על חלקות גן, צימוקים נמצאים יותר ויותר. עבור חובבי גרגרי יער רבים, היעדר מוחלט או כמעט מוחלט של זרעים בגרגרים הוא יתרון עצום על פני ענבי השולחן. יתר על כן, כל הזמן מופיעים זנים חדשים של צימוקים, אותם ניתן לגדל באזורים עם חורפים קרים. ולמרות שהמילונים מפרשים את המילה השאולה מ"קישמיש "הפרסית כ"ענבים קטנים ללא זרעים וצימוקים ממנה", אני רוצה להתווכח איתם. זנים של גידול מודרני נותנים גרגרי יער גדולים למדי, שמהם באמת מתקבלים צימוקים מעולים. דוגמה לכך תהיה זן צדק.
תוֹכֶן
אמריקאי שלא מפחד מחורפים רוסים
הוא הוצא בשנת 1998 בארצות הברית באוניברסיטת ארקנסו
ענבי קישמישניה ידועים כבר זמן רב. הם הופיעו במרכז אסיה כתוצאה ממוטציה טבעית. איכות זו התחזקה על ידי אנשים בזנים חדשים. צימוקי הענבים צדק הוא אחד מהם. זה הופיע יחסית לאחרונה. הוא הוצא בשנת 1998 בארצות הברית באוניברסיטת ארקנסו. האבוריג'ין של יבשת אמריקה Vitis labrusca, שהעביר את הטעם והארומה הספציפיים שלו ליורש, ו- Vitis vinifera לקחו חלק ביצירתו.
בגודל בינוני, לא קופא בכפור קשה, שיחי ענבים של צדק נותנים להבשלה של פירות מוקדם מאוד.
הפרחים של ענבי צדק הם דו מיניים, כך שהוא מאביק את עצמו באופן מושלם ויכול להוות אבקה מצוינת לזנים אחרים. למרות המספר המשמעותי של תפרחות שנוצרו על יורה, עם טיפול הולם אין צורך בקיצוב, השיח מתמודד עם העומס.
גודלו הבינוני, ולפעמים גדול למדי, מקבצים בצורת גליל עם כנף, המתכנס לקונוס. הם כל כך רופפים עד שהגרגרים לא נסדקים בבשלתם.
גרגרי צדק בצורת אליפסה גדולים מספיק. כשהם בשלים הם מקבלים לראשונה צבע ורוד או אדום, ובסופו של דבר הופכים כחולים כהים. הם מתוקים, בעלי ניחוח אגוז מוסקט שמקורם בלברוסקה, ומשלימים ברמזים של דומדמניות שחורות ותות. עור הגרגרים צפוף, כך שצרעות אינן פוגעות בהם.
קציר צדק יציב ומועבר היטב. ניתן לאחסן את האשכולות לאורך זמן, אך יש להוציאן מהגפנים בזמן, אחרת גרגרי היער הבשלים יתפוררו במהירות.
זן ענבי צדק עמיד לא רק בפני כפור חורף, אלא גם סובל כפור אביב ללא בעיות. ניתן לגדל אותו בתרבות לא מקורה ביישובים רבים.
המגוון מתפרסם כבעלי עמידות בינונית למחלות פטרייתיות בענבים, אך העוסקים בגידול גפנים אומרים כי במקרים רבים אין צורך לטפל כלל בקוטלי פטריות.
זני קישמיש צדק - וידאו
מאפייני הזן - טבלה
| תנאי הבשלה | מ 105 עד 125 יום תלוי במקום הטיפוח |
| ראשית פרי השתיל | שנה II-III מרגע השתילה |
| מספר יורה פורה | 80% |
| הבשלת גפנים | 96% מאורך הצילום |
| מספר תפרחות במהלך הצילום | מ -2 עד 5 |
| משקל חבורה ממוצע | מ 200 עד 500 גרם |
| משקל פירות יער ממוצע | 4 עד 7 גרם |
| שיעור ללא זרעים | אני, לעתים רחוקות מאוד II, כאשר ראשוני זרעים נמצאים בגרגרים |
| תכולת סוכר | עד 20-22% |
| כמות החומצה בליטר מיץ | 4-7 גרם |
| קציר לדונם | 20-26 טון |
| פרודוקטיביות של שיח מבוגר | 30-50 ק"ג |
| התנגדות לכפור | -27 ° С, על פי כמה דיווחים - עד -30 ° С |
קל לגדול את צדק
נטיעת ענבי צדק אינה שונה מזריעת זנים אחרים
נטיעת ענבי צדק אינה שונה מזריעת זנים אחרים. אתה יכול להשתמש בשתילים או בשכבות גדלות משיח פרי. מראש, לפחות שבועיים לפני שתילת הצמח, מכינים בור שתילה. מכיוון שלצדק יש מרץ צמיחה ממוצע, כאשר שותלים כמה שיחים, המרחק ביניהם הוא משניים לארבעה מטרים. אם שותלים ענבים ליד בניין, המרחק לבסיס צריך להיות לפחות 0.7 מטר.
בור השתילה צריך להיות בצורת קוביה עם צד של 0.8-1 מטר. את הבור מומלץ למלא בשכבות:
- אבן כתושה - 5-10 ס"מ;
- אדמה פורייה - כ -10 ס"מ;
- חומוס - 2-3 דליים;
- אדמה פורייה - 10 ס"מ.
שלוש השכבות האחרונות מעורבבות היטב, והבור מלא למעלה באדמה פורייה.
לאחר שהאדמה מתייצבת היטב, מותקנת יתד בבור, נטועים ענבים, האדמה נדחסת והצמח מושקה בשפע, האדמה נרקמת בחומרים אורגניים - כבול, נסורת, קש, דשא מכוסח או חומרים אחרים . חשוב להשקות בשפע בשלושת הימים הבאים לאחר השתילה, ואז מושקים את הצמח בצורה מתונה.
כמה מאפיינים של גידול ענבי צדק הם כדלקמן:
- לפני הפריחה ובמהלך היווצרות הגרגרים, יש להשקות את הצמח. במזג אוויר חם אסור לקרקע להתייבש. צדק בדרך כלל אוהב השקיה בשפע.
- האדמה שמתחת לענבים חייבת להיות מכוסה בשכבה של לפחות 3 ס"מ עם נסורת רקובה, אזוב או חומוס.
- שיחים צעירים של צדק, למרות עמידות הכפור של הזן, דורשים מחסה לחורף. גפנים בוגרות אינן זקוקות להגנה כזו.
- עם גיזום ענבים חובה, נשארים 6-8 עיניים בכל יורה. זה מבטיח קציר גם אם חלק מהניצנים קופאים.
- צדק ניזון בקביעות. דשנים אורגניים מוחלים אחת לשלוש שנים, דשנים אורגניים מורחים שלוש פעמים בעונה בהתאם להוראות השימוש. *
- למרות העמידות הטובה של צדק למחלות ומזיקים, הוא מרוסס שלוש פעמים בעונה עם קוטלי פטריות וקוטלי חרקים זמינים בהתאם להוראות השימוש בהם.
* הנוהל למריחת דשנים אנאורגניים הוא כדלקמן:
- לפני פריצת ניצן - חומרים המכילים את כמות החנקן המקסימלית כדי לעורר את צמיחת הצמח;
- בתקופת הפריחה - תכשירים המכילים לא רק חנקן, אלא גם זרחן (ניטרופוסקה ואחרים);
- לאחר הקציר - דשנים בעלי אחוז אשלגן גבוה, אשר יאיצו את הבשלת העץ וישפרו את מוכנות הענבים לקור החורף.
לשם השוואה עם צדק, ניקח את הזנים הפופולריים ביותר של חבריו. עדיף להשוות את היתרונות והחסרונות של זנים שונים של צימוקים, תוך סיכום המאפיינים העיקריים שלהם בטבלה *.
תחרות קישמיש - שולחן
| שם מגוון | צדק | קוֹרֵן* | קישמיש מס '342 (הונגרית) | סופיה | ולס |
| כוח הצמיחה | מידה בינונית | נִמרָץ | נִמרָץ | נִמרָץ | נִמרָץ |
| תנאי הבשלה | 105–125 | 125–130 | 110–115 | 110–120 | 100–105 |
| מספר יורה פורה | 80% | 50–70% | 70–80% | ||
| משקל חבורה ממוצע | 200-500 גרם | 400 גרם | 300-500 גרם | 400-600 גרם | 500-900 גרם |
| משקל פירות יער ממוצע | 4-7 גרם | 2.5-4 גרם | 2-3.5 גרם | 5-7 גרם | 4.5-5 גרם |
| שיעור ללא זרעים | אני, לעיתים רחוקות מאוד II | III-IV | III | I-II *** | III -IV |
| תכולת סוכר | 20–22% | 20,2% | 19–21% | ||
| כמות החומצה בליטר מיץ | 4-7 גרם | 6,7 גרם | 6-8 גרם | ||
| קציר לדונם | 20-25 טון | 12.6 טון | |||
| קציר בוש | 30-50 ק"ג | 20-25 ק"ג | 10-15 ק"ג | ||
| התנגדות לכפור | -27-30 מעלות צלזיוס | -18 מעלות צלזיוס | -24-26 מעלות צלזיוס | -21 מעלות צלזיוס | -21 מעלות צלזיוס |
| יָבִילוּת | טוֹב | טוֹב | טוֹב | ||
| חסין למחלות | ברמה של זנים עמידים מורכבים | מתחת לתקן | 2.5-3 נקודות | 3.5-4 נקודות | ממוצע (3.5 נקודות) |
* עבור הזן המקומי Kishmish Radiant, הכלול במרשם המדינה, הנתונים ניתנים משם, עבור זנים וצורות אחרים - על פי מידע באינטרנט. אם העמודה לא מולאה, המידע המקביל לא נמצא.
** דרישה לציית לטכניקות חקלאיות ולניסיון של המגדל.
*** גרגרי יער גדולים מכילים 1-2 זרעים.
מהנתונים שנאספו אנו יכולים להסיק שלא ניתן היה לזהות את המנהיג היחיד בקרב הקישמיש. יחד עם זאת, יש לציין כי למידע שמסתובב ברשת לרוב יש אופי פרסומי משהו עם הערכת יתר של כמה פרמטרים מסוג מסוים (טופס), שאין מידע רשמי לגביהם.
ניתן להדגיש כי לזן צדק שאנו שוקלים יש מספר יתרונות על אחיו:
- רק ולס מעט נחות מהבגרות המוקדמת;
- רק סופיה יכולה להשוות איתו בגודל של פירות יער;
- במעמד של חוסר זרעים, תכולת סוכר של פירות יער ופחות חומצה בהם, עמידות לתנובה וכפור, יופיטר עולה על זנים פופולריים של צימוקים.
החסרונות של צימוקים צדק כוללים:
- עמידותו הממוצעת למחלות, אם כן, הצורך בטיפולים מונעים קוטלי פטריות;
- שימוש מסחרי בג'יברילין להגדלת גודל פירות היער;
- הצורך בהשקיה בשפע עד שהגרגרים מבשילים.
גלריית תמונות: זני צימוקים שנלקחו לשם השוואה
-
- קישמיש 342 (הונגרית)
-
- קישמיש קורן
-
- קישמיש סופיה
-
- קישמיש צדק
-
- קישמיש ולס
ביקורות של כורמים על צימוקים יוביליני
היום יופיטר מפתיע אותי בצורה טובה, שתיל בן שנה חורף ללא מקלט לחורף בשעה -30, למרות שהיה מכוסה בשלג, זנים רבים אחרים לא עמדו בזה. ומה שהכי מעניין היום הוא שיש לו ניצנים פתוחים לחלוטין עם עלים, שכל שאר הזנים מאחוריהם לפחות שבוע.
בדיוק שהטעם עשיר זו המילה הנכונה. משהו קשה, כמובן עם אגוז מוסקט. העור רק צפוף. אם אינך מתכנן להעביר את צדק למרחקים ארוכים עם מכירה עוקבת, אלא לגדל אותו לצרכיך, ואז השאר את האשכולות על השיח עד שהם נובלים מעט. הטעם יהפוך לעשיר עוד יותר והעור פחות מורגש.
בחיסון בשנה שעברה השנה נקשרו יותר משני תריסר תפרחות על שני הגפנים הנטושות. עם טיפול דו-סיבובי הוא עמד ועדיין עומד כרגיל. הפריחה החלה מוקדם מכולם, וכמעט לפני כולם החל צבע הגרגרים. זה היה בשל לגמרי בסוף יולי. יש הרבה סוכר עם טעם כל כך מדהים, עם אגוז מוסקט די בולט, שהנכד בן השנתיים, בין גרגרי היער הענקיים של לאה, טרנספיגורציה ועוד זנים של פירות יער גדולים שהבשילו מעט מאוחר יותר, רק יופיטר ארה"ב בחרה בצימוקים . הגרגרים הם ורודים-סגולים בצורת ה- Radiant, אך מעט גדולים יותר. קיבלתי את זה מחבר, לצערי הוא כבר לא שם, אבל בתו הביאה אותו מאמריקה. התמונה זמינה. הרבה זמן לא על השיח. אני לא יכול להראות את זה עכשיו. אני לא יודע איך! כן, שכחתי. חבילות הן גרם קטן 300-350. אבל זה הקציר הראשון!
צימוקים מפוארים (אמריקאים, לא הונגרים, כמובן). הטעם טעים. מכונית משפחתית. הם ינסו את זה בשוק - הם לוקחים מיד גם פירות יער וגם שתילים. את היין לא הכנתי בעצמי, הם אומרים שהוא יוצא טעים מאוד (בזכות הגוונים המאושרים). עמידות גבוהה למחלות. אני מכסה אותו בעצמי, כמו כל הכרם שלי, אבל אני יוצר שרוול לחורף ללא מחסה במערך משולב (כפי שהורישו הספרים הסובייטים לאזור רוסטוב). חלק מהשיח מכוסה, וחלק לא. שם נחווה עמידות כפור אמיתית.
מכל האמור, אנו יכולים להסיק כי מגוון הצימוקים של צדק אטרקטיבי בדרך כלל לטיפוח באזורים גדולים מאוד, בשל עמידותו בכפור. אתה צריך לטפל בו ולדבוק בטכנולוגיה החקלאית של גידול ענבים לא יותר מאשר לכל זן אחר.
פיטר החשוב
תגובה 1