זסט הוא עוד צורה היברידית שסביבו גננים וחקלאים מתלבטים באופן פעיל. יש אנשים שאוהבים את המגוון, למען יתרונותיו, הם מוכנים לסבול חסרונות ולדעת כיצד להתמודד איתם. אחרים רואים יותר מדי חסרונות בענב זה ומוכנים להיפרד ממנו. בין אם זן יהפוך לעונש או לגולת הכותרת של הגן תלוי במסירותו של המגדל, במיומנותו וכמובן בתנאי האקלים. הכלאה הזו, למרות תקופת ההבשלה המוקדמת שלה, היא דרומית אמיתית.
תוֹכֶן
מקור הצורה ההיברידית Zest
כותבי המגוון הם מומחים ממכון המחקר מגאראך. מרכז מחקר ענבים ויין זה נוסד בשנת 1828. כעת הבניינים הניהוליים של המכון ממוקמים ביאלטה, והאגרופירם עצמו ממוקם בכפר העירוני ווילינו (רפובליקת קרים).
ענבי זסט המגודלים במכון הלאומי לענבים ויין "מגארך"
הצורה ההיברידית צימוק הושגה על ידי חציית הזנים קרדינל וצ'אוש. הזן אינו נכלל במרשם המדינה הרוסי וטרם מיועד לאזורינו. כיום הוא גדל בהצלחה באוקראינה, מולדובה, אזרבייג'ן, קזחסטן ודרום רוסיה.
תיאור הזן
בבחירת שתילים, כולנו מעוניינים בעיקר במה יהיו הפירות. מבחינה זו, מעטים הזנים שיכולים להתחרות בצימוק. גרגרי היער שלה אטרקטיביים, מוארכים, אורכם 3-4 ס"מ וקוטרם עד 2 ס"מ. הצבע נעים גם לעין: ורוד בוהק, אדום, לסגול בבגרות מלאה. הטעם הוא קינוח, יש המכנים אותו רגיל, אחרים מדברים על נוכחותם של תווים פירותיים או פרחוניים.
לצימוקים של פירות יער יש צורה וצבע אטרקטיביים
המוזרות של הזסט היא עיסה פריכה ועסיסית. כורמים אומרים: כשאוכלים אותם הוא מחץ כמו מלפפון. הצרורות גדלות בגדלים של מנות - 400-600 גרם כל אחת. הודות לכל המאפיינים הללו, המגוון נמכר במהירות בשוק. הוא מאוחסן ומועבר היטב. אך התשואה הנמוכה שלה מונעת מה- Zest להפוך למסחרית באמת. למרות שבחווה המינוס הזה משתלם על ידי ההזדמנות לקבוע מחיר גבוה יותר לענב כל כך יפה וטעים.
חבורות ענבים גרידה אינן גדולות, אינן קשורות בכל יורה, ולכן תפוקת הזן נמוכה
התשואות הצנועות הן רק אחד מכמה חסרונות, אך הבולטות ביותר. השיחים מתחילים לשאת פרי 2-3 שנים לאחר השתילה עם שתיל. בעוד שזנים רבים נותנים אשכולות אות בשנה הבאה. הקציר של שיחים בני 3-4 שנים לא יעלה על 10 ק"ג, אך החל מהשנה השישית הוא יגדל. הסיבה היא שלא כל יורה של הצימוק היא פורה, ולכן לעיתים קרובות יש בעיות בעומס השיח.
סרטון: על היעדר צימוק - עומס תחתון
במקביל, השיח גדל מאוד חזק, לעתים קרובות משמין על חשבון הפרי. פרחים מסוג נקבה, נוכחות של מאבק בקרבת מקום מזן אחר נחוצה. נוסף לחסרונות הם עמידות חלשה למחלות פטרייתיות ועמידות נמוכה בחורף - עד -12 ... -17 ⁰C. חולשות אלה של Zest אינן מהוות בעיה עבור כורמים מנוסים בדרום, הם יכולים לתקן בקלות טכניקות חקלאיות. ולמתחילים, הצורה ההיברידית תיראה גחמנית ומסובכת מדי.
מגדלים מנוסים ובעלי זסט בעייתי משיגים תוצאות טובות
בנוסף ליופי הגרגרים, למגוון יתרונות נוספים. תקופת ההבשלה קצרה מאוד - 100-110 יום. הגרגרים לא נסדקים גם אחרי 2-3 ימי גשם ברציפות. בשלים לחלוטין יכולים לתלות על גפנים זמן רב, לא להידרדר, אלא לקמול, והופכים לצימוקים, ומכאן השם. עם זאת, יש ביקורות, לפיהן Zest מאוחסן בצורה גרועה הן על השיח והן לאחר החיתוך.
נטיעת ענבים זסט
שיח הזן הזה גדל ומתפשט. כדי לתת עומס טוב, בעתיד תצטרך להשאיר גפנים ארוכות, כך שדפוס השתילה צריך להיות לפחות 1.5x3 מ 'אם אתה מתכנן ליישב צימוק בכרם שלך במשך שנים רבות, ולא לבדיקה, אז השאר השיחים בשורה של 3 מטרים. גודל בור השתילה תלוי במבנה הקרקע ובפוריותו:
- על חימר גרוע וחול - 90x90 ס"מ;
- על גבי טיט, חולית - 60x60 ס"מ;
- על אדמה שחורה, מספיק לחפור חור לפי גודל השורשים.
יש צורך בניקוז בבור השתילה רק על קרקעות חימר שאינן סופגות מים היטב. על כל הקרקעות האחרות, במיוחד על חוליות, זה חסר תועלת.
וידאו: טריקים לשתילת ענבים
בורות שתילה גדולות מלאות באופן מסורתי בחומוס או חומר אורגני אחר המעורבב באפר עץ (עד 1 ק"ג לשיח) בשליש או במחצית. במקום אפר ניתן להוסיף 40 גרם סופר-פוספט ו -25 גרם אשלגן גופרתי. שכבת אדמה רגילה מיוצרת מעל כרית התזונה וענבים נטועים. שתילי ענבים הגדלים בצורת כיסוי מעמיקים עד לענף הצדדי הראשון. בארות מושקות וממולאות היטב.
תכונות טיפול
המגוון דורש טיפול לא סטנדרטי. רק השקיה נותרה מסורתית. האפשרות האידיאלית היא הנחת מערכת טפטוף. אם זה לא אפשרי, יש להשקות את הכרם פעם בחודש, אך בשפע, להשרות את שכבת האדמה לעומק של 1 מ '. שמור על האדמה מתחת לכיסוי, המונע אידוי לחות ומגן על השורשים מפני קיצוניות בטמפרטורה היומית. הפסיקו להשקות בתחילת צביעת הגרגרים. בסתיו אתה זקוק להשקיה טובה של טעינת מים.
כדי שהמים לא יתפשטו במהלך ההשקיה, אלא ילכו לשורשים, נחפרות תעלות לאורך השיח
שיח רב עוצמה דורש האכלה, אך יש למזער את החנקן, המעורר צמיחה של יורה. זה מספיק בתחילת האביב, ברגע שהאדמה מפשירה, או בסוף הסתיו, מפזרים 1-2 דליי חומוס מתחת לשיח ומערבבים עם שכבת האדמה העליונה. בתקופת הנביטה יש לתת דישון המכיל אשלגן, זרחן ויסודות קורט. ניתן לקנות תערובת מוכנה לענבים (סדין נקי, פרטיקה וכו ') או להשתמש באפר (2 כוסות מתחת לשיח), לאבק בה את האדמה, לשחרר אותה ולהשקות אותה. האכלה חוזרת במהלך הפריחה ובתחילת גידול פירות היער. בסתיו, מתחת לשיח, הוסיפו 1.5 כפות. l. סופר פוספט ואשלגן גופרתי.
להלבשה עליונה השתמש בדשנים מיוחדים עם אלמנטים מקרו ומיקרו
העבודה הקשה ביותר, אך גם היצירתית ביותר בגידול צימוק היא היווצרותה. אתה עצמך חייב לגלות בניסוי: כמה יורה וצרורות אתה צריך להשאיר על הענב הבלתי צפוי והנמרץ הזה. ישנן המלצות כלליות בלבד:
- בשנה הראשונה לאחר השתילה אין לחתוך את השיח כלל, להשאיר את יורה מקסימום.כל גיזום של הצימוק מוביל לצמיחה פעילה עוד יותר של המסה הירוקה.
- צרו שרוולים קרובים יותר לקרקע למקלט נוח לחורף. גם באזורים הדרומיים ובמדינות, זן עדין זה קופא בצורה לא מכוסה.
- גפנים נוצרות ארוכות, עם מספר רב של עיניים. יש חווית טיפוח בה נותרו יותר מ -200 זריקות, ולאחר הסרת סטריליות - 60, כל אחת עם 1-2 צרורות. זסט מתמודד עם עומס כזה בכבוד.
סרטון: שיח צימוקים בעומס של 60 יורה פרי
התנגדות למחלות תפסיק במהרה להיות חסרון רציני ומגדיל כורמים. כיום מייצרים קוטלי פטריות מודרניים ויעילים רבים (טופז, סקור, רידומיל, ארסריד, HOM וכו '), ישנים, למשל, נוזלי בורדו (1% עלים), עוזרים גם הם. גולת הכותרת היא חולה רק אצל אותם כורמים ששוכחים לבצע טיפולים מונעים. בדרך כלל מרססים ענבים פעמיים: על העלים הפורחים ושוב לאחר 10-14 יום.
תערובת בורדו היא תרופה ישנה ויעילה למגוון שלם של מחלות פטרייתיות
אין זה סביר שאחרי ריסוס איכותי עם קוטל פטריות מוכח יופיעו סימני מחלה בשיחים, אך אם זה קורה, טפל בו בפעם השלישית לפני הפריחה או מיד לאחריו. מטופלים שופכים ומנתקים יורה. הבעלים של איזומינקה אומרים שבשנים יבשות לא ניתן לעבד זן זה כלל, הוא אינו חולה.
בסתיו, כאשר העלים נובלים, הקפד להסיר את הגפנים מהסבכים ולהניח אותם על הקרקע. מכסים בקנים, חציר, ענפי אשוח או חומרים נושמים אחרים להגנה מפני כפור. גננים רבים מכסים את הענבים ביוטה ומפזרים עליהם אדמה מעל. וכדי שלחות לא תיכנס למקלט, הזריקות לא נרקבות ולא נחרכות, בונות מעל מעין מנהרה או צריף עשוי סרט, חומר קירוי, צפחה וכו '.
קציר ושימוש ביבול
גרידה - ענבי שולחן, תמלא את תזונתכם בוויטמינים ומינרלים הכלולים בגרגרים טריים. ערך תזונתי של דרגה זו: 16-18% סוכרים ו 4-5 גרם / דמ"ק חומצות אורגניות.
זסט הוא זן ענבי שולחן שנוצר לצריכה טרייה
ניתן לאחסן את הענבים טריים בעליית הגג או במרתף בטמפרטורה שאינה עולה על +4 ⁰C, והם יכולים גם להיות קפואים וייבשים. עם זאת, ישנם זרעים בתוך הפרי, ולכן עדיף לבחור זנים אחרים להכנת צימוקים. אם אתה מגדל Zest לשוק או מתכנן להעביר ולאחסן אותו, אז חתוך את האשכולות, בניסיון לא לפגוע בציפוי השעווה על גרגרי היער.
סרטון: המסיק הראשון משיחי ענבים צעירים זסט
היתרונות והחסרונות של המגוון (טבלה)
| יתרונות | חסרונות |
| הבשלה מוקדמת | תשואה נמוכה |
| פירות יער יפים וטעימים | עמיד בפני כפור נמוך, גדל רק בצורת כיסוי |
| איכות שמירה טובה ויכולת תחבורה | צריך מגוון מאביקים |
| לא נוטה לפיצוח פירות יער | עמיד בפני מחלות |
| שיח נמרץ תופס מקום רב באתר | |
| לא כל יורה פורה, מה שגורם לבעיות בעומס השיח |
ביקורות על כורמים
לדברי זסט: התשואה היא ממש לא גבוהה (בלשון המעטה), לא רק שלא כל הזרעים פוריים, כך גם לפירות. הצילום הוא רק 1-2 תפרחות (בכל מקרה, לשני פרי, לא ראיתי אותו שוב). אבל!!! אם אתה לא איש עסקים, אלא בעצמך, כדאי לשתול. הטעם טוב מאוד, הבשר פריך והכי חשוב המראה הטעים של פירות יער. קחו בחשבון שה"קרפדה "כבר הגיעה לשכנים
אני רוצה לעמוד על זסט! באתר שלנו הוא מתנהג, אפשר לומר, בקירוב. אפילו למחלות עם ריסוס 1-2 (לעתים קרובות יותר אין לנו זמן) זה כמעט נקי. חוזק הצמיחה שלה הוא מעל הממוצע, אפילו הייתי אומר חזק. מברשות 500 –600, אנחנו לא מקצבים את התחושה שהיא מתמודדת עם זה בכוחות עצמה ושהתשואה נמוכה יותר בהשוואה לאחרים, זה משתלם בנקמה בשוק, אפילו קצרים גרגרי יער!
במשך עונג נלחמתי תקופה ארוכה. או שהעכברים אכלו את השיח, או שלא רצו לגדול. לבסוף, הוא גדל בעונה שעברה, אך לא ייצר ולו אשכול אחד. איימתי עליה שאחסן אותה, אז היא עשתה כמיטב יכולתה השנה: היא הוציאה שתי צרורות כדי לברוח, למרות שתפסה אודיום, אבל זו הייתה אשמתי. הכל בשל, הכל נמכר ב -5 בספטמבר.
גולת הכותרת היא זן מגאראך, לאחר שבחנתי את מאפייניו המוצהרים שתלתי כמה שיחים. אבל לא היו לנו אשכולות נורמליים על היבול העיקרי (במשך ארבע עונות) - אפונה. האגדות על הילדים החורגים יפות ואחידות. הוא עצום - משמין כל הזמן בגלל עומס יתר, כך שאני לא בן החורג שלי בפעם השנייה.
הגרידה היא ענב קשה אך מעניין לגידול. המגוון אהוב מאוד על מגדלי יין-חובבי טבע. אחרי הכל, זהו תמריץ עצום להשיג את מה שאחרים לא יכלו. כלומר: יבול גדול בעל צורה היברידית, שכבר קבע מוניטין של קציר לקוי. אם תמצאו גישה לזסט, אז זה לא יאכזב אתכם, אלא יפנק אתכם בפירות יער יפים וטעימים, מספר הצרורות רק יגדל בכל שנה.
