Baikonur הוא זן ענבים די צעיר המיועד לגידול ברוב אזורי ארצנו עם תנאי אקלים שונים. הוא מתאים גם לחוות גדולות וגם לבקתות קיץ קטנות. הזן מפורסם בתשואתו הגבוהה ובטעם המעולה של פירות יער הבשלה מוקדמים.
תוֹכֶן
היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים באיקונור
ענב הבייקונור ידוע רק כמה שנים. אך הפופולריות שלו גדלה במהירות מדי שנה. זאת בשל המאפיינים המדהימים הן של הזן בכללותו והן מפירותיו.
מקור ענבי הבייקונור
Baikonur הוא זן ענבים שנוצר על ידי מגדל חובב. כך מתפתחת ההיסטוריה הלאומית כי בעשורים האחרונים זני הענבים המצליחים ביותר עוזבים את ידיהם של חובבים שמקדישים את כל זמנם הפנוי לתחביב שלהם. אחד החובבנים כאלה הוא המגדל א.ג. פבלובסקי, שלפני 6 שנים שחרר הכלאה מוצלחת מאוד של זני הענבים המפורסמים קרסוטקה וטליסמן. מיד לאחר הופעתו של באיקונור ניבאו לו הצלחה ופופולריות רבה.
בשנה הראשונה כבר נקרא Baikonur כזן מבטיח, מכיוון שהוא לקח רק את התכונות החיוביות הטובות ביותר מצורות ההורים המקוריות. היופי העניק לו מצגת נפלאה והובלת פירות יער, והקמע - טעם פירותי גדול, טעים ועמיד בפני תנאי מזג אוויר קשים. לבייקונור, שנוצרה כתוצאה ממעברם, יש את היכולת להסתגל לכל תנאי האקלים וניתן לגדל אותם בדרום ובאזורי המרכז.
לבייקונור יש "אמא" יפה מאוד - ענבי קרסוטקה
כמובן, מכיוון שהמגוון עדיין חדש, כל ניואנסים של התנהגותו אינם ידועים. אז עדיין לא נאספו נתונים סטטיסטיים על יחסו למחלות ענבים שונות, אך עד כה, בעניין זה, באיקונור זוכה לביקורות חיוביות בלבד. השתילים והגזרי שלו מבוקשים מאוד בשוק.
תיאור הזן
השיח ליד באיקונור גבוה מאוד וצומח במהירות: יורה צעירה יכולה להגיע ל -4 מטרים לעונה. הוא מופץ הן על ידי ייחורים והן על ידי השתלה לגזע או יורה של זנים אחרים, התשואה אינה תלויה בכך. העלים הם רגילים, גדולים, ירוקים בהירים. מבלי לקצב את הקציר, כלומר להסיר חלק מהצרורות, שקשורות רבות מהן, אולי הגפן לא הספיק להבשיל עד החורף, אך השיח מבקש לשמר את כל הגרגרים ולהביא אותם למצב בשל. עמידות בכפור ברמה של הזנים המודרניים ביותר: ענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות של -23 על אודותמ.
הזן פורייה עצמית: בגלל הדו-מיניות של הפרחים, אין צורך בשתילת שיחים אחרים לצורך האבקה. מבחינת ההבשלה, ניתן לסווג אותו כמוקדם במיוחד: קורה שהגרגרים הראשונים מבשילים בסוף יולי, אך בדרך כלל בנתיב האמצעי הבציר העיקרי מתרחש באמצע אוגוסט.יחד עם זאת, הצרורות לא מבשילים בו זמנית, העותקים האחרונים מוסרים בסתיו.
מסת האשכולות גם לא אחידה: אם המהירות המהירה ביותר שוקלת יותר מ 0.5 ק"ג, הרי שהבשלות עד הסתיו מגיעות לקילוגרם. החבורות בדרך כלל אינן צפופות במיוחד, אך שופעות ויפות. הקציר גבוה מאוד, וכדי לשמור עליו, השיחים דורשים תומכים מחוזקים: סורג מבוסס על עמודים חזקים וכמה שורות של חוט עבה אופקי.
חבורות באיקונור יפות וגדולות למדי, אם כי הצבע הוא כנראה רגיל
פירות באיקונור גדולים מאוד, צורתם קרובה לגלילית, אורכם עד 4 ס"מ. מסת הגרגרים מגיעה ל 16 גרם. הצבע העיקרי הוא סגול כהה, אך באשכול אחד עשויים להיות דגימות של כמעט שחור וכהה. סָגוֹל; עם זאת, כולם נמצאים במצב של אותה בשלות בערך. יש ציפוי שעווה כהה דק על הגרגרים, המגן עליהם מפני נזק מקרי ומשפר את יכולת הובלת היבול למרחקים ארוכים.
פירות יער, כאשר הם נאכלים, פולטים קראנץ 'אופייני, מכיוון שהעור עליהם צפוף, אך הוא דק, אכיל וטעים. במזג אוויר גשום, הגרגרים לא נסדקים. תכולת הסוכר היא כ -20%, הטועמים רואים בטעם של פירות יער ייחודי. תווי מוסקט נעדרים לחלוטין, אך הם מוחלפים בארומה פירותית יוצאת דופן. תכולת החומצה נמוכה, אך היא מאפשרת להשתמש בפירות לא רק לצריכה טרייה ישירה, אלא גם להכנות שונות, כולל להכנת יינות.
איכות חיובית היא שהזן אינו מצריך קציר מיידי כאשר הוא מבשיל: האשכולות יכולות להישאר על השיחים זמן רב מבלי להדרדר את טעמן ומראהן. זה מאפשר לנו להמליץ על Baikonur לאותם כורמים המגדלים יבולים למכירה. החבורות מאוחסנות ומועברות היטב.
סרטון: ענבי באיקונור בשלים לחלוטין
תכונות של שתילה וגידול של זן הענבים באיקונור
ענבי באיקונור נבדלים מעט בטכנולוגיה החקלאית מזנים אחרים בעלי מטרה ותקופת הבשלה דומים, חלק מהתכונות מוצגות רק בגודל השיחים הגדול מאוד: בשל מוצקותם, המרחק לשיחים שכנים מאותו או זן אחר, כמו כמו גם לכל צמחי גן אחרים, בשום אופן לא יכול להיות פחות משלושה מטרים.
לזן יש קצב השתרשות מעולה של ייחורים וניתן להפיץ אותו בקלות על ידי טכניקה ידועה זו.
ניסויים של חובבים, אפילו בנתיב האמצעי, הוכיחו כי אין צורך לגדל שתילים מגזרי בדירה: אפילו עם שתילת האביב של גזרי השנה שעברה שהתעוררו, הם הספיקו להכות שורשים וליצור שתילים טובים על ידי סתָיו.
כמו כל ענב, באיקונור דורשת שתשתלו אותו באזור הבהיר ביותר, מוגן מפני רוחות קרות. לא בררניים על קרקעות, אבל הטובים ביותר הם קלים, נושמים. מי התהום לא צריכים להתקרב יותר משני מטרים לפני האדמה. בכל אדמה יש צורך בהפריה בשפע עם זבל רקוב היטב. זמן השתילה האופטימלי משתנה לפי אזור, אך עדיף לשתול באפריל.
עומק בור השתילה נבחר בהתאם לסוג האדמה: מ 60 ס"מ על אור ל 80 ס"מ על חימר. באזורים צחיחים נדרש עומק גדול עוד יותר. במקרה של קרקעות כבדות, נדרשת שכבת ניקוז בבור. בשל הצמיחה החזקה של השיחים, Baikonur דורש הכנסת מינונים מוגברים של דשנים לתחתית הבור. הוא נטוע כמו כל ענב אחר ולא משאיר על פני השטח יותר משני ניצנים. מים ומלטש בשפע סביב השתיל.
בהשוואה לזני ענבים אחרים, באיקונור והשקיה מצריכים תכופות ושופעות יותר, במיוחד במהלך הקציר. אם הקיץ יבש, אז השקיה קלה אפשרית במהלך קטיף פירות יער, אך במזג אוויר רגיל השקיה אינה מתבצעת 2-3 שבועות לפני הבשלתם.חבישה עליונה מתבצעת מדי שנה: חומוס בתחילת האביב, אפר עץ בקיץ וריסוס עלווה בתמיסות חלשות של דשנים מינרליים זמן קצר לפני הפריחה ומיד לאחריה. באשר למאבק במחלות, עד כה לא תוארו מקרים של מחלות קשות בענב זה, מכיוון שרוב הגננים מבצעים בהכרח ריסוס מונע בברזל או בגופרת נחושת בתחילת האביב ותכשירים כמו רידומיל גולד בשלב הרב עלים. .
ככל הנראה, לא ניתן יהיה לעשות בלי ריסוס מונע בגידול באיקונור
יש צורך בגיזום נכון של שיחים וקיצוב היבול. לגפן באיקונור פנימיות קצרות, ולכן נותרות לפחות 10 עיניים מפותחות בכל יורה פורה. אמנם, לעומת זאת, אפילו היווצרות שיחיו עדיין מתווכחת, מכיוון שהזן לא נחקר במלואו.
מקלט לחורף מתבצע, כמו רוב זני הענבים המודרניים העמידים בפני כפור. בדרום, Baikonur יכול לחורף ללא מחסה, באזורים אחרים יש להסיר את הגפנים בסתיו, לאחר נפילת העלים, מהסבכות ולעטוף אותם בחומר לא ארוג קליל או לכסות אותם בענפי אשוח.
וידאו: קציר באיקונור על השיחים
יתרונות וחסרונות של המגוון
אם נשווה את Baikonur עם זני ענבים דומים, אז צריך להכיר בכך שהוא אחד הזנים הטובים ביותר בטווח הפרי המוקדם מאוד. קשה לתת ציונים גבוהים מאוד, מכיוון שהמגוון עדיין לא נחקר מעט, אך יש דעה שהוא בכלל לא גרוע יותר, למשל, בלוב, וארקדיה הידועה עשויה להתעלות בסופו של דבר בדירוג.
היתרונות העיקריים של המגוון הם:
- הבשלה מוקדמת מאוד ובו בזמן משך הפרי;
- בטיחות פירות היער בשיחים ללא הידרדרות באיכותם;
- טעם מעולה וייחודי;
- גדול-פירות;
- יבול בשפע;
- מראה אטרקטיבי;
- העמידות של גרגרים לפיצוח
- יכולת הובלה ואחסון ארוך טווח;
- מחסור באפונה;
- חיתוך פרחים;
- עמידות טובה בפני כפור;
- יכולת הסתגלות לתנאי אקלים לא מוכרים;
- עמידות למחלות קשות, כמו גם לחרקים מעופפים.
עד כה תוארו חסרונות מעטים, למשל:
- נוכחות בגרגרים של כמה זרעים שאינם ניתנים להסרה בקלות;
- מודעות בלתי מספקת כיום למגוון במונחים של נטייה למחלות: אולי מנקודת מבט זו באיקונור בשנים לא טובות יכול לקלקל את הרושם של עצמו.
ביקורות
הגרגרי גדול מאוד, עד 4.5 ס"מ. הוא מחזיק בקלות, בעל פירות יער בצורת פטמה, בעל צבע כהה יפה מאוד. החבורה שבורה למחצה, היא נראית אלגנטית. הענבים כרגע כמעט בשלים (רמת ההבשלה היא בערך GF Rochefort), אתה יכול לשפוט לפי האבן שעל היד שלי, שהיא רק אחת עבור גרגרי יער כל כך גדולים. לא רע! העיסה היא בטעם צפוף, עסיסי, הרמוני, אך לא ממש פשוט. אני מצטער, אני מתקשה לתאר את גווני הטעם של פירות יער GF Baikonur בצורה מדויקת יותר, כי היום ניסיתי הרבה כל מיני פירות יער של GF שונים באתר הרבייה פבלובסקי ... הכל מעורב ... פרי ראשון. ובכן, אני מסכים שאין צורך לענות לכולם ... אבל באופן אישי יהיו לי ענבים כאלה באתר שלי.
אני מתבונן בשנה השנייה בצורת ההיברידית B-9-1, השם הנוכחי של בייקונור. בשנה שעברה המסיק היה על השתיל. השנה השוויתי את תוצאות הפרי על שתיל ועל שיח שהושתל, התוצאות דומות, על שיח מושתל חזק יותר פירות היער גדולים יותר. זה שומר טוב מאוד על השיחים, הבשיל בסוף יולי, והסרתי את החבורה ב -17 באוגוסט, ולמחרת אחרי גשם כבד - ללא שינויים. אני חושב שכמה חבורות שמאליות ישרדו בשמחה עד הפסטיבל ביאלטה. פירות היער בבייקונור סגול-אדום עם גוון כחול כהה, כמעט שחור.אחד המוצרים החדשים הטובים ביותר שראיתי בשנים האחרונות.
באיקונור נשאה לי בפעם הראשונה פרי. במצב הירוק הגשם לא פרץ, למרות שהציף אותנו בצורה הגונה. בבגרותו הוא גם התנהג ביציבות. הייתה רק בעיה אחת - צבעוניות לא אחידה של פירות היער בחבורה. אהבתי את הטעם מאוד, אבל לא היה שום פריך בפירות היער, היה ריבה.
וידאו: סקירת מומחים על המגוון
האגרוטכנולוגיה של ענבי באיקונור אינה שונה מהאגרוטכנולוגיה של זני ענבי שולחן אחרים; ניתן להמליץ על המגוון לרוב תושבי הקיץ ששלטו בטכניקות הבסיסיות של עבודה בגינה. האיכויות המסחריות המצוינות של פירות יער מאפשרות להתחשב בבייקונור כמגוון שנוצר הן לחלקות קטנות בודדות והן לגידול בחוות גדולות לשימוש מסחרי.
