זני ענבים כהים פופולריים מאוד בקרב גננים. פירות יער שלהם מובחנים לא רק על ידי המראה המעולה שלהם, אלא גם על ידי תוכן גבוה של חומרים מזינים. אחד הזנים הנפוצים ביותר של ענבים בעלי פרי שחור ברוסיה ובמדינות חבר העמים הוא קודריאנקה, המצוין הן לגידול תעשייתי והן לגידול בחלקות ביתיות קטנות.
תוֹכֶן
היסטוריה של גידול ענבים בקודרנקה
Codreanka הופק בשנת 1985 על ידי עובדי מכון המחקר למולדביה לגידול גפנים ויינות כתוצאה ממעבר זנים מולדביה ומרשל. היא קיבלה את שמה לכבוד כפר קטן שנמצא לא רחוק מקישינב. במערב אירופה מופץ זן זה בשם קסם שחור (קסם שחור).
בשנת 1997 נכללה קודריאנקה במרשם הממלכתי הרוסי על הישגי רבייה, כזן המומלץ לגידול באזור צפון הקווקז, הוולגה התחתונה ואורל. בשטח ארצנו, הוא אורגן על ידי מכון המחקר הכל-רוסי לגידול גפנים ויינות על שם יא. פוטפנקו (עיר נובוצ'רקאסק).
תיאור ומאפייני הזן
קודריאנקה הוא ענב שולחן שהתבגר מוקדם. גרגרי יערה מוכנים לקציר בתוך 117 יום מתחילת עונת הגידול.
Codreanca מביא את הקציר הראשון בשנה השנייה או השלישית לגידול.
שיחי קודריאנקה נמרצים. גרגרי יער שחורים גדולים, מכוסים בציפוי שעווה גלוי לעין, נאספים באשכולות חרוטי, שמשקלם הממוצע הוא כ 600 גרם. עם טיפול טוב, זה יכול לגדול עד 1.5 ק"ג. עם גידול תעשייתי, מתקבלים עד 78 חיבורים של ענבים איכותיים מדונם אחד של קודאורנקה, אשר נסבל היטב במהלך ההובלה.
המסה של פירות יער קודריאנקה בשלים נעה בין 9 ל -11 גרם
בשר הגרגרים צפוף, פריך, עם טעם מאוזן פשוט וארומה עדינה. העור דק ונאכל בקלות. פירות טריים מכילים 8 עד 19% סוכרים עם חומציות של 6-7 גרם / ליטר. ציון טעימה - 8.2 נקודות מתוך 10.
פירות יער של קודריאנקה לא נאכלים רק טריים, אלא משמשים גם להכנת קומפוט וחומץ יין. בנוסף, במולדובה מייצרים יין שולחן מעולה ויבש למחצה, שבאיכויותיו אינו נחות בשום דרך ממשקאות מזני ענבים טכניים.
Codreanka סובל בקלות טמפרטורות נמוכות -23 ° C. הוא סובלני לאחד ממזיקים הענבים העיקריים - פילוקסרה (כנימת ענבים). בנוסף, לעתים נדירות הוא מושפע מעובש ועובש אפור.
וידאו: סקירה על מגוון קודריאנקה
תכונות של שתילה וגידול
למרות חוסר היומרות שלה, קודריאנקה, כמו כל זן ענבים אחר, צריכה לעמוד בכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית.ביצועם לא יהיה קשה אפילו עבור כורם מתחיל.
נְחִיתָה
ענבים אוהבים מאוד שמש וחום. קודריאנקה אינו יוצא מן הכלל. עדיף לשתול אותו במקומות מוארים ומוגנים מפני רוח. מדרון דרום-מזרחי או אזור בצד הדרומי של גדר או בניין הוא אידיאלי.
קודריאנקה אינה דורשת במיוחד את הרכב האדמה. היא לא מרגישה טוב רק בקרקעות כבדות מאוד או מלוחות.
חשוב מאוד לקציר הטוב העתידי ולבחירה הנכונה של חומר השתילה. לרוב, ייחורים שורשיים שנתיים משמשים בתפקיד זה. שתיל בריא בגיל זה צריך להכיל גפן אחד או שניים ומערכת שורשים מפותחת.
אתה יכול לשתול קודריאנקה גם באביב וגם בסתיו. אבל עבור האזורים הצפוניים של ארצנו, נטיעת אביב עדיפה, מה שמאפשר לצמח הצעיר להכות שורש לפני תחילת מזג האוויר הקר. בדרך כלל הוא מיוצר בסוף אפריל או בתחילת מאי, לאחר שהאדמה מתחממת עד 15 מעלות צלזיוס.
באביב נטיעת ענבים, חוררים חור וממלאים אותו בספטמבר-אוקטובר, בסתיו - חודש לפני שתילת הענבים. בתחתית הבור יש להניח שכבת ניקוז של חימר מורחב, אבן כתוש או חומר דומה אחר. האדמה שנחפרה מעורבבת עם חומוס וחול ביחס של 2: 1: 1. ניתן להוסיף אדמה גם 1-2 כפות דשן מורכב וכף אפר. את התערובת שנוצרת ממלאים בבור ומניחים עד לשתילת הענבים.
מספיק לנטיעת קודריאנקה בור 80 x 80 x 80 ס"מ
במהלך השתילה, שתיל קודריאנקה מוכן ממוקם בחור בזווית של 45 מעלות ומכוסה בזהירות באדמה פורייה, תוך התבוננות במיקום צווארון השורש. הוא צריך לעלות 4-5 ס"מ מעל פני האדמה. לאחר מכן מושקים את הענבים בשפע וממולטים בחומוס, נסורת או דשא חתוך בעבר.
וידאו: שתי דרכים לשתול ענבים
בשנה הראשונה לגידול, תשומת לב מיוחדת מושקעת להשקיה קבועה של קודריאנקה, המיוצרת אחת לשבועיים. חוסר לחות מסוכן מאוד לצמח צעיר עם מערכת שורשים לא מפותחת מספיק ויכול להוביל למותו.
טיפול בצמחים למבוגרים
למרות חוסר היומרות שלה, קודריאנקה זקוקה לתשומת ליבו של המגדל המגדל אותה. בהיעדר טיפול, כמעט בלתי אפשרי לקבל קציר שופע. זה נכון במיוחד עבור אזורי הצפון, שתנאי האקלים שלהם אינם מתאימים לגידול ענבים.
רִוּוּי
ענבים הם צמח עמיד למדי בצורת. Codreanka אינו יוצא מן הכלל. לצורך גידול ופרי, מספיקים לה שתיים או שלוש השקיות בעונה:
- במהלך הפסקת ניצן;
- לפני הפריחה;
- במהלך הגדרת פירות יער.
באזורים חמים וצחיחים, באביב ובסתיו, מתבצעת השקיה עמוסת מים בשפע, המקסימה את רוויית האדמה בלחות.
וידאו: תכונות של השקיית ענבים
קִצוּץ
שיחי קודריאנקה, בני יותר משנתיים-שלוש, זקוקים לגיזום מכונן... הזמן הטוב ביותר לכך הוא מיד לאחר תום עונת הגידול. בין 4 ל -9 עיניים נותרות על הגפן, ולא יותר משניים על הקשר החלופי. מספר הצילומים מצטמצם ל-17-20.
כמו כן, במהלך גיזום הסתיו מוסרים יורה לא בשלה, יבשה ופגומה שאינם יכולים לשרוד את החורף.
באביב נבדקת גפן קודריאנקה וכל יורה שנפגעו בכפור מוסרים. לאחר הנביטה, יש צורך גם להסיר עודפי עיניים העלולים לגרום ללחץ יתר על השיח.
וידאו: היווצרות האביב של שיח קודריאנקה
מניעת גרגרי אפונה
החיסרון העיקרי של זן קודריאנקה הוא הנטייה שלו לפירות יער. לרוב, זה נגרם מהסיבות הבאות:
- האבקה לא מספקת;
- מחסור בחומרים מזינים;
- עומס יתר על השיח.
השקיה היא הופעה בחבורת ענבים של גרגרי יער קטנים באופן חריג שאינם מכילים זרעים, בו זמנית עם כמות קטנה של רגיל
הפחת את מראה האפונה באופן משמעותי ולעתים הימנע ממנו לחלוטין, ניתן לנקוט במספר אמצעים, כולל:
- משיכת חרקים מאביקים על ידי נטיעת צמחים מלאים (למשל חרדל, לפתית או פצליה) עם ענבים;
- האבקה מלאכותית של פרחים במזג אוויר גשום;
- ריסוס פרחים במים במהלך הבצורת (לחות גבוהה מונעת נפילת אבקה מהאקדחים);
- טיפול בצמח בתכשירים המכילים כמויות גדולות של בורון ואבץ;
- נורמליזציה של היבול.
בחוות גדולות משתמשים בג'יברילים לפתרון בעיית אפונת קודריאנקה. הם מכילים פיטוהורמונים הממריצים את צמיחת הפירות. בכרמים פרטיים לעתים רחוקות משתמשים בתרופות אלו.
מתכונן לחורף
ברוב רוסיה קודריאנקה זקוקה למקלט לחורף. באזורים עם כפור קשה משתמשים לעתים קרובות בתעלות שנחפרו מראש, שתחתיתן מרופדת בענפי אשוח. גפן הקשורה באגדות מונח בתוכם וקובע אותו עם ווים או סיכות מתכת המותקנות לכל אורך התעלות.
החלק העליון של הענבים מכוסה בסרט עבה. בקצוות הוא מכוסה אדמה על מנת למנוע נזק לשלמות המבנה על ידי רוח חזקה. יש מגדלים המשתמשים במגני עץ לבידוד נוסף.
על מנת להימנע ממגע של הסרט עם הגפן, המעודד דעיכה, הוא מונח על קשתות מתכת
הם מסירים את המקלט רק לאחר שקבעו טמפרטורה חיובית יציבה. על מנת להימנע מכוויות של קליפת הקליפה שנגמלה מהשמש הבהירה, הליך זה נעשה בצורה הטובה ביותר במזג אוויר מעונן.
באזורים בהם הטמפרטורה לא יורדת מתחת ל -23 מעלות צלזיוס, ייתכן שקודרנקה לא תהיה מכוסה. לחורף מוצלח של הצמח, מספיק לחפות את מעגל הגזע כמעט עם חומוס או חומר אורגני אחר. מאלץ יגן על מערכת שורשי הענבים מפני כפור ויהווה מקור מצוין לחומרי הזנה.
מחלות והדברה
כורמים מעריכים גם את קודריאנקה על עמידותה המוגברת למחלות פטרייתיות. טיפולים מונעים בתכשירים קוטליים יעזרו להפחית את הסבירות להופעתם לאפס. אלו כוללים:
- נוזל בורדו;
- טוֹפָּז;
- קוואדריז;
- Strobe;
- רידומיל זהב.
נוזל בורדו - תכשיר שנבדק בזמן למאבק במחלות פטרייתיות של ענבים
טיפול מונע מתבצע לרוב שלוש פעמים בעונה: לאחר הסרת מקלט החורף, בתקופת הנביטה ולאחר סיום הפריחה.
צרעות עלולות לגרום נזק משמעותי לגידול. הם אוהבים את גרגרי היער המתוקים שלה, שעורם הדק נשנש בקלות על ידי לסתותיהם החזקות. כדי להגן על הענבים מפני פרישתם של חרקים אלה, שקיות רשת קטנות הנלבשות על האשכולות יעזרו. גם להצבת פיתיון בסירופ מתוק בסביבה המיידית של השיחים יש השפעה טובה.
יתרונות וחסרונות של קודריאנקה (טבלה)
| יתרונות | חסרונות |
| טעם חמוץ מתוק מעולה | נטיית אפונה |
| גודל גדול של פירות יער ומברשות | קשיחות חורף נמוכה |
| עמידות מעל הממוצע לטחב ועובש אפור | |
| סובלנות לפילוקסרה | |
| תשואה גבוהה | |
| יומרות |
כורמים סוקרים על המגוון
פרי האות הראשון של קודריאנקה שלי היה מרהיב מאוד. המברשות הראשונות היו כמעט מוכנות לתערוכת ענבי קורסק ב -24 ביולי. כמובן שתחתית הציציות הייתה עדיין חמוצה מעט, אך עבור האזור שלנו מדובר בענב מאוד יוצא דופן וטעים. סוכר צבר 15 בר באותה תקופה. השאר נחתכו באמצע אוגוסט, הגרגרים מתוקים וחמצמצים. הילדים אהבו את זה. משקל המברשות הוא סביב 1000-1850 גרם.
קודריאנקה, יחד עם ארקדיה, הוא אחד מאותם הזנים המוקדמים שעליהם נראה בלתי אפשרי להפסיד בקציר. למרות העובדה שבכל שנה אתה צריך מניקור של אפונה (ובכן, זה אישי, IMHO) קודריאנקה היא ממותה שכזו לא ניתן להזיז אותם על ידי תאומים חדשים. זה הזן העיקרי בכרם שלי עבור בעלי.
למרות האפונה, עדיין אין מה שיחליף את קודריאנקה. טעם, יציבות - הכל ברמה גבוהה.
אני שומר קודריאנקה מאז שנת 1988. אני מחשיב את המגוון, בזהירות מתאימה, טוב מאוד ויצרני מאוד. כאשר זנים חדשים הופיעו בבת אחת רציתי לזרוק אותו. אבל אין לו תחליף. אבל חלקם, אם כי הם יכולים להתווכח עם זה. לא הגבול והטעם עדיף על זנים חדשים רבים. הבשר פריך כשהוא בשל לגמרי, העור המתוק לא מורגש בזמן האוכל. שלא כמו צורות היברידיות חדשות רבות.
קודריאנקה שלי זו השנה השלישית. בשנה שעברה היה איתות. איכשהו לא הרשים.
השנה השארתי 8 צרורות. האחד בערך קילוגרם. השאר 7 הם כולם בערך 1500 ק"ג. הצרורות צפופות מאוד. יש מעט אפונים.
הטעם מעולה, פירות יער פריך.
כולם אהבו את זה מאוד.
למרות גילו, קודריאנקה נותרה אחד מזני הענבים הפופולאריים ביותר. זה משמח בעקביות אפילו גננים חסרי ניסיון עם תשואות גדולות של פירות יער גדולים וטעימים, וחסרים קלים במגוון מתבטלים בקלות בזהירות.
