Van alle planten is spinazie er een die niet veel introductie behoeft. Dit is een van de slimste vertegenwoordigers van de familie Marev. Zeker in onze kindertijd hebben velen van ons een tekenfilm gezien over de zeeman Popeye, die ongelooflijk sterk werd na het eten van een blikje spinazie. Deze plant werd voor het eerst ontdekt in het Midden-Oosten.
Spinazie is anders gevarieerde bladvorm, die kan variëren van driehoekig-traan tot langwerpig-eivormig. Afhankelijk van de variëteit kan het oppervlak ook variabel zijn: glad of gerimpeld. Ook de kleur van spinazie is gevarieerd: er zijn plantensoorten die een breed kleurenpalet kunnen hebben, variërend van bleekgroen tot donkergroen.
Inhoud
Hoe te kiezen en op te slaan?
Om zeker te zijn van de kwaliteit van spinazie, he moet vers zijnDit kan worden bepaald door de stevigheid van de bladeren, hun heldergroene kleur en de karakteristieke crunch die ze produceren wanneer ze worden ingedrukt. Als u tijdens de inspectie vlekjes, verdonkering, droge uiteinden of verdonkerde stengels aantreft, dan betekent dit dat u een bedorven plant heeft. Neem ook geen risico's en koop spinazie, die zachte bladeren heeft of de tijd heeft om te verwelken.
Omdat spinazie niet lang vers blijft, is het niet aan te raden om het lang te kopen. Na thuiskomst moeten de bladeren van de plant in een bak met water in de koelkast worden geplaatst, waar ze niet langer dan 2 dagen kunnen worden bewaard. Je kunt ook een andere methode gebruiken om de versheid van spinazie te verlengen - voor deze plant verpakt in een plastic zakWas spinazie niet voordat u deze opbergt. Dan verliest hij elke dag meer en meer nuttige eigenschappen. Indien nodig kan spinazie worden ingevroren om de houdbaarheid tot 2 maanden te verlengen.
Gezondheidsvoordelen van rauwe spinazie
Veel consumenten waarderen spinazie vanwege de vele verschillende vitamines en mineralen die het menselijk lichaam zijn hele leven nodig heeft. Mensen wiens menu constant aanwezig is bij deze plant, merken een verbetering op in de werking van het zenuwstelsel. Ze zijn ook voor een lange tijd zich te ontdoen van slapeloosheid, vermoeidheid en stressMensen die aan hoge bloeddruk, bloedarmoede en diabetes lijden, kunnen verlichting voelen door regelmatige consumptie van spinazie.
Deze plant is zeer rijk aan eiwitten, wat de ontwikkeling van blindheid voorkomt en een positief effect heeft op het functioneren van het lichaam. Het bevat ook ijzer, dat vooral nodig is voor mensen met bloedproblemen en bloedarmoede. Met dit element kunt u het proces van hematopoëse herstellen en de bloedkwaliteit verbeteren.
De voordelen van spinazie
De meeste foto's van deze plant kunnen er geen grote belangstelling voor wekken. Er zijn tenslotte maar weinig mensen die weten welke positieve eigenschappen spinazie heeft. Bovendien worden de laatste geassocieerd met de vitamines die aanwezig zijn in de samenstelling:
- Vitamine K. Het maakt botweefsel sterker.
- Vitamine A.Het heeft een positief effect op de werking van de ogen en dient tevens als materiaal voor de aanmaak van collageen, wat de huid nodig heeft. De positieve eigenschap is ook het vermogen om het verouderingsproces te vertragen.
- Vitamine C. Het is noodzakelijk om de immuniteit van het lichaam op een hoog niveau te houden, heeft een positief effect op de hersenen en vitamine C is ook nodig voor de juiste uitvoering van veel processen in het lichaam.
- Vitamine E. Onder specialisten staat het bekend als de schoonheidsvitamine, wat niet verwonderlijk is, aangezien het noodzakelijk is voor weefselherstel en de noodzakelijke voeding voor de cel levert.
- Vitaminen van groep B. Zonder dit is het proces van herstel van spierweefsel onmogelijk, daarom moet het aanwezig zijn in het lichaam van mensen die een actieve levensstijl leiden. Bovendien heeft het een positief effect op de werking van het zenuwstelsel, de voortplantingsfunctie en het hart.
- Vitamine H. Het is essentieel voor het handhaven van een optimale bloedsuikerspiegel, dus het moet aanwezig zijn in het lichaam van diabetici.
Spinazie bevat naast andere gunstige elementen ook chlorofyl, dat essentieel is om de ontwikkeling van kanker en hartaanvallen te voorkomen. Ook is de plant rijk aan koper, waarvan de voordelen zijn om de immuniteit te verhogen, evenals de weerstand van het lichaam tegen ultraviolette stralen.
Spinazie wordt gewaardeerd door mensen die speciale aandacht besteden aan hun figuur, want dit is er een van populaire caloriearme voedingsmiddelenSpinazie bevat kalium, dat, naast het verbeteren van de werking van het cardiovasculaire systeem, overtollig vocht uit het lichaam verwijdert en dit zorgt voor het voorkomen van oedeem en cellulitis. Het bevat ook luteïne, wat gunstig is bij het vertragen van het verouderingsproces. Spinazie moet aanwezig zijn in het menu van mensen die een operatie hebben ondergaan of een ernstige ziekte hebben ondergaan.
Spinazie schade en contra-indicaties
Mensen die weten hoe spinazie eruitziet, moeten voorzichtig zijn. Al heeft deze plant echter veel gunstige eigenschappen het is misschien niet voor iedereen veilig.
om het van het dieet uit te sluiten, zullen mensen moeten hebben die problemen hebben met de nieren en galblaas;- ook om te weigeren om het in grote hoeveelheden te gebruiken, moeten mensen zijn met een verstoord zoutmetabolisme;
- verslechtering van het welzijn kan worden waargenomen bij mensen met bloedstollingsstoornissen, evenals bij degenen die anticoagulantia gebruiken;
- Ook spinazie mag niet ontbreken op het menu en mensen met een verstoorde schildklier.
Er moet bijzondere aandacht worden besteed aan de opslag van gerechten die met deze plant zijn bereid. Je kunt ze in de koelkast bewaren niet meer dan een dagVervolgens worden er salpeterigzuurzouten in gevormd, wat tot bepaalde gezondheidsproblemen kan leiden. In sommige gevallen kan iemand vergiftigd raken als u zo'n gerecht proeft.
Gebruik in cosmetologie
Spinazie staat niet alleen bekend als een product met geneeskrachtige eigenschappen, maar kan ook voor cosmetische doeleinden worden gebruikt. Hij heeft vooral een uitgesproken anti-aging effect. Deze plant heeft een tonisch, hydraterend effect, kan de huid elastischer, gladder en schoner maken. Deze cultuur wordt vaak als een van de componenten gebruikt voor het bereiden van lotions, toners en gezichtsmaskers.
Naast andere kenmerken is het de moeite waard om het witmakende effect op te merken. U kunt uit eigen ervaring kennis maken met deze eigenschap door het volgende masker te bereiden: u heeft een eetlepel spinazie, dezelfde hoeveelheid zuring en kefir nodig. Alle componenten worden in een blender tot een glad mengsel gemengd. Bedek vervolgens het gezicht en de hals ermee en laat 20 minuten staan. Na de aangegeven tijd wordt het masker afgewassen met melk.
Behandeling
Ook spinazie staat bekend als een van de middelen die in de traditionele geneeskunde worden gebruikt. De plant valt op door zijn ontstekingsremmende eigenschappen. Het heeft ook een laxerend en diuretisch effect. Bladeren, zaden en wortels hebben helende eigenschappen.Gekookt infusies en afkooksels van deze grondstof helpen bij het elimineren van problemen van het bloed, de longen en het maagdarmkanaal. Spinazie wordt vaak voorgeschreven aan mensen die lijden aan hoge bloeddruk, aambeien, obstipatie en andere problemen.
De aanwezigheid van minerale zouten in spinazie maakt het mogelijk om er een redelijk effectieve bouillon van te maken. Bij regelmatig gebruik is het mogelijk om ernstige ziekten zoals tuberculose en oncologische ziekten te voorkomen en zelfs te genezen, en het is ook nuttig voor een verminderde immuniteit. Spinaziepap kan verlichting bieden bij krampen.
Koken gebruik
Het is geen toeval dat deze plant de titel "de koning van het groen" draagt, want hij is terug te vinden in recepten van verschillende keukens van de wereld. Het kan zowel rauw als verwerkt worden geconsumeerd. Daarom geeft het een ongebruikelijke smaak aan gekookte, gestoofde en gebakken gerechten. Spinazie kan ook worden gebruikt als toevoegingen in salades, voorgerechten en bijgerechten. Het wordt vaak gebruikt om sauzen, smaakmakers te maken en als toevoeging aan vleesgerechten. Er zijn nogal wat spinazieliefhebbers die het gebruiken als vulling in gebakken goederen.
Spek, tomaten, kaas en noten smaken allemaal nog beter als ze met spinazie worden geserveerd. Het sap van deze plant wordt ook gebruikt, dat veel chemische kleurstoffen vervangt bij de bereiding van ijs, crèmes, deeg, enz.
Bruikbare tips
Als u de mogelijkheid heeft om spinazie op de markt te kopen, dan komt u waarschijnlijk van pas de volgende tips om het te gebruiken:
- Om spinazie te snijden, moet u de bladeren nemen, deze dubbel vouwen en vervolgens de wortels afsnijden. Ze mogen echter niet worden weggegooid, want ze kunnen aan de bouillon worden toegevoegd.
- Een iets andere manier om spinazie te wassen dan de meeste voedingsmiddelen. Om dit te doen, moet u water opvangen in een geschikte container. Eerst hoef je alleen maar de bladeren af te spoelen om ze van het zand te verwijderen. Daarna worden ze in een vergiet gedaan en laten ze uitlekken.
- Als je de plant in smalle reepjes wilt snijden, dan moet je 5 bladeren nemen, ze in een buis rollen en dan kun je ze gemakkelijk doorsnijden.
- Als je spinazie moet koken, dan heb je een diepe bak met een beetje water nodig, die op het vuur wordt gezet en aan de kook wordt gebracht. Vervolgens worden de bladeren in een dunne laag gelegd. Bladeren moeten 2 minuten sudderen. Daarna wordt het deksel geopend, wordt de spinazie geroerd en nog een minuut gelaten. Vervolgens moeten de bladeren worden uitgetrokken en in een vergiet worden gedaan om alle vloeistof eruit te verwijderen. Voeg dan een theelepel plantaardige olie, 0,5 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe.
Spinazie kweken
Spinazie is een koudebestendig gewas. Het minimum voor zaadkieming is temperatuur 3-4 gradenEn hoewel het thuisland van de plant het zuidelijke land is, sterven de zonsopgangen niet af, zelfs niet bij vorst tot -5 graden Celsius. Volledig gevormde uitlaten kunnen in de herfst worden geplant. Dankzij de sneeuwbedekking zullen ze de winter rustig doorstaan.
Veel mensen telen spinazie voor hun eerste oogst voordat ze warmteminnende gewassen planten, en ook nadat ze groene gewassen hebben geoogst. Ook dient het voor velen gewoon als een zegel. Bovendien kan het in deze hoedanigheid in elke moestuin worden gebruikt, omdat het perfect samengaat met alle planten.
Het groeit het beste op vruchtbare gronden die rijk zijn aan organisch materiaalHet is erg belangrijk dat ze vocht goed vasthouden. Gedurende het groeiseizoen moeten planten constant losgelaten worden. U kunt alleen een goede oogst van dit gewas krijgen als u ze water geeft. In dit opzicht is de verzorging van spinazie gemakkelijk, omdat het twee tot drie keer per week water kan krijgen, met 3 liter water per lopende meter van een rij. Als u een optimaal bodemvocht behoudt, helpt dit voorkomen dat aanplant besluipt.
Gevolgtrekking
Spinazie is een van de populaire gewassen die veel mensen kennen. Deze plant wordt niet alleen gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen, maar ook om vanwege de genezende effectendaarom wordt het vaak in de geneeskunde gebruikt. Daarom is het niet verwonderlijk dat veel mensen dit gewas op hun site proberen te planten. Bovendien zal het wat dit betreft aan de verwachtingen voldoen, omdat het geen problemen veroorzaakt bij het vertrekken. Eenmaal geplant, is spinazie bestand tegen lichte vorst, zodat u al voor de eerste gewasgolf sappige spinaziestelen kunt krijgen.
