גורמה מוקדם - ענב כלאיים חובבני לאניני טעם

בשנים האחרונות, מגדלים חובבים מרבים לשמח את הכורמים בצורות גפנים חדשות בעלות מאפיינים מצוינים. גננים מנוסים וגם טירונים מתעניינים תמיד בחידושים, וזנים חדשים של גרגרי שמש מתפשטים במהירות. אחד הענבים הללו, הגורמה המוקדמת, יידון. הטעם שלו יוערך מאוד גם על ידי גורמטים - אניני טעם מתוחכמים של טעם האוכל והמשקאות.

מההיסטוריה של גורמה

על ידי חציית הענבים הידועים והאהובים טליסמן, שיש בהם גרגרי יער לבנים, עם קישמיש קורן-ורדים, קיבל המגדל החובב המפורסם נובוצ'רקאסק ויקטור ניקולאביץ 'קרינוב כמה צורות ענבים היברידיות חדשות, שלימים נקרא גורמט.

מחולל מגוון גורמה מוקדם

עכשיו הם ידועים כגדנים כגורמים: מוקדם, גורמה, פנס, קשת, חיננית. כולם נבדלים על ידי טעם משונה עם נגיעה של אגוז מוסקט, עושר הצבע של גרגרי יער ורודים והבשלת ענבים.

הצורה ההיברידית הראשונה של ענבי הבשלה מוקדמים שהופיעו נקראה במקור נובוכרקאסק אדום. מאוחר יותר הוא נקרא גורמה 1–12, גורמה מוקדם. בשנת 2016 ענב זה נרשם בפנקס הממלכתי של מכון התקציבים הפדרלי של המדינה "ועדת המיון הממלכתית" בשם גורמן קרינובה ומומלץ לגידול בצורה מכסה ברחבי הארץ.

גורמה מוקדם וצורות הוריו בתצלום

דיוקן גורמה מוקדם

בתחילת התיאור של הגורמה המוקדמת, יש לציין כמובן שענבי השולחן הללו מבשילים מוקדם מאוד, כפי שצוין במרשם המדינה. באתרי כורמים הנתונים הם 110-115 יום, במקורות אחרים - 125-130 יום.

ענב השולחן הזה מבשיל מוקדם מאוד.

לשתילים משורשים עצמיים יש מרץ ממוצע. כדי להאכיל אותם, מומלץ לקחת בין 4 ל -6 מ '² שטח, כלומר, שיחי צמחים במדרגה של 3 מטרים. יורה של השנה הנוכחית מבשיל שני שליש מאורכם. יוצר הזן ממליץ להשאיר 22-24 יורה על השיח, ולגזום 6-8 ניצנים.

פרחים לכל הגורמט הם נקבה בלבד, כלומר להפרות השחלה, יש צורך בזני ענבים אחרים הפורחים בו זמנית.

בממוצע, חבילות גורמה המוקדמות שוקלות כחצי ק"ג, אך הגדולה ביותר בשיחים בוגרים יכולה להגיע ל -1.34 ק"ג. הם מורכבים מענבים גדולים בצורת ביצה עם קליפה צפופה, שמשקלם כ 9 גרם בממוצע. הטעם יוצא הדופן של העיסה הבשרנית שלהם עם ארומה בהירה של אגוז מוסקט דורג על ידי הטועמים ב 9.1 נקודות. בתוך הגרגרים יש 2-3 חתיכות זרעים בינוניים. המיץ חסר צבע.

כאשר הגורמה בשלה מספיק מוקדם כדי לחתוך אותה, הענבים מכילים 15.6 סוכרים ו -4.9 גרם חומצות ניתנות לטיטול לליטר מיץ.

במהלך ניסויי זנים, הזן הראה תשואה ממוצעת של 20 טון לדונם. כורמים מציינים כי ניתן לקצור 6-8 קילוגרם פירות יער משיח בוגר, בכפוף לטכנולוגיה חקלאית, והם אינם נסדקים אפילו עם משקעים כבדים מאוד ואינם נפגעים על ידי צרעות.

בתרגול של גידול גורמה מוקדם, חובבי גידול היין מציינים מחלה שכיחה למדי של ענב זה עם טחב כוזב ואמיתי. אנשי המקצוע של "ועדת המיון הממלכתית" העריכו את העמידות למחלות אלה ברמה של 3.5 נקודות. מפיצי חומר השתילה להגנה על הזן מפני מחלות ממליצים על שני טיפולים:

• מרחו את רידומיל זהב לפני הפריחה;
• השתמש בקבריוטופ לאחר הפריחה.

בשני המקרים, בשימוש בתרופות, עליכם לעקוב אחר הוראות השימוש שניתנו להם.

הענבים אינם יציבים לענבים פילוקסרה, ולכן באזורים הנגועים במזיק זה גורמה מופצת על ידי חיסונים מוקדמים. הזיקה של הזן (תאימות עם בסיסי השורש) נבדקת.

גידול זן ענבים זה מומלץ בצורת כיסוי, מכיוון שהוא בעל עמידות נמוכה מאוד בכפור ברמה של -23-26 ºС.

יש לקצב את קציר הגורמה המוקדם, אחרת הגרגרים יהיו קטנים ויאבדו מטעמם ותקופת ההבשלה תתעכב. לאחר הפריחה ויצירת השחלות, כשליש מהן מוסרות.

בתנאים של מתקן אחסון קריר מחוטא ביסודיות (מאפס עד -1 מעלות צלזיוס), ניתן ליהנות מהקציר עד האביב של השנה הבאה.

ענבי גורמה מוקדמים (וידאו)

גידול גורמה

גזרי שתילים ושתילים מושרשים מעצמם של זן הגורמה המוקדם שורשים היטב, כך שאין שום ייחוד לשתילתם.

התכונות של טיפול גורמה מוקדם, שונות במקצת מפעולות עם זני ענבים אחרים, כוללות:

1. האכלה באביב עם דשנים מינרליים:

• לפני הפריחה מכניסים תכשירים המכילים אשלגן וזרחן (אשלגן מונופוספט, ניטרופוסקה ואחרים) בהתאם להוראות עבורם, דשנים המכילים כמות גדולה של חנקן, כפי שמומלץ לענבים הצומחים נמוך, אינם מוחלים על מנת לא לעורר התפתחות יורה פוריות;
• לאחר הפריחה, האכלת העלים מתבצעת בימים מעוננים בטמפרטורה של 18-22 מעלות עם תכשירים המכילים אבץ, ברזל, מנגן (היעיל ביותר הוא השימוש בצ'לטים הנספגים היטב בעלי צמחים: צ'לט ברזל, צ'לט מנגן ו אחרים).

1. מניעת מחלות.

כדי למנוע מחלות פטרייתיות של הגורמה מוקדם לפני הפריחה ולאחריה, מטפלים בקוטלי פטריות (מערכתיים, כמו טופז או קוואדריס, פנו לעומל, רוברט וכדומה, בשילוב - רידומיל גולד, קבריו טופ, שביט).

כורמים המגדלים מוצרים אורגניים משתמשים במוצרים הביולוגיים Trichoderma, Fitosporin ואחרים לאותן מטרות. חלקם מסוגלים לדכא עד שישים סוגים של פתוגנים של ענבים וצמחים אחרים. לכל תרופה יש הוראות מפורטות להכנת פתרון העבודה ותדירות הטיפולים הנחוצים. החיסרון המשמעותי היחיד של מוצרים ביולוגיים הוא הצורך לטפל מחדש בצמחים לאחר גשמים עזים.

1. גורמה מוקדם יכול להיפגע על ידי קרדית ענבים או עכבישים. כאשר מתגלים מזיקים אלו, מטפלים בגפנים בקוטלי חרקים - תרופות המשפיעות על כל מזיקי החרקים, או קוטלי חומצה - כימיקלים מיוחדים המשפיעים על קרציות. כדוגמה לאמצעי מודרני למאבק בו זמנית במחלות פטרייתיות ומזיקים של ענבים, אנו יכולים לקרוא לתרופה Grap Rescuer. במקביל, זהו ממריץ לגידול צמחים אקולוגי. לטיפול, שלוש אמפולות של המציל מומסות בעשרה ליטר מים. יעילות התרופה, תלוי במזג האוויר, נמשכת 3-4 שבועות.
2. העמידות הנמוכה של גורמה מוקדם לקור החורפי מחייבת את גידולו רק באמצעות מחסה לחורף. לשם כך מסירים את הגפנים מהתומכים, מכופפים אותם לקרקע, מכוסים בקש, חציר, ומעליהם אגרופיבי צפוף, המחובר לקרקע או תומך מקושת מעל הענבים.

האם גורמה עדיף על זנים אחרים

ללא ניסיון מעשי משלהם, ניתן להעריך עד כמה ענב מסוים טוב על ידי השוואתו לזנים דומים על פי תיאורים במקורות רשמיים. גם בפורומים של כורמים ברשת המידע לא תמיד אובייקטיבי, הוא תלוי מאוד לא רק באזור, אלא גם באזור בו הענבים גדלים, ואפילו לחוויה של הכורם עצמו.

במרשם המדינה תוכלו לבחור מספר זנים בהם תקופת ההבשלה מוקדמת מאוד, כמו גורמה. במקרה זה נבחר באלו המומלצים לגידול בכל רחבי הארץ. למאפיינים ראשוניים כאלה יש למשל את הזנים קוקטייל והליוס. בואו נשווה את שאר המאפיינים שלהם על פי הנתונים המופיעים במרשם המדינה.

על פי הנתונים שהוצגו, אי אפשר להחדיר באופן חד משמעי אחד מהזנים הללו כעל עדיפות באופן חד משמעי לאחרים בכל הפרמטרים. לעיתים קרובות, מגדלים מתחילים מעדיפים צימוקים כגון קוקטייל. יתר על כן, התשואה שלה גבוהה בהרבה. עם זאת, גורמה והליוס טעימים יותר, והצרורות גדולים יותר ועמידות המחלות גבוהה יותר. יש רק מסקנה אחת - ההחלטה להעדיף זן ענבים זה או אחר נלקחת על ידי המגדל, בהתאם לדרישותיו וטעמו.

זני גורמה וענבים מוקדמים בהשוואה אליו בתמונה

ביקורות הכורמים על מגוון הגורמה המוקדם

גורמה מוקדם לא יכול להכות שורש באזור שלי. משום מה אין לו מזל. בהתחלה חיסנתי שנתיים ונשאתי פרי מעט. ואז, משום מה, זה התחיל להיעלם. שתלתי את השורשים שלי. בשנה שעברה, בשנה השלישית, זה נתן כמה אשכולות, אבל זה היה עם אפונה. השנה באפריל קר מאוד, ויש רק חבורה אחת קטנה שתלויה. אם לא לטעמו המעולה, הייתי נפרד ממנו מזמן.

הגורמה המוקדמת שלי מבשילה לעתים קרובות יותר בתחילת ספטמבר. חבילות בין 500 ל -1000 גרם, אך ישנן עד 1200-1300 גרם. במהלך הפריחה אין לנו חום חזק והענבים מאוביקים טוב יותר, אולי בגלל זה האשכולות גדולים יותר והבציר משיח הוא 8 ק"ג ומעלה, וזה לא רע עבורנו הסיבירים. הקיץ שלנו קצר וכדי שהגפנים והגרגרים יבשילו, עלינו לקצוב את הענבים עם יורה, תפרחת וצרורות, תלוי במזג האוויר, ואם לא מקוצבים, אז הטעם לא יהיה תואם. אנו מנסים לאחסן ענבים מאותם זנים המאוחסנים עד השנה החדשה ואילך. זה נחמד לאכול את הענבים שלך בחורף, וזה טוב יותר לבריאות.

שיחי GR 4: 1 בחממה, 3 בגז הפליטה. בחממה יש יבול רגיל, ברחוב השנה זה לא ברור: הוא התייצב היטב, ואז הרבה שחלות התפוררו, אבל אז ראיתי את זה בצמיחה הראשונה והחזקה של בנים חורגים הלכו, צבטו הסדין השני, לאחר זמן מה מהחיק 2 - התפרחת עלתה על העלה הראשון, ואז צמיחת הירי. וכך בכל ילד חורג שני עזבתי אותו, אראה מה יקרה. למי היה את זה?

אבל אני לא חולק את ההתלהבות הכללית מהגורמה, טעים כמובן, אבל לעניין, כל אותם התזות בכל מקום, ורצו עם נשיפות, ועבדו עם בורון ג'לטיני, שום דבר לא עוזר, כמו בשנה שעברה. או שזה רק אני? לדעתי, יש לו פצע משותף עם המלך, ומדוע הוא כל כך טעים בעיניי, הם גם כינו אותו מגוון. והכי חשוב, החלפתי אותם ב -2 שיחים שלא אהבתי קודם, באופן כללי, החלפתי את הסמל לסבון. בהתחלה נראה שהוא מאוביק לחלוטין, אבל במשך יומיים ורק מקלות יתלו.

מכל המידע שנמסר, המסקנה מציעה את עצמה כי גורמה מוקדם, כמובן, הוא זן ענבים מבטיח, אך יתרונו היחיד שאין לערער עליו הוא טעמו המקורי שאין שני לו. הוא גם טוב למראה. דעותיהם של כורמים מתרגלים בנוגע לגורמה המוקדמת שונות מאוד ולעתים מנוגדות באופן קיצוני. אם לגדל את זה או לא זו החלטה אינדיבידואלית לחלוטין. אם אתה רוצה לקבל ענבים מוקדמים מאוד טעימים, ייתכן שתצטרך להקדיש לכך תשומת לב רבה יותר.

ערכים קשורים:

תכונות הטכנולוגיה של גידול ענבים בסיביר למתחילים

לורה או פלורה: זן ענבי שולחן פופולרי, הניואנסים של טיפול בגידולים

שתילה נכונה של ענבים היא המפתח לקציר טוב