Kubis Savoy: penanaman, penanaman, varieti terbaik

Sangat jarang dijumpai sebidang di mana kubis sama sekali tidak ditanam. Selalunya, tukang kebun menanam kubis putih. Namun, ada jenis lain, misalnya, relatif - kubis Savoy, yang juga termasuk dalam jenis Kubis.

Apa itu kubis Savoy

Seperti kubis putih biasa, kubis Savoy mempunyai kepala kubis yang besar, tetapi strukturnya longgar, dan daunnya nipis dan beralun.

Walaupun kubis Savoy tahan lasak dan oleh itu sesuai untuk iklim Rusia, ia tidak biasa di negara kita. Mungkin, ini berlaku kerana hasilnya, yang tidak tinggi berbanding dengan yang putih. Terdapat kelemahan lain - kubis Savoy tidak dapat ditapai. Namun, rasanya lebih enak, lebih lembut daripada kubis tradisional dan sangat sesuai untuk salad, rebusan, sup dan mengisi pai.

Nilai pemakanan

Kubis Savoy bukan sahaja enak, tetapi juga sihat:

• Berbanding dengan jenis kubis lain, ia mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral, seperti fosforus dan kalsium;
• sejumlah besar kalium mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah;
• vitamin C di dalamnya tidak kurang daripada sitrus;
• vitamin U yang jarang ditemui juga terdapat dalam kubis savoy;
• hampir tidak ada pati dan sukrosa di dalamnya, yang baik untuk pesakit diabetes;
• Kubis Savoy mengandungi banyak serat dan oleh itu sesuai untuk pemakanan.

Kerana kandungan seratnya yang tinggi, kubis Savoy tidak digalakkan untuk penderita gastritis, pankreatitis dan ulser gastrousus, serta bagi mereka yang baru saja menjalani pembedahan di dada atau perut.

Jadual: Nilai pemakanan kubis Savoy (per 100 gram)

Video: khasiat berguna kubis savoy

Varieti termasuk dalam Daftar Negeri

Banyak penanam menghasilkan stok penanaman kubis Savoy, dan tidak ada pendapat tegas mana yang lebih baik. Cadangan umum untuk pemilihan adalah seperti berikut:

• Anda harus membeli benih di kedai khusus, termasuk di Internet, tetapi tidak di pasaran.
• Pembungkusan mesti menunjukkan tarikh luput, nama syarikat, nombor kumpulan, jenis tanaman.
• Lebih baik membeli benih pada masa yang sama dari syarikat yang berbeza, dalam hal ini, jika beberapa pengeluar "gagal" musim ini dan mereka tidak naik, anda masih tidak akan ditinggalkan tanpa tanaman.

Pertimbangkan jenis kubis Savoy yang paling popular, yang didaftarkan dalam Daftar Pencapaian Pembiakan Negeri.

Awal masak

Varieti pematangan awal matang dalam 105-120 hari. Mereka sesuai untuk makan segar atau sejuk beku.

• Emas awal. Kubis hasil tinggi dengan kepala hijau gelap seberat 800 gram. Tahan retak.Memasak dalam 90-110 hari.
  

  Varieti kubis Zolotaya awal mempunyai daun beralun yang kuat

• Jubli 2170. Kubis masak awal, masak dalam 85-110 hari. Kepala kubis berwarna hijau muda, kelabu, beratnya hingga 800 gram. Terdedah kepada keretakan.

• Petrovna. Kepala kubis berwarna hijau tua di bahagian luar, dan berwarna kuning muda di dalamnya, beratnya sedikit lebih daripada satu kilogram. Memasak dalam 100-110 hari.
• Perentak jantung Moscow. Variasi pematangan awal, mempunyai daun blistery hijau muda dengan sedikit mekar dan kepala kubis seberat sekitar 1 kg. Rasanya sangat sedap.
  

  Perentak kubis pelbagai jenis Moscow mempunyai penampilan yang cantik

Perlu diperhatikan varieti Vertus. Walaupun tidak termasuk dalam Daftar Negara, ini termasuk dalam daftar yang popular, kerana mempunyai kemudahan pengangkutan dan kualiti yang baik. Kepala Vertus berwarna kelabu-hijau mempunyai berat hingga 3 kg.

Pertengahan musim

Varieti pertengahan musim masak dalam 120-135 hari. Ini termasuk:

• Twirl 1340. Kepala kubis berukuran sederhana, dengan daun beralun yang kuat, mencapai berat 2.5 kg. Kubis rasanya enak, tetapi tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
• Uralochka. Daunnya sangat simpul, sedikit bergelombang, hijau muda, kepala kubis seberat kira-kira 1 kg.
• Melissa. Kepala kubis berwarna hijau tua, berat rata-rata 2-3 kg. Kubis ini enak dan boleh disimpan selama 4-5 bulan sebagai tambahan.
  

  Kubis Melissa adalah kacukan, oleh itu ia mempunyai awalan F1 untuk namanya

Pematangan lewat

Varieti kubis Savoy yang matang mencapai kematangan dalam 140 hari atau lebih. Mereka dipercayai paling sesuai untuk simpanan musim sejuk.

• Nadia. Kepala kubis berwarna kelabu-hijau, beratnya sekitar 1 kg, daunnya berkerut dan kabur. Kubis mempunyai rasa yang tinggi, tetapi tidak disimpan dengan baik.
• Virus. Kepala kubis berukuran sederhana, berat 1,8-2,5 kg, berwarna biru-hijau, dengan daun yang sangat berbuih ditutup dengan lapisan lilin. Kubis pelbagai ini sesuai untuk simpanan lama.
• Alaska. Kepala kubis berwarna hijau kelabu, berat satu rata-rata adalah 2.3 kg. Daunnya bergelombang, dengan lapisan lilin yang kuat. Kubis mempunyai rasa yang sangat baik dan sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
  

  Kubis Alaska sesuai untuk penyimpanan jangka panjang

Menanam kubis savoy

Benih varieti awal disemai untuk anak benih pada dekad kedua bulan Mac, dan varieti pertengahan dan akhir - pada dekad kedua bulan April.

Anda boleh menanam kubis Savoy bukan hanya pada anak benih, tetapi juga langsung di tanah terbuka, dengan atau tanpa filem, jika cuaca mengizinkan. Untuk percambahan biji, 5C sudah mencukupi. Penjagaan dalam kes ini dilakukan dengan cara yang sama seperti untuk anak benih. Tumbuhan hendaklah disusun mengikut corak 50X50 cm.

Menyemai anak benih

Menyemai dilakukan seperti berikut:

1. Siapkan tanah dengan mencampurkan tanah, pasir dan gambut dalam bahagian yang sama. Anda juga boleh membeli tanah siap pakai.
2. Dianjurkan untuk membasmi kuman bumi dengan larutan kalium permanganat.
   

   Sebelum menanam, disarankan agar biji benih diolah dengan standard: penentukuran, pembasmian kuman dalam larutan kalium permanganat atau dengan cara lain, serta pengerasannya

3. Tanam benih di tanah lembap sedalam 1 cm.
4. Tutup tanaman dengan kaca (ada yang menggunakan polietilena).
5. Berikan suhu hingga 20 C, lebih baik 18 C
6. Rata-rata, anak benih muncul dalam 5-7 hari.
7. Dengan munculnya tunas, suhunya berkurang hingga 8-10 C hari. Sekiranya t lebih tinggi, tanaman meregang terlalu banyak.
8. Tumbuhan tumbuh dari tempat perlindungan dan ditempatkan di tempat yang terang.
9. Di muka 1 daun ini, suhunya dapat meningkat hingga 13-14 ºC pada siang hari dan 10-12 ºC pada waktu malam.

Dengan memerhatikan teknik pertanian, anak benih dapat ditanam baik di dalam pot anak pokok dan di dalam kotak. Lebih baik memilih cawan, periuk, cakera gambut dengan ukuran 8X8 cm. Sekiranya semestinya ditanam dalam bekas biasa, maka skema penanaman benih: baris pada jarak tiga cm antara satu sama lain, benih dalam baris pada jarak 1 cm.

Anda boleh mengambil periuk dan diameter 6 cm

Memetik

Selepas kemunculan daun sejati pertama, anak benih ditanam jika ditanam di dalam kotak biasa. Sebelum melakukan penanaman, anda perlu menyiram anak benih dengan baik sehingga lebih mudah mengeluarkan tanaman dari tanah.Juga, akar dicubit ke 1/3 dari anak benih. Selepas itu, anda boleh menyiram tanaman dengan larutan kalium permanganat yang lemah. Dalam masa tiga hari selepas pemindahan, suhu untuk anak benih mestilah 17-18 C, selepas itu mesti diturunkan menjadi 13-14 C pada siang hari dan 10-12 C pada waktu malam.

Ciri-ciri penjagaan anak benih

Penyiraman anak benih pada semua peringkat perkembangan dilakukan ketika tanah mengering. Beberapa minggu sebelum menanam tanaman di tempat yang tetap, anda perlu mula mengeraskannya. Untuk melakukan ini, mereka dibawa ke loggia berkaca atau diletakkan di tingkap separuh terbuka. Pada mulanya selama satu atau dua jam, maka tempoh prosedur dinaikkan hingga satu hari penuh. Draf harus dielakkan.

Sebaiknya lakukan pembalut berikut:

1. Apabila sepasang daun sejati pertama telah berkembang, pemberian akar umbi dilakukan dengan larutan baja kompleks (1 sudu teh untuk 2 liter air). Tanaman harus disiram dengan cairan, seperti air biasa, jangan berlebihan.
2. Yang kedua, pemberian daun, dilakukan semasa pengerasan anak benih. Untuk menyediakan penyelesaiannya, larutkan dalam 10 liter air dalam satu sudu urea dan kalium sulfat. Semburkan anak benih dengan 1 cawan campuran setiap tanaman.

Turun ke tempat tetap

Lebih baik memilih tempat untuk tempat tidur kubis Savoy di selatan atau tenggara, kerana ia menyukai kehangatan dan pencahayaan yang terang. Tanah berasid tidak sesuai untuknya, tanah neutral lebih disukai. Budaya tumbuh dengan baik di tanah liat dan pasir, tetapi penanamannya di tanah berpasir dan tanah liat akan menyebabkan kesukaran. Bumi disiapkan pada musim gugur, menggali tanah dan kapur jika perlu. Pada musim bunga, tapak ini disenyawakan dengan baja atau kompos busuk (3-4 kg per 1 meter persegi) dan abu kayu (100-200 g setiap 1 persegi M.). Abu boleh diganti dengan baja mineral kompleks (30-40 g per 1 persegi M.). Setelah musim bunga diperkenalkan nutrien, bumi juga digali.

Semua jenis kubis, serta tanaman lain dari keluarga Kubis (Cruciferous), tidak sesuai sebagai pendahulu atau jiran untuk Savoyard

Anak benih ditanam setelah 2-3 pasang daun sejati muncul. Skim penanaman bergantung pada tempoh pematangan; untuk jenis matang awal 40X40 cm, pematangan pertengahan - 50X50 cm, pematangan lewat - 60X60 cm.

1. 2 jam sebelum menanam, tanaman disiram dengan baik.
2. Anak benih diperdalam ke daun pertama.
3. Setelah menanam, tanaman juga disiram.
4. Beberapa hari pertama kubis dilindungi dari cahaya matahari langsung.
5. Sekiranya terdapat ancaman fros pada waktu malam, tanaman harus ditutup dengan kerajang.

Sebaiknya jangan menanam semua anak benih sekaligus, tetapi menyimpan sebahagian daripadanya. Sekiranya pada minggu pertama beberapa tanaman mati tanpa akar, anda boleh menggantinya sehingga tempat di tempat tidur tidak kosong.

Sebaiknya tanam kubis Savoy selepas kentang, kekacang, bawang, bit, tomato dan timun. Tetapi setelah tanaman keluarga Salib, sekurang-kurangnya 3 tahun harus berlalu.

Video: menanam kubis savoy untuk anak benih

Ciri-ciri yang semakin meningkat

Penjagaan merangkumi aktiviti biasa untuk kubis apa pun:

• Menyiram. Tumbuhan harus disiram untuk pertama kalinya setelah dipindahkan ke tempat tetap pada selang waktu setiap dua hingga tiga hari pada kadar 8 liter air per 1 sq. Kemudian, penyiraman dilakukan seminggu sekali dengan kadar 13 liter air setiap 1 meter persegi. Walau bagaimanapun, ini adalah jadual anggaran, pertama sekali, anda perlu memberi tumpuan kepada cuaca dan keadaan tanah. Dalam cuaca hujan, penyiraman dilakukan lebih jarang, di tempat panas lebih kerap: tanah tidak boleh kering. Yang paling penting, air diperlukan pada bulan Mei untuk jenis awal dan pada bulan Julai-Ogos untuk yang lain kemudian.
  

  Kegiatan utama untuk menjaga kubis Savoy adalah melonggarkan, menyiram dan merumput

• Melonggarkan. Kali pertama tanah dilonggarkan segera setelah menanam tanaman muda ke tempat yang tetap, hingga kedalaman 5-7 cm. Selanjutnya, pelonggaran dilakukan seminggu sekali, hingga kedalaman 12-15 cm; semakin berat dan basah tanah, semakin dalam tanah itu akan dilonggarkan.
• Hilling. Ia dihasilkan sebulan selepas penanaman, atau sedikit lebih awal. Varietas matang ditimbun kembali dengan menutup barisan, kira-kira satu setengah minggu selepas penggilingan pertama.
• Merumput. Rumpai harus dikeluarkan dari tempat tidur jika diperlukan.
• Pencegahan perosak dan penyakit. Sebagai rawatan pencegahan, jika anda tidak mahu menggunakan kimia, tanaman diserbuki dengan abu kayu (1 gelas per 1 meter persegi), dan menyiram bumi dengan larutan kalium permanganat berkesan melawan kulat. Anda juga perlu memeriksa daun, terutama dari bahagian bawah, untuk melihat serangga dan telurnya tepat pada waktunya.

Untuk pertumbuhan dan perkembangan normal, tanaman memerlukan nutrien, oleh itu, pembajaan dilakukan dua kali dalam satu musim:

• Apabila anak benih yang ditanam di tempat kekal mula tumbuh, anda perlu memberinya makan:
  • larutan tahi lembu di dalam air (dalam nisbah 1:10)
  • atau baja mineral kompleks (15 g urea, 15 g kalium sulfat, 40 g superfosfat setiap 10 liter air).
• Pemberian makan kedua dilakukan dengan baja mineral, ketika daun kubis mulai melengkung. Baginya, dos superfosfat dan kalium dinaikkan sebanyak 1.5 kali.

Pembersihan dan penyimpanan

Varieti pematangan awal dituai apabila kepala kubis tegas. Masa penuaian varieti masak akhir dipilih bergantung pada jangkaan penyimpanan jangka panjang. Untuk simpanan musim sejuk, kubis mesti dituai pada suhu sekurang-kurangnya -3 C.

Cara terbaik untuk menyimpan kubis adalah memasukkannya ke dalam kotak kayu, tetapi kepala kubis tidak boleh saling bersentuhan

Perlu diingat bahawa daun kubis Savoy juga boleh dimakan.

Agar penyimpanan kubis berjaya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan:

• Adalah tidak diinginkan untuk menyiram tanaman sebelum memotong kepala.
• Lebih baik memotong kubis pada cuaca kering.
• Anda perlu meninggalkan 2-3 helai daun penutup di kepala kubis, yang akan melindunginya dari pengaruh luaran.
• Kepala kubis mesti berat sekurang-kurangnya satu paun; semakin besar kepala kubis, semakin baik disimpan.
• Hanya kubis yang sihat yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang:
  • yang tidak beku;
  • tidak mempunyai kawasan busuk;
  • tidak dijangkiti perosak atau penyakit kulat.

Sebelum meletakkan kubis untuk disimpan, anda perlu mengeringkannya: taburkan kepala kubis dengan serbuk kapur dan menyebarkannya selama dua hingga tiga hari di ruang kering di rak, lebih baik yang dilipat. Anda juga perlu memendekkan tunggulnya menjadi dua atau tiga sentimeter.

Secara teorinya, anda boleh menyimpan kubis Savoy hingga enam bulan, tetapi kebanyakan tukang kebun bercakap mengenai penyimpanan dua hingga tiga bulan dengan sebaiknya. Penciptaan keadaan yang betul memainkan peranan besar:

• Kepala kubis harus disimpan dalam kotak kayu, meninggalkan jarak beberapa sentimeter di antara mereka.
• Kubis disimpan di kedudukan tunggul yang dipotong ke atas.
• Suhu penyimpanan dari 0 hingga 3 C.
• Kelembapan udara 90–95%
• Bilik simpanan mestilah bebas dari kulat, jamur dan tikus; disarankan untuk merawat ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dengan antiseptik.

Anda boleh menyimpan kubis Savoy bukan sahaja dalam kotak:

• Ia dibenarkan menyimpan kepala kubis dalam jaring yang digantung dari siling, sementara itu mesti diletakkan secara berasingan, dengan jarak antara jaring beberapa sentimeter.
  

  Ada yang membiarkan kubis tidak tergantung di jaring, tetapi dengan tunggul

• Anda boleh membuat piramid dari kepala kubis dan pasir. Spesimen terbesar harus diletakkan di pangkalnya, yang diletakkan dengan tunggul. Lapisan kubis mesti ditutup sepenuhnya dengan pasir, dan lapisan seterusnya adalah meletakkan kepala kubis yang lebih kecil (mereka mesti diletakkan dengan tunggul ke bawah), yang sekali lagi ditutup dengan pasir. Menurut prinsip ini, kepala kubis diletakkan di bahagian paling atas piramid. Anda juga boleh menutup kepala kubis dengan pasir di dalam kotak.
• Kepala kubis boleh dibungkus dengan pelekat atau lapisan kertas tebal.

Video: Kubis Savoy adalah pesaing untuk kubis putih

Ulasan

Saya menanam pelbagai jenis "Winter Delicacy" yang sudah masak, tetapi sudah masak pada pertengahan Ogos. Dan saya menyemai benih untuk anak benih pada awal Mac. Kubis Savoy boleh disejukkan sehingga pertengahan Disember.

Pilihan kubis Savoy tidak begitu besar. Saya telah menanamnya sejak sekian lama dan dalam kuantiti yang banyak. Saya mengubahnya, Zolotaya lebih awal, Petrovna, dan lain-lain. Dan saya suka yang lewat, dari yang diimport, Raja Januari, menurut pendapat saya, ada biji Inggeris. Tahun ini saya membeli sesuatu yang serupa dari Aelita, Lacemaker disebut.

Setiap tahun saya menanam Savoyard Vertus dari Zedek. Kepala kubis besar, daunnya lembut.

Dan sekarang saya mempunyai kubis Savoy yang sudah matang, biji dari syarikat SeDec, yang saya tidak suka. Pelbagai pilihan musim sejuk. Sekurang-kurangnya sesuatu yang menggembirakan! Lezat dan lembut, walaupun dalam salad, bahkan di borscht! Saya akan menanam lebih banyak tahun depan, kerana ternyata sangat diminati.

Varieti yang saya tanam adalah sama: raja savoy (ini adalah kacukan, jadi saya membeli benih di kedai). Gred tahan sejuk. Anda bahkan boleh meninggalkan beberapa biji kubis di kebun, dan kemudian mengeluarkannya dari bawah salji - malah lebih sedap.

Penjagaan kubis Savoy tidak sukar, dan nilai pemakanannya sangat tinggi. Cuba kembangkan budaya yang tidak biasa ini di laman web anda dan, mungkin, ia akan menjadi kegemaran anda.

Entri berkaitan:

Semua jenis kubis: penerangan, varieti terbaik dan pengeluar benih

Kubis Savoy: dari menanam anak benih hingga penuaian

Kembang kol: varieti terbaik untuk pelbagai kawasan, pengeluar benih yang boleh dipercayai