ענבים מהזן המיוחל כמעט ואינם מכילים זרעים, ולכן הוא מכונה לפעמים זן צימוקים. אבל המיוחל שונה מצימוקים מסורתיים על ידי פירותיו הגדולים מאוד. ענב זה, התואם לחלוטין את שמו, הוא ממצא אמיתי עבור אנשי מקצוע ותושבי קיץ רגילים ברוב אזורי האקלים.
תוֹכֶן
היסטוריית רבייה, תיאור ומאפייני זן הענבים המיוחל
הענב המיוחל הוא זן צעיר שגדל במאה הנוכחית על ידי מגדל חובב V.N.Krainov. מדובר במגדל "פרטי" שמעולם לא עבד בארגונים מדעיים, אך יצר באתרו בנובוצ'רקאסק הרבה זני ענבים ראויים. על גדות נהר טוזלה עסק בגידול גפנים מגיל צעיר ובאמצע שנות השמונים. התחלתי לבדוק את האפשרות להשיג זנים חדשים וזה עבד!
מכיוון שלא היו תנאים נוחים במיוחד לענבים באתר, הזנים שנוצרו על ידו (וישנם יותר מארבעים מהם) נבדלים על ידי עמידות מוגברת בפני נבכי מזג האוויר ורוב המחלות. הכלאה הראשונה, ששמה NiZina, הושגה בשנת 1998. כעת הוא מיוצג כראוי בכרמים רבים במדינה. כמו הזן הראשון שגידל VN Krainov, לכל ההתפתחויות שלו, כולל המיוחל, יש פירות יער גדולים מאוד, לפעמים ענקיים; הזנים שלה מקבלים מאפיינים חיוביים בלבד ממומחים.
זני ענבים רבים מגדלים על בסיס הכלאה עם גרגרי יער טעימים של קישמיש קורן וטליסמן. מהם הגיע המיוחל, שלקח בגרות מוקדמת והתנגדות לתנאים קשים מהקמע, ומהקישמיש הקורן - טעם אגוז מוסקט ייחודי. המיוחל - זן שולחן המפורסם בתשואותיו הגבוהות של ההבשלה המוקדמת וביכולת הגדילה בתנאי מזג אוויר קשים. זה מתאים למדי לגידול באזורים פרבריים.
הקמע נמצא בשימוש נרחב בעבודות רבייה, הוא העביר את תכונותיו החיוביות למיוחל
הזן דורש שטח תזונה קטן יחסית, אם כי הוא גדל בצורה של שיח גדול למדי. השיחים, הנטועים במרחק של מטר וחצי אחד מהשני, שזורים חזק במערכות שורשים, אך יחד עם זאת אינם מפריעים לצמיחה ופרי פרי רגיל. יחד עם זאת, עבור משפחה קטנה אין צורך באמת בשני שיחים. התשואה של המיוחל די מספקת לשימוש בפירות יער במשך זמן רב, והוא אינו זקוק לזנים מאביקים: הפרחים של ענב זה הם דו מיניים.
הזן מגיב בדרך כלל להשתלת ייחורים על שיחים של זנים אחרים. מצד שני, הוא עצמו יכול להתנהג כמניה טובה. לכן, באזורים קטנים, אתה יכול לקבל שיח ענבים אחד, הנושא פרי של זנים שונים.המיוחל מתרבה היטב על ידי ייחורים, שיחיו גדלים היטב, בין אם ייחורים מושתלים על זן אחר או משמשים כחומר מוצא לגידול שתיל.
גם באזור אקלים המאופיין בתקופת קיץ קצרה, מצליח הגפן להבשיל כמעט 100% מאורכו. עמידות בכפור נפוצה ברוב הזנים המודרניים: ענבים יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -23 מעלות צלזיוס ללא מחסה. הזן מוגן היטב מפני אודיום, סובל למחלות אחרות ואינו מושפע מקרציות. נותן תשואות רגילות בשנה השלישית לאחר השתילה.
לא לגמרי ברור מדוע, אבל גרגרי היער של המיוחל כמעט ולא נוגעים בצרעות.
הפרי המיוחל יכול להניב פרי בהצלחה גם עם חוסר באור שמש טבעי, וכתוצאה מכך הוא מומלץ לגידול באזור צפון-מערב, שם ימים קצרים מגיעים במהירות אחרי לילות לבנים. החל מנביטה ועד להבשלה מלאה של גרגרי היער, זה לוקח בין 105 ל -120 יום, כלומר, ניתן לסווג את הזן כאחד מהזנים העל-מוקדמים ביותר של ענבים. את הגרגרים הראשונים בנתיב האמצעי ניתן לטעום כבר בתחילת אוגוסט, ובסוף החודש הקציר מוכן במלואו. זה לא גבוה במיוחד: משיח מבוגר אחד אתה יכול לקבל עד 10 ק"ג פירות יער.
החבורות בצורת חרוט, גדולות: בממוצע הן שוקלות כ 800 גרם, מחזיקי השיא מגיעים למסה של 1.5 ק"ג. כבר בשנה השנייה של הפרי הם שלמים לחלוטין גם בגודל וגם באיכות של גרגרי היער, שאינם ארוזים היטב. יכולת ההובלה של היבול טובה מאוד.
הגרגרים יפהפיים, בצורת פטמה מלבנית, לבנים בתחילת ההבשלה, אך אז הופכים לשקופים וכמעט ענבריים. באורך, הם מגיעים ל 35 מ"מ, שוקלים עד 12 גרם, מכוסים בעור בעובי בינוני, שאינו מפריע לקציר טרי. העיסה חמוצה ומתוקה, בשרנית, המיץ מכיל עד 20% סוכר וכ- 8 גרם / ליטר מתערובת של חומצות אורגניות. הטעם נעים, אך ללא מוזרויות, עם עפיצות קלה. זרעים קיימים רק בחלק מהפירות, אך הם אמנם לא גדולים, אך לא יותר מ -2 חתיכות לפירות יער. יתר על כן, בהרכב של כל צרור יכולות להיות פירות יער גם ללא זרעים וגם איתם, ואי אפשר להבחין ביניהם כלפי חוץ.
הצרורות המיוחלים הם דקים, יפים, פירות היער אחידים
הפירות נשמרים היטב גם בשיחים וגם במצב הקציר, במזג אוויר רגיל הם לא נסדקים, אך במקרה של לחות אוויר גבוהה באופן חריג, יתכן סדקיות קלה של גרגרי היער. כאשר הם רוויים יתר על המידה עם לחות, הם לא יכולים רק להיסדק, אלא גם להירקב או לרדת מהצרורות. השילוב של אינדיקטורים לתכולת סוכר, חומציות מוחלטת וטעם נעים מאפשר לנו להתחשב במגוון המיוחל של השימוש האוניברסלי.
וידאו: קציר המיוחל בשיחים
מאפיינים של שתילה וגידול של זני ענבים המיוחלים
האגרוטכניקה של המיוחל היא דבר שכיח למדי עבור כיסוי של ענבי שולחן מוקדמים; נטיעתו וגידולו אינו מעיד על הפתעות. זה יכול להיות מושתל לגבעול או כתר של רוב הזנים האחרים, או לגדל אותו מגזרי חרוזים ואז לשתול בצורה הרגילה. עדיף לעשות את זה באזור הכי שטוף שמש, מוגן מפני פעולת רוחות נוקבות, כיוון צפוני מיוחד. יחד עם זאת, הזן יכול לגדול כרגיל בצל חלקי, ולכן ניתן להשתמש בעצי פרי גבוהים כמו עצי אגס או תפוח להגנה מפני הרוחות.
בכל סוג של אדמה, למעט ביצות ברורות, המיוחל ייתן תשואות מלאות, אך הוא מרגיש הכי טוב בקרקעות קלות עם תוכן גבוה של חומרים מזינים. הזן סובל בקלות בצורת ודורש כמות גבוהה של מים רק בתקופת גידול פרי אינטנסיבי. נהפוך הוא, סתימת מים בקרקע כואבת.
לשתילת ענב זה אין כל משונה והיא מובנת היטב על ידי כל כורם. עדיף לשתול ענבים באפריל, למעט באזורים הדרומיים, שם גם אפשרות אוקטובר אפשרית.מכיוון שהשורשים יתפשטו במהירות על פני מרחק ניכר, יש צורך לחפור מגרש של לפחות 3 x 3 מטר מראש עם דשנים, ורק לאחר מכן להכין את חור השתילה. זה צריך להיות בגודל הרגיל לענבים, בערך 80 ס"מ בכל הממדים, ולהכיל בתוכו חומר ניקוז, ואז תערובת של אדמה עם דשנים, ובשליש העליון - אדמה פורייה נקייה.
בעת השתילה באפריל, מומלץ אפילו לכסות זמנית באדמה את שני הניצנים שנותרו על פני השטח. השיח הנטוע מושקה היטב, ואם לא סורג, אז לפחות יתד חזק מוכן מראש לבירית של יורה ראשי שצומח במהירות בשנה הראשונה לחייו של השיח העתידי. בנוסף, באזורים צחיחים ובמקרה של אדמה כבדה, רצוי לצייד את צינור ההשקיה מראש על ידי הצבתו אנכית כך שיגיע לעומק שורשי העתיד של השתיל.
דרך צינור אנכי יזרמו מי השקיה ליעדם: לאזור השורש
השקיה תכופה נדרשת רק בשנה הראשונה, ואז תדירותם פוחתת, ושיחים נושאי פרי מושקים במהלך הצמיחה הפעילה של פירות יער, לפני החורף ובמקרה של בצורת חריגה. המיוחל מגיב להזנה באישור, אך עדיף להגביל את עצמך לקומפוסט ואפר עץ, לטמון אותם בחורים רדודים בתחילת האביב בכמות דלי וליטר בהתאמה. לפני הפריחה ומיד לאחריה, רצוי להלביש עלים עם תמיסות מדוללות של דשנים מורכבים, על פי הוראות ההכנה.
האירוע החשוב ביותר הוא גיזום מוסמך. באביב נחתכים רק יורה שלא חורפים, והגיזום העיקרי צריך להיעשות לאחר נפילת עלה הסתיו. אבל, בנוסף לגיזום העיקרי, לאורך כל עונת הגידול, יש לפרוץ יורה צעירה חלשה, מיותרת בעליל שמעבה את השיח. בסתיו, 7-10 ניצנים נותרים על השיחים המיוחלים בכל יורה, אך ניתן לקצץ אותו קצר יותר, תלוי בשיטה הנבחרת להרכיב שיח: במגוון הנבדק הוא יכול לעמוד בעומס כולל של 20-25 יריות.
כמו כן, יש צורך לנרמל את הקציר, לא משנה כמה מעורר רחמים לנתק את האשכולות שכבר התחילו. הם כבדים, גדולים וכל השיח אינו נמתח: לפחות, גרגרי היער עשויים שלא להבשיל לחלוטין, ובמקרה הגרוע ביותר, יורה אפילו עלול להישבר. עליהם להיות קשורים מעת לעת היטב לסבכים.
טיפול בגפנים בתחילת האביב בתמיסה של גופרתי ברזלית או נוזל בורדו כמעט פותר את בעיית ההגנה מפני מחלות פטרייתיות, אך במקרה של קיץ שלילי יתכן שיהיה צורך לנקוט טיפולים קשים יותר.
במחצית השנייה של הסתיו (תאריכים ספציפיים תלויים באזור) מסירים את הגפנים מהסבכים ומוסדר מקלט קל לחורף. זה לא צריך להיות רציני במיוחד, ברוב האזורים מספיקים ענפי סיבוב או אורן. יתר על כן, הקפאה קלה של הניצנים אינה נוראית המיוחלת ויכולה רק לעכב מעט את פריחתו ואת הבשלתו של היבול.
מקלט יסודי המיוחל נדרש רק באקלים קשה, אך בעל טוב מצייד אותו על פי כל הכללים
יתרונות וחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
המיוחל, ללא ספק אחד הענבים המודרניים הטובים ביותר בקטגוריה שלו. ככל הנראה, הוא נחות מטעמם של גרגרי יער, למשל, טייסון, מבחינת הבשלה אפילו בלוב, אך לזנים אלו יש בהכרח זרעים, והם "נפגשים" רק במיוחל. כמובן, המגוון אינו אידיאלי, אך מבחינת מכלול האינדיקטורים, ניתן לסווג אותו כאחד הזנים המוקדמים הטובים ביותר של ענבי שולחן גדולים. אם מוסיפים את היתרונות והחסר היחסי שלה, הרשימה הראשונה ארוכה בהרבה מהשנייה. אז ניתן לשקול את היתרונות הברורים של המגוון:
- התבגרות מוקדמת מאוד;
- לא תובעני לנוכחות מאביקים;
- אשכולות גדולים וגרגרים אישיים בהם;
- מראה מצוין של חבורות;
- יכולת הובלה טובה ומשך האחסון של היבול;
- היעדר כמעט מוחלט של זרעים, וכתוצאה מכך הזן נחשב לעתים קרובות לקישמיש;
- תשואה טובה;
- רגישות חלשה להתקפות צרעות;
- עמידות טובה בפני כפור;
- בשלות מובטחת של יורה;
- תאימות למרבית בסיסי השורש והניבים.
במידה מסוימת, החסרונות של המגוון כוללים:
- עמידות ממוצעת למחלות;
- אפשרות לפגיעה ביבול במקרה של גשמים ממושכים;
- אמנם נדיר, אך נוכחות בלתי צפויה של זרעים בפירות יער בודדים.
ביקורות
המיוחל כרגע זכה לתנאים כאלה שהוא אחד הטובים באתר שלי (ואולי הטוב ביותר) גם בטעמו וגם במראהו: העור כמעט ולא מורגש בזמן אכילה, הצטברות סוכר גבוהה מאוד עם הרמוניה של טעם, צבע לבן עם צהבהבות קלה, בשר פריך ולמעשה ללא זרעים (ניתן להשיג בפירות יער מסוימים).
קציר האותות מארבעה שיחים של המיוחל הופתע לטובה לא רק ממראהו, אלא גם מטעמו המעולה. עיסה מתוקה, מתוקה, נטולת חומצה לחלוטין, אך לא נסתרת, הקליפה אינה מורגשת. מבחינת הטעם, שמתי אותו בשורה אחת עם טייסון (אמנם אני אוהב מוסקט, אבל הרושם המיוחל הוא פשוט סופר). ומה שנעים לא פחות בשוק, הראשון מבין 6 הזנים יצא מהקמעונאות, עוד לפני ויקטור.
זה המיוחל התפשט בתחילה כמו צימוקים. בקטלוג שלנו זה עדיין נמצא בסעיף "זנים נטולי זרעים", אך עם הסימן "זרעים רכים", אם כי במציאות יש שנים שבהן המיוחל יש זרעים כמעט מלאים. מדוע זה קרה - מכיוון שההרגל הכללי של הצמח, סוג הפרי - הם זהים לצימוקים אמיתיים.
המיוחל גם השנה, "מרוצה" - יש גרגרים בחבורה גם עם זרעים (גדולים) וגם בלי זרעים, ומסתבר שהגרלה - אי אפשר לדעת אם תקבלו זרעים בגרגרי יער או לא , כי על ידי הופעת גרגרים עם זרעים ובלעדיהם אינם נבדלים זה מזה. בחבורה עדיין יש גרגרי אפונה, 20 אחוז, הם קטנים מאוד ונטולי זרעים (כמו קורינקה).
לקחנו את המיוחל כצימוק. 9 צרורות הבשילו השנה. הטעם טוב מאוד, פירות היער פריכים, כולם ממש אהבו את זה. הם רצו לתת לו להיתלות, אבל הצרעות הרסו הכל. לכן, הזיכרונות ממנו נותרו עצובים.
סרטון: המיוחל בכרם תעשייתי
לענב המיוחל יש כל כך הרבה תכונות חיוביות, עד שמגדלים מסוימים מאמינים שהוא בין עשרת זני השולחן המודרניים המובילים. אולי זה כך, שכן המראה והטעם המעולים של גרגרי היער, כמו גם הפשטות של תנאי הגידול, הפכו אותו לאחד הזנים המבוקשים ביותר בשוק. גם תושבי קיץ רגילים וגם מגדלים גדולים מנסים לשתול אותו.
