ענבי מולדובה מתאימים לגידול רק בדרום: באזורי קרסנודר וסטברופול, קרים, וולגוגרד ואסטרכאן ואזורים אחרים עם קיץ חם וארוך. הזן פורה מאוד, לפירות היער יש טעם הרמוני, הם טריים טובים וכחומרי גלם לייצור יין. מולדובה לא יכולה להיקרא גחמנית, אלא היא סוס עבודה, אך ישנם כמה מוזרויות של טיפוח וחשובות.
תוֹכֶן
היסטוריה של ענבים מולדובה
על מקור ענב זה ניתן ללמוד משמו. נגדל בבירת מולדובה, העיר קישינב, על ידי מגדלי מכון המחקר המקומי לגידול גפנים ויינות יין. זהו זן ישן מאוד, בקשה לרישומו במרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית התקבלה בשנת 1974. מאז 1986 מולדובה רשומה במרשם המדינה כמאושרת לעיבוד בשני אזורים בלבד: צפון הקווקז וניז'נבולז'סקי.
מכון המחקר המולדבי לגידול גפנים ויינות יין מוקף בירק
בכרמים תעשייתיים ופרטיים באוקראינה, מולדובה, ג'ורג'יה, דרום הפדרציה הרוסית, תוכלו למצוא שיחים בני 15 מזן זה ומעלה. הבעלים שלהם כל כך מרוצים מהצורה שהם עדיין מגדלים אותה לצד כלאיים מודרניים.
וידאו: חקלאים מפרסמים ענבים מולדובה
ההיסטוריה של גידול גפנים במולדובה חוזרת אלפי שנים אחורה, ענבים גודלו כאן מאז ומתמיד:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
תיאור הזן
ענבי מולדובה מבשילים מאוחר, ולכן הם זקוקים לאקלים מתאים. זה מתחיל להבשיל בספטמבר, הקציר ההמוני באוקטובר, אבל הגרגרים יכולים לתלות על הגפנים חודש נוסף ולצבור סוכרים. בהתאם לאזור ולתנאי מזג האוויר, תקופת ההבשלה עשויה להשתנות מעט. לדוגמא, בגרוזיה נהנים מהגרגרים הראשונים של מולדובה בעשור השלישי של אוגוסט.
ענבי מולדובה מבשילים בסתיו
הזן נבדל על ידי עוצמת הגדילה הגדולה שלו: העלים גדולים ועגולים, הגפנים חזקים. כל שיח דורש מקום רב באתר, אך הדבר מוצדק על ידי התשואה הגבוהה. אז בתנאים של קרסנודר, כ -300 צרורות במשקל ממוצע של 500-600 גרם נקצרים משיח מקושת, המורכב מארבע זרועות. זה בערך 150-180 ק"ג לצמח! מולדובה מגיעה לתשואה כזו עד גיל 8.
ניתן לקצור עד 170 ק"ג ענבים משיח בן 8 שנים של מולדובה
הגרגרים במולדובה עגולים, סגולים כהים, גדולים, כל משקלם 4-6 גרם. החבורות הן חרוטיות, רופפות בינונית, אורכן עד 30 ס"מ, המשקל המרבי עם טיפול טוב הוא 800-1000 גרם. הרשם הממלכתי אומר על הטעם שהוא פשוט וחמצמץ. עם זאת, כורמים טוענים כי למולדובה בשלה לחלוטין יש טעם מתוק ורב פנים עשיר, הראוי לשימוש בייצור יין. העיסה בשרנית, תפוקת המיץ היא כ 60%.
זני הענבים הטובים ביותר לשימוש ביינות הם:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
יתרונות וחסרונות ענבי מולדובה (שולחן)
| יתרונות | חסרונות |
| עמיד בפני כפור (עד -25 ⁰C), ניתן לגידול ללא כיסוי, מתאושש במהירות לאחר ההקפאה | בשל תקופת ההבשלה המאוחרת ברוב אזורי הפדרציה הרוסית אינה מבשילה |
| עמיד בפני עובש אפור וטחב | נדרש דפוס נחיתה דליל |
| בעל עמידות מוגברת לפילוקסרה | דורש אדמה פורייה ומיובלת היטב |
| בשל תקופת ההבשלה המאוחרת, הוא אינו מושפע מהצרעות | עם הבירית האנכית הקלאסית של יורה שנתי, יש צמיחה חזקה של ירק לרעת פרי |
| פירות היער נבדלים על ידי מצגת יפה, איכות שמירה טובה ויכולת תחבורה. | יש צורך בקיצוב מוסמך: כאשר עומס יתר, גרגרי היער אינם מבשילים, יורה משמין מעומס |
| מניב גבוה | בקיץ גשום ובאזורים שבהם שכיחות מחלות פטרייתיות יש צורך בריסוס מונע מאוידיום |
| מייצר פירות אוניברסליים |
תכונות של טכנולוגיה חקלאית
יש לבחור את המקום לזן ההבשלה המאוחרת ביותר לשמש ביותר. תוכנית שתילת ענבים זנים מולדובה - 4x5 מ ', כאשר עיבוי הגפנים נמתח, הגרגרים נעשים קטנים יותר. זה יהיה נחמד לשתול את מולדובה לאורך קיר או גדר מוצקה גבוהה, בצד הדרומי, או אפילו יותר טוב לגדל אותה על ביתן המחובר לבית. הליך הכנת בור השתילה תלוי במבנה ובהרכב האדמה באזורכם. אם זו אדמה שחורה, אז מספיק לחפור חורים על פי גודל שורשי השתילים והצמח. על אדמות חרסיות דלות וכבדות הם חופרים חורים בגודל 1x1x1 מ 'וממלאים אותם באדמת סודה מעורבבים עם חומוס, קומפוסט וכבול.
וידאו: איך מכינים בור ושותלים ענבים
אם אתה מתכנן לכסות את השיחים לחורף, אז הניח את השתילים בזווית, נוטה לצד שבו תניח את הגפנים, והעמיק אותם עד לזריקה הראשונה מהשורש. יש להשקות היטב (10-20 ליטר לשיח) ולכלוך את האדמה.
הטיפול במולדובה מורכב מהשלבים הבאים:
- רִוּוּי. השקו את הענבים פעם בחודש (5-6 דליים מתחת לשיח), ובמזג אוויר יבש - 2-3 פעמים. מולדובה אוהבת לחות, פירות יער שלה לא נסדקים. כאשר הפירות מגיעים לגודלם, כשבוע לפני תחילת הצביעה, יש להפסיק להשקות.
- הלבשה עליונה. גם על אדמה שחורה בעוד 2-3 שנים, השיח ייקח את כל אבות המזון מהתרדמת הסמוכה לשורשים. לאחר מכן, אתה צריך הלבשה עליונה:
- בסתיו, מתחת לכל שיח, הוסף 200-300 גרם אפר עץ ו 10-15 ק"ג חומוס;
- באביב, לאחר קשירת הגפנים, הכינו הזנה נוזלית מחליטת גולם (1:10) או גללי ציפורים (1:20), הנורמה היא 2 דליים מתחת לשיח;
- במהלך תקופת הנביטה, פיזור 200-300 גרם אפר מתחת לצמח, התרופף ומים;
- בשלב הצמיחה של גרגרים, כאשר הם מגיעים לגודל של אפונה, מומלץ להאכיל במיקרו אלמנטים, מתאים: אפר או תערובות מורכבות מוכנות לענבים (עלה צ'יסטאיה, נובופרט, מייסטר-אגרו וכו ').
- הגנה מפני מחלות. אל תחכה לנקודות של תפטרים עם נבגים שיופיעו על העלים והגרגרים, בצע 1-2 ריסוס מונע עם קוטלי פטריות: טופז, סקור, מיקל, קוואדריס וכו '. הטיפול האביבי הראשון יכול להיעשות על העלים שהופיעו זה עתה, והשני לאחר 10 ימים, אך לא יאוחר משבועיים לפני תחילת הפריחה. זה מספיק לשיחים בריאים. אם ישנם סימני מחלה, יש לרסס גם על שחלות בגודל אפונה. עיבוד הסתיו מתבצע לאחר הקציר, אם הטמפרטורות החיצוניות עדיין חיוביות - לפחות + 6 ... +10 ⁰C.
- היווצרות. עם בירית אנכית או בצורת מניפה, לטענת כורמים, יורה של מולדובה נותן את כל המיצים "לשמיים, לא בחבורה". יש צורך להעמיס כראוי את השיח, אך אל תגזימו. יש חוויה של גידול שיחים בארבע זרועות עם גפנים ארוכות - 10-14 ניצנים כל אחד, ואחריו הסרת יורה חלשה וצביטה. בספטמבר ההטבעה נעשית בגובה 2.2 מ '. בכל ירייה נותרה חבורה אחת תחתונה. כל בעלי מולדובה פה אחד בדעה אחת: ענב זה מתנהג בצורה מושלמת בתרבות סוכת אופקית עם שרוולים ארוכים. במקרה זה, פרי יורה בחוט סביב התומכים האופקיים ונתלה בחופשיות. ההבשלה מתרחשת שבוע מוקדם יותר מאשר בצורת הסורג.עם זאת, קשה להסיר ענבים וכיסוי מהסוכות.
- מקלט לחורף. בחצי האי קרים, בדרום שטח קרסנודאר, בג'ורג'יה, מולדובה אינה מוגנת לחורף. אם באזורכם יש כפור מתחת ל -20 ⁰C, אז עם תחילת מזג האוויר הקר, יש להסיר את הגפנים מהתומכים, להניח אותם על מיטה יבשה ולכסות אותם בקש או בקנים.
סרטון: על התשואה של מולדובה והגנה מפני אודיום
תכשירים לטיפול בגפנים ממזיקים ומחלות:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
קציר ועיבוד
אם מצאת גישה לגיוון זה, אז בסתיו הוא יודה לך בקציר נדיב. הכלל הבסיסי של ההרכבה הוא לחתוך את המברשות עם גזע או אפילו חלק מהגפן, מבלי לגעת במשטח הגרגרים, כדי לא למחוק את שכבת השעווה. הוא מגן על פירות מפני קלקול והוא חיוני בייצור יין.
חותכים את הגפנים, מנסים לגעת בפירות יער כמה שפחות בעזרת הידיים
אכילה של כמות כזו של ענבים טריים היישר מהשיח לא תעבוד. ניתן למכור את העודף או לטפל בקרובים. לצריכה אישית מעבדים את מולדובה ליין ומשתלבים עם זנים אחרים. צ'אצ'ה מעולה מתקבלת מהסחיטה. פירות יער יכולים להיות קפואים, מיובשים, הם מכינים ריבות וקומפוטים. אבל העיקר שאפשר לשמור על הטריות עד לפברואר. הם מונחים בקופסאות רדודות ונשאים למרתף או נתלים בעליית גג. טמפרטורת האחסון האופטימלית היא 0… +7 ⁰C.
וידאו: איך מכינים יין מגרגרי יער מולדובה
ביקורות על ענבים מולדובה
בתנאי האתר שלי, מולדובה מתגלה כמופלאה. גם בשנת 2008, שנה שלילית לגידול גפנים, לא נותר דבר לאחסון - הם אכלו הכל. יש לי ניסיון לגדל את זה גם בביתן וגם בסורג. על הסורג, זה באמת מתבגר מאוחר יותר, שם חוזק הצמיחה גדול יותר. להבשלה, זה חייב להיות מנורמל, כי ירייה אחת נותנת עד 4 תפרחות. אני משאיר את התפרחת התחתונה, מסיר את השאר - כך על 3-4 יורה ומחליף את הסטרילי. אני מאחל לכולכם הצלחה בגידול מולדובה!
אני מגדל 2 שיחים של מולדובה כ -20 שנה. השיחים הם רב גזעיים, כל שנה אני מוריד את השרוולים באורך של 5-6 מ 'לחורף ושם אותם על האדמה, ובאביב אני מניח אותם שוב את הקשת. קציר ק"ג הגון. 30-40 לשיח. עד כה אין לי ציון טוב יותר לאחסון לטווח ארוך. למרבה הצער, קורה שפעם ב-8-10 שנים זה לא מצליח להבשיל, אבל שאר השנים תמיד עם הקציר. קראתי באתר שחלקם אפילו מייצרים יין מהזן הזה, אבל יש לי יותר מתריסר זני יין ליין, ואנחנו משתמשים במולדובה טרייה כשאין ענבים אחרים.
מולדובה היא אחד מזני הענבים האהובים עלי. כשכל שאר הזנים כבר עזבו, ומולדובה עדיין תלויה ושמחה. מגוון מאוחר טוב מאוד. ואפשר לאכול מיץ ויין. חנות היטב עד השנה החדשה. יש לי רק 4 שיחים.
האחוזה שלי ליד בלגורוד. שכני בצד הצפוני, בניגוד לכללים (20 ס"מ מגבול האתר שלי - עליו אני אסיר תודה לו), בנה מוסך באורך 18 מטר וגובה 4 מטר מלבנים אדומות. ביום הקיר מתחמם, בלילה הוא נותן חום. 5 שיחים מענבים שלי מצליחים. ביניהם מאוחרים: מולדובה ויציב ריזמת. הם מתבגרים מדי שנה. גם השנה, אחרי הכפור במאי (05/07/2014), הבשילה מולדובה ואני ניתקתי ב -10 / 02/2014 - 47 אשכולות מ 200 ל 500 גרם. השיח הוא שנה 5. בור נחיתה 1X1X1m. בתחתית יש שכבת חרס 15 ס"מ. האדמה היא חול. אגרופון חזק (חומוס + חול, אדמה + אפר + דשן מינרלי) השקיה מבריכה - עם מים חמים.
מולדובה נוצרה לא רק עבור אזורי הדרום, אלא גם עבור כורמים קרוא וכתוב. צורה זו נותנת תשואות גבוהות עם טיפול טוב (השקיה, האכלה, הגנה מפני מחלות). הזן דורש גישה מיוחדת ליצירת השיח וקיצוב התשואה. יש למצוא את היחס האופטימלי של יורה וצרורות על מנת לטעון כראוי את הגפנים ולמנוע את השמנתם.יתר על כן, יחס זה הוא פרטני לכל אתר, תלוי בתנאי מזג האוויר ומבנה הקרקע.
