורת כיפה, שלא מאבדים את טעמם זמן רב;
- "גַמָד". הזן יוצר עלים גלי, והראש בעל טעם נעים ובעל צבע אפור-ירקרק;
- חגורה ירוקה. בזמן הקציר נוצר ראש בצפיפות גבוהה, הגזע עצמו גבוה ועוצמתי;
- ירוק מועדף F1. זהו אחד מזני הברוקולי היצרניים ביותר.
זני הבשלה מאוחרים
זנים אלה של ברוקולי פחות גדלים מהזנים המוקדמים ואמצע העונה. הכלאות מעניינות כוללות:
- "מזל" F1. יוצר ראש בגודל גדול, צפיפות גבוהה, בעל טעם נעים;
- מרתון F1. לצמח בוגר שושנת עלים מוגבהת, הראש עצמו ירוק וגדול.
גידול שתילי ברוקולי
אם אתה חושב מתי הכי טוב לזרוע שתילי ברוקולי, מומלץ לתכנן עבודה זו במחצית הראשונה של חודש מרץ. נוהג מקובל בקרב גננים הוא לשתול ברוקולי בשלבים. המועד האחרון הוא בדרך כלל 20 ביוני. החל מחודש מאי מותר לזרוע על מיטה מוכנה.
כדי להשיג שתילים חזקים ובריאים מזרעים, יש צורך בכך לבצע פעילויות מסוימות לעיבודם. העדיפות הראשונה היא מיון, ולאחר מכן רק הדגימות הגדולות והשלמות ביותר צריכות להישאר. לאחר מכן, עליך להשרות פתרון של יסודות קורט. הזרעים צריכים להיות בו שעה אחת, ולאחר החילוץ עליהם לתת זמן להתייבש. אתה יכול לזרוע אותם גם כאשר הגרגירים לא ידבקו לאצבעותיך. אם אין לך ניסיון רב בזריעת שתילי ברוקולי, אז לא מומלץ להשתמש בזנים הבשלה מאוחרת, מכיוון שגננים מנוסים יותר לעיתים קרובות אינם מצליחים לקבל קציר טוב מסוגים אלה.
יש לקבור את הזרעים באחד ס"מ באדמה. דשן עשיר בבורין ומוליבדן משמש כחבישה עליונה.
כאשר השתילים תיצור 4-5 עלים, הם מתחילים להיות מושתלים באדמה. הזמן המתאים ביותר לכך נחשב לעשור הראשון באפריל של מאי. לפני שליחת השתילים למקום קבוע, יש להשליך את המיטה ביסודיות למצב של "לכלוך".
גם אם לאחר הזריעה יעבור גל של כפור אביב, זה לא יפגע בנטיעות שלך, מכיוון שברוקולי הוא יבול עמיד בפני קור. אם צפויים כפור חמור, יהיה עליכם לבודד את השתילים על ידי כיסוים בחומר לא ארוג או אחר.
במחצית הראשונה של חודש מאי, מזג האוויר יציב מספיק בכדי שיוכל לזרוע ברוקולי באדמה במקום קבוע. בעת הזריעה יש להקפיד על תבנית מיקום הזרע הנכונה - 30 x 50 ס"מ.
טיפול בכרוב ברוקולי
תמונות של ירק זה מקלות על הבנת כמה יפה זה נראה בשלב הבשלות הטכנית.עם זאת, לפני כן, הגנן יצטרך להתאמץ רבות ולפתור סוגיות חשובות רבות.
בחירת מושב... מומלץ לבחור אזור מואר לשתילת ברוקולי. מותר לשתול אפילו בין עצים, העיקר שחדר לשם מספיק אור.
הקרקע. מומלץ לשתול ברוקולי באזורים עם אדמה לא חומצית. להפחתת החומציות ניתן להוסיף גיר או ליים בעת חפירה. ניתן להשיג תוצאות טובות גם באמצעות קומפוסט ואפר. הכנסת סופר-פוספט לקרקע בקצב של 10 גרם למטר מרובע אחד משפרת גם את פוריותו.
כדי ליצור תנאים נוחים לצמיחת ברוקולי, מומלץ לרוב לשחרר את האדמה באזור השורש. זה יעזור לא רק לספק לצמחים את כמות החמצן הדרושה, אלא גם להסיר עשבים שוטים, וגם להגביר את ספיגת הדשנים. האתר שנבחר לשתילת ברוקולי צריך להיות נקי מעשבים מזיקים, כולל שן הארי. הילינג גם נותן תוצאות טובות.
השקיה והאכלה... השקיית ברוקולי נחוצה לעיתים קרובות, אך במנות קטנות, אחרת הגן שלך ידמה לביצה. במזג אוויר חם, ניתן לבצע ריסוס לצורך לחות נוספת.
בעוד שהחבישה העליונה טובה לכרוב, זה צריך להיעשות במתינות. לראשונה משתמשים במולין מדולל: יש לדלל פחית מיונז אחת של דשן בדלי מים ולהוסיף תערובת זו כפית אחת של אוריאה. יש צורך למרוח דשן זה לאחר שתילת שתילי כרוב למקום קבוע, בהמתנה לרגע בו השתילים ישתרשו. זה בדרך כלל לוקח שבועיים לאחר השתילה. במקרים בהם משתמשים בשיטת גידול שתילת זרעים ישירות לאדמה פתוחה, הרי שהדשן במקרה זה מוחל רק לאחר 3 שבועות מרגע הופעתו.
פעם כרוב מופרית במלחה... יש למרוח אותו שבועיים עד שלושה לאחר ההאכלה הראשונה. הניסיון הפופולרי מראה כי נפטנית היא הכרחית לקציר כרוב טוב. יש צורך להפרות את הצמחים בתחילת הקיץ: בשביל זה לוקחים את המלח בנפח התואם לארגז גפרורים אחד, ומדללים אותו בליטר מים מלא.
במהלך חבישות הקיץ רצוי להימנע ממריחת יותר מדי חנקן. כמו כן, יש צורך לספק לצמחים אשלגן וזרחן אשר מחסורם יכול להשפיע לרעה על איכות היבול.
כדי למנוע חוסר איזון בין דשנים, מומלץ להשתמש ברוטבי כרוב מאוזנים. ניתן לרכוש אותם בכל חנות גננות.
מזיקים ומחלות... האיום הגדול ביותר על הברוקולי הוא מזחלים רעבים. אתה יכול להסיר אותם ביד. עם זאת, יש שיטה פחות עמלנית: עבור צמח זה, אתה יכול להגן עליו בעזרת לוטראסיל דק.
כדי לשמור על פחות מזיקים בברוקולי באזורכם, כדאי לשתול יבולים מצליבים בקרבת מקום. יש לוודא ששום עשבים מזיקים, במיוחד האונס, לא יגדלו. לרוב, הגורם למחלות רבות הוא אי ציות לכללי הטכנולוגיה החקלאית.
תנאים נוספים. כדי להשיג יבול טוב, יש ליצור תנאי טמפרטורה נוחים לברוקולי: המצב האופטימלי הוא 16-24 מעלות. צמחים יכולים לעמוד בכפור לטווח קצר לא יותר מ -5 מעלות. אם צפוי הצמדת קור חזקה יותר, מומלץ לבצע אמצעים לחימום הנטיעות.
סיכום
לא כל כך קשה לגדל ברוקולי בקוטג 'קיץ, מכיוון שבמובנים רבים של גידול הוא אינו שונה מקרוביו. עם זאת, עדיין כאן יש ניואנסיםכי הגנן חייב לקחת בחשבון. ראשית כל, עליכם לזכור כי ירק זה הוא הכי פחות עמיד מפני כל סוגי הכרוב. לכן, יש צורך לעקוב כל הזמן אחר מידע על כפור אפשרי, ובמידת הצורך, לכסות את הנטיעות.
עם זאת, ניתן להשיג תשואה גבוהה רק בגישה משולבת לגידול ברוקולי. לכן, יש לשים לב לא רק לבחירת המקום הנכונה, אלא גם ליצור תנאים נוחים לצמיחת הכרוב. נדרשת גם הלבשה עליונה.
תגובה 1